1. 肉牛的養(yǎng)殖模式

涼水井鎮(zhèn)2021年肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作方案

為深入貫徹落實新發(fā)展理念，加快推進全鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，根據(jù)《關于印發(fā)貴州肉牛產(chǎn)業(yè)　“六個重點”實施方案的通知》（黔牧領發(fā)〔2019〕7號）文件精神和全省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃布局，結合《思南縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動實施意見（2021－2023）》，《思南縣2021年肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作方案》，特制定本工作方案。

一、總體思路

堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的十九屆五中全會、省委十二屆八次全會、市委二屆十次全會精神，緊緊圍繞“三年打基礎、五年育品牌、十年磨一劍”的總目標，牢固新發(fā)展理念，以貴州黃牛集團為引領，堅持強弱項補短板，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，形成布局合理、功能互補、鏈條完備、多方共贏的產(chǎn)業(yè)格局，推進全鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

二、工作目標

2021年，實現(xiàn)肉牛存欄3330頭以上，出欄1000頭以上，其中能繁母牛存欄1270頭以上，牛肉產(chǎn)量150噸以上。肉牛養(yǎng)殖重點村1個，發(fā)展年出欄　10頭以上的肉牛養(yǎng)殖適度規(guī)模場8戶，發(fā)展年出欄　5－10頭的肉牛散戶80戶，推廣種植優(yōu)質牧草1200畝，秸稈收儲400噸。

三、重點任務

（一）聚焦肉牛和牧草品種。飼養(yǎng)的肉牛品種以品種特征明顯的思南能繁母牛通過雜交繁育進行擴繁飼養(yǎng)；在全鎮(zhèn)新建人工授精示范點1個，形成覆蓋各村人工授精的服務體系。推廣種植皇竹草、青貯玉米、甜高粱、黑麥草等優(yōu)質高產(chǎn)牧草，提高牧草供應能力。

（二）聚焦適度規(guī)模養(yǎng)殖。堅持貴州省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展“小規(guī)模、大群體”策略，圍繞“兩區(qū)＋兩中心＋十重點”的“221”肉牛產(chǎn)業(yè)總體布局，依托貴州黃牛集團SPV公司、澳和牧業(yè)（貴州）等龍頭企業(yè)，推動“企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”“合作社＋散戶”養(yǎng)殖模式，逐漸形成“分散育犢、集中育肥、統(tǒng)一銷售、技術共享、品牌共創(chuàng)”產(chǎn)業(yè)格局，形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。制定出臺肉牛養(yǎng)殖優(yōu)惠政策，鼓勵扶持大學生、退伍軍人、村里能人、外出返鄉(xiāng)人員養(yǎng)牛，培育肉牛養(yǎng)殖重點村1個，發(fā)展年出欄10頭以上的肉牛養(yǎng)殖適度規(guī)模場8戶，發(fā)展年出欄5－10　頭的肉牛散戶80戶。

（三）聚焦飼草料建設。完善＂加工中心＋基地＋農(nóng)戶＂的利益聯(lián)結機制，推廣種植高產(chǎn)牧草1200畝，秸稈收儲400噸。發(fā)動群眾規(guī)模化種植優(yōu)質牧草，建立和完善牧草科技推廣服務及利益聯(lián)結機制，推動多方聯(lián)動、農(nóng)牧結合的飼草料供應和肉牛產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

（四）聚焦標準化建設。對全鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖場實行統(tǒng)一標識、統(tǒng)一管理，對全鎮(zhèn)能繁母牛佩戴電子耳標，建立能繁母?？勺匪菹到y(tǒng)。引導全鎮(zhèn)適度規(guī)模養(yǎng)殖場進行標準化建設和改造，建設與養(yǎng)殖規(guī)模配套的雨污分流和糞污收集、貯存、處理、利用設施。科學制定養(yǎng)殖場生物凈化操作規(guī)程，指導養(yǎng)殖場建設完善的養(yǎng)殖檔案，嚴格肉牛養(yǎng)殖投入品使用監(jiān)管。指導養(yǎng)殖場完善糞污去向臺賬，樹立循環(huán)養(yǎng)殖理念，圍繞＂種草養(yǎng)牛，牛糞種草＂原則，實現(xiàn)種養(yǎng)結合、種養(yǎng)循環(huán)。

