一、我國(guó)第一部農(nóng)業(yè)百科全書(shū)是什么？

? ? ? ?中國(guó)歷史上第一部農(nóng)業(yè)百科全書(shū)是《齊民要術(shù)》。 《齊民要術(shù)》北魏時(shí)期的中國(guó)杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書(shū),也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專(zhuān)著之一。

? ? ? ?《齊民要術(shù)》全書(shū)20余萬(wàn)字，共十卷，“起自耕農(nóng)，終于醯醢，資生之事，靡不畢書(shū)”。其中，飲食部分主要集中在七、八、九、十四卷中。卷七、卷八專(zhuān)記食譜，包括各種菜肴和食品的烹調(diào)方法。書(shū)內(nèi)所記烹調(diào)基本技術(shù)近30種，如[魚(yú)乍]（腌魚(yú)、腌肉），醬（肉醬、梅醬），菹（泡菜），羹，湯，[月霍]（燉肉），蒸，煮，炒，炙，奧（走油肉），糟，煎，蜜，拌，炸，燒，醇，凍等。對(duì)烹調(diào)的記述，大致包括選料要求，刀工處理，調(diào)味用料，火力水候，烹調(diào)要領(lǐng)及成品菜肴的色香味形等，這一體例對(duì)后世烹飪論著有很大影響?！洱R民要術(shù)》也是研究古代飲食文化的重要?dú)v史文獻(xiàn)。

二、中國(guó)第一部農(nóng)業(yè)百科全書(shū)是什么？

《齊民要術(shù)》是北魏時(shí)期的中國(guó)杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書(shū)，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專(zhuān)著之一。是中國(guó)現(xiàn)存的最完整的農(nóng)書(shū)。書(shū)名中的“齊民”，指平民百姓?！耙g(shù)”指謀生方法。 《齊民要術(shù)》大約成書(shū)于北魏末年（533年-534年），《齊民要術(shù)》系統(tǒng)地總結(jié)了6世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等，對(duì)中國(guó)古代農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生過(guò)重大影響。

三、第一部百科全書(shū)是什么？

1、第一部大百科全書(shū)是《永樂(lè)大典》?！队罉?lè)大典》內(nèi)容包括經(jīng)，史，子，集，天文地理，陰陽(yáng)醫(yī)術(shù)，占卜，釋藏道經(jīng)，戲劇，工藝，農(nóng)藝涵蓋了中華民族數(shù)千年來(lái)的知識(shí)財(cái)富。

2、《永樂(lè)大典》正本尚未確定是否存在永陵，但大典副本卻慘遭浩劫，大多毀于火災(zāi)和戰(zhàn)亂，也有相當(dāng)一部分被后人以修書(shū)之名竊走，現(xiàn)今僅存800余卷且散落于世界。

3、《不列顛百科全書(shū)》在“百科全書(shū)”條目中稱中國(guó)明代類(lèi)書(shū)《永樂(lè)大典》為“世界有史以來(lái)最大的百科全書(shū)”。已經(jīng)成為了中國(guó)文化的一個(gè)重要符號(hào)。

四、農(nóng)業(yè)百科全書(shū)排名？

1、《氾勝之書(shū)》

是西漢晚期的一部重要農(nóng)學(xué)著作，一般認(rèn)為是中國(guó)最早的一部農(nóng)書(shū)。中國(guó)勞動(dòng)人民積累了數(shù)千年的耕作經(jīng)驗(yàn)，留下了豐富的農(nóng)學(xué)著作。先秦諸書(shū)中多含有農(nóng)學(xué)篇章，氾勝之書(shū)總結(jié)了當(dāng)時(shí)黃河流域勞動(dòng)人民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，記述了耕作原則和作物栽培技術(shù)，對(duì)促進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，由此而聞名于世。

2、《齊民要術(shù)》

大約成書(shū)于北魏末年，是北朝北魏時(shí)期，南朝宋至梁時(shí)期，中國(guó)杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)學(xué)著作，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專(zhuān)著之一，是中國(guó)現(xiàn)存最早的一部完整的農(nóng)書(shū)。

