柴雞又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。柴雞蛋在城鄉(xiāng)市場上非常暢銷，且蛋價也高于普通雞蛋。對于具備一定條件的農戶來說，飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養(yǎng)殖?，F(xiàn)將柴雞養(yǎng)殖的全套技術介紹如下：

一、育雛期的飼養(yǎng)管理 1.進雛前的準備工作對雛雞舍進行徹底的消毒。舍內全部設備要進行檢修。進雛前雞舍溫度應升至33℃，相對濕度不低于60%。光照定為23小時光照，1小時黑暗。使飲水器處于亮光處，便于雛雞找到。

2.接雛選擇健康活潑，掙扎有力，叫聲清脆，收臍良好，羽毛清潔，均勻度好的苗雞。雛雞接入雞舍后，應盡早提供飲水（不低于35℃）及飼料，保證每一只雛雞都能正常飲水和吃料，對不飲水的雛雞可進行人工幫助。雛雞進舍15日內，禁止清掃地面。

二、育成期的飼養(yǎng)管理 1.放養(yǎng)場地建設 ①圍網(wǎng)放養(yǎng)場地確定后，要選擇尼龍網(wǎng)圍成高1.5米的封閉圍欄，雞可在欄內自由采食。圍欄面積根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量而定，一般每只雞平均占地8平方米。

②雞舍的搭建選擇地勢高、干燥、排水良好、距離道路500米以上的地方修建，也可在樹林中或林地邊，坐北朝南修建雞舍。

雞舍可采用塑料大棚式，寬6米，長度按雞的數(shù)量而定，大棚頂內層鋪無滴膜，上鋪一層用以保溫隔熱的稻草，在稻草上再用塑料薄膜覆蓋，并用繩固定。塑料大棚縱軸的兩側下沿可卷起或放下，以調節(jié)室內溫度和換氣。棚內地面可墊細沙，使室內干燥，每平方米養(yǎng)雞6只?8只，同時，搭建多層產(chǎn)蛋窩和棲架，產(chǎn)蛋窩大小以容納2只雞為宜。

2.飼養(yǎng)管理要點 育成期是指（31?240日齡）雛雞經(jīng)育雛脫溫后到母雞開產(chǎn)、公雞上市階段，是雞生長發(fā)育的關鍵期，要注意以下飼養(yǎng)管理技術要點。

①放養(yǎng)季節(jié)選擇盡量安排雛雞脫溫后在白天氣溫不低于10℃時開始放養(yǎng)。 ②放養(yǎng)馴導與調教為使柴雞按時返回棚舍，便于飼喂，脫溫的柴雞在早晚放歸時，可定時用敲盆或吹哨來馴導和調教。

最好倆人配合，一人在前面吹哨開道并拋撒飼料，讓雞跟隨哄搶；另一人在后面用竹竿驅趕，直到全部進入飼喂場地。為強化效果，開始的前幾天，每天中午在放養(yǎng)區(qū)內設置補料槽和水槽，加少量的全價飼料和清水，吹哨并引食1次。同時，飼養(yǎng)員應及時趕走提前歸舍的雞。傍晚再用同樣的方法進行歸舍馴導。如此反復訓練幾天，雞群就能建立條件反射。

③供給充足的飲水在雞活動的范圍內放置一些飲水器具，如每50只雞準備1瓷盆水。同時避免讓雞喝不干凈的水。

④定時定量補飼補飼時間要固定，不可隨意改動。

夏秋季可以少補，春冬季可多補一些；30?60日齡日補精料25克左右，日補1次?2次。參考配方為：玉米61%、豆粕15%、花生仁餅6%、麩皮7%、細糠5%、魚粉3%、骨粉1.7%、植物油1%、食鹽0.3%。8周齡后，要提高飼料的能量濃度和飼喂量，還需要增加油脂，但不可加牛油、羊油等膻味濃的脂肪。脂肪的添加量為3%?5%。日補精料量，3?4月齡補30克?35克，5?6月齡補40克?45克，7?8月齡補50克?55克，日補2次，早晚各1次。

⑤發(fā)酵生蟲在放牧場內利用經(jīng)殺菌消毒處理發(fā)酵的豬、雞糞加20%的肥土和3%的糠麩拌勻堆成堆后，覆膜發(fā)酵7天左右，將發(fā)酵料鋪在磚砌地面上，用草蓋好，保持潮濕20天左右即可生蟲。每天將發(fā)酵料翻撒一部分，供雞食用，可節(jié)約飼料30%。