（五）聚焦延伸產(chǎn)業(yè)鏈。支持企業(yè)研發(fā)牛肉新產(chǎn)品，開發(fā)蒜香臘牛肉塊、麻辣臘牛肉塊等思南黃牛系列產(chǎn)品，提升牛肉開發(fā)附加值。充分利用農(nóng)博會、農(nóng)交會、品牌展銷會等展會平臺，貴州電視臺、多彩貴州網(wǎng)等新聞媒體，高速公路上安裝宣傳牌等方式進行品牌推介。支持企業(yè)在省會城市、交通服務區(qū)、旅游景區(qū)建設思南黃牛系列產(chǎn)品體驗店或專柜與文旅融合發(fā)展。依托貴州黃牛集團肉牛產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，形成肉牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)品質量安全追溯、銷售、監(jiān)管體系，推行“食品＋”計劃，拓展銷售渠道。雜交牛及分割的中低檔等牛肉產(chǎn)品主攻校企、超市、酒店、食堂等銷售領域，高端系列產(chǎn)品全力拓展東部市場。

（六）聚焦動物疫病防控。以預防為主、防檢結合，抓好口蹄疫和牛出敗病種的免疫工作，口蹄疫等強制免疫病種免疫率邊。抓好牛布魯氏菌病監(jiān)測凈化，從生產(chǎn)源頭提高肉牛的生產(chǎn)康安全水平，促進肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和轉型升級，維護公共衛(wèi)生安全。深化防疫體制改革，實施鄉(xiāng)村獸醫(yī)備案制度，強化鄉(xiāng)村獸醫(yī)法律法規(guī)、獸醫(yī)診療培訓，提升法治意識和服務水平。

四、保障措施

（一）強化組織領導。各村（社區(qū)）要高度重視肉牛產(chǎn)業(yè)

發(fā)展，切實提高政治站位，把肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鞏固脫貧攻堅成果及鄉(xiāng)村振興緊密結合。圍繞肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點，切實抓好組織發(fā)動、政策宣傳、任務落實、配套服務等工作，制定具體年度工作方案，壓實工作責任，將肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標任務細化落實到人，確保全年各項目標任務完成。

（二）強化技術保障。組建專家服務指導技術團隊，開展入場、入戶、入地指導，提高飼養(yǎng)管理、人工授精、飼草種植、疫病防治、農(nóng)機推廣等技術指導工作。建立與貴州大學、省獸科所等科研院校合作，邀請專家就診服務。組織全鎮(zhèn)肉牛企業(yè)、養(yǎng)殖場（戶）開展肉牛產(chǎn)業(yè)技術培訓，積極申報肉?？萍紕?chuàng)新項目，提高科技支撐水平。

（三）強化督查考核。鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領導小組將肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作列入各村（社區(qū)）年終績效目標進行考核，成立考核工作小組，采取現(xiàn)場檢查，督導考核等方式進行績效考核，對工作開展不力導致肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后的，嚴肅追究責任，形成強勢推進肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢。

2. 肉牛養(yǎng)殖思路

一.肉牛的綠色養(yǎng)殖

生長最快的是公牛大于閹牛大于母牛，牛肉品質是母牛好于閹牛好于公牛，所以要是說生長最快的就是育肥公牛，要是肉質最好的就是母牛，要是兩者兼顧就選閹牛。

二.育肥牛最好選雜交牛，就是國外肉牛品種和國內(nèi)黃牛雜交的后代，這樣的牛生長快、適應性強、抵抗力好。要是從品種上說長較快，繁殖率較高、肉質又好的你可以選擇安格斯牛和中國黃牛的雜交后代.

