1. 松鼠養(yǎng)殖技術(shù)

怎么養(yǎng)小松鼠

飼養(yǎng)寵物松鼠，首先要為它準(zhǔn)備一個(gè)良好的生活環(huán)境。飼養(yǎng)松鼠的籠子不能太小，要讓松鼠有足夠的活動(dòng)空間，否則會(huì)因沒有足夠的運(yùn)動(dòng)量而導(dǎo)致松鼠發(fā)育不良。同時(shí)，松鼠以果仁喂食而且有磨牙的習(xí)慣，因此準(zhǔn)備的食物應(yīng)該是硬殼的果實(shí)。滿足松鼠飲食的需要同時(shí)也滿足松鼠磨牙的生活需要，以防止松鼠嚙齒的增長。

松鼠是一種漂亮的小動(dòng)物，乖巧，馴良，很討人喜歡。它們雖然有時(shí)也喜歡捕捉鳥雀，但卻不食用。它們常吃的是杏仁、榛子、櫸實(shí)和橡栗。松鼠面容清秀，眼睛閃閃發(fā)光，身體矯健，四肢輕快，非常敏捷，非常機(jī)警。玲瓏的小面孔，襯上一條帽纓形的美麗尾巴，顯得格外漂亮。尾巴老是翹起來，一直翹到頭上，自己就躲在尾巴底下歇涼。它們常常直豎著身子坐著，像人們用手一樣，用前爪往嘴里送東西吃。

食物，松鼠似乎都以殼斗科植物的種子為食，但在大自然中也會(huì)食用相當(dāng)多的昆蟲，因此最好也喂食些動(dòng)物性的食物。 胡桃、栗子等堅(jiān)果是松鼠的最愛，咬開堅(jiān)硬的外殼，對松鼠不但是游戲，也可以幫忙磨耗牙齒。最好經(jīng)常喂食這類食物。如果以人工飼料為主食，還應(yīng)另外補(bǔ)充蘋果等食物。

飼養(yǎng)籠。松鼠非?；顫姡貏e喜歡爬樹，活動(dòng)空間較為立體，應(yīng)盡量選用寬廣而高的籠子。 由于松鼠習(xí)慣在樹上筑巢，應(yīng)將巢箱安裝在籠子的高處。巢箱可選用小鳥用而出入口在高處的巢箱代替。 松鼠的動(dòng)作非常迅速，開關(guān)門時(shí)要注意，避免趁隙逃走。萬一逃出時(shí)，若突然用力抓住，要避免被松鼠咬傷。

其他。每年的4-5月為金花鼠、北海道松鼠的繁殖期，每次可產(chǎn)4-5只小松鼠。 繁殖情況與老鼠相似。在小松鼠眼睛將開未開時(shí)，抱離母松鼠飼養(yǎng)，會(huì)與人變得親密，不在乎地爬到肩上、頭上。 最初以吸管喂食熱牛奶（30-40°C），每日3-5次。逐漸改為浸泡牛奶的面包或其他柔軟的食物。 即使長成后才開始飼養(yǎng)，只要慢慢有耐心地訓(xùn)練，也會(huì)和人非常親密，爬到飼主身上。

2. 松鼠養(yǎng)殖場

人工養(yǎng)殖松鼠不安全會(huì)帶細(xì)菌，松鼠屬于野生動(dòng)物，最適合散養(yǎng)，不適合個(gè)人放在籠中家養(yǎng)。況且松鼠身上攜帶病菌，個(gè)人飼養(yǎng)也存在健康隱患。如果不小心被自己養(yǎng)的松鼠咬到，存在健康隱患，應(yīng)該立即到醫(yī)院打狂犬疫苗。我國的松鼠品種有二十多種，其中珍貴的赤腹松鼠、黃足松鼠、明紋花松鼠等已經(jīng)被列入相關(guān)部門發(fā)布的《國家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。

3. 松鼠養(yǎng)殖技術(shù)書籍

松鼠愛吃堅(jiān)果類的食物，這個(gè)大家基本都知道，一般喂食瓜子和花生就行。也可喂食杏核（注意：要是可食用的甜杏核，不能用苦的，要不會(huì)把松鼠毒死。），還有花生也可以。這些堅(jiān)果類食物，都是帶殼直接喂食的，因?yàn)檫@樣松鼠在吃的過程中就可以起到磨牙的作用了。另外，最好喂它們原味生的果實(shí)，盡量不用炒熟或是加工過帶味道的果實(shí)。