⑥補充光照冬春季節(jié)自然光照短，必須實行人工補光。每平方米以5瓦為宜，從傍晚到晚10時，從早晨6時到天亮。不能猛然長時間補光，每日光照增半小時，逐漸過渡到晚上10時。若自然光照超過每日11小時，可不補光。晚上熄燈后，還應有一些光線不強的燈通宵照明，使雞可以行走和飲水。在夏季昆蟲較多時，可在棲息的地方掛些紫光燈或白熾燈。

⑦防獸害和藥害要采取措施防止黃鼠狼、老鷹等天敵捕雞。若在果園內放養(yǎng)柴雞，噴灑農藥時一定要使用生物農藥。

⑧定期防疫與驅蟲按雞疫病防疫程序，30日齡雞新城疫i系凍干苗滴鼻或點眼1.5頭份，雞痘皮下刺種雙針；40日齡禽流感

油苗莖背部皮下注射0.4毫升；50日齡喉氣管炎凍干苗點眼1頭份；60日齡新城疫i系凍干苗肌注1頭份；90日齡喉氣管炎凍干苗點眼1頭份；110日齡雞痘凍干苗皮下刺雙針，新城疫油苗肌注0.6毫升，新城疫iv系飲水4頭份；120日齡禽流感

油苗肌注0.6毫升。定期使用藥物進行驅蟲。

⑨精心管理育成期管理要做到“五勤”。

一是放雞時勤觀察。健康雞總是爭先恐后向外飛跑，病弱雞行動遲緩或不愿離舍。二是清掃時勤觀察。清掃雞舍和清糞時，觀察糞便是否正常。三是補料時勤觀察。補料時勤觀察雞的精神狀態(tài)，健康雞往往顯得迫不及待，病弱雞不吃食或反應遲鈍。四是呼吸時勤觀察。晚上關燈后傾聽雞的呼吸是否正常，若帶有“咯咯”聲，則說明呼吸道有疾病。五是采食時勤觀察。從放養(yǎng)到開產(chǎn)前，采食量逐漸增加為正常。若發(fā)現(xiàn)病雞，應及時治療和隔離。

三、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理 母雞體重達1.3公斤?1.5公斤時開產(chǎn)，商品蛋雞群公母比例為1：25。飼養(yǎng)管理是白天讓雞在放養(yǎng)區(qū)內自由采食，早晨和傍晚各補飼1次，日補飼量以50克?55克為宜，在整個產(chǎn)蛋期（241?600日齡）要做到以下幾點。

1.產(chǎn)蛋期營養(yǎng)濃度飼料應以精料為主，適當補飼青綠多汁飼料，其精料營養(yǎng)濃度，粗蛋白含量在15%?16%、鈣為3.5%、磷為0.33%、食鹽0.37%。要加強雞過渡期的管理，由育成期轉為產(chǎn)蛋期喂料要有一個過渡期，當產(chǎn)蛋率在5%時，開始喂蛋雞料，一般過渡期為6天，在精料中每2天換1/3，最后完全變?yōu)榈半u料。

2.增加光照時間一般實行早晚兩次補光，早晨固定在6時開始補到天亮，傍晚6點半開始補到10時，全天光照為16小時以上，產(chǎn)蛋2個?3個月后，將每日光照時間調整為17小時，早晨補光從5時開始，傍晚不變，補光的同時補料，補光一經(jīng)固定下來，就不要輕易改變。

3.產(chǎn)蛋初期飼養(yǎng)一看蛋重。

產(chǎn)蛋2個月后，蛋重基本達到正常標準，平均24個雞蛋重1公斤，營養(yǎng)不足會影響蛋的重量。二看蛋形。柴雞蛋蛋形圓滿。若蛋大端偏小，是欠早食，應補充足夠的精料。三看產(chǎn)蛋率上升趨勢。最遲3個月后產(chǎn)蛋率達到60%左右；如果產(chǎn)蛋率波動較大，要從飼養(yǎng)管理上找原因。四看雞體重。產(chǎn)蛋一段時間后，如雞體重不變，說明管理恰當；雞過肥或過瘦，都應調整飼喂量。五看食欲。喂雞時，雞很快圍聚爭食，可以適當多喂些；若來得慢，不聚擾爭食，應少喂些。

4.預防母雞就巢性幽暗環(huán)境和窩內積蛋不取，可誘發(fā)母雞就巢性，所以應增加揀蛋次數(shù)，做到當日蛋不留在產(chǎn)蛋窩內過夜。一旦發(fā)現(xiàn)就巢雞應及時改變環(huán)境，將其放在涼爽明亮的地方，多喂些青綠多汁飼料，雞會很快離巢。

