一、13萬億斤糧食包括玉米嗎？

是的，包括玉米。

我國主要糧食作物包括，水稻、小麥、玉米等谷類作物，大豆、蠶豆、豌豆等豆類作物，以及甘薯、馬鈴薯、木薯等薯類作物。

玉米，是禾本科的一年生草本植物，又名包谷，苞米棒子，珍珠米等。原產(chǎn)于美洲，是世界重要糧食作物，廣泛分布于美國，墨西哥，巴西，中國等國家。玉米營養(yǎng)價值較高，是優(yōu)良的糧食作物。作為我國的高產(chǎn)糧食作物，是畜牧業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)的重要飼料來源，也是食品，輕工業(yè)，化工業(yè)不可或缺的原料。

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年我國糧食總產(chǎn)量13.39億斤（66949萬噸）。其中，玉米總產(chǎn)量為26067萬噸，玉米占我國糧食總產(chǎn)量的38.9%。

二、玉米是糧食嗎？

玉米是粗糧。

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。

三、糧食包括蔬菜嗎？

不包括。指農(nóng)業(yè)上栽培的各種植物。生物的一種。包括糧食作物﹑經(jīng)濟(jì)作物（油料作物、蔬菜作物、花、草、樹木）兩大類。

1、糧食作物 以水稻、玉米、豆類、薯類、青稞、蠶豆、小麥為主要作物。

2、油料作物 以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等為主。

3、蔬菜作物 主要有蘿卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、蔥、胡蘿卜、菜瓜、蓮花菜、菊芋、刀豆、芫荽、萵筍、黃花、辣椒、黃瓜、西紅柿、香菜等。

4、果類 有梨、青梅、蘋果、桃、杏、核桃、李子、櫻桃、草莓、沙果、紅棗等品種。

5、野生果類 有酸梨、野杏、毛桃、山棗、山櫻桃、沙棘、等。

四、糧食應(yīng)包括水果嗎？

不可以的。

首先水果的熱量一般都在20多千卡（每100克）熱量?；蛘咴?0多千卡（每100克）熱量。

而主食，300多千卡熱量。

水果里面含有豐富的維生素和膳食纖維，而主食含有大量淀粉，兩者都是糖，但是不吃主食的危害，您知道嗎

有些人減肥不吃主食，魚肉蛋類吃的數(shù)量又不可能增加幾倍，

實(shí)際上的熱量供應(yīng)量就會大幅度減少，那么很大一部分的蛋白質(zhì)食物都會做為熱量消耗掉，真正能夠供身體使用的蛋白質(zhì)會大幅度減少。

因?yàn)榇x改變，會造成B族維生素消耗量增加，而

在不吃主食的情況下，來自糧食的B族維生素供應(yīng)斷絕，神經(jīng)遞質(zhì)容易發(fā)生紊亂

。于是還會出現(xiàn)很多神經(jīng)系統(tǒng)功能方面的問題，比如情緒沮喪，思維能力下降，失眠，抑郁等。這也正是很多減肥食譜推薦大劑量補(bǔ)充B族維生素藥片的原因。

改良的低碳水化合物減肥法，還要求大量吃蔬菜來平衡大量魚肉蛋類食物，以避免骨質(zhì)疏松、腸道菌群紊亂、心血管疾病風(fēng)險增加等不良后果。

但因?yàn)榈鞍踪|(zhì)、堅果和蔬菜都是高飽腹感食物，對大部分食量較小的女性來說，通常吃了菜就吃不下很多肉，吃了肉又吃不下很多菜，

結(jié)果是無法實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)平衡，極易出現(xiàn)營養(yǎng)不良狀況。

也就是說，它只是在三個月里表現(xiàn)出快速的體重下降，但后期卻難免減重乏力，甚至一吃主食就瘋狂反彈，不僅吞噬以前辛苦幾個月的結(jié)果，還會造成情緒的嚴(yán)重沮喪。到一兩年以后再比較，和少點(diǎn)油鹽、戒掉甜食甜飲料零食、增加運(yùn)動的傳統(tǒng)方法相比，并沒有什么優(yōu)勢。尤其是肝腎功能較差的人，根本不建議采用這類方法。即便肝腎功能可以承受，這些方法還可能增加膽囊疾病、腎結(jié)石、胃腸病、骨質(zhì)疏松等疾病的風(fēng)險，所以不宜長期堅持。以數(shù)年的期間而論，就健康整體而言，可能是得不償失的。