還有，松鼠吃東西特別愛藏。所以，你可以給它準(zhǔn)備一些松軟的木屑，它會(huì)把吃不了的食物藏起來，先刨，再埋。特別有意思。我家的那只，增經(jīng)放出來過，就把磕好的瓜子仁都給藏到了被子里，特好玩。

松鼠比較同人性，如果你膽大，可以和它玩，用食物逗它，它就會(huì)爬到你身上，蹲在你肩膀上吃，一點(diǎn)都不怕人，特別有意思。只不過，這些得等你和它熟了以后才能實(shí)現(xiàn)。

上樓說的也跟我一樣,我以前捉我的倉鼠也是戴個(gè)手套的這樣就不會(huì)傷害到自己或者松鼠.

或者買個(gè)好像抓老鼠的那些籠子裏面有食物引誘的那種,然后等松鼠喫孓門就自動(dòng)關(guān)上

應(yīng)該可以用吧

4. 松鼠養(yǎng)殖技術(shù)有哪些

食物

和懶猴類的飼養(yǎng)相同，主要以狗食為主食，并在里面添加一些水果和植物性食物。也可以給它們喂食一些昆蟲。

籠子

選擇籠子的大小和大型貓狗所用的籠子大小相同就可以了，由于它們的活動(dòng)上上下下比較的立體，所以要選擇高一點(diǎn)的籠子。猴子很機(jī)靈雙手也相當(dāng)靈活，為了防止它們開門逃走，必要時(shí)在籠子上加瑣。

籠子?xùn)艞l的寬度不要太寬，防止猴子伸手抓外面的東西，更不要把重要的東西放在籠子附近。

其他

這種猴容易養(yǎng)馴同時(shí)也容易感覺寂寞，每日最好抽出一些時(shí)間陪同嬉戲。如果長期關(guān)在狹窄的籠中，沒有嬉戲的機(jī)會(huì)，就容易出現(xiàn)拔扯毛發(fā)的現(xiàn)象。冬季就會(huì)不耐寒冷，容易感冒，為了給猴子保溫，按裝加熱器時(shí)也要避免遭到猴子的破壞

5. 松鼠養(yǎng)殖技術(shù)視頻教程

原料

鉤針 絨線

步驟1: 我們準(zhǔn)備好鉤針和絨線，現(xiàn)在我們來做個(gè)編織示范，先鉤出6個(gè)辮子針。下面我們從帽頂開始鉤起。

步驟2: 然后頭尾相連后鉤一個(gè)辮子針。在每個(gè)辮子里鉤出一個(gè)短針，鉤完這一圈。

步驟3: 接下來續(xù)鉤出一個(gè)辮子針，開始鉤第二圈，在每個(gè)辮子里鉤出2個(gè)短針，鉤完第二圈。

步驟4: 然后用同樣的方法鉤完第三圈。就這樣根據(jù)需要帽頂?shù)拇笮磴^織，把帽頂鉤完成。

步驟5: 接下來開始鉤帽身，帽身可以鉤出簡單的花樣，先鉤出3個(gè)辮子針，然后在前面一個(gè)辮子里鉤出一個(gè)長針，一共鉤3個(gè)長針，再鉤2個(gè)辮子針。

步驟6: 然后往前隔2個(gè)辮子里重復(fù)在鉤3個(gè)長針，就這樣把這一圈鉤完。

步驟7: 頭尾相連后繼續(xù)鉤3個(gè)辮子針，在前面空洞里鉤出3個(gè)長針，然后繼續(xù)鉤2個(gè)辮子針，再重復(fù)剛才的長針。把這一圈鉤完。

