蔬菜和水果有著本質(zhì)的區(qū)別。在植物學(xué)上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長(zhǎng)的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。而大多數(shù)的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成

在多點(diǎn)買蔬菜水果靠譜不？新鮮嗎？

還不錯(cuò)，有時(shí)候不想出門兒買菜 我 和老公 就 在多點(diǎn)買些新鮮的蔬菜和水果，非常方便， 我 們 家 吃任何東西 都 要講究新鮮，每天 都 得買，有次買的那個(gè)石榴和芒果，特好吃，特甜。

水泡蔬菜根能保鮮嗎？

新鮮的蔬菜和水果建議透氣保鮮，冬季可以在袋子里保鮮一段時(shí)間。
塑料袋是人們?cè)诙境Ｓ玫囊环N科學(xué)保鮮方法。其原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使疏果處于休眠狀態(tài)，延長(zhǎng)貯存期。然而，貯存的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。在整個(gè)貯存期間仍迸行著很強(qiáng)的呼吸活動(dòng)。因缺氧呼吸產(chǎn)生的酒精留在果疏里，會(huì)引起果疏腐爛變質(zhì)，所以果疏放塑料袋內(nèi)存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
對(duì)于蔬菜正確的放置方法是將其捆好，垂直豎放。垂直放的葉綠素含水量比水平放的多，且經(jīng)過(guò)時(shí)間越長(zhǎng)，差異越大，葉綠素中造血的成分對(duì)人體有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，垂直放的蔬菜生命力強(qiáng)，維持蔬菜生命力可使維生素?fù)p失小，對(duì)人體有益。