再說，一輩子把碳水化合物限制甚至不吃，對大多數(shù)中國人來說是不幸福的。米飯饅頭包子餃子面條大餅?zāi)旮怵Q飩疙瘩湯蒸玉米蕎麥面莜面卷燕麥粥紅豆沙蕓豆糕烤紅薯炒土豆燒芋頭蒸山藥燉藕......這些都不能吃的生活，真的太乏味了。

在長時間節(jié)食營養(yǎng)不良之后，身體需要較多的蛋白質(zhì)來彌補(bǔ)此前的分解損失，這個過程會引起體重上升，但并不會帶來明顯的圍度增長。那么應(yīng)該怎么做：

在增加蛋白質(zhì)的同時，采取控制膳食中脂肪數(shù)量的措施，加上適度控制糖和精白淀粉，再堅持合理數(shù)量的運(yùn)動

，俗話說：民以食為天。但不知從何時開始，人們開始對吃飯這件事情有了不一樣的情懷，尤其是對主食的抵觸情緒，并不比對脂肪少。

還有些人是為了減肥，聽說不吃主食可以減肥，于是就對主食避而遠(yuǎn)之。至于為何有些人吃主食就胖，主要是因?yàn)闆]有吃對。

哪些食物可以稱為主食呢？

主食，無非就是食物中最主要的構(gòu)成，想必很多人的主食都是以精白米面為主的。事實(shí)上，主食包括除稻米、小麥以外的玉米、小米、蕓豆、大豆、藜麥燕麥、苦蕎等雜糧谷物，以及土豆、甘薯等薯類食物。

二

長期不吃主食或主食攝入不足會有哪些危害呢？

1、傷“心”又傷神

碳水化合物（主食）在口腔中被分解為葡萄糖、麥芽糖的過程。等食物經(jīng)過胃部進(jìn)入腸道后會被繼續(xù)分解成人體可以直接吸收的葡萄糖、果糖、半乳糖這類單糖分子和有益于腸道健康的雙歧桿菌、乳酸桿菌等等。而葡萄糖是我們的大腦和心肌的主要能量來源。所以，很多人在經(jīng)歷一段時間的不吃主食減肥后，基本都會出現(xiàn)精神不集中、記憶力下降、心慌、心律失常等情況，就是因?yàn)樯眢w碳水化合物攝入不足而導(dǎo)致的后果。

2、有可能患上糖尿病

如果長期主食吃不夠，人體血糖水平會長時間處在低位。胰島就會出現(xiàn)敏感度降低，胰島素分泌大大減少。而分泌胰島素的胰島β細(xì)胞也和肌肉一樣，用進(jìn)廢退。長期以往，糖尿病就出現(xiàn)了。

3、傷身又傷腎

由于脂肪只有在碳水化合物的參與下，才能更加充分有效的氧化代謝，如果主食攝入不足，那么脂肪在碳水化合物不足的情況下無法完全代謝，會產(chǎn)生乙酰乙酸、丙酮等中間產(chǎn)物，也就是我們經(jīng)常說的酮體，容易引起酮癥酸中毒。另外，碳水化合物不足也容易引起蛋白質(zhì)的消耗，而一旦蛋白質(zhì)被調(diào)動進(jìn)行供能，不僅浪費(fèi)了蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)在進(jìn)行代謝時會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所以，為了避免出現(xiàn)這些癥狀，應(yīng)保證碳水化合物的充足攝入。

三

如何正確吃主食？

由于我們吃的精白米面中，損失了大量的膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素。豐富的膳食纖維既可以增強(qiáng)飽腹感，有助于減肥，而且可以延緩血糖上升，不容易出現(xiàn)驟升或驟降，避免暴飲暴食的情況出現(xiàn)；更重要的是可以促進(jìn)腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生。另外，粗糧、雜豆和薯類中還鉀、磷等礦物質(zhì)以及維生素C、維生素A、B族維生素等其他營養(yǎng)素，可以幫助人體抵抗多種疾病。

