1. 吉林黃牛養(yǎng)殖

肉牛即肉用牛，是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。肉牛的特點(diǎn)是：體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。特別是2011年11月30日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《全國肉牛遺傳改良計劃（2011-2025年）》，為推進(jìn)牛群遺傳改良進(jìn)程，提高肉牛生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益提供了更廣闊的空間。

⒈ 肥壯的牛。

唐王建《寄賀田侍中東平功成》詩：“戰(zhàn)馬散驅(qū)還逐草，肉牛齊散卻耕田?！?/p>

⒉ 供肉食的牛。

《人民日報》1984.9.3：“要大力發(fā)展奶牛、肉牛。飼養(yǎng)肉牛要采用國外先進(jìn)辦法，使牛的生長期縮短到一年半或者更短的時間?！?/p>

肉質(zhì)

黃牛肉肉質(zhì)較為堅實(shí)，肥度中等以上的牛肉，通常切面呈大理石紋狀，

肌肉呈棕紅色，結(jié)締組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色。六歲以上經(jīng)育肥的健牛，肉呈暗紅色，肉質(zhì)較為粗硬。老公牛肉色呈暗紅色并發(fā)微青，肌肉粗硬而堅韌，肌間脂肪少。小公牛肉呈淡紅色或紅色，肌間脂肪較少，營養(yǎng)價值及風(fēng)味高于成年牛肉。老乳牛肉色較淺，肉纖維粗，結(jié)締組織明顯，肉中含水量較少，脂肪少而呈檸檬色。肉牛牛肉色呈深紅色，肉質(zhì)較軟，結(jié)締組織較少，脂肪淡黃色，肉味鮮美。

水牛肉呈暗深紅色，肉纖維粗而松弛，切面光澤強(qiáng)并帶紫色光輝，脂肪白色，干燥而粘性小，烹調(diào)時牛肉不易煮爛，肉質(zhì)差。

2區(qū)域分布編輯

中原肉牛區(qū)

該區(qū)域包括4個省的51個縣，其中山東14個縣、河南27個縣、河北6個縣和安徽4個縣。該區(qū)域有天然草場面積1320萬畝，其中可利用草場面積1240萬畝左右。目標(biāo)定位與主攻方向。中原肉牛區(qū)目標(biāo)定位為建成為“京津冀”、“長三角”和“環(huán)渤?！苯?jīng)濟(jì)圈提供優(yōu)質(zhì)牛肉的最大生產(chǎn)基地。未來發(fā)展要結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源和基礎(chǔ)條件，加快品種改良和基地建設(shè)，大力發(fā)展規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全監(jiān)管，提高肉牛品質(zhì)和養(yǎng)殖效益；大力發(fā)展肉牛屠宰加工業(yè)，著力培育和壯大龍頭企業(yè)，打造知名品牌。

東北肉牛區(qū)

包括5個?。▍^(qū)）的60個縣，其中吉林16個縣、黑龍江17個縣、遼寧15個縣、內(nèi)蒙古7個縣（旗）和河北北部5個縣。目標(biāo)定位與主攻方向。本區(qū)域目標(biāo)定位為滿足北方地區(qū)居民牛肉消費(fèi)需求，提供部分供港活牛，并開拓日本、韓國和俄羅斯等周邊國家市場。牧區(qū)要重點(diǎn)發(fā)展現(xiàn)代集約型草地畜牧業(yè)，通過調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，加快品種改良，改變養(yǎng)殖方式，積極推廣舍飼半舍飼養(yǎng)殖，為農(nóng)區(qū)和農(nóng)牧交錯帶提供架子牛。農(nóng)區(qū)要全面推廣秸稈青貯技術(shù)、規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化育肥技術(shù)等，努力提高育肥效率和產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。進(jìn)一步培育和壯大龍頭企業(yè)，在提升企業(yè)技術(shù)水平和加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量和檔次上下功夫，逐步形成完整的牛肉生產(chǎn)和加工體系。

西北肉牛區(qū)

包括4個省區(qū)的29個縣市，其中新疆自治區(qū)16個縣（師）、甘肅省9個縣市、陜西省2個縣和寧夏2個縣。目標(biāo)定位與主攻方向。本區(qū)域目標(biāo)定位為滿足西北地區(qū)牛肉需求，以清真牛肉生產(chǎn)為主；兼顧向中亞和中東地區(qū)出口優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)品，為育肥區(qū)提供架子牛。主攻方向是健全肉牛良繁體系和疫病防治體系，充分發(fā)揮飼料資源的優(yōu)勢，大力推廣規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，努力提高繁殖成活率和牛肉質(zhì)量；培育和發(fā)展加工企業(yè)，提高加工產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，開拓國內(nèi)外市場，帶動本區(qū)域肉牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