5.嚴格防疫消毒在放養(yǎng)環(huán)境中生長的柴雞，容易受外界疾病的影響，所以防疫、消毒工作必須到位。一要在獸醫(yī)人員指導下嚴格按照雞疫病防疫程序進行防制。二要搞好衛(wèi)生消毒。放養(yǎng)場進出口設消毒帶或消毒池，并謝絕參觀。三要做到“全進全出”。每批雞放養(yǎng)完后，應對雞棚徹底清掃、消毒，對所用器具、盆槽等熏蒸1次再進下一批雞。

6.注意天氣惡劣天氣或天氣不好時，應及時將雞群趕回棚內進行舍飼，不要上山放養(yǎng)，避免死傷造成損失。

養(yǎng)好柴雞的基本條件

有場地

場地應選擇遠離污染源，通風良好的山場、林地等，柴雞應野外散養(yǎng)，盡量使柴雞多覓食一些天然植物葉子、草子、昆蟲等，為使散養(yǎng)的柴雞不破壞生態(tài)環(huán)境，畝載禽量以20只為宜，圍欄圈養(yǎng)一定要留足柴雞活動的空間。

做到水、電、路三通

水最好是天然泉水或山澗溪水，保證柴雞有潔凈的飲水。電用于場地照明及產(chǎn)蛋雞的光照補充。路通保障飼料、柴雞產(chǎn)品運輸便利。

有柴雞養(yǎng)殖技術

科學技術是第一生產(chǎn)力，要按照柴雞養(yǎng)殖管理技術操作，柴雞養(yǎng)殖技術并不深奧，是常規(guī)技術，通俗易懂，簡便易學。

有養(yǎng)殖資金

一只柴雞按一年一個周期計算，一只雞所需資金約12元（含1元防疫費）。

以上四個基本條件養(yǎng)殖戶必須具備，缺一不可。否則柴雞養(yǎng)殖不能正常運轉難以賺錢。

按市場規(guī)律養(yǎng)殖柴雞

野外散養(yǎng)柴雞與室內籠養(yǎng)蛋雞的市場規(guī)律不同，經(jīng)營理念也應有區(qū)別，根據(jù)資料顯示，籠養(yǎng)蛋雞的市場規(guī)律大約是3年半至4年一個周期，價格由高峰到低谷。而散養(yǎng)柴雞的市場規(guī)律是一年一個周期，每年雙節(jié)之前（中秋節(jié)、國慶節(jié)）柴雞、柴雞蛋價格達到高峰，一直高價位運行到春節(jié)，春節(jié)后進入低價位期。因此，柴雞養(yǎng)殖戶要根據(jù)市場規(guī)律安排生產(chǎn)和銷售，巧打時間差才能多賺錢。

養(yǎng)殖上規(guī)模增加經(jīng)濟效益

過去農戶養(yǎng)柴雞，以自給自足為主，養(yǎng)殖規(guī)模較小，難以對接柴雞產(chǎn)業(yè)的大市場。根據(jù)近幾年贊皇縣天然農產(chǎn)品開發(fā)有限公司的統(tǒng)計資料表明，按每只柴雞一年一個周期計算，扣除成本年純利潤約20元左右，與其他養(yǎng)殖業(yè)相比較，養(yǎng)柴雞投資較小，利潤可觀，但每只柴雞的絕對利潤量不是太大，因此，養(yǎng)殖柴雞要想多賺錢應增加養(yǎng)殖量，才能實現(xiàn)規(guī)模效益，收到理想的經(jīng)濟效益。

另外，增加養(yǎng)殖量還可節(jié)約人力成本，養(yǎng)500只占用1人，1000只、2000只也是占用一人，只有達到一定規(guī)模，才能降低成本增加經(jīng)濟效益。但是，擴大規(guī)模一定要與自己的經(jīng)濟承受力相適應。

選擇純種柴雞品種

過去農戶傳統(tǒng)養(yǎng)殖的柴雞，都是青腳、細腿，羽毛有紅、白、黑、花等顏色，20世紀80年代后，隨著我國養(yǎng)雞業(yè)的工廠化生產(chǎn)，國外雞種大量進入，把本地柴雞品種間接地不同程度地雜交，使品種退化，最明顯的是一部分柴雞體型變大、腿變粗、腳變黃，品質下降，消費者不歡迎，導致價格下降，正宗的純種柴雞產(chǎn)品是普通籠養(yǎng)蛋雞的2倍~3倍。為迎合人們回歸自然、返璞歸真的消費理念，柴雞養(yǎng)殖戶應購進正規(guī)廠家的純種柴雞，這樣可以多賺錢。如農民種地，同樣耕種澆灌使用化肥，因種子是否優(yōu)良，產(chǎn)量收入大不一樣。

