一年四季都可以培養(yǎng)的蔬菜，來(lái)瞧瞧。

蒜苗

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蒜苗是我們常吃的一種蔬菜，其實(shí)就是大蒜發(fā)了芽以后長(zhǎng)成的小苗，一般我們都會(huì)吃它的葉子，蘸醬吃，或者清炒都可以。蒜苗對(duì)于心血管疾病的患者是一大福音。蒜苗可以降低血脂，還能預(yù)防冠心病和腦血栓，軟化血管。還能防止一些致癌物的生成，降低癌癥的發(fā)病率。

那么如何在家生發(fā)蒜苗呢？

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把家里一些發(fā)了芽的大蒜收集到一起，然后找一個(gè)大點(diǎn)的容器，不要太深，然后放一些水進(jìn)去。

然后將這些發(fā)了芽的大蒜均勻的放到容器中，根部朝下，最后放到陽(yáng)臺(tái)上即可。

大概一個(gè)周左右，大蒜就會(huì)生發(fā)出新芽，慢慢的葉子也就長(zhǎng)成了，這時(shí)候可以選擇將其放進(jìn)土壤中培養(yǎng)，生長(zhǎng)的會(huì)更好一些。

等蒜苗長(zhǎng)得差不多了，就可以摘一些吃了，但最好將根部留著，這樣可以繼續(xù)生發(fā)出新的蒜苗。

豆芽

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豆芽，有黃豆芽和綠豆芽，他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。黃豆中含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，是人體生長(zhǎng)不可缺少的元素。綠豆有著清熱降火的功效。他們的芽，可以分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，使人體更健康。豆芽也是一種很美味的蔬菜，可以燉湯，可以清炒、涼拌都可以。

這邊我們拿綠豆來(lái)舉例。

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去超市或者糧油店買(mǎi)點(diǎn)綠豆，然后將其放到清水里浸泡一段時(shí)間。

找個(gè)容器，最好是淺一點(diǎn)的，將它們放到容器中，澆一點(diǎn)水，沒(méi)過(guò)綠豆就可以了。

大概三天左右的時(shí)間就會(huì)發(fā)芽，這時(shí)候可以再加一點(diǎn)水，這樣生長(zhǎng)的快一些。

一個(gè)周左右就可以吃到新鮮的豆芽了。

香椿

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香椿，一般秋天的時(shí)候吃的比較多，花花特別喜歡吃香椿泡菜，味道還是不錯(cuò)的。嫩一點(diǎn)的香椿可以拿來(lái)炒雞蛋，味道還是蠻不錯(cuò)的。香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很不錯(cuò)的，它含有豐富的維生素C，而且對(duì)于皮膚也有很好的滋潤(rùn)作用。

可以去市場(chǎng)上買(mǎi)一些香椿的種子，然后將其放進(jìn)一個(gè)袋子中，輕輕的揉搓，將種子外面的那層薄膜去掉。

然后將其放到一個(gè)大點(diǎn)的容器中，放一點(diǎn)熱水進(jìn)去，將其泡發(fā)直到膨脹。

將泡好的種子用紙巾包住，放在20攝氏度左右的環(huán)境中，大概一個(gè)周多有就可以長(zhǎng)出新芽，然后將其放到盤(pán)子中培養(yǎng)就可以了。

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將種子均勻的播撒在盤(pán)子中，然后找塊紗布，將其浸濕，最后覆蓋在種子上就可以了。等苗長(zhǎng)得差不多的時(shí)候，就可以把紗布去掉了。

每天都給它噴點(diǎn)水，這樣可以保持足夠的水分，以免它發(fā)生干癟。

10天左右就可以吃到新的香椿芽了，是不是很簡(jiǎn)單。