系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)勞動(dòng)人民農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細(xì)介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系，被譽(yù)為“中國(guó)古代農(nóng)業(yè)百科全書(shū)”。

3、《農(nóng)書(shū)》

中國(guó)元代綜合性農(nóng)書(shū)，明代初期被編入《永樂(lè)大典》。

4、《農(nóng)政全書(shū)》

成書(shū)于明朝萬(wàn)歷年間，基本上囊括了中國(guó)明代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活的各個(gè)方面，而其中又貫穿著一個(gè)基本思想，即徐光啟的治國(guó)治民的“農(nóng)政”思想。貫徹這一思想正是《農(nóng)政全書(shū)》不同于其他大型農(nóng)書(shū)的特色之所在。

五、我國(guó)第一部醫(yī)學(xué)百科全書(shū)是什么？

《備急千金要方》

《千金方》（又稱《備急千金要方》《千金要方》）是唐朝醫(yī)藥學(xué)家孫思邈所著的一部中醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作，被譽(yù)為中國(guó)最早的臨床百科全書(shū)。

該書(shū)集唐代以前診治經(jīng)驗(yàn)之大成，總結(jié)了唐代以前醫(yī)學(xué)成就，對(duì)后世醫(yī)家影響極大，素為后世醫(yī)學(xué)家所重視，還流傳至國(guó)外，產(chǎn)生了一定影響。

《備急千金要方》集中體現(xiàn)了唐代初期以前的醫(yī)學(xué)成就，具有很高的臨床價(jià)值，首開(kāi)臟腑論治先河，臟腑卷下分列虛實(shí)，提示辨證法門(mén)，方藥羅列其中，以方示法。

六、我國(guó)第一部百科全書(shū)？

是《永樂(lè)大典》。

《永樂(lè)大典》編撰于明朝的永樂(lè)年間，剛開(kāi)始的時(shí)候取名《文獻(xiàn)大成》，是中國(guó)百科全書(shū)式的文獻(xiàn)集。主要記錄了十四世紀(jì)以前中國(guó)的歷史、哲學(xué)宗教、文學(xué)藝術(shù)以及百科文獻(xiàn)。

《永樂(lè)大典》里面記載古今圖書(shū)大約有七八千種，是中國(guó)極其著名的一部古代典籍，它的規(guī)模在很大程度上超過(guò)了以前所編撰的所有類(lèi)書(shū)，為后世留下了寶貴的精神財(cái)富。

《永樂(lè)大典》是由明成祖命解縉以及姚廣孝等人主持所編撰而成，總共花費(fèi)了四年的時(shí)間才將它完成，編撰人數(shù)規(guī)模也極其龐大，所記內(nèi)容都比較詳實(shí)。

七、唐代第一部百科全書(shū)？

唐代《千金要方》是中國(guó)醫(yī)學(xué)史上最早的醫(yī)學(xué)百科全書(shū)，“集諸家之所秘要，去眾說(shuō)之所未至”，從基礎(chǔ)理論到臨床各科，理、法、方、藥齊備，對(duì)后世中醫(yī)學(xué)理論研究與臨床實(shí)踐具有重要的指導(dǎo)意義。

《千金要方》作者孫思邈，京兆華原（今陜西耀縣）人。

八、第一部大百科全書(shū)是什么？

第一部大百科全書(shū)是明嘉靖隆慶間內(nèi)府抄本《永樂(lè)大典》

《永樂(lè)大典》是明永樂(lè)年間由明成祖朱棣先后命解縉、姚廣孝等主持編纂的一部集中國(guó)古代典籍于大成的類(lèi)書(shū)。初名《文獻(xiàn)大成》，后明成祖親自撰寫(xiě)序言并賜名《永樂(lè)大典》。全書(shū)22,877卷（目錄60卷，共計(jì)22937卷），11095冊(cè)， 約3.7億字，匯集了古今圖書(shū)七八千種。