步驟8: 就這樣重復(fù)鉤到帽身需要的長度。

步驟9: 然后開始鉤織帽邊，帽邊的鉤織方法：在每個(gè)辮子里鉤出一個(gè)短針。鉤到自己喜歡的長度即可。這樣絨線帽子就鉤織完成了。

6. 松鼠養(yǎng)殖技術(shù)都有哪些

好養(yǎng)的。松鼠屬于雜食性動(dòng)物很好喂養(yǎng)。

1、是飼養(yǎng)松鼠的籠子不能太小，讓松鼠有足夠的活動(dòng)空間，否則會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。

2、可以喂養(yǎng)的食物很多，但一定要準(zhǔn)備一些植物的硬殼果實(shí)，例如榛子，松子或栗子等給松鼠磨牙，防止嚙齒的增長。也可以去和寵物市場買先專門為松鼠的松鼠糧。

3、　飼養(yǎng)松鼠的房舍一般要求選擇東南方向，冬暖夏涼，又有一定光線的地方，這樣有利于動(dòng)物健康。動(dòng)物的房舍、籠舍要合乎動(dòng)物的生活習(xí)性。面積要稍微大一點(diǎn)，松鼠很喜歡蹦來蹦去，適當(dāng)?shù)?、活?dòng)空間對于松鼠來說很重要。

4、松鼠的飲水一定要注意清潔，夏季要經(jīng)常換水，冬季則避免飲用冰凍水，從而減少動(dòng)物體質(zhì)不良和感染疾病的可能性。

7. 松鼠養(yǎng)殖技術(shù)與管理

籠舍選擇，飼養(yǎng)松鼠時(shí)，需選擇較大的籠舍，在每次喂食完后需打掃衛(wèi)生；穩(wěn)定環(huán)境，松鼠幼崽1～2天可適應(yīng)環(huán)境，需保證環(huán)境的穩(wěn)定，避免受到驚嚇；喂食方法，可選擇喂食堅(jiān)果作為主食，搭配新鮮的蔬菜水果補(bǔ)充營養(yǎng)，每天可喂食2～3次。

1、籠舍選擇

飼養(yǎng)松鼠時(shí)，需保證有較大的活動(dòng)空間，可選擇大號的鐵籠作為容器，在內(nèi)部放置飯碗、水碗等說活用品。每次在松鼠進(jìn)食完后，需及時(shí)打掃籠舍的衛(wèi)生，定期對籠舍進(jìn)行消毒，減少細(xì)菌的滋生。

2、穩(wěn)定環(huán)境

松鼠在幼年時(shí)期對生長環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，一般經(jīng)過1～2天便可適應(yīng)新的生長環(huán)境。對于成鼠而言，每天只需要將其放置到角落內(nèi)，耐心的等待它熟悉新的生長環(huán)境，再進(jìn)行喂養(yǎng)。

3、喂食方法

松鼠是一種雜食性動(dòng)物，在喂食時(shí)，需將食物營養(yǎng)搭配的合理，可選擇喂食堅(jiān)果作為主食，搭配新鮮的蔬菜水果，補(bǔ)充生長所需的維生素和蛋白質(zhì)。每天需喂食2～3次，以維持正常生長。

8. 松鼠養(yǎng)殖技術(shù)遠(yuǎn)程教育

小松鼠M2A壁掛爐，智能操作、外觀時(shí)尚，五大功能，可連接地暖、風(fēng)暖、暖氣片、沐浴熱水、生活熱水，全方位、全天候?yàn)槟闾峁┥钣门淮钶d溫控器，可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程手機(jī)控制，科技感十足，為你提供二十四小時(shí)即時(shí)溫感

9. 松鼠養(yǎng)殖技術(shù)大全

1.飼料

可喂松子、榛子、瓜子、向日葵、梨、蘋果、橡栗、櫸實(shí)等，根據(jù)季節(jié)和不同地區(qū)，盡可能提供多種飼料隨它們選擇。飼料可分放幾個(gè)地方，以免它們爭搶，干料可2～3天添1次，水果類每天供給，以當(dāng)天吃完為好。水盆要隨時(shí)有清水。

2.管理

夏季炎熱時(shí)，可觀察動(dòng)物的表現(xiàn)，必要時(shí)運(yùn)動(dòng)場頂棚臨時(shí)加草席或竹席遮蔭，噴灑水降溫。冬季可不必采取保溫措施。

