大棚蔬菜栽培是在寒冷時(shí)節(jié)利用大棚的保溫性能在棚內(nèi)栽培喜溫蔬菜以達(dá)到早熟、高產(chǎn)和高效的栽培形式。

一、合理密植

在前作收后及時(shí)翻犁曬垡，每畝施2―3噸腐熟農(nóng)家肥，復(fù)合肥一包，普鈣一包作底肥。辣椒合理的種植密度為行距50-60厘米，株距30-40厘米，采用單行定植，每畝種植3000株左右。

二、田間管理工作

1、溫度的管理：定植后一周內(nèi)不通風(fēng)，以保溫為主，辣椒（甜椒、皺殼辣）的生長(zhǎng)適溫為20--25℃；夜間溫度不能低于10℃，氣溫上升，苗期揭膜通風(fēng)換氣時(shí)間在9時(shí)-10時(shí)下午15時(shí)-16時(shí)后要關(guān)門蓋膜。及早的噴施新高脂膜縮短緩苗期。

2、水分的管理：辣椒較耐旱不耐澇，要獲得高產(chǎn)，必需加強(qiáng)水分管理，開(kāi)花結(jié)果期如遇干旱，要適時(shí)灌溉，保持土壤濕潤(rùn)。

3、追肥：（1）輕施苗肥：定植成活后，每畝用人糞尿1000公斤，或尿素5―6公斤并結(jié)合中耕灌水。（2）穩(wěn)施花蕾肥，適當(dāng)增施磷、鉀肥，促進(jìn)多分枝結(jié)果，每畝施尿素15--20公斤、普鈣10千克加10公斤硫酸鉀 。（3）重施花果肥：氮、磷、鉀肥配合，每畝施人糞尿2000公斤 、普鈣15―20公斤 、硫酸鉀15公斤 、餅肥20―25公斤或30公斤復(fù)合肥加2公斤硫酸鋅，打塘施，施后蓋土澆水，配合噴施辣椒壯蒂靈可增強(qiáng)各種辣椒植株?duì)I養(yǎng)匹配功能，果蒂增粗。注意距植株根腳8―10厘米，以免燒根，或肥料直接接觸根莖造成腐爛。

三、 病蟲害防治

大棚大部分時(shí)間種植蔬菜，特別是冬季，給病蟲害的越冬繁衍提供了適宜的環(huán)境條件，會(huì)使蔬菜病蟲害日趨嚴(yán)重。因此，病蟲害的防治是大棚栽培蔬菜成功的關(guān)鍵。應(yīng)噴施針對(duì)性藥劑+新高脂膜進(jìn)行防治。

辣椒是人們喜食蔬菜之一，栽培歷史悠久，不僅廣泛種植于露地，而且近年保護(hù)地種植面積也在不斷增加，溫室、冬暖棚、塑料大棚、小拱棚、地膜覆蓋等各種設(shè)施栽培方式相繼出現(xiàn)，使辣椒的經(jīng)濟(jì)效益有了大幅提高。由于大棚辣椒生產(chǎn)效益高、銷路好而日漸受到農(nóng)戶的重視。為此，中國(guó)農(nóng)林網(wǎng)筆者將大棚辣椒高產(chǎn)栽培管理技術(shù)總結(jié)如下，以期為廣大椒農(nóng)提供參考。

1 品種選擇

選擇抗病高產(chǎn)品種，如：荷蘭瑞克斯旺37-74特大牛角椒品種、中農(nóng)碩椒、金色彩椒F1、紅星2號(hào)、黃美人等彩椒和甜椒品種，其品質(zhì)好，果型正，產(chǎn)量高。

2 播種育苗

2.1 播種量和播期播種量一般為1850～2280g/hm2。大棚一般12月中下旬播種，育苗80～90d，育苗期可一直延長(zhǎng)到花蕾較大但未開(kāi)花時(shí)為止。

2.2 浸種催芽先用清水浸種2h，后置于55℃溫水中不斷攪動(dòng)浸種15min，水溫降至30℃時(shí)去除壞籽癟籽，再用清水洗種3～4次，搓去種皮黏液，去辣咪，摻上細(xì)沙催芽，初期催芽溫度25-30％，當(dāng)少部分種子發(fā)小芽時(shí)，再將催芽溫度降至20～25℃蹲芽，5-6d完成催芽。

