1. 牡蠣的人工養(yǎng)殖技術(shù)

1、筏式養(yǎng)成：選擇潮流暢通、餌料豐富、風(fēng)浪平靜、水深在4米以上的海區(qū)可以作為牡蠣筏式養(yǎng)殖場地。近江的牡蠣?wèi)?yīng)該選擇鹽度較低的河口附近；大連灣的牡蠣?wèi)?yīng)可以選擇遠(yuǎn)離河口、鹽度較高的海區(qū)；太平洋的牡蠣和褶牡蠣介于這兩者之間。養(yǎng)成的方式最主要有以下兩種：

（1）吊繩養(yǎng)殖：適合于以貝殼做固著基的牡蠣，其養(yǎng)成方式有兩種：一是將固著蠣苗的貝殼用繩索串聯(lián)成串，中間以10厘米左右的竹管隔開，吊養(yǎng)于筏架上；二是將固著有蠣苗的貝殼夾在直徑3～3.5厘米的聚乙烯繩的擰縫中，每隔10厘米左右夾1殼，垂掛于浮筏上。一般每繩長2～3米。也可利用膠胎夾苗吊養(yǎng)。

（2）網(wǎng)籠養(yǎng)殖：利用扇貝網(wǎng)籠養(yǎng)殖。將無固著基的蠣苗或固著在貝殼上的蠣苗連同貝殼一起裝入扇貝網(wǎng)籠中，在浮綆上吊養(yǎng)。 筏式養(yǎng)成一般放養(yǎng)蠣苗為每667平方米10萬粒，以貝殼作采苗器，每667平方米可吊養(yǎng)10000殼左右。蠣苗從5、6月份開始放養(yǎng)，至年底收獲，每667平方米產(chǎn)量可達(dá)5000千克以上。

2、灘涂播養(yǎng)

（1）場地選擇：灘涂播養(yǎng)應(yīng)選擇浪小、潮流暢通、無污染的內(nèi)灣，底質(zhì)以砂泥灘或泥砂灘為宜。潮區(qū)應(yīng)選擇在中潮區(qū)下部和低潮區(qū)附近。

（2）播苗季節(jié)：一般在3月份中旬至4月中旬播苗較為適宜。生產(chǎn)上最遲可在5月中旬播苗。

（3）播苗方法 1干潮播苗：就是在退潮后灘面干露時播苗。播苗前應(yīng)將灘面整平，或筑成畦形基地再播苗。干潮播苗應(yīng)盡量掌握播苗后即開始漲潮，以縮短蠣苗露空時間，避免中午日光曝曬時播苗。 2帶水播苗：就是漲潮后乘船播苗。播苗前將灘面劃成條狀，插上竹竿、木桿等作為標(biāo)志，待漲潮后在船上用鍬將蠣苗撒下。帶水播苗由于不能直接觀察到蠣苗的分布，往往造成播苗不均勻。播苗密度應(yīng)根據(jù)灘質(zhì)好壞、水的肥瘦而定。優(yōu)等灘涂每667平方米播苗12萬粒左右，中等的10萬粒左右，一般差的可播苗6萬～8萬粒。

3、蠣、蝦混養(yǎng)

（1）蝦池選擇：混養(yǎng)牡蠣的蝦池，底質(zhì)以泥或泥砂質(zhì)為宜，水深為1.3米以上,日平均換水率應(yīng)達(dá)50%左右.前期透明度應(yīng)控制在40～50厘米,中后期控制在50～60厘米。

（2）場地整理：苗種放養(yǎng)前，要徹底清淤，用推土機等工具將播放牡蠣苗種處的池底整平壓實，呈微凸?fàn)?，略高于周圍底面，可防蠣苗下沉被淤泥埋沒致死。

（3）播苗：在保證正常對蝦放養(yǎng)密度前提下，牡蠣苗種的播養(yǎng)量以每667平方米3萬粒左右為宜。播苗時間應(yīng)選擇在4月初，苗種子選手規(guī)格以殼長2厘米以上為好。播苗應(yīng)力均勻，并避開環(huán)溝低洼處和投餌區(qū)，播苗面積占池底面積的1/4～1/3。

4、投石養(yǎng)殖

用做牡蠣采苗器的石塊，此時成為牡蠣的養(yǎng)成器材。生長期較短的褶牡蠣可在采苗場就地分散養(yǎng)成；生長期較長的近江牡蠣要移到養(yǎng)成場養(yǎng)成。