分群養(yǎng)殖

為使柴雞個個肌體健壯，正常生長，應及時分群。

育雛期

由于柴雞的個體差異性，個別弱小的雞雛受擠壓，吃不上食，喝不上水，使弱雛越來越弱，平時應細心觀察，及時把弱雛挑出，分開飼養(yǎng)，精心管護。

放養(yǎng)期

雛雞40日齡可辨清雌雄，應及時把公母雞分群飼養(yǎng)。母雛青年期補喂的飼料，蛋白含量不宜過高，飼料質量應次一點，到產(chǎn)蛋期飼料質量要好，營養(yǎng)要全，這樣可延長產(chǎn)蛋高峰期。

公雞要適當進行催肥，采取的手段主要是減少公雞的活動范圍，提高飼料蛋白含量，增加補飼的次數(shù)和飼喂量。

搞好防疫滅病

柴雞是我國農村幾千年來自然選擇的傳統(tǒng)地方品種，本身肌體健壯，抗病力強，有極強的野外覓食能力；柴雞野外天然散養(yǎng)，疫病很少，但是對疫病防治不能掉以輕心，應以預防為主，按當?shù)孛庖叱绦驁?zhí)行，做到一雞不漏、一針不缺。發(fā)現(xiàn)病情及時找獸醫(yī)解決，雞病的預防保健比發(fā)病后治療花錢少，切記病死雞永遠不能帶來經(jīng)濟效益。平時要注意做好雞場衛(wèi)生，防止外人進入，避免疫病傳染。

注意補飼

認為柴雞渴了喝山泉水，餓了吃青草，讒了吃螞蚱，只有這樣養(yǎng)殖才能生產(chǎn)綠色天然食品，如果這樣理解就太片面了。綠色柴雞產(chǎn)品是指在無污染的環(huán)境里，柴雞補喂的飼料不能含有激素、有害添加劑，并不是不讓補飼。另外，北方到了冬季樹木落葉，青草枯死，昆蟲絕跡。雞吃什么，需要給柴雞補充足夠的飼料，成年雞補飼每只一天應在1兩半左右。要求柴雞飼料無毒無害。保證產(chǎn)品質量合格。

及時出售

散養(yǎng)柴雞與籠養(yǎng)蛋雞（洋雞）的市場規(guī)律不同，故二者的經(jīng)營理念也不同。贊皇縣天然農產(chǎn)品開發(fā)有限公司幾年來經(jīng)營柴雞產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗是：根據(jù)市場需求，有計劃地補欄、出售，母雞養(yǎng)殖周期1年至1年半，全進全出，盡量在春節(jié)前價格高峰期出售。反之，春節(jié)過后柴雞、柴雞蛋價格下跌，經(jīng)濟效益下降，還影響第二年春天補欄。

公雞100日齡可達1.25千克左右，這時應及時出售，如果柴公雞體重達到1.5千克以上，則喂料多、生長緩慢、經(jīng)濟效益低。

總之，養(yǎng)柴雞新觀念，不能單純賣雞蛋，賣蛋賺錢就賣蛋，賣雞賺錢就賣雞，怎么賺錢怎么干。

1.場地選擇

應選擇遠離村莊、公路，無污染且有利于疾病控制的場地。同時養(yǎng)雞場交通要相對方便，照明用電和水源要有保證。

2.進雛前的準備工作

柴雞育雛一般選擇在春季進行。因為這段時間氣溫回升，氣候較干燥，陽光充足，有利于雛雞的生長發(fā)育。但在進雛前要做好一系列的準備工作，首先要將育雛室清掃干凈，地面用2%火堿溶液潑灑。其次要將料槽、水槽、雞籠等用具清洗干凈，并擺放到位，做到育雛室干凈、密閉、保溫，同時還能嚴防鼠、蛇等侵害。進雛前1周要對育雛舍和設備進行熏蒸消毒。

