1. 鯰魚養(yǎng)殖條件和要求

鯰魚養(yǎng)殖技術：

1.兩級放苗。剛運來的魚苗，抵抗力弱，且規(guī)格不一；若直接放入大塘飼養(yǎng)，則因魚苗活動范圍大，體力消耗多，而且所投入的餌料一時很難吃到，造成白白浪費，還會污染水質。但如實行兩級放苗，即先集中在小塘內精養(yǎng)，然后放入大塘飼養(yǎng)。這樣既便于管理，又可使魚苗更好地適應新的環(huán)境，并在小塘內容易得到充足的食物，促使其快速生長。當小塘內培育的魚苗達到10～15厘米左右，便可從塘內篩選個頭大的魚種放入大塘飼養(yǎng)，個頭小的魚種仍留在小塘內進行強化培育，使魚種生長平衡，規(guī)格一致。這就避免在養(yǎng)殖過程中大魚吃小魚的現象，從而有效地提高魚苗的成活率和單位產量。

2.合理投喂餌料。鯰魚屬雜食性魚類，性貪食，因此要正確掌握投飼量，做到塘內有多少魚投多少料，防止盲目投餌。同時，要實行分點投喂，撒餌均勻，少量多餐，投足喂飽，防止饑飽不均，而出現兩極分化現象。同時，在魚苗培育初期，應以動物性飼料為主，進行強化培育，隨著魚體生長，逐步轉投一些植物性飼料，做到動植物飼料相結合。日投餌量應控制在魚體總重量的5～8%左右，每隔1周或半個月須調整1次投喂量，使投餌量更趨合理。

3.實行輪捕分養(yǎng)。因鯰魚兇猛貪食，在投餌時往往大魚先搶食，而小魚吃不到食物，造成魚體大小差距越來越大，為此在捕撈鯰魚前應進行一次輪捕分養(yǎng)，將大小魚分塘飼養(yǎng)，使生長達到平衡。這是提高產量的重要措施之一。

4.提倡鯰魚越冬。秋季捕魚時，除大魚出售外，可將部分成魚移入深水池越冬（塘上搭尼龍大棚），賣早春魚；這樣既可解決旺季鯰魚銷售難的問題，又可延長鮮魚供應時間，且魚價可成倍提高，真是一舉兩得。

2. 鯰魚養(yǎng)殖水質要求

混濁比較肥的水里都可以，鯰魚很好活的不挑水質

3. 鯰魚養(yǎng)殖條件和要求圖片

1、養(yǎng)殖環(huán)境

在當地養(yǎng)鯰魚時，選擇在哪里建魚塘是非常重要的。選擇魚塘，要保證水源充足，水質好，排水方便。最好在屋前屋后，有利于平時魚塘的管理。同時，我們應該盡量選擇靠近果園的地方或種植的作物。只有這樣，我們才能最大限度地利用誘捕燈。

2、魚塘建立

根據地形的具體情況，選擇在地面挖坑或建水池。挖下去建一個池塘可以使水溫保持恒定，使魚的體溫保持在冬季，有助于促進魚的生長。但是，只有在排水條件足夠好的情況下，才能進行建池挖掘。

魚塘的最佳面積為15平方米，矩形是魚塘的常見形狀。至于魚塘的結構，最好用磚。用水泥砂漿壓平魚墻，使魚塘不漏水。至于魚塘的注水，0.9米深就足夠了。在魚池的底部放置一定數量的瓷磚圓柱和祭壇，并將它們用作魚可以休息的地方。

3、魚苗入塘

魚塘消毒后，魚苗放入魚塘前水質應為一周。將0.9米的水放入魚塘后，選擇的基本肥料可以是沼氣殘渣，其含量為每平方米250克。經1周魚苗貯藏后，應無病、無害、健康活潑。就魚類選擇的大小而言，應至少控制3厘米。這種魚類選擇的基礎是防止魚類相互傷害。

4. 鯰魚的養(yǎng)殖密度

鯰魚冬天不會凍死。當秋后氣溫開始下降時，鯰魚會在深水區(qū)或鉆進淤泥中過冬，過冬時不會出去覓食，如果沒有收到侵擾，一般不會游動。

越冬池塘水體出現低溫是造成越冬期大批死鯰魚的一個主要原因。因為養(yǎng)殖鯰魚類長期在低于0.5℃的水溫下難以存活，

而引自溫暖地區(qū)和高密度飼養(yǎng)的鯰魚類更不耐低溫，因此，在鯰魚類的越冬管理中要盡可能控制并減少低溫的出現，特別要防止機械攪水造成水溫劇降，不要使底層水溫降至2℃以下

