需要大棚擋雨，可采用離地高設(shè)管道水耕技術(shù)，將蔬菜放到種植床上，進行水耕無公害蔬菜生產(chǎn)。整個培育體系由無毒無害的種植管道、供液管道、回流管道、支撐架子、注液池和過濾系統(tǒng)組成。大棚遮風(fēng)擋雨，種植床離地60-90厘米不等，能有效地避開水淹之險。

水上空心菜種植技術(shù)

蕹菜（學(xué)名：Ipomoea aquatica），又俗稱空心菜、竹葉菜、通心菜、通菜、藤藤菜、蓊菜、通菜蓊等。

蕹菜為一年生草本植物，莖蔓性，中空，故又稱空心菜，節(jié)上能生不定根；葉長心臟形，葉柄很長；夏秋季開白色或淡紫色喇叭狀花；種子淡褐或黑色；

蕹菜性喜溫暖濕潤，生長勢強，最大特點是耐澇耐炎熱。在15℃—40℃條件下均能生長，耐連作。對土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性廣，無論旱地水田，溝邊地角都可栽植。夏季炎熱高溫仍能生長，但不耐寒，遇霜莖葉枯，高溫?zé)o霜地區(qū)可終年栽培。

蕹菜按照繁殖方式分為子菜和藤蕹兩類。栽培方式依地勢不同分為旱地栽培、水生栽培和浮生栽培（或稱深水栽培）三種。

蕹菜原產(chǎn)中國，主要分布于長江以南溫?zé)釒У貐^(qū)。除旱地種植外，水田、池沼栽培較多故亦稱“水蕹菜”。

以嫩莖、葉炒食或作湯，為夏秋高溫季節(jié)主要菜之一。