3.育雛方式

最好選用育雛籠或在網(wǎng)上育雛，地面平養(yǎng)育雛墊草一定要厚，以5～8厘米為宜，并勤換墊草。現(xiàn)在柴雞的孵化有土炕孵化、全自動孵化箱孵化。建議選用正規(guī)孵化場的雞苗，因正規(guī)孵化場的雞苗已免疫過馬立克氏病，并且對沙門氏菌病已用藥物預防，成活率比較高。選取的雛雞應活潑靈敏，雞苗大小、體重均勻，眼睛明亮有神，臍部收縮良好，肚腹柔軟，手握有掙扎力。

4.溫度和濕度

柴雞苗相對于商品蛋雞苗，對溫度要求更嚴格。柴雞苗對溫度特別敏感，一般應掌握在36～38℃，溫度稍低極易扎堆壓死。夏季夜間雞舍門口、窗口處比較涼爽，雞容易向該處擠堆而被壓死，所以，夏季一定要注意及時降溫。1～7日齡的雞苗相對濕度為61%～65%，2周齡以后的為50%～60%。

5.密度和光照要求

對于雛雞，在網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)，1～2周齡時每平方米40只，3～4周齡時25只，5～6周齡時15只；地面墊料平養(yǎng)時酌減。育雛期后，一般夏季30日齡、春季45日齡、冬季60～70日齡開始放養(yǎng)，放養(yǎng)密度以每667平方米（1畝）1000只左右為宜。公雞放養(yǎng)4個月，體重達到1.25～1.5公斤時上市出售，母雞可轉到固定雞舍繼續(xù)飼養(yǎng)。

1～45日齡實行全光照，如果夜間熄燈，則易扎堆壓死。45日齡后，可在棚舍內先扎上架，訓練雞上架后逐漸關燈。

6.飼料和飲水

要走出柴雞散養(yǎng)對飼料要求不高的誤區(qū)，特別是育雛期（1～45日齡）必須飼喂高營養(yǎng)的飼料，可添加部分青菜葉、青草等。育成期（46～120日齡），可逐漸降低蛋白飼料的供給，提高青綠飼草的喂量。如果作為產(chǎn)蛋用的母雞，飼料中可加入20%～25%的谷糠，這樣既可避免產(chǎn)蛋雞過肥影響產(chǎn)蛋，又能提高蛋的品質。

柴雞最好不要斷喙，為了減少飼料浪費，前期（1～30日齡）可用市售塑料料槽，30日齡后可用直徑15～20厘米、長2.5～3米的竹竿，縱向鋸一個5厘米左右的開口作為料槽。

雛雞第一次飲水時間以孵出后12小時為宜。初次飲水最好用溫開水，水溫30～35℃，并加入5%葡萄糖。對于育成期的柴雞，飲水應注意以下幾個方面：①應飲干凈井水，夏季中午不能斷水；②夏季天氣炎熱時，應在水中加入0.5%小蘇打、維生素C，以緩解熱應激；③每次下雨后，應在飲水中加入慶大霉素或恩諾沙星等預防消化道疾病。

7.免疫與應激

柴雞免疫應結合當?shù)氐纳a(chǎn)實際而定，可參照當?shù)厣唐返半u的免疫程序，即4～5日齡用雞新城疫、腎傳支H120疫苗免疫。12日齡用法氏囊疫苗。18日齡用新城疫克隆30疫苗。20日齡用法氏囊疫苗。35日齡用新城疫Ⅳ系疫苗。40日齡用雞痘刺種。60日齡再用雞新城疫Ⅰ系疫苗肌肉注射免疫1次。柴雞除了上述免疫程序外，雞痘病必須一年四季都進行免疫，因為冬季黏膜型雞痘的發(fā)病也比較多。柴雞育成期免疫接種要在晚上進行，因這時抓雞方便。接種時應做到不漏一只雞。疫苗打開后最好在1～2小時內用完，多余的疫苗應深埋處理。雷雨多的季節(jié)，雞只易出現(xiàn)應激，在育成雞舍內一定要用竹竿或木棍綁上充足的人字架，以免驚群扎堆，壓死雞只。

首先你要有最少幾十畝林地或山林地，要看你想養(yǎng)殖的規(guī)模多大，要是你沒有現(xiàn)成的話全部都要建造的話那樣投資也挺大的，建議你先去別的農場學習，先別請技術員，要不然你都要聽令技術員，那樣你也很難控制成本和技術要點，而且很難管理，你必須得懂，看樣子你是個門外漢吧，還是多看看資料和學習學習吧，你可以上中央電視網(wǎng)站7頻道的農廣天地或科技苑，那里可以教怎么養(yǎng)殖雞的了

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