五、糧食包括哪些？

按種類分的話，我國的糧食主要包括： 麥類 ：小麥 、大麥 、皮麥 、青稞、黑麥 、燕麥; 稻類：粳稻 、秈稻 、糯稻 、陸稻 、深水稻 ; 粗糧類 ：玉米 、高粱 、蕎麥 、粟、黍; 此外尚有作為補(bǔ)充主食用的糧食作物：小豆 、綠豆 、木薯 、番薯 、馬鈴薯。 在以上這些糧食作物中，產(chǎn)量一直居于首位的稻谷，小麥產(chǎn)量位居第二位，玉米產(chǎn)量位于第三位。與其它國家相比，稻谷產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位，我國小麥產(chǎn)量也居世界第一位，玉米產(chǎn)量僅次于美國，位居世界第二位。 我國糧食生產(chǎn)九大分布區(qū)域： 生產(chǎn)條件和基礎(chǔ)好的地區(qū)：太湖平原、洞庭湖平原、江漢平原、鄱陽湖平原、成都平原、珠江三角洲。

增產(chǎn)潛力較大的地區(qū)：江淮地區(qū)。

糧食商品率較高的地區(qū)：松嫩平原、三江平原。 此外，種子的生產(chǎn)經(jīng)營，在黃淮小麥優(yōu)勢區(qū)、東北大豆優(yōu)勢區(qū)、西北棉花優(yōu)勢區(qū)、東北和長江中下游水稻優(yōu)勢區(qū)、西北雜交玉米制種優(yōu)勢區(qū)，都形成明顯的區(qū)域優(yōu)勢。

黑龍江墾區(qū)已經(jīng)成為東北糧食主產(chǎn)區(qū)的主要生產(chǎn)基地，新疆兵團(tuán)已成為西北優(yōu)質(zhì)棉的主要生產(chǎn)基地，廣東、廣西墾區(qū)已成為蔗糖的主要生產(chǎn)基地，海南、云南、廣東墾區(qū)已成為天然橡膠的主要生產(chǎn)基地。

六、五樣糧食包括什么糧食？

五谷雜糧是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。故通常認(rèn)為，五谷雜糧是糧食作物的統(tǒng)稱。

五谷雜糧的說法有相當(dāng)久遠(yuǎn)的歷史，中國人以五谷雜糧、糧食谷物為主體的飲食習(xí)慣已經(jīng)沿襲了數(shù)千年，早在兩千年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書中，就提出了五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。通常人們認(rèn)為稻米和小麥?zhǔn)羌?xì)糧，雜糧就是指除此以外的其他糧食，我們現(xiàn)在所說的五谷雜糧其實(shí)是個大家庭，包括了多種谷類和豆類食物。

七、全株玉米是糧食嗎？

不是。

隨著畜牧產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展，飼料飼草需求量日益增加，使種植業(yè)逐漸由“糧食-經(jīng)濟(jì)作物”的二元結(jié)構(gòu)向“糧食-飼料-經(jīng)濟(jì)作物”三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。玉米是集糧、經(jīng)、飼于一體的三元作物，近年來，在奶業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展的背景下，全株玉米青貯技術(shù)得到了越來越廣泛的重視和應(yīng)用。

八、細(xì)糧包括哪些糧食？

細(xì)糧包括小米，大米，面粉等糧食，和粗糧相對，就是顆粒比較小的糧食

九、割倒的玉米還上糧食嗎？

割倒的玉米仍繼續(xù)上糧食，玉米桿只要是沒干，里面的養(yǎng)分就繼續(xù)被玉米吸收，尤其是里面葡萄糖，因?yàn)槲覀冇斜容^，割倒后立既掰下去的玉米擱置一周左右后，玉米行與行之間就有所松動了。而繼續(xù)留在玉米桿上沒掰的就明顯飽滿，發(fā)亮，容重高，當(dāng)然也就賣個好等了，所以，農(nóng)民現(xiàn)在對適時收割是有分寸的。絕不盲目早收。

十、北京糧食局還收玉米嗎？

收玉米。

國儲糧一般都在12月末一月初開售吧！我們這里現(xiàn)在的國儲還沒有準(zhǔn)確的開收時間，我是根據(jù)每年的情況判斷的，但我這里現(xiàn)在的玉米銷售情況也是良好的各地的兩點(diǎn)已經(jīng)開收，玉米的價格現(xiàn)在30個水在九毛多一點(diǎn)