三、其次綠色養(yǎng)殖要保證環(huán)境等條件：

1、地形平坦、背風、向陽、干燥，牛場地勢應高出當?shù)貧v史最高洪水線，地下水位要在2米以下。

2、水質必須符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，水量充足，最好用深層地下水。

3、牛舍場地要開闊整齊，交通便g 利，并與主要公路干線保持500米以上的衛(wèi)生間距。

4、牛舍應保持適宜的溫度，濕度、氣流、光照及新鮮清潔的空氣，禁用毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物。

5、牛場污水及排污物處理達標。

6注意飲食飲水的衛(wèi)生及圈舍的衛(wèi)生的，牛群的防疫。

7秋冬季是生豬一年當中難生長、危害大的一個生長時期，一旦飼養(yǎng)管理跟不上，生牛會出現(xiàn)停止生長、掉膘的情況，所以要養(yǎng)好育肥牛，牛糞處理機抓好保溫是關鍵，以下飼養(yǎng)管理要點可供參考：1、圈舍消毒進牛前應使用消毒劑把豬舍、食具等清理、沖洗和消毒，墻面要粉刷，以清除疫源，防止感染疫病。2、選喂雜交牛利用優(yōu)良品種公牛與當?shù)啬概＿M行二元雜交，生產(chǎn)優(yōu)良雜交子牛進行育肥，可比土種牛早出欄7～10天，飼養(yǎng)報酬率高，肉質好，經(jīng)濟效益好。3、育前去勢決定育牛的小公牛應在25日齡前后去勢為好。牛小易保定，傷口出血少、愈合。

四.是要了解肉牛品種，肉牛的偶品種要好。在當?shù)剡m合養(yǎng)殖什么品種，養(yǎng)殖哪種肉牛長得快。

1.草料資源 牛羊都是食草動物。每個地區(qū)都有青草還有一些廢棄的農(nóng)作物，比如玉米秸、大豆秸稈、地瓜秧等。如果當?shù)刭Y源不夠，那么可以種植牧草， 可以種植歐洲菊苣、魯梅克斯喂春夏秋，冬季種植黑麥草。其實幾乎很多草都適合它吃的。

2.土質：土質沙壤土最理想，沙土較適宜，黏土最不適。沙壤土土質松軟，抗壓性和透水性強，吸濕性、導熱性小，毛細管作用弱。雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結、有利于牛舍及運動場的清潔與衛(wèi)生干燥 ，有利于肉牛防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。

3 社會聯(lián)系：應便于防疫，距村莊居民點500米下風處，距主要交通要道（公路、鐵路）500米，距化工廠、畜產(chǎn)品加工廠等1500米以外，交通供電方便，周圍飼料資源尤其是粗飼料資源豐富，且盡量避免周圍有同等規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場，符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無傳染源。無人畜地方病。

3. 肉牛養(yǎng)殖模式實施方案

山水牛生活習性：立秋前后第一場大雨時從土中鉆出，在幾個小時內(nèi)交配后雌性產(chǎn)卵，孵化成黃色幼蟲后，一直生活在地下，靠啃食黃草、白茅等多年生長的草根為生。

目前還沒有山水牛人工養(yǎng)殖的報道。也沒有養(yǎng)殖技術可言。如果要養(yǎng)殖，需要種植大牙土天牛采食的禾本科植物（比如在哪發(fā)現(xiàn)的成蟲，按照周圍的植物環(huán)境進行種植），周圍設置防逃裝置，然后捉回親本天牛進行交配繁殖。平時草地附近嚴禁打藥，夏天需要收集的時候，可以人為澆水，促使其羽化?，F(xiàn)階段只能是模擬自然生活的環(huán)境，一邊探索一邊進行半人工養(yǎng)殖。

