一、齊民要術(shù)記載的制酒內(nèi)容？

《齊民要術(shù)》中酒的生產(chǎn)技術(shù)占了一定篇幅，八例制曲法，四十多例制酒法，錄的是漢代以來各地區(qū)（以北方為主）的釀酒法，是我國歷史上第一部系統(tǒng)的釀酒技術(shù)總結(jié)，對后世釀酒技術(shù)的提升有極大的促進(jìn)作用。

二、齊民要術(shù)原文？

沒有明確的原文因?yàn)椤洱R民要術(shù)》一書自從漢代末年劉安刻印之后，經(jīng)過數(shù)千年的演變和傳承，已經(jīng)不存在原始的版本，只有后人的整理和編輯版本。所以現(xiàn)在已經(jīng)沒有所謂的《齊民要術(shù)》原文可以查看了。不過各個(gè)版本的內(nèi)容差異不大，我們可以通過研究這些版本了解到《齊民要術(shù)》的基本內(nèi)容和特點(diǎn)?！洱R民要術(shù)》是一部古代農(nóng)業(yè)經(jīng)典著作，包含著豐富的耕作技術(shù)和農(nóng)業(yè)知識。它的影響和地位持續(xù)了數(shù)千年，成為古代農(nóng)業(yè)文化的重要組成部分。雖然現(xiàn)在已經(jīng)沒有原始版本可以查找，但我們?nèi)匀豢梢酝ㄟ^研究其后人整理的版本來了解其價(jià)值和意義。

三、齊民要術(shù)地位？

《齊民要術(shù)》是我國第一部完整保存至今的大型綜合性農(nóng)書，是世界農(nóng)學(xué)史上最早、最具價(jià)值的名著之一，它是標(biāo)志著中國傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)臻于成熟的里程碑。全書共有10卷92篇，系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)勞動人民農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法。

四、齊民要術(shù)體裁？

齊民要術(shù)，屬于綜合性的農(nóng)學(xué)方面的專著。

五、賈思勰《齊民要術(shù)？

《齊民要術(shù)》是中國北魏的賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一。是中國現(xiàn)存的最早最完整的農(nóng)書。 書名中的齊民，指平民百姓。要術(shù)指謀生方法?！洱R民要術(shù)》大約成書于北魏末年，它系統(tǒng)總結(jié)在此以前中國北方的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，對中國古代農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生過重大影響。

《齊民要術(shù)》由序、雜說和正文三大部分組成。正文共92篇，分10卷。他的人工選擇思想形成是受到中國古代的一部百科全書的影響。指的就是《齊民要術(shù)》。 他的家境雖然不是很富裕，但卻擁有大量藏書，使他從小就有機(jī)會博覽群書，從中汲取各方面的知識，為他以后編撰《齊民要術(shù)》打下基礎(chǔ)。他非常重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，認(rèn)真考察和研究當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，向一些具有豐富經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)請教，獲得不少農(nóng)業(yè)方面的生產(chǎn)知識。中年以后，他又回到自己的故鄉(xiāng)，開始經(jīng)營農(nóng)牧業(yè)，親自參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動和放牧活動，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有親身體驗(yàn)，掌握多種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。

六、齊民要術(shù)為什么叫齊民？

“齊民”一般是指平民，也可以理解為現(xiàn)在的老百姓；“要術(shù)”是指重要的生產(chǎn)技術(shù)和謀生方法。賈思勰在《齊民要術(shù)·序》中寫道：“起自耕農(nóng)，終于醯醢，資生之業(yè)，靡不畢書，號曰齊民要術(shù)”，就是說從農(nóng)耕技術(shù)到醬油醋等農(nóng)副產(chǎn)品的制作，只要和百姓維持生計(jì)有關(guān)的內(nèi)容，他在書中皆有記載。

七、齊民要術(shù)的時(shí)間？

《齊民要術(shù)》大約成書于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏時(shí)期，南朝宋至梁時(shí)期，中國杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)學(xué)著作，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一，是中國現(xiàn)存最早的一部完整的農(nóng)書。

全書10卷92篇，系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)勞動人民農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細(xì)介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系，被譽(yù)為“中國古代農(nóng)業(yè)百科全書”。

八、齊民要術(shù)》的作者？

《齊民要術(shù)》成書的時(shí)間為公元6世紀(jì)三、四十年代，其作者是賈思勰，生活于中國北魏末期和東魏（公元六世紀(jì)）。

北魏之前，中國北方處于一種長期的分裂割據(jù)局面，一百多年以后，鮮卑族的拓跋氏建立了北魏政權(quán)并逐步統(tǒng)一了北方地區(qū)，社會秩序由此逐漸穩(wěn)定，社會經(jīng)濟(jì)也隨之從屢遭破壞的蕭條景象中逐漸恢復(fù)過來，得到發(fā)展。北魏孝文帝在社會經(jīng)濟(jì)方面實(shí)施的一系列改革，更是刺激了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，促進(jìn)了社會經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步。盡管如此，當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還沒有達(dá)到很高的水平，有待于得到進(jìn)一步的發(fā)展。

九、齊民要術(shù)的影響？

《齊民要術(shù)》是一部總結(jié)我國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的杰出著作，是一部具有高度科學(xué)價(jià)值的“農(nóng)業(yè)百科全書”。農(nóng)史學(xué)家稱贊該書使中國農(nóng)學(xué)第一次形成精耕細(xì)作的完整結(jié)構(gòu)體系。經(jīng)濟(jì)史學(xué)家認(rèn)為該書也是封建地主經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營指南，為增加經(jīng)濟(jì)效益提供了實(shí)際方法和途徑。再有食品史學(xué)家認(rèn)為該書在農(nóng)產(chǎn)品加工、釀造、烹調(diào)、果蔬貯藏等方面也給出了很好的技巧、方法。

十、賈思勰的齊民要術(shù)？

《齊民要術(shù)》是關(guān)于農(nóng)業(yè)的著作。 《齊民要術(shù)》大約成書于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏時(shí)期，南朝宋至梁時(shí)期，中國杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)學(xué)著作，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一，是中國現(xiàn)存最早的一部完整的農(nóng)書。 全書10卷92篇，系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)勞動人民農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細(xì)介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系，被譽(yù)為“中國古代農(nóng)業(yè)百科全書”。