3.環(huán)境

養(yǎng)殖場條件松鼠在野生情況下是單獨(dú)生活，所以提供的環(huán)境條件，應(yīng)該使它們有足夠的單棲條件，又可以彼此接觸，以利于繁殖。

為敞開的三壁式，坐北朝南，三面為磚墻，面積為長5米、寬3米，房高3米。三合土面，北面有門（高1.8米，寬7米）通操作廊，但門外還應(yīng)有一小隔斷，約2平方米，再有側(cè)門通走廊，主要為了避免動(dòng)物直接往外跑。房的三壁釘上數(shù)排小木箱，在離地面1米以上即可開始釘?shù)谝慌拧?/p>

木箱規(guī)格為長25厘米、寬25厘米，在一側(cè)開口（高15厘米、寬12厘米），箱和箱之間距離30厘米。排和排之間相距（下排的箱頂和上排的箱底）為30厘米，兩排木箱可錯(cuò)開?？梢恢迸诺缴厦骓敳?。養(yǎng)殖后可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。房的中間放一棵杈多的大枯樹或2～3棵中等大枯杈，供它們活動(dòng)。

直接和敞開的圈舍相通，面積為長36米、寬3米，高3米。三面及頂棚均以細(xì)鐵絲網(wǎng)，網(wǎng)孔不超過1.5厘米為宜。網(wǎng)下面離地面20厘米圍以磚墻。同樣適當(dāng)放1～2棵枯樹杈，三合土地面。

10. 松鼠養(yǎng)殖技術(shù)視頻

做法一

一、將鱖魚去鱗去鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈。齊胸鰭斜切下魚頭，從魚頭下巴處順長剖開，用刀面輕輕拍平，并沿脊骨兩側(cè)平片至尾部(魚尾勿切斷)，斬去脊骨，片去胸刺。然后在魚肉上先直刻(刀距約1厘米)、后斜剖(刀距3厘米)，深至魚皮(勿破皮)，成菱形刀紋。接著用紹酒15克、精鹽1克放碗內(nèi)調(diào)勻，抹在魚頭和魚肉上，再滾上干淀粉，用手拎起魚尾抖去余粉。

二、番茄醬放入碗內(nèi)，加鮮湯、糖、醋、酒10克、鹽10克、濕淀粉，攪拌成調(diào)味汁。

三、炒鍋上旺火，下豬油燒至八成熱，將兩片魚肉翻卷，翹起魚尾成松鼠形，然后一手拎起魚頸部，一手用筷子夾住另一頭，放入油鍋中稍炸成形，然后全身放入炸至呈淡黃色撈起，待油溫升至八成熱時(shí)再放入復(fù)炸至呈金黃色，撈出放在盤中，裝上魚頭拼成松鼠形。鍋內(nèi)留油少許，下蔥段煸香撈出，再加蒜末、筍丁、香菇丁、豌豆炒熟，倒入調(diào)味汁，旺火燒濃后，加熟豬油75克和熟蝦仁炒勻，淋入麻油，起鍋澆在魚身上即成。

制作關(guān)鍵

①要用鮮活鱖魚烹制，才能做到肉嫩味鮮。松鼠鱖魚

②刀工要精巧，使成菜形似松鼠。

③調(diào)味汁既要酸甜適口，又要薄而稠濃，使魚入味。

做法二

菜系:江蘇

特色:魚色金黃，外脆內(nèi)松，鹵汁金紅，甜中帶酸，鮮香可口。

原料:鮮活整條凈鱖魚1500克，河蝦仁5克、熟筍10克、水發(fā)冬菇10克、青豌豆10克，番茄醬15克。 精鹽10克、白糖40克、紹酒30克、豬肉湯150克、蒜末15克、淀粉100克、香醋60克、熱油1500克。松鼠鱖魚

制作:

