1. 花龍蝦怎么做好吃又簡單

1

把300克滑皮蝦洗干凈放盆中。

加入10克蔥段，5克鹽，20克蒜，10克姜，20克小米辣，檸30克檬 ，5克白砂糖攪拌均勻。

倒入20克白酒，泡15-20分鐘。

準(zhǔn)備蘸料：碗中加10克芥末，30克醬油攪拌均勻，可食。

2

將300克活蝦去外殼，蝦線腸泥，沿背部輕輕劃開，不要劃透，留頭部和尾巴。

用廚房紙擦干水分后，用2勺生腌汁和20克蔥姜入冰箱冷藏腌制10分鐘。

調(diào)制澆汁，將3克白糖與1勺魚露混合均勻，20克泰椒，5克薄荷，30克大蒜切末混合均勻。

將腌制好的300克蝦取出，在5克鹽盤上擺上切好的30克檸檬片，然后堆放上300克大蝦。

均勻在300克蝦身澆上30克調(diào)味汁，再擠上10克檸檬汁即可。

3

10克香茅，20克指天椒切幼粒，把20克芫茜莖切碎，洗凈200克生蝦，挑走蝦腸，開邊切成蝴蝶狀。

準(zhǔn)備一個大碗，把1勺生抽，1勺醬油，1勺料酒，10克香茅，20克指天椒，20克芫茜莖放進去拌勻，淋在200克生蝦上即成。

200克鮮蝦去皮，去蝦腺洗凈，用100ml冰塊(冰水)冰鎮(zhèn)5分鐘；將20克紅椒搗碎放入碗中拌勻；

200克蝦仁放于20克檸檬片上，滴上5滴檸檬汁蘸調(diào)味料或10克芥末即可食用。

2. 花龍龍蝦怎么做好吃

波士頓龍蝦，一般簡稱波龍，其實不是真正的龍蝦，真正的龍蝦比如澳龍、花龍、小青龍等是沒有鉗子的，而波龍則是和小龍蝦一樣，是屬于螯蝦一類的，價格也比真龍蝦便宜很多。因此，波龍拿來做稍多調(diào)料的料理方式也很不錯。

用料

波士頓龍蝦 1只

生粉 2大勺

蔥 2把

姜 3片

醬油 1勺

老抽醬油 1勺

料酒 適量

蔥香波龍（波士頓龍蝦）的做法步驟

步驟 1

波龍1只，這只差不多1斤的規(guī)格。用大廚房剪處理起來會很方便，先把它的大鉗子卸下，再用一根筷子從尾部插入貫穿全蝦，基本就不會再掙扎了。

步驟 2

把蝦剪開剪成小塊，盡量讓每塊最多只有一面殼。蝦鉗子的殼比較硬，可以先敲碎。綠色的部分是蝦頭里的“蝦腦”，味鮮，有人可能不喜歡，根據(jù)自己需要選擇留不留。蝦身有時會有墨綠色的東西，是蝦子，熟后會變紅，建議留下。

步驟 3

加入生粉，我用的玉米淀粉，也可以先加點料酒拌一拌。

步驟 4

充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

步驟 5

鍋中加入“寬油”（其實也不用謝王剛老師的寬油那么多），油燒熱后轉(zhuǎn)中小火，把蝦塊倒入。

步驟 6

用漏勺適當(dāng)攪拌，炸3分鐘左右。

步驟 7

瀝干油撈出備用，不過瀝不干也沒太大關(guān)系。

步驟 8

鍋中重新加入少量底油，燒熱后放入姜絲和蔥段炒熱炒香，然后再把炸好的蝦塊放入，根據(jù)口味加少量醬油調(diào)味，加點老抽調(diào)色，拌勻。我沒有額外加鹽，本身波龍作為海產(chǎn)，體內(nèi)有相當(dāng)?shù)柠}分，加上醬油里的鹽就夠了。

步驟 9

充分拌勻后，就可以出鍋裝盤啦。嗯，真的很香很鮮哦~

3. 花龍蝦百度百科

花龍蝦養(yǎng)殖的時候要給與充足的水源，保證水質(zhì)沒有污染，水的深度要求在一米左右，池底部要有泥梗，這樣能更方便它打洞。

它屬于雜食性的，平時可投喂各種動物的內(nèi)臟，注意要透均勻，盡量減少打架，爭奪的現(xiàn)象。另外，管理時還要注意水質(zhì)的調(diào)節(jié)，若是長期低氧食量會下降。