2. 牡蠣能人工養(yǎng)殖嗎

人工養(yǎng)殖的海蠣不但能吃而且營養(yǎng)價值很高，冷水養(yǎng)殖的更好吃，海蠣的做法很多，最長見的吃法是蒸啊，蒜蓉粉絲啊烤著吃啊，海蠣肉煲湯也是很好喝的啊，總之多吃海蠣對身體的好處多多的，請大家多多吃海蠣吧聽我的沒錯

3. 牡蠣的人工育苗和育種技術(shù)

海腸尚未開展人工育苗，而是在每年5-7月份海腸的自然繁殖季節(jié)，通過對海區(qū)野生苗種的采集，完全在自然環(huán)境條件下進(jìn)行人工增殖。

即在繁殖季節(jié)到來前，選擇有海腸自然棲息的灘涂以及淺水區(qū)作為增養(yǎng)殖區(qū)，在選定的區(qū)域下端設(shè)立隔離網(wǎng)墻，清除采苗區(qū)域內(nèi)的魚、蝦、蟹以及扇貝、牡蠣等大型貝類。

采苗兩個月后撤去隔離網(wǎng)墻，挖沙檢查增殖效果，一般每平方米30-50頭為宜。經(jīng)1.5-2年時間的養(yǎng)殖，單體重量達(dá)到50克以上即可通過人工捕撈方式進(jìn)行收獲。

4. 牡蠣養(yǎng)殖的水域條件

生長環(huán)境要求：

1．生活于低潮線附近至水深7m左右的江河入海近處，適鹽度為10%～25%。雜食性，以細(xì)小浮游生物為食。繁殖季節(jié)5～9月。

2．棲息于從潮間帶至低潮線以下10多米深的泥灘及泥沙質(zhì)海底，通常在正常海水中生活的個體??；在鹽度較低海水中生活的個體大。中國沿海均有分布，為河口及內(nèi)灣養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。

3．棲息于潮間帶的蓄水入及低潮線以下20m左右的巖礁上，適鹽度高，繁殖期6～8月。⒋棲息于低潮線以下水深15～30m左右的巖礁上，或泥沙質(zhì)海底，有時在低潮線下數(shù)米處也能見到。適鹽度27%～34%，繁殖季節(jié)5～9月，當(dāng)水溫在17～19℃時即開始產(chǎn)卵。

5. 牡蠣養(yǎng)殖全過程

，涂質(zhì)為沙質(zhì)或泥沙質(zhì)。 棚架為兩行或多行對應(yīng)平行的樹樁（毛竹、石均可）及水平敷設(shè)的聚乙烯繩（或毛竹）組成，標(biāo)樁行順流設(shè)置，樁行中兩樁距離為3-4米，行與行之間的相對距離為1米左右，樁行長度根據(jù)養(yǎng)殖場地確定樁的長度，一般為3米，也可視灘涂底質(zhì)軟硬而定，樁頭大部分垂直打入涂中，上端露出灘面0.6-0.8米，在樁頭的頂端，用240絲（股）以上的聚乙烯繩或毛竹把樁按行串連起來，樁行的兩端用斜樁將聚乙烯繩固定，構(gòu)成一個固定的低棚架。 當(dāng)采苗后40-45天，采苗達(dá)到生產(chǎn)要求后，將采有牡蠣苗的采苗器分散，移到低潮區(qū)的棚架上養(yǎng)成。將蠣殼采苗器的兩端分別吊掛在養(yǎng)殖棚架的聚乙烯繩或毛竹上，苗串平掛略呈拋物型，串與串之間距離20-25厘米，并行掛養(yǎng)，苗串最低點離灘面20厘米以上。

其他養(yǎng)殖方式：目前國內(nèi)開展的牡蠣養(yǎng)殖方法還有底播插灘養(yǎng)殖、灘涂播養(yǎng)等等方法。

二、養(yǎng)成管理 牡蠣養(yǎng)殖中經(jīng)常性管理有：經(jīng)常巡視、觀察，特別是在臺風(fēng)過后，應(yīng)及時下海整理好附苗器，在水泥條養(yǎng)蠣過程中要減輕促淤和下陷，一般每月一次順簇腳耥溝扒泥。在垂下式養(yǎng)殖中，應(yīng)及時清除附在筏上及附苗器上的雜質(zhì)及過多附著物，發(fā)現(xiàn)殼串?dāng)嗬K掉入泥中要及時掛好，特別要注意防止筏、繩被沖走，棚架倒塌，在臺風(fēng)季節(jié)前均要及時加固。