西南肉牛區(qū)

包括5個省市的67個縣市，其中四川省5個縣、重慶市3個縣、云南省的35個縣市、貴州省的9個縣市和廣西的15個縣市。目標(biāo)定位與主攻方向。該區(qū)域目標(biāo)定位為立足南方市場，建成西南地區(qū)優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)供應(yīng)基地。主攻方向?yàn)榧涌炷戏讲萆讲萜潞透鞣N農(nóng)作物副產(chǎn)品資源的開發(fā)利用；大力推廣三元結(jié)構(gòu)種植，合理利用有效的光熱資源，增加飼料飼草產(chǎn)量；加強(qiáng)現(xiàn)代肉牛業(yè)飼養(yǎng)和育肥技術(shù)的推廣應(yīng)用，努力在提高出欄肉牛的胴體重和經(jīng)濟(jì)效益上下功夫。發(fā)展任務(wù)與建設(shè)重點(diǎn) 一健全優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育體系 根據(jù)各優(yōu)勢區(qū)域品種和資源特點(diǎn)，以純種繁育為基礎(chǔ)、雜交改良為主要手段，加快良種擴(kuò)繁，加大良種推廣力度；建設(shè)一批種公牛站、肉牛良種繁育場和人工授精站，逐步建成現(xiàn)代肉牛繁育體系。加強(qiáng)基礎(chǔ)母牛供應(yīng)能力建設(shè)，形成性能優(yōu)良的基礎(chǔ)母牛群，提高育肥用犢牛質(zhì)量。二完善肉牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)體系 加快建立適應(yīng)各優(yōu)勢區(qū)特點(diǎn)的集營養(yǎng)、飼料、牛舍設(shè)計、模式化飼養(yǎng)管理于一體的肉牛標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)生產(chǎn)體系和技術(shù)規(guī)程。大力推行農(nóng)戶繁育小牛、規(guī)?；杏实纳a(chǎn)模式，積極發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合的階段飼養(yǎng)、異地育肥等飼養(yǎng)模式。支持優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。逐步建立牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，提高肉牛產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。盡快制定具有中國特色的活牛出欄評價體系、胴體質(zhì)量評價體系和牛肉質(zhì)量評價體系。三建立優(yōu)質(zhì)安全飼草料供應(yīng)體系 培育和推廣適合各優(yōu)勢區(qū)光熱條件的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草，研制出能延長青飼料保存時間、延緩青飼料養(yǎng)分損失、經(jīng)濟(jì)效益顯著的無公害綠色添加劑，以及與各種青貯方式相配套的機(jī)械設(shè)備。開發(fā)肉牛專用安全飼料添加劑和精料補(bǔ)充料，改變傳統(tǒng)飼料結(jié)構(gòu)。中原、東北和西南優(yōu)勢區(qū)要建立專用飼料作物基地，大力推廣三元種植結(jié)構(gòu)；西北優(yōu)勢區(qū)應(yīng)在堅持生態(tài)優(yōu)先的原則下，適度建設(shè)人工草地。四構(gòu)筑和完善肉牛產(chǎn)業(yè)鏈體系 通過政策引導(dǎo)和扶持等方式，培育具有市場開拓能力、能為農(nóng)民提供服務(wù)、產(chǎn)品有競爭力的龍頭企業(yè)。提高加工企業(yè)的技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新能力，在推行分割技術(shù)的基礎(chǔ)上，開發(fā)具有特色的牛肉制品，加強(qiáng)加工副產(chǎn)品開發(fā)力度，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高加工附加值。進(jìn)一步完善牛肉加工和流通體系，規(guī)范牛肉及活牛市場，逐步建立完善以質(zhì)論價制度。

2. 吉林黃牛養(yǎng)殖縣

吉林蛟河地處長白山余脈。目前蛟河農(nóng)業(yè)發(fā)展種植業(yè)比較發(fā)達(dá)，比如黑木耳，比如木靈芝等。

養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展也在不斷進(jìn)步，只不過這些年因?yàn)榉N植業(yè)的普及，而顯得養(yǎng)殖業(yè)沒那么出眾。

但蛟河的養(yǎng)殖業(yè)也很多。比如養(yǎng)豬，養(yǎng)牛，養(yǎng)魚都有。蛟河烏林鎮(zhèn)有養(yǎng)觀賞魚的，但沒有行程推廣養(yǎng)殖。蛟河天北鎮(zhèn)的黑牦牛算是高端肉牛的代表，而且企業(yè)規(guī)模很大。但飼養(yǎng)成本也很高。