4. 花龍蝦怎么養(yǎng)殖

1、良好的生長環(huán)境：水質(zhì)優(yōu)質(zhì)直接影響小龍蝦的總產(chǎn)量，種植流程時要盡量保持水面的PH值在7.5-8.5中間，清晰度在40cm上下，為保證水體，除開常常往池中充注自來水，也要按時在池中噴撒生石灰粉水溶液。

2、施肥消毒：要以底肥為主導(dǎo)，最好是施有機肥料。 應(yīng)用底肥時1畝施有機肥料 150～200 kg。 在放養(yǎng)龍蝦苗前 10～15 天，要蝦溝和蝦坑進行清潔。

3、蝦種放養(yǎng)：放養(yǎng)方法有二種： 一種是放進親蝦使其自主繁育，時長一般在 8 月底～10 月中下旬。 1畝放養(yǎng)規(guī)格型號為每公斤 20～30 只的小龍蝦20 kg上下。另一種是春天放養(yǎng)幼蝦。 1畝放規(guī)格型號為每公斤 250～600 尾的小龍蝦幼蝦2．5～4．5 萬尾。 放養(yǎng)時應(yīng)開展蝦體消毒殺菌，能用濃度值為 30％左右食用鹽水溶液蒸汽浴蝦種 3~5 min。

4、投放密度：小龍蝦飼養(yǎng)無論哪一種養(yǎng)殖模式，推廣相對密度一定不能太高。就算存塘邊精養(yǎng)相對密度也需要保持在80-100斤1畝，共養(yǎng)方式相對密度更應(yīng)減少，保持在50-60斤1畝。種苗推廣相對密度太大，能給水塘自然環(huán)境、管理方法等各個方面產(chǎn)生巨大的壓力。

5、水質(zhì)管理：水位線依據(jù)水的溫度的改變來定，春天一般維持在0.6～1米，夏天水的溫度較大時，水位保持在1～1.5米；養(yǎng)蝦池水溶氧量維持在4mg/升上下，對小龍蝦的成長發(fā)育比較適合；小龍蝦可以最適合的pH值標(biāo)準(zhǔn)是7～8.5，可間隔15天噴撒一次生石灰水，均值水位1米左右，1畝用10kg，使池水pH值維持在7～8.5中間。

6、水草管理：小龍蝦飼養(yǎng)一定要栽種水草。除開一定比例的沉水性水草如伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等，適量浮水性或挺水性綠色植物也非常重要。持續(xù)高溫時節(jié)還要融合水塘水草狀況合理操縱相對密度。

7、小龍蝦飼料投喂：小龍蝦的精飼料有谷糠、豆餅、麥麩、雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、泥鰍、屠宰廠邊角料或濃縮飼料等。投飼量以藕東海林天然餌料多與少與小龍蝦的放養(yǎng)相對密度來定。在投喂飼料全部時節(jié)， 遵循“早開食，開頭少，正中間多，中后期少”的基本原則。 6～9 月水的溫度適合，是小龍蝦生長發(fā)育旺期，一般每日投喂 2～3 次，時間是在早上 9～10 時與日落前后左右或晚間，日投飼量是蝦體重 5％～8％， 其他時節(jié)每日可投喂 1 次，于日落前后左右開展，日投飼量是蝦體重 1％～3％。 魚餌應(yīng)投到接近蝦溝蝦池、水位線偏淺和小龍蝦密集的區(qū)間，便于其進食和檢測進食狀況。

8、病害防治：持續(xù)高溫時節(jié)每過15～20 天應(yīng)用生石灰粉噴撒消毒殺菌 1 次，每一次1畝 l0～15 kg，在精飼料中加入一定量的蒜素、 多種維生素等藥物，一般可操縱不出現(xiàn)病蟲害。

9、捕撈：小龍蝦捕撈通常采用地籠網(wǎng)捕獲， 可長期捕撈， 捕大留小，關(guān)鍵捕撈期是 4～9 月份。假如每一次的捕撈量特別少時，可終止捕撈。

10、日常巡塘：小龍蝦飼養(yǎng)日常巡塘也非常重要。必須對小龍蝦進餐、蛻殼、晚間成功等高度關(guān)注，根據(jù)對這種行為的高度關(guān)注不難發(fā)現(xiàn)小龍蝦飼養(yǎng)中遇到的問題。在突發(fā)性氣溫時日常巡塘就至關(guān)重要。

