國家有機食品定義及有機食品標準　　第一部分：生產(chǎn)　　一、術(shù)語和定義　　有機農(nóng)業(yè) organic agriculture　　遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。　　有機產(chǎn)品 organic product　　生產(chǎn)、加工、銷售過程符合本部分的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品?！　∞D(zhuǎn)換期 conversion　　從按照本標準開始管理至生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得有機認證之間的時段?！　【彌_帶 buffer zone　　在有機和常規(guī)地塊之間有目的設(shè)置的、可明確界定的用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)漂移的過渡區(qū)域?！　《?、作物種植　　農(nóng)場產(chǎn)地環(huán)境要求　　有機生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進行。有機生產(chǎn)基地應遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等?！　【彌_帶和棲息地　　如果農(nóng)場的有機生產(chǎn)區(qū)域有可能受到鄰近的常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的影響，則在有機和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間應當設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機生產(chǎn)地塊不受污染。以防止臨近常規(guī)地塊的禁用物質(zhì)的漂移。　　在有機生產(chǎn)區(qū)域周邊設(shè)置天敵的棲息地，提供天敵活動、產(chǎn)卵和寄居的場所，提高生物多樣性和自然控制能力。　　轉(zhuǎn)換期　　轉(zhuǎn)換期的開始時間從提交認證申請之日算起。一年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于24個月轉(zhuǎn)換期，多年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于36個月?！　⌒麻_荒的、長期撂荒的、長期按傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式耕種的或有充分證據(jù)證明多年未使用禁用物質(zhì)的農(nóng)田，也應經(jīng)過至少12個月的轉(zhuǎn)換期?！　∞D(zhuǎn)換期內(nèi)必須完全按照有機農(nóng)業(yè)的要求進行管理。　　轉(zhuǎn)基因　　禁止在有機生產(chǎn)體系或有機產(chǎn)品中引入或使用轉(zhuǎn)基因生物及其衍生物，包括植物、動物、種子、成分劃分、繁殖材料及肥料、土壤改良物質(zhì)、植物保護產(chǎn)品等農(nóng)業(yè)投入物質(zhì)。存在平行生產(chǎn)的農(nóng)場，常規(guī)生產(chǎn)部分也不得引入或使用轉(zhuǎn)基因生物。