山水牛壽命很短，只有半天的時間。它將卵產(chǎn)在土里，孵化成黃色幼蟲后，一直生活在地下，靠嚙食黃草、白茅等多年生長的草根為生。歷經(jīng)三年后方老熟成蛹，再羽化成成蟲，但仍呈休眠狀態(tài)，藏身地下。直到每年夏至前后，雷雨大作時，才猛然驚醒，紛紛鉆出地面。出土后它們或飛舞，或爬行，或被人類捕捉，幸存者則急急忙忙地尋找配偶，待雙雙交配完畢，雌蟲便忙著產(chǎn)卵，雄蟲則繼續(xù)游蕩，一天內(nèi)全部死去，生命之短促，等同蜉蝣。

4. 肉牛的養(yǎng)殖模式有哪些

養(yǎng)牛場的經(jīng)營范圍方式具體包括以下內(nèi)容：

養(yǎng)殖、種植;農(nóng)副產(chǎn)品收購、銷售;農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)建設。

家禽、牲畜、水產(chǎn)、特種養(yǎng)殖及銷售;油茶、果樹、毛竹、綠化苗木、蔬菜、花卉、中藥材的種植;農(nóng)業(yè)科技、林業(yè)科技的研究開發(fā);綠化工程設計與施工;農(nóng)業(yè)綜合開發(fā);計算機軟件開發(fā)運用。

5. 肉牛養(yǎng)殖模式總結

這些年以來，牛的價格都是挺好的，都是在一點點上漲，一直沒有降價?，F(xiàn)在，馬上就要到春節(jié)了，肉牛已經(jīng)漲到了十七塊錢一斤了，是個可喜的現(xiàn)狀。

6. 肉牛養(yǎng)殖模式方案

牛圈舍應該與居民區(qū)保持距離,避免噪音和味道的傳播。 牛圈舍的建設:

1.

牛舍的墻壁。要堅固耐用,而且具有很好保溫性能。

2.

牛舍地面。為了方便清掃與消毒,同時長時間使用,要選擇水泥地面或磚地面。

3.

運動場所。根據(jù)牛的數(shù)量與體型大小確定運動場大小。 

牛養(yǎng)殖過程中通常選擇青貯飼料。青貯飼料營養(yǎng)豐富,口味芳香,容易消化,適口性好,牛很喜歡吃,此外,還可以適量種植牧草,牧草中含有較為豐富的營養(yǎng)物質,有助于改善飼料品質。飼料要科學搭配,要經(jīng)常觀察牛的面部情況,如眼睛、耳朵,觀察眼睛明亮程度,耳朵靈活性來確認其是否健康,除面部情況的觀察外,還可通過檢驗尿液,來確認肉牛是否健康。 

7. 肉牛養(yǎng)殖模式報告怎么寫

種養(yǎng)結合是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展增加收入的重要環(huán)節(jié)，怎樣利用在有限的空間內(nèi)達到利益最大化！其實在我國90年代初起就已經(jīng)有種養(yǎng)結合的先行受益者了！因為我的家鄉(xiāng)是東北地區(qū)、就說說水稻田種養(yǎng)結合的方式吧！能與水稻種養(yǎng)結合的養(yǎng)殖類品種也有很多呢！比如稻田養(yǎng)魚、螃蟹、食用青蛙、鴨子、大鵝等、而且還有效的提高了養(yǎng)作物價格、這些種養(yǎng)結合的產(chǎn)品都非常具有名氣、比如稻田養(yǎng)魚出了“泥鰍田大米”“稻田蟹”“蟹田米”“蛙田米”“稻田鴨”“鴨田米”“稻田鵝”等！都是在市場上能夠溢價成交的產(chǎn)品！

8. 肉牛的養(yǎng)殖模式有哪幾種

合伙養(yǎng)牛最好的合作方式是以一方為主，另外的合伙人投資分紅，投資經(jīng)營情況定時公布，讓其余投資人放心；再就是以一方為主，另外的合作方把養(yǎng)牛場當作托管服務的地方，他們可以交給養(yǎng)牛場服務費，也就是養(yǎng)殖合作社性質，各人可以自己核算。