5. 鯰魚養(yǎng)殖方法

埃及鯰魚密集養(yǎng)殖技術：

1.放養(yǎng)條件 選擇土質粘性較強、水源充足、池深1.5米～2米左右的池塘放養(yǎng)。埃及胡子鯰屬底層魚類,常集群棲息于池底部。3厘米～5厘米的種苗每平方米可放養(yǎng)60尾～100尾,7厘米～10厘米的種苗每平方米放50尾左右。如水源充足,有微流水注入的池塘,每平方米可放養(yǎng)200尾～500尾。埃及胡子鯰與家魚混養(yǎng),3厘米～5厘米規(guī)格的魚種每畝可放養(yǎng)200尾～500尾。

2.投飼及管理 埃及胡子鯰多在夜間覓食及活動,在傍晚更為頻繁。其食性以動物性餌料為主,主要攝食小魚蝦、水生昆蟲、水蚯蚓、底棲生物等,也攝食蠶蛹、蠅蛆、蚌肉、屠宰場下腳料以及麥麩、面粉、豆餅等,更喜食膨化顆粒飼料。埃及胡子鯰貪食,每次的食量可達自身體重的10%～15%。在魚種塘和成魚塘經常出現弱肉強食、互相殘食的現象,因此,飼養(yǎng)埃及胡子鯰一定要使其吃飽吃好。

6. 鯰魚養(yǎng)殖注意事項

塘鲺魚幼苗的適應能力相較于成魚較差，對于水質的要求較高。一般要求水體氧氣溶解量在3mg/L以上，以5-8mg/L為宜，ph應當保持在7-8.5左右。

長大之后，塘鲺魚對于水質的要求較低，因為塘鲺魚本身就屬于一種食腐性的魚類，有一定的耐臟水能力，平時注意ph，氨鹽和亞鹽的含量即可。

塘鲺魚具有樹枝狀的鰓上呼吸輔助器官和皮膚呼吸功能，可以直接利用空氣中的氧氣，因此耐低氧能力極強，可以長時間生存在一般魚類不能生存的污水中。

7. 鯰魚養(yǎng)殖技術要點

　　鯰魚(Silurus asotus)隸屬鯰形目，鯰科，鯰屬。黑龍江鯰魚不但個體大，生長快，而且耐低溫，耐低氧，肉味鮮美，深受北方高寒地區(qū)生產者和消費者的喜愛。筆者在多年實踐的基礎上，將鯰魚池塘養(yǎng)殖技術總結如下。

　　一、池養(yǎng)鯰魚的人工繁殖

　　親魚的選擇：選擇尾重0.5kg以上，雌魚腹部膨大，生殖孔紅腫，輕壓腹部能擠出卵粒。雄魚腹部狹小，輕壓腹部能擠出白色精液。雌雄比例為1∶1～1.5，個體大小適宜。

　　催情：鯰魚繁殖實踐證明，鯰親魚經過產前培育生殖腺達到Ⅳ期末，催產藥物最好使用馬來酸地歐酮(DOM)與促黃體素釋放激素A2(LHRH— A2)合劑，劑量為每公斤鯰魚注射2mg～5mgDOM+2μg～4μgLHRH—A2，兩種藥物的混合液背部肌肉一次性注射，催產率可達80%以上。

　　人工布巢：在產卵池中布置鯰魚產卵附著物，方法與鯉魚相似，但鯰魚卵的粘性不如鯉魚卵的粘性大，一部分卵粒易從魚巢上脫落，落到池底易死亡。為提高鯰魚卵的利用率，應在產卵巢底部布置底巢，其方法用直徑0.8～1cm的鐵桿焊成3m×1m的長方形框架，中間用篩絹連接，篩絹上面縫有著卵的棕櫚皮，底巢著卵率占總產卵數的20～40%。

　　人工孵化：鯰魚產卵后應及時把卵巢取出放入孵化池，防止親魚自殘其卵。孵化池最好為水泥池，土池池底要平坦，無淤泥，水深0.5～1m以內，面積不宜太大，卵的密度為3萬粒/m2水面。水質需嚴格過濾，以防水生動物對魚卵的危害，其他孵化過程均與鯉魚相似。水溫在20℃左右3～4天破膜出苗，剛出膜的鯰苗吸附在魚巢上，在靜水或微流水條件下發(fā)育，形如蝌蚪狀，孵出3天后應及時取出魚巢，適時下塘。

