一、食品加工與安全分類(lèi)

食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)：培養(yǎng)能從事食品生物領(lǐng)域的生產(chǎn)與技術(shù)管理工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。具有分析解決食品生物技術(shù)應(yīng)用中的工程技術(shù)和生產(chǎn)管理的能力。

2、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)：本專(zhuān)業(yè)以食品檢驗(yàn)技術(shù)為特色，服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。

3、食品加工與安全專(zhuān)業(yè)：本專(zhuān)業(yè)以發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)為宗旨，為相關(guān)企事業(yè)單位和管理部門(mén)培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論和寬廣的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，能夠獨(dú)立承擔(dān)食品加工與安全相關(guān)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)或管理工作，具有較強(qiáng)的解決實(shí)際問(wèn)題的能力和創(chuàng)造力，具有良好職業(yè)道德的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次人才。

4、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)：是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。 通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。食品營(yíng)養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過(guò)去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

5、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)：培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。 ： -食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè) -食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè) -食品加工與安全專(zhuān)業(yè) -食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè) -食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)

二、農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三食品工藝學(xué)是哪本？

科目為：101政治理論、204英語(yǔ)二、302數(shù)學(xué)二、903食品工藝學(xué)。

以2019年為例，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)309食品科技學(xué)院，考研科目為101政治理論、204英語(yǔ)二、302數(shù)學(xué)二 、903食品工藝學(xué)，復(fù)試科目為食品微生物學(xué)，授予工程碩士學(xué)位。

食品加工與安全考研科目為101政治理論、204英語(yǔ)二、341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（食科）、903食品工藝學(xué)，復(fù)試科目為食品微生物學(xué)，授予農(nóng)業(yè)碩士。

三、食品加工與安全就業(yè)前景？

就業(yè)前景不錯(cuò)。

該領(lǐng)域碩士專(zhuān)業(yè)學(xué)位人才培養(yǎng)目標(biāo)是，掌握農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域相關(guān)理論知識(shí)、具有較強(qiáng)解決實(shí)際問(wèn)題的能力、能夠承擔(dān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)或管理工作，具有良好職業(yè)素養(yǎng)的高層次應(yīng)用復(fù)合型專(zhuān)門(mén)人才。

直接服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線的農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)人才較多，重點(diǎn)是種植技術(shù)或養(yǎng)殖技術(shù)；而食品產(chǎn)業(yè)的安全管理又多集中于企業(yè)內(nèi)的食品生產(chǎn)工程。

四、食品加工與安全就業(yè)方向？

適非常廣闊的。合于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、糧食、食品、質(zhì)量檢測(cè)、外貿(mào)等部門(mén)及高等院校和科研院所、高科技農(nóng)業(yè)示范園等單位從事食品加工與安全及相關(guān)工作，除了具有從事農(nóng)業(yè)、食品行業(yè)工作的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)理論和寬廣專(zhuān)業(yè)知識(shí)外，在培養(yǎng)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)與企業(yè)合作，頂崗訓(xùn)練，因而學(xué)生更具有解決食品產(chǎn)業(yè)科研、生產(chǎn)、管理一線工作中實(shí)際問(wèn)題的能力。

五、食品加工與安全讀幾年？

食品加工與安全(095135）是農(nóng)業(yè)碩士的二級(jí)學(xué)科專(zhuān)業(yè)，食品加工與安全學(xué)習(xí)方式分為全日制或者非全日制兩種：采用全日制學(xué)習(xí)方式的，學(xué)習(xí)年限一般劃分為專(zhuān)科2年、本科3年；而采用非全日制學(xué)習(xí)方式的，學(xué)習(xí)年限一般劃分為專(zhuān)科3年本科5年。

六、食品加工與安全專(zhuān)業(yè)排名？

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名

1 10019 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) A+

2 10295 江南大學(xué) A+

3 10403 南昌大學(xué) A

4 10307 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A-

5 10335 浙江大學(xué) A-

6 10504 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A-

7 10561 華南理工大學(xué) A-

8 10057 天津科技大學(xué) B+

9 10152 大連工業(yè)大學(xué) B+

10 10224 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) B+

11 10264 上海海洋大學(xué) B+

12 10299 江蘇大學(xué) B+

13 10423 中國(guó)海洋大學(xué) B+

14 10564 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) B+

15 10712 西北農(nóng)林科技大學(xué) B+

16 10011 北京工商大學(xué) B

17 10129 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) B

18 10157 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) B

19 10183 吉林大學(xué) B

20 10353 浙江工商大學(xué) B

21 10359 合肥工業(yè)大學(xué) B

22 10389 福建農(nóng)林大學(xué) B

23 10635 西南大學(xué) B

24 10086 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) B-

25 10193 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) B-

26 10240 哈爾濱商業(yè)大學(xué) B-

27 10248 上海交通大學(xué) B-

28 10327 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) B-

29 10463 河南工業(yè)大學(xué) B-

30 10496 武漢輕工大學(xué) B-

31 10566 廣東海洋大學(xué) B-

32 10213 哈爾濱工業(yè)大學(xué) C+

33 10223 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) C+

34 10337 浙江工業(yè)大學(xué) C+

35 10390 集美大學(xué) C+

36 10462 鄭州輕工業(yè)學(xué)院

七、農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三指什么？

答：綜合三指的是：農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，農(nóng)業(yè)種植賺錢(qián)技術(shù)。

八、農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三考哪幾門(mén)？

主要考察農(nóng)業(yè)信息領(lǐng)域的主干課程，包括程序設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)與應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與應(yīng)用;考察考生是否掌握了程序設(shè)計(jì)的基本方法;掌握數(shù)據(jù)庫(kù)的基本概念、基本理論和基本方法，包括關(guān)系數(shù)據(jù)庫(kù)的基本概念、設(shè)計(jì)原則、數(shù)據(jù)庫(kù)的訪問(wèn)和保護(hù)，能夠應(yīng)用SQL語(yǔ)言對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行基本操作;掌握計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的基本概念和應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備及其互聯(lián)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的基本原理及網(wǎng)絡(luò)安全等相關(guān)知識(shí)。

要求考生比較系統(tǒng)地理解和掌握本領(lǐng)域基本概念、基礎(chǔ)理論和基本方法，能夠運(yùn)用基本原理和方法分析、判斷和解決有關(guān)實(shí)際問(wèn)題。

九、食品加工與安全主修課程？

普通生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、

十、食品加工與安全課程學(xué)什么？

普通生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品免疫學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)、有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)，物理化學(xué)，儀器分析 食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等,食品環(huán)境學(xué)，食品品質(zhì)控制學(xué)，食品添加劑學(xué)，食品質(zhì)量管理學(xué)，動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)，食品理化檢驗(yàn)等。