三、敵害及病蟲害

（一）赤潮：赤潮不僅對漁業(yè)，而且對貝類養(yǎng)殖業(yè)也有很大的危害性。產(chǎn)生赤潮的生物主要有環(huán)勾藻、光甲藻、角藻、多甲藻、夜光蟲等等。由于赤潮的侵襲而引起牡蠣的大批死亡。

（二）肉食性腹足類及其他敵害：紅螺、荔枝螺等肉食性腹足類對牡蠣的危害極為嚴(yán)重，而藤壺、海鞘、苔蘚蟲等與牡蠣爭奪附著器和食物，影響牡蠣的附著和生長；其他如鋸緣青蟹、蝦類和一些鲼科魚類對牡蠣的危害，也相當(dāng)嚴(yán)重。

（三）菌類和寄生蟲：國內(nèi)對牡蠣的病害和寄生蟲報道極少，國外報道的有：牡蠣的微孢子蟲寄生使牡蠣大批死亡，日本牡蠣的弧菌病。涉及牡蠣的牛普吸蟲病、六鞭毛蟲病等等。

（四）工業(yè)廢水污染及農(nóng)藥污染：目前隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的發(fā)展，許多工業(yè)廢水未經(jīng)處理就排入大海中，對牡蠣養(yǎng)殖造成極大的危害，另外因許多劇毒農(nóng)藥的過量使用，農(nóng)田中排出的水也會成為污染物之一。 對上述這些危害，作為養(yǎng)殖戶來說，在選址上應(yīng)避開赤潮多發(fā)海區(qū)及農(nóng)業(yè)廢水污染區(qū)，對敵害生物應(yīng)加強管理，特別是在幼苗期間，更要及時清除附苗器上的敵害生物。

四、收獲 收獲：收獲季節(jié)一般在蠣肉最肥滿的冬、春季。

收獲方法：在潮間帶用塊石、水泥條等養(yǎng)殖牡蠣，可在退潮時裝船，等潮漲運回岸上開殼取肉。垂下養(yǎng)殖的牡蠣，可將附苗器收回，運回岸上取肉。也可直接在船上采收牡蠣，單體牡蠣可以帶殼銷售。

6. 牡蠣養(yǎng)殖成本是多少

生蠔加工廠一般利潤率在20%以上。生蠔加工廠的利潤會受到多種因素的影響，例如生蠔的產(chǎn)量和質(zhì)量、市場需求、加工成本、銷售價格等。

一般來說，生蠔加工廠的利潤率相對較高，因為生蠔是一種高檔海產(chǎn)品，價格相對較高，市場需求也比較旺盛。

同時，生蠔的加工成本相對較低，因為生蠔本身是一種天然資源，只需要進(jìn)行簡單的收獲、加工和包裝即可，成本相對較低。因此，生蠔加工廠的利潤率通常在20%以上。

生蠔加工廠也需要遵守相關(guān)的衛(wèi)生、安全和環(huán)保規(guī)定，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，這也是生蠔加工廠穩(wěn)定運營和盈利的重要保障。

7. 牡蠣的人工養(yǎng)殖技術(shù)有哪些

生蠔 ，也叫牡蠣 ，是一種世界性貝類 ，養(yǎng)殖歷史已有2000多年 ，全世界瀕海各國幾乎都有生產(chǎn)。生蠔作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類 ，不僅具有肉味鮮美的食用價值 ，而且其肉與殼均可入藥 ，具有較高的藥用價值。隨著生蠔市場需求的增加 ，人工養(yǎng)殖生蠔的農(nóng)戶也越來越多。那么生蠔怎么養(yǎng)?下面就一起來看看吧。

一、投石養(yǎng)成法

此法適用于底質(zhì)較硬的潮間帶和潮下帶 ，選用拳石或較大的石塊作附著基 ，均勻分散或成堆、成行在養(yǎng)成場里分散養(yǎng)成。目前該法已逐步被淘汰。

二、水泥條養(yǎng)成法

此法是我國目前開展的最為廣泛的一種生蠔養(yǎng)殖方法 ，其主要養(yǎng)殖技術(shù)為：待水泥條附苗結(jié)束后 ，正確掌握移養(yǎng)日期。為縮短養(yǎng)成期 ，移養(yǎng)工作應(yīng)在10 月1日以后開始 ，因10月1日后 ，海區(qū)基本無藤壺苗附著。爭取在11月底前結(jié)束。養(yǎng)成區(qū)應(yīng)選擇在低潮區(qū)為宜 ，這樣能增長攝食時間。在多泥沙海區(qū) ，要避開潮流過急處插養(yǎng) ，這是因為生蠔在漲、退潮時貝殼張開 ，泥沙灌入體內(nèi)導(dǎo)致窒息死亡。

