反季節(jié)蔬菜是保護地栽培及一些可以克服非當季蔬菜生長條件而栽培的蔬菜。古人有-“不時之物，食之有害”的說法，表明一些非當季生產(chǎn)的蔬菜，食用不符合人體的健康需要。但是隨著人類科技的進步，交通的發(fā)達，一些我們在日常生活中買到的蔬菜有很多都是非當季生產(chǎn)的反季節(jié)蔬菜。

蔬菜的質量問題一直是大家最關心的問題，一些地方發(fā)生的蔬菜中毒事件也促進了人們對蔬菜質量的關心。

從生產(chǎn)方式來看，在冬春季節(jié)，反季節(jié)蔬菜大多采用溫室大棚來栽培蔬菜，為了滿足植物的生長條件，一般要在水肥、溫光等加強管理，果菜類要結果，一般要施用植物激素，由于溫室大棚在種植過程中，出現(xiàn)適度高、通風不良等問題，一般種植兩年后就出現(xiàn)病蟲害等問題，也導致了用藥的問題。

從生產(chǎn)的角度來看，農(nóng)戶種植以追求效益為目的，一般反季節(jié)蔬菜市場價格較好，所以產(chǎn)量也是農(nóng)戶追求的目標，這就要求施用更多的肥料、農(nóng)藥，付出更多的管理成本。

從種植的品種來看，好的品種具有高的產(chǎn)量、好的抗性和市場，因此一段時間后，蔬菜品種的同質化現(xiàn)象就越來越明顯，大家在市場上買到的產(chǎn)品變得比較單一。

以上的一些問題或者情況，就會導致一些蔬菜品種的質量問題，但目前由于我國對農(nóng)藥市場的監(jiān)管和農(nóng)戶質量意識的提高，產(chǎn)品質量已經(jīng)大大提升。同時由于交通和貿(mào)易的發(fā)達，我們在冬春季節(jié)等不適合蔬菜生長的季節(jié)，也可以在云南元謀、海南、緬甸等地區(qū)或者國家，運輸大量的蔬菜水果進入市場。所以說大家在冬春季節(jié)吃到的很多蔬菜水果，也不一定是反季節(jié)生產(chǎn)出來的，質量也很不錯。

蔬菜種植不打藥是可以的，但能不能有收獲就要看運氣了，如果你種植蔬菜不以賣錢為目的話。

我目前也在探索不用農(nóng)藥種植甜瓜的試驗，但也采用了很多的技術手段，比如土壤的改良、多層覆蓋保溫、冬季補光除濕、結果技術等，但投入較大，能不能一點藥不用？我也沒有很大的把握，但大量降低用藥是可以做到的，也正在探索用中藥或者植物性的藥物來防病治蟲，如果有了好的經(jīng)驗，日后分享給大家。

針對這兩個問題，簡單地說一下：〈一〉、反季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質量差？在特定的區(qū)域，不順應季節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品有兩種：一是，在同一季節(jié)在不同區(qū)域按常規(guī)種植的作物，其實也是順應自然生長出來的農(nóng)產(chǎn)品，算不上反季節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品，只是因如今的物流發(fā)達，為產(chǎn)地與消費者提供了方便。二是，人為地改變了農(nóng)作物的種植生長季節(jié)，如，采用大棚和溫室種植，甚至通過轉基因等辦法改變種籽的氣候適應性，這樣種植的農(nóng)作物算是反季節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品。從理論上講，其質量是要比順季節(jié)的作物差一點，因為日照、生長期都短些。但，因人類的口味是喜歡變換的，在吃膩了順季節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品的同時，能吃上反季節(jié)的蔬菜類食品，(例如在冬天里吃絲瓜、黃瓜、茄子、豆角、西紅柿等等，)反而覺得新鮮有味。至于，什么營養(yǎng)差異嘛，一時察覺不出，也不會管哪么多的。我認為，不管是順季節(jié)的或是反季節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品只要是質量安全的，而豐富了人類生活是好事，無需追究。

〈二〉、蔬菜種植能完全不用農(nóng)藥？

這個肯定是能的。但是極少的：一是、地理環(huán)境特別優(yōu)越，種植面積小，以自給為目的，采用其他方式治蟲、治病，并且被蟲害損失一部分也不在乎的。二是、特供物資。例如，供應給國家領導們的農(nóng)產(chǎn)品，多年來就是不用農(nóng)藥化肥而種植的。再說，如今不施農(nóng)藥化肥的特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地較多了。這類產(chǎn)品，產(chǎn)量低，賣價高。

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