2.3 大棚營(yíng)養(yǎng)缽育苗將腐熟農(nóng)家肥與土壤按1：5比例混勻，裝缽，用“育苗青”稀釋液噴透營(yíng)養(yǎng)土，再穴播育苗，蓋薄膜，設(shè)小拱棚，出苗后撤薄膜，先白天撤小拱棚，5d后再晚上撤小拱棚，土壤不干不澆水，注意防病防蟲。

3 定植

3.1 定植前準(zhǔn)備將腐熟農(nóng)家肥80-115t/hm2、過(guò)磷酸鈣750kg/hm2混勻，2／3翻耕入土做底肥，并按寬0.5～0.6m(或?qū)?m)、高15cm的壟做高床，再開(kāi)溝施入剩余的1／3肥料，另加磷酸二銨450kg/hm2、硫酸鉀300kg/hm2、餅肥1450kg/hm2。定植前一周用硫磺熏棚消毒，100m2用硫磺粉150g、鋸末0.5kg、敵百蟲0.5kg，分放于棚內(nèi)數(shù)處，點(diǎn)燃熏棚，滅蟲滅菌。定植前7～10d，白天放風(fēng)，使溫度降至15-20℃，夜間12℃，加強(qiáng)通風(fēng)，低溫?zé)捗纭?

3.2 定植時(shí)間和方法大棚辣椒一般在2月中旬至3月上旬定植，每穴單株或雙株，株距30～33cm，定植5萬(wàn)～6萬(wàn)株/hm2，定植時(shí)可適當(dāng)噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，緩苗后按植株長(zhǎng)勢(shì)科學(xué)管理。

4 田間管理

4.1 溫度低溫時(shí)段，要盡量保持正常生長(zhǎng)所需要的溫度條件，保持白天25-30％，夜晚17-20％，地溫20℃左有，最低要求15℃以上。溫度較高時(shí)段，外界氣溫高于15％時(shí)晝夜放風(fēng)，以免徒長(zhǎng)。

4.2 追肥辣椒苗長(zhǎng)3cm時(shí)，結(jié)合澆水進(jìn)行第1次追肥，追施尿素150kg/hm2或硫酸鉀120～150kg/hm2，此后按生長(zhǎng)情況15～30d追肥1次，一般澆3次水，追1次肥，做到小水勤澆，不要大水漫灌，既能保證作物水分供給，又可防棚室內(nèi)濕度過(guò)大引發(fā)病害。

4.3 整枝辣椒結(jié)果后將長(zhǎng)勢(shì)弱的副枝摘除，以利通風(fēng)透光，果實(shí)長(zhǎng)到1cm時(shí)，可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，留4～6葉摘心，摘除中后期徒長(zhǎng)枝，以集中養(yǎng)分供給果實(shí)生長(zhǎng)，促進(jìn)提早上市。

5 病蟲害防治

5.1 疫病疫病是辣椒常見(jiàn)病害，一旦發(fā)生，減產(chǎn)嚴(yán)重，防治上應(yīng)以預(yù)防為主，提高栽培管理水平，藥劑防治可用殺毒礬結(jié)合農(nóng)用鏈霉素或甲霜靈等進(jìn)行防治。

5.2 病毒病辣椒病毒病以蚜蟲、白粉虱為主要傳播媒介，甜椒結(jié)果前后如何進(jìn)行施肥多為煙草花葉病毒，可用敵敵畏、一遍凈等藥劑先防治傳播源，夜晚再用天王星加敵敵畏等煙劑熏蒸的辦法強(qiáng)化防治，對(duì)病毒病初期染病的個(gè)別植株可以采取先拔除再施藥的辦法。染病第1周，每3d噴1次藥劑，連噴22次，病情控制住后，1周用藥1次，連用3次左右，交替用藥；并且在防蟲藥劑使用的同時(shí)，結(jié)合病毒病防治用小葉敵靈、植病靈等藥劑噴施植株，1周1次，促進(jìn)葉片生長(zhǎng)，效果較好。

5.3 其他病蟲害辣椒炭疽病可用代森錳鋅等藥劑防治；灰霉病可用灰霉克等藥劑防治；美洲斑潛蠅可用蟲螨克等防治。

6 適期采收

定植50d后，即4月中下旬開(kāi)始采收，門椒、對(duì)椒宜適當(dāng)早收。