將魚治凈，齊胸鰭斜切下魚頭，在魚頭下巴處剖開，用刀輕輕拍平，再用刀沿脊骨兩側(cè)平片至尾部，魚尾部不斷，斬去脊骨剔去胸刺，在魚肉面用刀先直剞后斜奇成菱形刀紋，深至魚皮。把紹酒和精鹽放入碗內(nèi)調(diào)勻抹在魚頭及魚肉上，再蘸上干淀粉。油鍋上火燒至七成(約17℃)，將魚提起抖去氽粉，再將魚肉翻卷翹起魚尾成松鼠形，然后一手提著魚尾，一手持筷夾住另一端，放入油鍋，炸約20秒鐘，使其成形，然后將魚脫手放入油鍋中，同時(shí)投下魚頭，炸至淡黃色時(shí)撈起。待油溫升至八成熱(約200℃)時(shí)，投入魚復(fù)炸至金黃色撈出，裝入長腰盤中，裝上魚頭，將魚肉稍撳松酥。在重油炸的同時(shí)，另取炒鍋上火放油，投入蝦仁劃油。原鍋再上火放油，放入蔥白投炸至蔥黃起香時(shí)，加入蒜末及配料丁煽炒，放入番茄醬、精鹽、白糖、紹酒、豬肉湯燒沸，用水淀粉勾芡，烹入香醋，淋熱油起鍋澆在魚身上，再撒上熟蝦仁即成。

&做法三

用料

輔料

1.鱖魚清洗干凈，然后案板上墊塊布，把魚頭切下來;用刀沿脊骨兩側(cè)平片至尾部，但是魚尾部處不要切斷;然后把魚排骨剁下來;再把胸刺和魚腹部的內(nèi)膜片下來

2.在魚肉內(nèi)側(cè)面用刀先直刀切至魚皮處，注意不要?jiǎng)澠启~皮;再斜刀成菱形把魚肉深片切至魚皮，依然注意不要把魚皮劃破

3.把切好花刀的魚肉放入碗內(nèi)，然后把料酒7克、蔥姜和鹽盡量均勻的撒在魚肉上腌制20分鐘左右;腌制好的魚肉均勻的裹上一層干淀粉;鍋內(nèi)燒熱油至7成左右的時(shí)候，先用勺子舀起熱油逆向的澆到魚肉上，使之定型

4.定型好后的入肉放入油鍋內(nèi)炸制2分鐘左右，撈起，然后待油溫?zé)岷笤傧洛佌ㄒ淮危砻娼瘘S即可擺在盤子里;魚頭也要如此的炸熟;豌豆剝皮后用開水煮熟備用

5.然后把半碗水、醋、糖、料酒調(diào)成碗汁;炒鍋內(nèi)放少許油爆香腌魚時(shí)用的蔥姜，把2勺子番茄醬放進(jìn)去;然后倒入碗汁，熬制濃稠，最后放香油、關(guān)火，倒在擺好盤的魚上即可

6.完成

烹飪技巧

1、 一般的魚身體表面有一層粘液，所以切的時(shí)候最好是墊塊干凈的布，這樣能避免魚的身體滑動(dòng);

2、 剞花刀的時(shí)候最好是快點(diǎn)的刀，那樣操作明顯的會(huì)很輕松，就是千萬要注意別劃破皮哦;

3、 魚肉腌制的步驟不能省，否則做出來的魚肉很沒有味道;