　　二、池塘養(yǎng)殖技術

　　鯰苗發(fā)塘：鯰魚出膜3～4天即可主動吞食大型輪蟲及小型的枝角類，此時應及時下塘。鯰苗下塘后枝角類的豐欠是鯰苗成活率的關鍵，采用施有機肥的方法大量培育枝角類。當后期天然餌料不足時，用50目的篩網從其他池塘中撈取枝角類或新鮮的動物性餌料切碎投喂。池中動物性餌料充足，鯰苗生長速度較快，一般667m2放9萬尾左右，經10～15天育成夏花，成活率可達50%，發(fā)塘水面最好在667m2以內。

　　魚種培育：

　　生態(tài)養(yǎng)殖培育鯰魚種：大量施有機肥培育浮游動物、底棲生物、水生昆蟲及小型雜魚，為鯰魚提供營養(yǎng)較豐富的動物性活餌。該方法成活率高，規(guī)格大。1997年在4000m2池塘中放養(yǎng)鯰魚夏花2500尾，占總放養(yǎng)量的54.3%，白鰱夏花700尾，占總放養(yǎng)量的15.3%，花鰱夏花1400尾，占總放養(yǎng)量的30.4%。鯰魚苗放養(yǎng)前17天放養(yǎng)鯽親魚200尾，使其自然繁殖，每667m2施基肥和追肥各500kg，并投喂粉末飼料150kg喂養(yǎng)鯽魚苗，經90天的飼養(yǎng)，鯰魚平均每667m2產50.5kg，成活率達94.8%，規(guī)格達128g/尾。白鰱成活率78%，花鰱成活率85%，這種培育方法技術簡單，易掌握，鯽魚苗做為餌料魚易獲得。鯰魚苗放養(yǎng)密度應以餌料魚的多少而定，放養(yǎng)時間必須在花白鰱放養(yǎng)10天后才能放養(yǎng)鯰魚夏花。

　　魚種池搭配鯰魚夏花：在魚種池塘中搭配10%以下的鯰魚夏花，不僅能清除池中野雜魚、水生昆蟲、蝌蚪等，還可增加主養(yǎng)魚種的產量，提高池塘效益。1995年在馴化主養(yǎng)鯉魚種池中放養(yǎng)12.2%(500尾/667m2)。1996年放養(yǎng)6.67%(300尾667m2)的鯰魚夏花，在不影響主體魚成活率及產量的情況下，每667m2增加鯰魚產量43.75kg(投喂部分雞腸子)和16.2kg。

　　成魚池塘套養(yǎng)鯰魚種：這種方法投資少，效益高，不需增加其他管理措施，特別在小型雜魚較多的成魚池中每667m2放養(yǎng)100～200尾的鯰魚夏花，可育成每尾100～150g的鯰魚種10～20kg，每667m2增加效益200～200元。

　　顆粒餌料馴化培育鯰魚種：鯰魚食天然動物性餌料或陸生動物性餌料生長速度較快，成活率也較高。在饑餓狀態(tài)下也食人工顆粒餌料，在池塘中用顆粒餌料可進行馴化養(yǎng)殖。但對餌料的營養(yǎng)要求比較高，馴化養(yǎng)殖中顆料餌料的蛋白質含量要比鯉魚含量高，鯰魚種餌料蛋白質應為40%左右，動物性蛋白質(進口魚粉)應占餌料蛋白質的30%以上。顆粒餌料的加工及馴化方法基本與鯉魚相似，這種方法育成的鯰魚尾重可達50～100g。1997年用667m2的池塘放養(yǎng)鯰魚夏花6000尾，用顆粒餌料馴化，667m2產93.5kg，餌料系數3，平均尾重84.5g，成活率為18.44%。作者認為鯰魚種成活率低的原因主要是餌料不適口，營養(yǎng)不全而導致規(guī)格大小不齊，大個體吞食小個體，當鯰魚體重達10g左右，相互殘殺嚴重，是影響鯰魚規(guī)?；a主要因素。為提高鯰魚種成活率應從夏花開始補充投喂部分適口的動物性餌料。

　　成魚養(yǎng)殖：

　　夏花當年養(yǎng)成商品魚：鯰魚夏花放養(yǎng)在小型雜魚較豐富的成魚池塘中，667m2套養(yǎng)30尾左右。當年可達0.35kg以上，最大個體達0.75kg。667m2增加鯰魚產量5～10kg。套養(yǎng)時以水源條件、池塘雜魚多少靈活掌握密度。