當(dāng)然，養(yǎng)豬，養(yǎng)鹿，養(yǎng)羊的也有。但沒有規(guī)模，也勉強(qiáng)算是經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)的副業(yè)吧。

蛟河的普通黃牛肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量也很好。只是沒有形成像吉林樺甸那樣的品牌。但如果說，吉林蛟河的養(yǎng)殖業(yè)最發(fā)達(dá)的項(xiàng)目——只能說養(yǎng)牛。蛟河的地理位置，草源，水源都比較適合養(yǎng)牛。而且，吉林蛟河有固定的牛交易市場，在省內(nèi)相當(dāng)出名，遠(yuǎn)到延邊，長春，近道到村鄉(xiāng)鎮(zhèn)屯，無論是養(yǎng)牛大戶還是散養(yǎng)戶，牛經(jīng)濟(jì)，幾乎逢集必到。其他的暫時沒有形成推廣，規(guī)?；?。

3. 延邊黃牛養(yǎng)殖

西門塔爾牛長的大，肉多，延邊黃牛小，

4. 吉林黃牛養(yǎng)殖基地在哪里

吉林是可以養(yǎng)殖魯西黃牛的，魯西黃牛適應(yīng)性很強(qiáng)，目前在東北和南方地區(qū)都有養(yǎng)殖的。

5. 吉林黃牛養(yǎng)殖政策

2021年養(yǎng)牛有哪些補(bǔ)貼？

1、基礎(chǔ)母牛產(chǎn)能補(bǔ)貼

針對基礎(chǔ)母牛（自繁自養(yǎng)的的養(yǎng)殖戶），給予1000-2500元的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。前提必須達(dá)到當(dāng)?shù)卣咭蟮幕A(chǔ)補(bǔ)貼條件。

2、養(yǎng)牛場建設(shè)補(bǔ)貼

主要針對的是養(yǎng)牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場補(bǔ)貼，對于達(dá)到一定規(guī)模，且設(shè)施、環(huán)境等方面符合要求的養(yǎng)殖場即可申請。一般中小養(yǎng)殖場每年補(bǔ)貼有5-20萬，中大養(yǎng)殖場為20-50萬，大型養(yǎng)殖場為30-80萬。

3、種牛引種及凍精補(bǔ)貼

目前我國部分地區(qū)對于種牛引種也是有補(bǔ)貼的，據(jù)悉最高補(bǔ)貼3000元。還有就是凍精補(bǔ)貼，一般要求到指定的畜牧部門購買凍精劑才可獲得，每劑補(bǔ)貼5-20元左右。

4、保種補(bǔ)貼

不少地方為了保護(hù)當(dāng)?shù)鬲?dú)有的品種，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門都會設(shè)立專項(xiàng)補(bǔ)貼，比如說山東的魯西黃牛，當(dāng)?shù)貢刑厥獾酿B(yǎng)殖保種補(bǔ)貼。

5、貧困戶購牛補(bǔ)貼

對西南、西北地區(qū)或者貧困山區(qū)，購牛補(bǔ)貼金額一般在每頭1000到5000元左右不等。

備注：養(yǎng)牛補(bǔ)貼涉及的方面較雜，其實(shí)還包括有像動物防疫補(bǔ)貼、飼料補(bǔ)貼、草場補(bǔ)貼等等。而且各地政策要求也是存在差異的，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)同樣不同。因此，建議大家還是要多聽、多看、多問。

養(yǎng)多少頭牛有補(bǔ)貼？補(bǔ)多少？

就目前各地實(shí)施的政策來看，在華中、華北、東北地區(qū)，養(yǎng)殖能繁母牛只需達(dá)10頭以上就能申請補(bǔ)貼。但一般對于個體養(yǎng)殖戶而言，規(guī)模需要達(dá)到30頭以上，才能申請50元/頭的補(bǔ)貼，而規(guī)模越大，補(bǔ)貼就越多。比如50頭以上，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為100元/頭；100頭以上，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為200元/頭；以此類推。

另外，對于規(guī)模化養(yǎng)牛，若達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的要求，則能申請更為豐厚的補(bǔ)貼。比如肉牛100-299頭的規(guī)?？裳a(bǔ)貼30萬，300頭以上的規(guī)?？裳a(bǔ)貼50萬。若大家申請不到這些補(bǔ)貼，則要注意自己是不是錯過了申請時間，或者是說規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)、手續(xù)不完整等等。

