蕹(wèng )菜，又稱空心菜，（Ipomoea aquatica）原來僅于中國南方種植，北方各省新引進(jìn)地區(qū)都稱空心菜。旋花科，甘薯屬，一年生或多年生草本植物。以嫩莖、葉炒食或作湯，富含各維生素、礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜。

品種：蕹菜分為子蕹和藤蕹兩類。蕹菜屬高溫短日照作物，在江淮流域子蕹能開化結(jié)籽。而藤蕹對短日照要求嚴(yán)格，在江淮流域不能開花結(jié)籽，只能用無性繁殖。

蕹菜聚傘花序，1至數(shù)花，花冠漏斗狀，完全花，白或淺紫色。子房二室。蒴果，含2--4粒種子。

蔬菜無土栽培和有土栽培產(chǎn)量比較?

蔬菜無土栽培，根系發(fā)達(dá)，吸收面積大，生長速度快，作物長勢強(qiáng)，產(chǎn)量相對較高，品質(zhì)好，盡管不同栽培方式間有一定的差異，但總體看來，無土栽培比普通用土壤栽培產(chǎn)量還是要高。

哪些蔬菜覆蓋地膜產(chǎn)量高

采用地膜覆蓋栽培蔬菜，具有提高地溫、保護(hù)根系、保水保肥、保護(hù)土壤松疏等作用，還能促進(jìn)蔬菜早熟、高產(chǎn)。試驗(yàn)表明，一般對地溫要求高、根系較淺、生長期較短的蔬菜，如黃瓜、辣椒、蕃茄、刀豆等增產(chǎn)幅度平均可達(dá)３０％｜５０％，特別是早期產(chǎn)量可增加５０％｜１００％，具有上市早，經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)。（江西省武寧縣船灘鎮(zhèn)政府付鶴鳴）家庭制作@付鶴鳴$江西省武寧縣船灘鎮(zhèn)政府