大棚辣椒，茄子，西紅柿，黃瓜，西藍(lán)花，圣女果，四季豆，豇豆，食用菌，香菜，香椿等。沒有大棚的情況下種香椿，香菜，香蔥，綠蔥，蒜苗等。

農(nóng)村適合種植哪些蔬菜？

相信很多人城里人都羨慕農(nóng)村每家每戶都有一個屬于自己的小院子，在院子里可以根據(jù)個人的喜好種一些自己喜歡吃的蔬菜，那么在農(nóng)村小院子里可以種植哪些蔬菜呢？

1、西紅柿。記得自家種的西紅柿特別甜，皮也特別薄，但是外面賣的西紅柿卻皮厚，不甜不酸，沒有西紅柿味，所以如果有小院子的話在家種上幾棵西紅柿，如果養(yǎng)護(hù)好的話，那么這一夏天便不用再買柿子吃。

2、黃瓜。黃瓜也是農(nóng)村種植最多的蔬菜之一，黃瓜生長迅速，澆一次水就會發(fā)現(xiàn)黃瓜一晚上就長好多，如果家里人少，種上三五棵黃瓜那么這一夏天都可以吃到純天然無公害的黃瓜了.

3、豆角。豆角分好多種，豇豆、蕓豆等等，可以根據(jù)自己的喜好種植自己喜歡的豆角，豆角的做法也有很多，可以涼拌可以炒菜，如果吃不過來豆角長老了還可以將豆角粒煮粥喝，也可以曬干以后冬天和五花肉一起燉著吃。

4、茄子。茄子也是很高產(chǎn)的蔬菜之一，夏天飯桌上總是少不了茄子的身影，茄子可以炒著吃，可以煎著吃，還可以涼拌，還可以曬干留著冬天吃。

5、韭菜。真心建議在院子里留出一小塊用來種韭菜，韭菜是種一次，收獲無數(shù)次，香椿的時候割一茬韭菜，過不久便會長出新的韭菜。韭菜可以包餃子，也可以做韭菜盒子。

能在小院種植的蔬菜真是太多了，除了以上幾種以外，還可以種植芹菜、油菜、油麥菜、西葫蘆、南瓜、冬瓜等等。

芽苗菜

芽苗菜很多人都吃過，尤其是吃烤魚、火鍋的時候是最佳的配菜。一般情況下，各類谷子、豆子、樹的種子都能培育出芽苗菜。

芽苗菜富含維生素C，一般一到兩周就能收獲上市了，是生長周期最短的蔬菜之一了，有興趣的可以嘗試折騰下。

生菜

生菜是很多街邊小吃的必備食材，譬如生菜是煎餅果子、手抓餅、公安鍋盔必備原料之一，亦或是在漢堡里必不可少。另外生菜也能煮湯、下面條都是絕配。

生菜一般種下，10天左右破心，長到6-8片也需要25天左右，所以生菜一般播種后一個多月就能陸續(xù)采收了。

小白菜

由于小白菜對高溫和低溫都能適應(yīng)，所以一年能播種、收獲好幾次。一般春節(jié)前后是消費(fèi)小白菜的高峰期，小白菜從播種到收獲周期大概在30到40天左右。

白菜土豆蘿卜，比較好儲備。夏天的時候可以多種些，各種綠葉菜，像萵苣、油麥菜、茼蒿、香菜，還有豆角，絲瓜，南瓜都可以。