　　成魚池塘搭配鯰魚春片魚種：鯰魚游動遲緩，對同一規(guī)格游泳速度快的養(yǎng)殖魚類一般捕食不到，池塘中放養(yǎng)一定規(guī)格的鯰魚只能清除池中的小型野雜魚及有病的養(yǎng)殖魚類。商品魚池667m2放養(yǎng)尾重50～100 。為解決池塘和稻田養(yǎng)殖鯰魚的苗種供應問題，人工繁殖鯰魚、培育苗種技術已廣泛展開。

親魚的培育人工繁殖前的1～2個月左右，水溫達到10℃時，即收集個體在500克以上的種魚進行雌雄分池培育，飼養(yǎng)密度為每666.7平方米水面600尾。投喂富含營養(yǎng)的動物性餌料，如雞腸子、豬肺子、小雜魚等。每日投喂2～3次，投喂量占魚體重的7%～8%，以保證性腺發(fā)育營養(yǎng)要求。此外，還要注意保持水質清新，每周沖水1～2次。

親魚的選擇親魚選擇要求體質健壯，無病無傷，成熟度好。雌親魚體重一般要求在1～1.5千克以上，腹部膨大柔軟，富彈性，用手輕壓有卵粒流出。雄性體重要求在0.5千克以上，輕壓腹部，生殖孔有少量白色精液流出。

鯰魚的雌雄鑒別可從以下三點區(qū)分：一是外觀生殖孔，紅腫，呈不規(guī)則圓形音為雌性；較規(guī)整為雄性；二是看腹部，松軟膨脹，輪廓明顯為雌性，反之為雄性；三是看尾叉，尾叉深且叉口開到尾鰭基部為雄性，叉口淺，沒開到尾鰭基部或無叉口為雌性。但要注意分清受傷分叉和生理分叉。雌雄性比為1：2～3。

人工催產及孵化當水溫上升到18℃且較穩(wěn)定時，就可以進行人工催產。催產方法采用兩次注射法，時間間隔為10小時，注射部位在背鰭基部肌肉。催產藥物為DOM(馬來酸地歐酮)和LHRH-A2(促排卵2號)，劑量為雌魚5毫克DOM/千克體重+5微克LHRH-A2/千克體重，雄魚劑量減半。兩射注射藥物及劑量相同。效應時間大約16小時左右。

將注射藥物后的親魚放入產卵池待產，產卵池面積為5～10平方米為好，水深0.5米左右。每平方米放親魚1組。產卵池中鋪設用棕櫚皮作成的魚巢。魚巢鋪設的密度在可能的情況下盡量大些，以免產生過多的落地卵影響孵化率。親魚產卵后，迅速捕走親魚，讓受精卵在原池孵化。也可將魚巢輕輕撈起，用5毫克/升(每立方水5克)孔雀石綠消毒后，放在網箱中孵化。孵化網箱網目為40目，幅寬1米，長2～3米，放卵密度為2萬～3萬粒/平方米。靜水孵化，定期刷網箱，保持溶氧充足，保證胚胎發(fā)育正常。水溫20℃，36小時破膜出苗。魚苗孵出后3天內，須及時投喂輪蟲、蛋黃。孵出6～7天后可投喂枝角類。

(一)魚苗魚種培育

鯰魚苗種培育，可選用水泥池培育、上池培育或網箱培育。土池面積不宜太大，一般以100～500平方米為宜。放養(yǎng)密度為每平方米500尾。同一池放同批苗，以防個體差異互相吞食殘殺。

魚苗培育階段的關鍵問題是開口餌料。因此，魚苗下塘前，首先要用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒，然后施有機肥(牛、馬糞等)培肥水質，使浮游動物大量繁生、保證魚苗下塘后就有豐富適口的餌料(如輪蟲、枝角類等)。后期可投喂魚粉和面粉調成的糊狀飼料或微顆粒餌料。培育15～20天，體長3～5厘米，即可出塘入稻田養(yǎng)殖。