養(yǎng)成形式選定 ，硬底質(zhì)可用單插式 ，軟涂底質(zhì)宜用簇堆養(yǎng)成 ，因其可增強抗風(fēng)力 ，避免底腳軟倒 ，且可節(jié)省勞力。

養(yǎng)成方法：排列要順潮向 ，行距間要開溝排水 ，這樣可減輕促淤和下陷。

三、垂下養(yǎng)成法

垂下生蠔養(yǎng)殖法是目前國內(nèi)外生蠔養(yǎng)殖的先進(jìn)技術(shù) ，且有養(yǎng)殖周期短、產(chǎn)量高等優(yōu)點 ，是我國生蠔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。

1、筏式養(yǎng)殖法

此法適用于干潮時水深4米以上 ，風(fēng)浪平靜的內(nèi)灣。筏的結(jié)構(gòu)大小因地而異 ，沒有統(tǒng)一規(guī)格 ，筏子通常用圓木和毛竹扎成有5×10米的 ，也有10×10米。每臺筏用6-9個浮桶或其他浮子作浮力 ，并以錨或樁固定在海底。將已附好苗的蠣殼串、橡皮條懸掛在筏子上進(jìn)行養(yǎng)成 ，也可在筏上吊掛裝有單體生蠔的籠子進(jìn)行生蠔的籠養(yǎng)。

2、延繩養(yǎng)殖法(寧波市曾用本法養(yǎng)過)

延繩系由1500股聚乙烯單絲絞制而成 ，全長96米 ，兩端打樁于海底 ，兩頭各為30米長樁纜(具體應(yīng)以滿潮時水深2倍以上定樁纜長度) ，中間36米為浮綆 ，每隔1.5米縛一個直徑32厘米玻璃球 ，附著器吊距為橡皮條0.4米、貝殼串0.5米 ，一根延繩前者可吊91條、后者可吊73串。延繩間距為當(dāng)?shù)爻别B(yǎng)的1-1.5倍。浮綆應(yīng)與主流方面成50-60度偏角 ，形成拉流現(xiàn)象。該法優(yōu)點是有較大抗風(fēng)浪能力。

3、棚架式養(yǎng)殖

此法養(yǎng)殖海區(qū)要求潮流暢通 ，流速20-25厘米/秒 ，有適量淡水注入 ，海區(qū)餌料生物、水溫、鹽度等理化因子適宜生蠔養(yǎng)成。養(yǎng)殖區(qū)域選擇在低潮區(qū)或小潮汛時能保持2-3米水深的區(qū)域 ，海水透明度在0.5米以上 ，涂面平坦 ，不能過軟 ，涂質(zhì)為沙質(zhì)或泥沙質(zhì)。

棚架為兩行或多行對應(yīng)平行的樹樁(毛竹、石均可)及水平敷設(shè)的聚乙烯繩(或毛竹)組成 ，標(biāo)樁行順流設(shè)置 ，樁行中兩樁距離為3-4米 ，行與行之間的相對距離為1米左右 ，樁行長度根據(jù)養(yǎng)殖場地確定樁的長度 ，一般為3米 ，也可視灘涂底質(zhì)軟硬而定 ，樁頭大部分垂直打入涂中 ，上端露出灘面0.6-0.8 米 ，在樁頭的頂端 ，用240絲(股)以上的聚乙烯繩或毛竹把樁按行串連起來 ，樁行的兩端用斜樁將聚乙烯繩固定 ，構(gòu)成一個固定的低棚架。

當(dāng)采苗后40-45天 ，采苗達(dá)到生產(chǎn)要求后 ，將采有生蠔苗的采苗器分散 ，移到低潮區(qū)的棚架上養(yǎng)成。將蠣殼采苗器的兩端分別吊掛在養(yǎng)殖棚架的聚乙烯繩或毛竹上 ，苗串平掛略呈拋物型 ，串與串之間距離20-25厘米 ，并行掛養(yǎng) ，苗串最低點離灘面20厘米以上。

以上就是生蠔人工養(yǎng)殖方法 ，生蠔營養(yǎng)豐富 ，長得快又肥美 ，受到很多養(yǎng)殖戶們的青睞。當(dāng)然 ，除了以上養(yǎng)殖方法 ，目前國內(nèi)開展的生蠔養(yǎng)殖方法還有底播插灘養(yǎng)殖、灘涂播養(yǎng)等等方法。養(yǎng)殖戶們可以根據(jù)實際情況 ，選擇適合自己的養(yǎng)殖方法

8. 牡蠣的養(yǎng)殖模式有主要哪些?