永樂(lè)元年（1403年），朱棣決心修一部巨著彰顯國(guó)威，造福萬(wàn)代。宗旨是“凡書(shū)契以來(lái)經(jīng)史子集百家之書(shū)，至于天文、地志、陰陽(yáng)、醫(yī)卜、僧道、技藝之言，備輯為一書(shū)”。最初令解縉主持編纂（規(guī)模147人），一年后修成《文獻(xiàn)大成》，但朱棣親閱后甚為不滿，欽點(diǎn)姚廣孝擔(dān)任監(jiān)修，同時(shí)編纂隊(duì)伍擴(kuò)大到了2196人（累計(jì)達(dá)3000多人），于永樂(lè)五年（1407年）定稿，朱棣親自作序并賜名《永樂(lè)大典》。全書(shū)于永樂(lè)六年（1408年）才抄寫(xiě)完畢。

《永樂(lè)大典》正本尚未確定是否存在永陵，但大典副本卻慘遭浩劫，大多毀于火災(zāi)和戰(zhàn)亂，也有相當(dāng)一部分被后人以修書(shū)之名竊走，現(xiàn)今僅存800余卷且散落于世界。

《永樂(lè)大典》內(nèi)容包括經(jīng)，史，子，集，天文地理，陰陽(yáng)醫(yī)術(shù)，占卜，釋藏道經(jīng)，戲劇，工藝，農(nóng)藝涵蓋了中華民族數(shù)千年來(lái)的知識(shí)財(cái)富?！恫涣蓄嵃倏迫珪?shū)》在“百科全書(shū)”條目中稱中國(guó)明代類(lèi)書(shū)《永樂(lè)大典》為“世界有史以來(lái)最大的百科全書(shū)”。已經(jīng)成為了中國(guó)文化的一個(gè)重要符號(hào)。[1]

九、中國(guó)第一部大百科全書(shū)是什么？

1、第一部大百科全書(shū)是《永樂(lè)大典》。《永樂(lè)大典》內(nèi)容包括經(jīng)，史，子，集，天文地理，陰陽(yáng)醫(yī)術(shù)，占卜，釋藏道經(jīng)，戲劇，工藝，農(nóng)藝涵蓋了中華民族數(shù)千年來(lái)的知識(shí)財(cái)富。

2、《永樂(lè)大典》正本尚未確定是否存在永陵，但大典副本卻慘遭浩劫，大多毀于火災(zāi)和戰(zhàn)亂，也有相當(dāng)一部分被后人以修書(shū)之名竊走，現(xiàn)今僅存800余卷且散落于世界。

3、《不列顛百科全書(shū)》在“百科全書(shū)”條目中稱中國(guó)明代類(lèi)書(shū)《永樂(lè)大典》為“世界有史以來(lái)最大的百科全書(shū)”。已經(jīng)成為了中國(guó)文化的一個(gè)重要符號(hào)。

十、我國(guó)第一部大百科全書(shū)是什么？

是《永樂(lè)大典》。

《永樂(lè)大典》是明永樂(lè)年間由明成祖朱棣先后命解縉、姚廣孝等主持編纂的一部集中國(guó)古代典籍于大成的類(lèi)書(shū)，是一本集天文、地志、陰陽(yáng)、醫(yī)卜、僧道、技藝之言為一體的書(shū)。

《永樂(lè)大典》有關(guān)宋元的史料極為豐富，清乾隆年間開(kāi)四庫(kù)全書(shū)館時(shí)，安徽學(xué)政朱筠奏請(qǐng)?！队罉?lè)大典》，擇其中人不常見(jiàn)之書(shū)，輯之，得到了乾隆皇帝的批準(zhǔn)，并專(zhuān)門(mén)成立了?？薄队罉?lè)大典》散篇辦書(shū)處，開(kāi)始時(shí)人員為30人，后又增加9人，著名學(xué)者戴震、邵晉涵、周永年等參加了這項(xiàng)工作。

《永樂(lè)大典》從編纂到毀滅的600年間，留下了許多傳奇故事和千古之謎?！队罉?lè)大典》纂成后，被放置在南京文淵閣的東閣。