養(yǎng)牛補(bǔ)貼要怎么申請？

1、符合條件的養(yǎng)殖戶前往當(dāng)?shù)匦竽凉芾硌a(bǔ)貼填寫補(bǔ)貼申請表；

2、提交相關(guān)養(yǎng)殖證件、身份證明材料等；

3、主管部門進(jìn)行審核、審批，申報者等待相關(guān)部門檢驗(yàn)；

4、審核檢驗(yàn)通過后，養(yǎng)牛補(bǔ)貼金額則由當(dāng)?shù)匦竽辆植块T發(fā)放。

目前實(shí)施補(bǔ)貼的省份有：河南、四川、吉林、內(nèi)蒙古、山東、甘肅、新疆、遼寧、寧夏、云南等肉牛主產(chǎn)??！

6. 吉林黃牛養(yǎng)殖場地址

吉林家庭養(yǎng)牛，可以養(yǎng)黃牛奶牛，蒙牛

7. 吉林黃牛養(yǎng)殖場在哪里

那單伯黃牛交易市場，位于吉林省遼源市東豐縣那丹伯鎮(zhèn)，2013年經(jīng)吉林那丹伯 投資實(shí)業(yè)集團(tuán)投資有限公司擴(kuò)建，將于2014年8月重新開業(yè)。新開業(yè)的那丹伯牲畜 交易市場，將成為全國最大的牲畜交易市場。

8. 吉林黃牛養(yǎng)殖基地

長白山人參

人參又名棒槌，因其根似人形，故名人參。吉林人參，產(chǎn)于長白山區(qū)，以其品質(zhì)地道、上 乘、產(chǎn)量大，被譽(yù)為中國人參的正宗，與“貂皮”、“鹿茸角”一起被稱為“東北三 寶”。

鹿茸

雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。

萬昌大米

吉林省永吉縣萬昌鎮(zhèn)地處長白山麓西，這里山清水秀、黑土肥沃，水稻生產(chǎn)條件優(yōu)異，得天獨(dú)厚的自然條件加上無任何污染的長白山水系自流灌溉孕育出了特有的綠色晚粳稻谷。

集安板栗

集安板栗，吉林省.集安市特產(chǎn)。其果實(shí)皮薄、肉質(zhì)細(xì)膩、甜軟適口，在市場上享有盛譽(yù)，2007年12月12日，集安板栗獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

洮南辣椒

在洮南的多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)里，一望無垠的綠色田地中生長的是“個性勁爆”的辣椒。辣椒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為洮南市的特色產(chǎn)業(yè)，

民樂小米

民樂小米歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，富含較高的蛋白質(zhì)，脂肪，賴氨酸及多種微量元素，是老人，兒童，產(chǎn)婦的營養(yǎng)佳品，也是深受城鄉(xiāng)人們喜歡的最好禮品。

集安五味子

與其他地區(qū)的五味子相比，具有生長快、抗病力強(qiáng)、粒大、果實(shí)肉厚、有油性、光澤好、無雜色高等明顯特點(diǎn)。

延邊黃牛肉

延邊黃牛肉，吉林省延邊朝鮮族自治州采用中國五大黃牛之一的延邊黃牛生產(chǎn)的牛肉，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因肉質(zhì)細(xì)嫩多汁、鮮美適口、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)得到越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可，

延邊辣白菜

朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中，不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴，都離不開辣白菜佐餐，沒有這道味道鮮美的小菜，總會覺得有些缺憾。

三青山粉條

長縣三青山鎮(zhèn)生產(chǎn)的馬鈴薯粉條，有著200多年的悠久歷史，以潔白、清香、耐燉、風(fēng)味獨(dú)特而遠(yuǎn)近聞名。

9. 吉林黃牛肉牛苗養(yǎng)殖基地

延邊黃牛肉是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，位于中國東北三省延邊朝鮮族自治州，地處中朝邊境，是延邊朝鮮族自治州的主要特產(chǎn)之一。延邊州有“中國朝鮮族發(fā)祥地”之稱，其“延邊朝鮮族自治州”是朝鮮族主要聚居地之一。在過去近百年里，延邊朝鮮族自治州在朝鮮族社會中發(fā)揮了重要作用，朝鮮族在長期的社會生活和文化活動中形成了自己特有的民族文化、飲食習(xí)慣和宗教信仰。延邊朝鮮族自治州境內(nèi)土地遼闊，土地肥沃，植被良好、空氣清新、水源充足、水土流失少、無污染。延邊朝鮮族自治州氣候溫和、雨量充沛，降水分布均勻、晝夜溫差大、冬季寒冷漫長、無霜期長。