生蠔是一種經(jīng)濟價值比較高的海產(chǎn)品，下面是幾種生蠔的商業(yè)經(jīng)營模式：

1. 養(yǎng)殖與銷售自有品牌：在這種模式下，生蠔養(yǎng)殖戶擁有和管理自己的生蠔養(yǎng)殖場，收購生蠔苗并進(jìn)行養(yǎng)殖，最終以自己品牌的名稱銷售自己的生蠔產(chǎn)品。這種模式需要投入較大，需要注意養(yǎng)殖技術(shù)和品牌營銷的策略安排。

2. 合作養(yǎng)殖：在這種模式下，生蠔養(yǎng)殖戶可以與商業(yè)伙伴或漁民合作進(jìn)行生蠔養(yǎng)殖，然后將生蠔產(chǎn)品通過銷售渠道銷售。這種模式通常需要達(dá)成合作關(guān)系并需要談判協(xié)商細(xì)節(jié)問題等。

3. 經(jīng)銷生蠔：在這種模式下，生蠔經(jīng)銷商直接購買生蠔產(chǎn)品并通過銷售渠道進(jìn)行銷售。經(jīng)銷商通常需要建立與養(yǎng)殖戶的聯(lián)系并了解市場行情，然后通過價格策略來獲取利潤。

4. 參與養(yǎng)殖：在這種模式下，商業(yè)公司可以出資參與生蠔養(yǎng)殖活動，并與其他養(yǎng)殖戶或漁民，或與養(yǎng)殖場主等合作進(jìn)行生蠔養(yǎng)殖。然后商業(yè)公司負(fù)責(zé)完成收獲、處理和銷售等工作，從而獲取利潤，并購買養(yǎng)殖產(chǎn)生的生蠔產(chǎn)品。

總之，生蠔經(jīng)營需要綜合考慮生蠔養(yǎng)殖資金、養(yǎng)殖技術(shù)、市場需求等多個因素。此外，所有舶來品的養(yǎng)殖都需要得到當(dāng)?shù)卣捅O(jiān)管機構(gòu)的許可和監(jiān)管。

9. 牡蠣的人工養(yǎng)殖技術(shù)與管理

1、插竹養(yǎng)殖，這是目前比較常見的一種養(yǎng)殖方式，就是將竹子插入海底進(jìn)行養(yǎng)殖，首先要把竹子進(jìn)行處理，然后每6根竹子為一堆，整體為漏斗形狀扣在海泥上。竹子長度需要控制在1.5米左右，直徑需要在10cm以上，接觸海泥的地方，需要用繩子圍繞起來進(jìn)行加固，一般適合在軟泥較多、海水流動緩慢的海底養(yǎng)殖。

2、延繩養(yǎng)殖，這個是比較方便的一種養(yǎng)殖方式，材料為繩子與漂浮物，一般適合在比較開闊的海域養(yǎng)殖，而且延繩養(yǎng)殖對風(fēng)浪的抵抗程度比較高，也適合用于外海養(yǎng)殖。繩子兩頭需要固定在海底深處，中間可以用來養(yǎng)殖生蠔，中間適宜寬度為40-50米，兩邊可根據(jù)所選地址的海深，一般每隔2米放入一根繩子并配上漂浮物，繩子適宜長度為3-5米左右，平時需要經(jīng)常檢查繩子是否交織在一起。

10. 牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)視頻

1 正確開生蠔的方式是非常重要的，因為不正確的開蠔方式可能會造成傷害或污染食物。2 首先，需要用刀子在生蠔的縫隙處輕輕挑開，然后用刀子在肌肉上方的連接處切斷，將貝殼分開。接著，用刀子將蠔肉從貝殼上輕輕刮下來，注意不要破壞蠔肉的形狀。3 如果你想要更加安全和方便地開蠔，可以使用專門的開蠔刀或者壓蠔器，這樣可以避免受傷并且更加容易打開生蠔?？傊_開生蠔的方式可以確保食品安全和美味，同時也能避免不必要的傷害。