(二)鯰魚的稻田養(yǎng)殖

實踐證明，鯰魚食性廣泛，適應性強，生長速度快，飼養(yǎng)周期短，當年夏花即可養(yǎng)成商品魚，對實施稻田雙千工程(每畝千斤稻，收入千元錢)意義重大。

田間工程稻田養(yǎng)殖鯰魚、主要采用溝池式。即在進水口一端，挖一個占稻田總面積5%～10%的小池，坡比1：0.5～1：1．水深1～1.5米。小池于稻田交界處筑一高20厘米、寬30厘米的小埂。稻田內根據稻田面積大小設置環(huán)溝及中央溝，溝寬、溝深各60厘米。溝與小池相通。同時加高、加固田埂。整個田間工程占稻田面積的10%左右。

防逃設施鯰魚除能攀越坡形池埂和從進、排水口逃逸外，還能跳離水面逃跑，所以，田埂一定要加高。有條件的，還可用網或簾子作防逃設備。高度0.5米，網目0.5厘米以下，也可用塑料薄膜，設置方法同稻田養(yǎng)蟹。

還有一種較簡單的方法，就是把四周田埂挖成二級坡降式，鯰魚跳到第一級臺階上，由于沒有水，不能繼續(xù)上跳，只能下到水里。這種防逃方法效果好，操作簡單，且費用低。

苗種放養(yǎng)

苗種選擇在外購夏花鯰魚時，千萬要注意質量。凡魚苗體色黑、細長的為劣質魚苗，其成活率很低，即使能成活也不愛增重；而體色黃、半透明、體寬的為優(yōu)質魚苗，放養(yǎng)后成活率高，吃食活躍，生長增重快。二齡鯰魚種，規(guī)格控制在50克以下，避免性成熟影響生長。

放養(yǎng)時間插秧完畢后即可放魚種。先將魚種投入魚凼或小池中，秧苗返青及底肥藥效消失后即可入稻田養(yǎng)殖。

放養(yǎng)數量及規(guī)格放養(yǎng)數量應根據設計產量、魚苗魚種規(guī)格質量及管理水平等方面綜合確定。放養(yǎng)當年夏花魚種，一般每公頃放600～900尾，每公頃可收獲750～1500千克。放養(yǎng)50克以上的鯰魚種，一般每公頃放3000～6000尾，每公頃可收獲1200～2250千克。

放養(yǎng)時的注意事項同一田塊放養(yǎng)的魚種一定要規(guī)格整齊，體質健壯，無病無傷。魚種入池時用5萬之一濃度的孔雀石綠溶液浸洗3～5分鐘。

投飼技術鯰魚主要以動物性飼料為主。早期可喂水蚤、水蚯蚓、煮熟的豬血等，也可用魚粉、蠶蛹、菜籽餅等制成配合飼料。魚種入池后，首先要進行馴化，給固定音響，在池中、溝邊設幾個投餌點，以后逐漸減少為1～2個投餌點。隨著鯰魚口徑的增大，可用煮熟切碎的動物內臟(雞腸子、豬肺子等)、小雜魚、蝦、泥鰍魚等投喂。投喂量占魚體重的8%～15%。日投喂2～3次。由于鯰魚性兇猛，一旦出現饑餓狀態(tài)，將互相殘殺。因此，必須保證充足的餌料供應。一般投喂4千克動物性餌料可使魚增重1千克，若設汁每666.7平方米稻田產60千克鯰魚，則要備好240千克的餌料。

隨著高密度、規(guī)?；B(yǎng)殖鯰魚技術的提高，一些地區(qū)開始試驗投喂全價顆粒飼料養(yǎng)鯰魚，這一技術的推廣普及為養(yǎng)殖鯰魚解決了飼料源問題。

(三)日常管理

水的管理由于喂養(yǎng)鯰魚大都需要投喂動物性飼料，因此易引起水質變壞。雖然本地鯰魚耐缺氧，在污水中仍能存活，但其生長速度顯著減慢，嚴重時停止生長。所以，應盡量保持水質清新，每周換水1～2次，每次換掉池水的1/4～1/2，如能保持長期微流水效果會更好。

防治魚病飼養(yǎng)期間每半月用生石灰或漂白粉全池潑灑消毒一次，以預防魚病。治療水霉病可用孔雀石綠(每立方米水體用10克)浸洗3分鐘。由于鯰魚屬無鱗魚類，對各種藥物較有鱗魚更為敏感，持別是含敵百蟲成分的滅蟲藥，生產實踐中應慎用。

(四)捕撈收獲

水溫降至10℃以下時，鯰魚基本不攝食，即可捕撈上市。捕撈方法可采用鉤釣、拉網、網刺等，但這些方法均不易捕干凈，所以一般采用放干水后捕捉。