4、 炸魚的避免翻動(dòng)，特別是魚肉沒有定性的時(shí)候，很容易散。

做法四

主料

鱖魚

輔料

雞蛋(白皮)、姜、冬筍、香菇、青豆、蝦仁

調(diào)料

番茄醬、食鹽、香醋、白糖、玉米淀粉、江米酒松鼠鱖魚

做法

1.鱖魚去鱗腮內(nèi)臟洗干凈，留鱖魚花。

2.沿著魚鰓后面砍去魚頭。

3. 沿著魚背下刀，片出腹背兩片魚肉，注意尾部是連在一起的不要斷開，留2cm左右。

4. 砍掉背脊大刺，貼肉片下腹部肋間大刺。

5. 腹背兩塊大片魚肉先橫向斜角30度，每隔著5-10mm間隔切片，魚皮不切開。

6. 接著豎向切，也是間隔5-10mm間隔切，魚皮不切開。

7. 魚頭從中間剖開，在背頸部用刀砸?guī)紫?，魚頭就平開并翹起了。這是成品前仰后翹的秘訣。

8. 魚肉用一勺鹽和三勺料酒，加姜絲抓腌大約半小時(shí)左右。

9. 去掉姜絲，魚肉上均勻涂抹蛋黃，撒上玉米淀粉，這么反復(fù)兩次，使魚肉上均勻裹上厚厚的玉米淀粉。

10. 調(diào)甜酸汁:白糖3兩，醋2兩，鹽1小勺，紹酒3大勺，蕃茄醬3大勺，玉米淀粉1大勺調(diào)成水淀粉。

11. 準(zhǔn)備油鍋，油燒到七八成熱，微微冒青煙。魚下鍋時(shí)，魚肉朝里，魚肉朝外，很快魚肉就會(huì)翻出成花卷筒狀。也可拎著魚尾巴，把熱油一直往魚身上淋，直到魚肉熟透。

12.魚肉撈起放冷后可以在此入鍋二次炸酥撈起。最后炸熟魚頭。起鍋裝盤。魚身下面鋪墊一些熟筍丁，香菇丁，蝦仁，青豆。

13. 寬油熱鍋加入甜酸汁，熬濃一點(diǎn)，趁熱淋在魚身上。

14.用青豆給魚裝上眼睛，魚身上撒一把熟松子就好了。

小貼士

1.宴會(huì)用鱖魚應(yīng)該選用2斤左右的比較好，我的練習(xí)魚只有1斤半的樣子，小家宴足夠。肉厚切出來的花會(huì)更均勻更細(xì)長。鱖魚是鱸形目，沒有鯉科魚那么多肌間骨也就是小細(xì)刺，非常適合做這道菜。若換成其他多刺的淡水魚，青草鰱鳙，鯉鯽鳊魴，這八大家魚都不合適。

2.特地請教了在中科院水生所當(dāng)研究員的魚類學(xué)專家同學(xué)，鱖魚背鰭和臀鰭的棘鰭的刺如果刺破皮膚會(huì)引起紅腫不適，操作時(shí)我都用干凈布鋪在魚身上操作避免扎手。對了專家同學(xué)說鱖魚花是消化系統(tǒng)的幽門盲囊。嘖嘖。專業(yè)啊。

3.切魚片時(shí)，刀上沾水，魚肉就不容易粘刀了。

4.用蛋黃裹住魚肉一來炸出的魚肉更金黃美觀，二來能粘住更多玉米淀粉炸制時(shí)魚肉外面更酥脆硬挺。有的教學(xué)視頻和菜譜上用的蛋清，經(jīng)考據(jù)是不對的，應(yīng)該用蛋黃。

5.用大紅浙醋做出來的澆汁更紅亮美麗，沒有紅醋可以用白米醋代替。這是我細(xì)思差距悟出的心得。再想想古代沒有蕃茄醬的，大概也是這紅醋帶出酸味和顏色吸引人。

6.二次油炸，魚肉的酥殼口感更好。松鶴樓菜單上寫的秘訣。

7.刀工，鱖魚肉質(zhì)非常細(xì)嫩，不比普通魚肉那么好切。特別是魚肚子那塊兒，還有連著魚尾巴切，都增加了難度。這個(gè)只能多練練了，沒有捷徑。

飲食宜忌

鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難。吃鱖魚有"癆蟲"的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用。

做法五

點(diǎn)評

炸后的魚外酥里嫩，裹著酸甜的汁兒，一口一口吃的相當(dāng)過癮，用來宴客絕對讓你面子十足，客人會(huì)震撼到有木有??還不抓緊操練起來?

食材

鱖魚1條、香蔥2根、姜1塊、淀粉1/2碗、鹽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、番茄醬2湯匙、水淀粉1湯匙、白砂糖1湯匙

做法

1.魚去頭，下顎三角單獨(dú)去掉，倒過來成為松鼠頭。從兩側(cè)剖開去骨剔肉。

2.魚肉洗凈瀝干，先傾斜刀45度，切片，皮不斷，直刀切成交錯(cuò)菱形條紋。

3.魚骨魚頭和魚肉一起用蔥段，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬10分鐘，拍上干淀粉

4.把魚骨魚肉下油鍋炸金黃，擺盤

5.番茄醬，白砂糖，加等量水，大火煮開勾芡攪拌均勻，澆在魚上。