種植蔬菜一般分露天種植和大棚種植。

露天種植就是蔬菜在自然環(huán)境中發(fā)芽、生長、開花和結(jié)果，它是受外界環(huán)境影響的，最重要的是溫度和光照影響，也就是說什么季節(jié)只能種什么菜，比如在我們江西省，春季、夏季種辣椒、茄子和豆角西紅柿之類的，秋冬季只能種蘿卜、白菜和馬鈴薯等，如果顛倒來種的話，要么種不出來，要么品質(zhì)和產(chǎn)量極大的下降。

大棚種植也就是我們常說的反季節(jié)種植，種出來的菜就是反季節(jié)蔬菜。大棚種植原理主要是控制棚內(nèi)的溫度、光照和濕度，使之發(fā)生改變，來模擬所要種植的蔬菜的生長環(huán)境，讓蔬菜正常生長，所以，在大棚里可以種植任何季節(jié)的蔬菜，但投資大、成本高。

至于種植技術(shù)，我總結(jié)為八個(gè)字“土、肥、水、種、密、保、管、收”。只要把這八字方針做好了，肯定會(huì)有不錯(cuò)的收成。下面我將這八個(gè)字簡單的講解其中的含義。

“土”就是種植蔬菜的土壤，要翻土整地，盡量做到土壤松碎并且平整，做垅做畦，四周開好防漬溝。

“肥”就是要在整地前施足底肥，以農(nóng)家肥最好，并且在蔬菜生長過程中及時(shí)補(bǔ)肥，肥料中含有蔬菜生長不可缺少的元素，所以必須做到位。

“水”任何生物都離不開水，蔬菜也不例外，只有在一定的土壤濕度和空氣濕度下，種子才能發(fā)芽、生長。對(duì)蔬菜來講，要求土壤濕度是用手捏土成團(tuán)，松開即散就可以，這是蔬菜生長過程中對(duì)水最標(biāo)準(zhǔn)的要求。

“種”顧名思義就是種子，我們選種子一定要選優(yōu)良品種，比如產(chǎn)量高、抗病蟲能力強(qiáng)等，這些都是我們選種子的依據(jù)，另外也要勤換種，再好的品種，種了年數(shù)多了也會(huì)退化的，從而影響品質(zhì)和產(chǎn)量，有句古話“懶種莊稼，勤換種”說得就是這個(gè)道理。

“密”就是合理密植，種植密度不能太密或太疏，這樣都會(huì)影響產(chǎn)量的。

“?！笔潜Ｗo(hù)的意思，就是防治蔬菜病蟲害。蔬菜在生長過程中可能會(huì)發(fā)病或生蟲的，這就要求我們?cè)诓∠x害發(fā)生前做好預(yù)防工作，當(dāng)病蟲害發(fā)生后要做好防治工作，合理使用農(nóng)藥。

“管”就是管理，在蔬菜的生長過程中要求我們及時(shí)中耕除草、澆水施肥和打藥，還有抗旱防漬以及避免重茬或連茬等，這就是管理。

“收”是指收獲，到了蔬菜成熟或采摘期，要及時(shí)收獲，提前或退后都會(huì)影響品質(zhì)和產(chǎn)量的。

最后，我來說說大棚蔬菜種植技術(shù)，大棚種植也離不開上面提到的八個(gè)字種植技術(shù)，這是基礎(chǔ)，最重要的還要控制和掌握好棚內(nèi)的溫度、濕度和日照，去營造要種蔬菜的生長環(huán)境，使蔬菜能夠像在自然環(huán)境中生長一樣。