5. 花龍蝦怎么做好吃又簡單又好吃

殺龍蝦之前要帶好手套，然后將清洗好的龍蝦用刀拍暈。再一手拿住蝦頭，一手拿住蝦尾，兩手反方向扭轉(zhuǎn)并拉動。

最后要將龍蝦背部和腹部的腸線取出，可以去除蝦殼也可保留。

6. 花龍蝦怎么做好吃又簡單竅門

1、方法一：把花龍蝦放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使花龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。

2、方法二：把花龍蝦沖洗干凈后，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內(nèi)打氧?；埼r不要放的太多10只左右即可。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5-10天

7. 花龍蝦怎么做好吃又簡單視頻

用料龍蝦一只姜適量蔥適量洋酒適量油適量步驟11.龍蝦放尿，清理干凈，蝦身對剖步驟2蒜、姜切末，放入油中炸至金黃色。量要多一些拌上一點點洋酒，放在龍蝦肉上步驟3水開后，放入，蒸8-10分鐘步驟4出鍋開吃可以撒上蔥花 。 

優(yōu)質(zhì)

主料：龍蝦尾600克

輔料：青蒜2根、香蔥2根、大蒜4粒、生姜1塊、干辣椒適量、花椒適量、料酒適量、油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、水適量、白糖適量、蠔油3克

1、蝦尾洗凈入鍋焯水。

2、四成油溫入鍋炸蝦尾。

3、鍋內(nèi)熱紅油。

4、倒入花椒小米椒干辣椒炒香。

5、倒入自制辣椒底料炒化。

6、倒入蝦尾翻炒均勻。

7、倒入生抽味極鮮倒入食材翻炒均勻。

小龍蝦200克、干辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。

步驟

1.將小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒剪塊。

2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油

8. 花龍蝦怎么做好吃又簡單視頻教程

首先我們準(zhǔn)備一下食材：

1.準(zhǔn)備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗干凈。

2.用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。

3.準(zhǔn)備蒜子一把，先切成小塊，再剁成蒜蓉，裝入盆中，再分成兩份備用，小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小塊切成姜片，放入盆中。

4.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子連續(xù)攪動。

5.炒出蒜香味以后，加入食鹽1克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，攪拌化開調(diào)料，倒入小盆中備用。

6.另起鍋添入食用油，提前把小龍蝦倒入漏勺中，控去水分。

7.等油溫至五成熱時，倒入小龍蝦，用勺子連續(xù)攪動，使小龍蝦受熱均勻。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

9.另起鍋添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龍蝦和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮開以后，加入生抽10克調(diào)味，蠔油3克提鮮，味極鮮醬油10克，改中小火煮3分鐘左右。

11.3分鐘過后，倒入一部分生蒜蓉，繼續(xù)煮一分鐘左右。

12.勾入少許水淀粉，使湯汁濃郁黏稠，再淋入少許芝麻油增香，即可關(guān)火起鍋裝入盆中。

9. 花龍蝦做法大全

食材

大龍蝦 1只 、 大蒜 2個 、 小蔥 1個

烹飪步驟

步驟1/6

①龍蝦選擇1斤2兩到5兩左右重為好，太大的肉老還死貴，最好買活的，這樣肉鮮甜，冷凍的龍蝦解凍后肉松不好吃。

步驟2/6

②頭和尾部相連處的膜用剪刀剪開，一拽龍頭就下來了。用剪刀把龍尾腹部甲殼剪開，扭一扭完整的龍蝦尾肉就掏出來了

步驟3/6

③蝦肉切成碎屑，加鹽和料酒調(diào)味

步驟4/6

④切一堆蒜蓉加油炸好，加雞精(雞汁更好)蠔油(如果鮑魚汁更好)調(diào)成蒜蓉汁，澆龍蝦肉上

步驟5/6

⑤蒸鍋加水燒沸騰，再放入龍蝦進去大火猛蒸7~8分鐘出鍋(太久了肉老) 油加蔥段燒滾熱，澆上蒸好的龍蝦，香味立馬就飄出來啦！

10. 花龍蝦圖片

澳洲龍蝦最貴,紅龍蝦,花龍蝦,青龍蝦價格較便宜一些.肉也少些,口感不如澳洲龍蝦細(xì)嫩.