1. 低溫下養(yǎng)殖海參好嗎

為確保海參安全越冬～準備工作從秋季開始著手。秋季水溫下降期正是池塘中弧菌全年的峰值期～此時期也是海參細菌性病害的高發(fā)季節(jié)～能否做好管理工作～將會直接影響到海參越冬的效果。

1.秋季冰封前的管理

當水溫下降至3?，4?時要適當加高水位。根據(jù)各地區(qū)養(yǎng)殖池塘的具體條件～盡量將池水深度保持在1.5m以上。由于冰封期海參養(yǎng)殖池塘基本不換水～加高水位能夠有效防止結(jié)冰后冰下海水鹽度的劇烈升高～對海參造成影響。還有因池塘滲漏導致的養(yǎng)殖水位過低使池塘凍透。

海參養(yǎng)殖池塘封冰前要進行底質(zhì)改良和消毒處理。施用沸石粉或活性炭改良底質(zhì)和水體環(huán)境～可以使冰封后冰下海水的氨氮和亞硝酸鹽維持在安全范圍之內(nèi)～不會對海參造成毒害。全池潑灑1.0ppm的聚維酮碘能夠起到殺滅致病菌和病毒的作用～又不會造成單胞藻大量死亡使水體變得清瘦～是該時期理想的消毒劑。

適當肥水是保證冰下溶氧的最有效手段。秋季適當肥水～保持水體的肥、活、爽。不可施肥過量～影響水質(zhì)。保持水體透明度在70cm，80cm是比較理想的。

2.冬季冰封期的管理

養(yǎng)殖池塘封冰后～冰下海水鹽度升高～水體上下對流作用停止～此時海參能否安全越冬主要取決于三方面的條件:即溫度、鹽度、溶氧。

冬季池塘表面的冰層就像玻璃溫室一樣對冰下海水起到保溫作用。受到陽光照射的冰下海水底層溫度高時可達4°c，6°c。上層水溫度則很低～只有-1°c左右。

冰層雖然可以起到保持水溫的作用～但是也阻隔了空氣中氧氣的溶入。裸藻和甲藻是冰下的優(yōu)勢藻類～池塘封冰后要及時掃雪～這樣可以維持藻類在冰下進行光合作用產(chǎn)氧～維持海參代謝活動所需要的氧氣。如果冰下藻類不足～無法進行充分的光合作用產(chǎn)氧～可以通過打小冰眼～投放化學增氧劑的方法進行冰下增氧,如過碳酸鈉、過碳酰胺,。

有的養(yǎng)殖戶害怕池底缺氧～于是在冰上打冰眼～利用水泵對冰下海水進行強制對流。這種做法存在嚴重的誤區(qū)。即使強制對流也不能緩解冰下缺氧現(xiàn)象的發(fā)生。并且強制對流會使得冰下海水迅速降溫～導致正?；顒拥暮⒁驊?yīng)激反應(yīng)出現(xiàn)排臟現(xiàn)象。強制對流同時會使冰下海水長時間處在低水溫狀態(tài)。還會使海參因長時間低溫而凍傷、凍死。

3.次年春季融冰后的管理

經(jīng)過了冰下越冬的海參體質(zhì)虛弱～融冰后許多養(yǎng)殖戶因管理松懈～造成海參大量化皮死亡～從而使得越冬工作前功盡棄。所以融冰后的管理也是海參安全越冬的重要組成部分～理應(yīng)得到重視。

整個冰封期由于沒有換水～因冰凍造成的動植物死亡、尸體腐爛～是冰下海水中氨氮和亞硝酸鹽積累的主要原因。池塘冰蓋剛?cè)诨瘯r～池水表層鹽度通常在5‰，15‰之間,池水底層鹽度在38‰，45‰之間～水體分層現(xiàn)象嚴重。這一時期管理重點在于調(diào)節(jié)水質(zhì)和消毒防疫。

有條件的要對池塘排水閘門進行改造～使池塘表層低鹽度海水和底層高鹽度海水能夠排出。監(jiān)測外海水理化指標的波動情況～一旦水溫、鹽度等水質(zhì)指標適宜～則可以適當換水～降低池塘中氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫的含量。切忌大排大換對海參造成應(yīng)激影響。換水后全池潑灑0.5ppm，1.0ppm

二氧化氯～可以起到幫助分解氧化有機質(zhì)和消毒的雙重效果。

2. 低溫下養(yǎng)殖海參好嗎視頻

要放冰箱的，

海參是一種海洋棘皮生物，具有很高的營養(yǎng)價值，因為海參中含有豐富的水分、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以容易滋生細菌而發(fā)生變質(zhì)，而冰箱中的低溫環(huán)境可以抑制細菌的繁殖及生長，能延長海參的保質(zhì)期，所以建議海參放冰箱保存會更好。

海參放冰箱冷藏或冷凍都可以的，冷藏的溫度一般在0-8攝氏度左右，它可以很好的保證海參的鮮味，但是保質(zhì)時間會相對較短，適合少量海參的短期保存；而冷凍室的溫度大約在零下28度，可以更好的抑制細菌的滋長，適合大量海參的長時間保存，但是相對而言，冷凍保存的海參的感會較差。

3. 海參養(yǎng)殖適宜的溫度和鹽度

活鮑魚:水溫12-15℃，鹽度10-12％，最多可以放置15天，平均5天換一次水，一般單獨喂養(yǎng)。

活海參:水溫15℃左右，鹽度10-22％，最多可以放置3天，平均2天換一次水，一般單獨喂養(yǎng)。

4. 海參養(yǎng)殖水溫最高多少

如果是普通的鹽干海參，溫度可以略高一些，如果是高品質(zhì)的淡干或者純淡干海參，盡量還是用冷風干燥，10~30℃就可以了，溫度過高容易導致海參在烘制過程中出現(xiàn)異味，不能保留海參那種天然的香味。

冷風干燥的海參，色澤黑亮，香味保存好，有海參特殊的香味。

鍋中注入2波美度的淡鹽水，加熱煮沸后加少許冷水，使溫度降至85℃左右。將洗凈的原料按大小分批放入鍋中煮1-2小時，煮至用竹筷很容易插入肉內(nèi)部為適度。在煮熟過程中，如發(fā)現(xiàn)腹部脹大的原料，用針刺入腹腔，排出水分后繼續(xù)加熱。有泡沫浮出，隨時除去。

5. 海參養(yǎng)殖怎樣抗低溫

刺參養(yǎng)殖技術(shù) 一、 刺參的生物學特性　　刺參喜歡生活在巖礁底的淺海中，在海底匍匐，行動緩慢，10分鐘可運動1米。喜歡在海藻豐富的地方。攝食：攝時將有機碎片，藻類及原生動物等，連同泥沙一起帶入。攝食最高值出現(xiàn)在2－3月份，最低為8月份。生長溫度：幼參生長的最適溫度為19－20度，適溫范圍為15－23度，5－15cm的海參生長溫度為10－15度。繁殖：海參在水溫15－17度時開始產(chǎn)卵，產(chǎn)卵盛期水溫17－20度。　　二、 刺參的養(yǎng)殖技術(shù)　?。ㄒ唬┟绶N的中間育成技術(shù)　　為提供放流與養(yǎng)成用的大規(guī)格參苗，將剛出池體長約1厘米的參苗經(jīng)過海上中間育成，使其體長達到3厘米，然后用于放流與養(yǎng)殖。（1）場所的選擇及設(shè)施：以不投餌為條件的刺參中間育成，其場所必須設(shè)在有機物和浮泥能夠較容易進入并沉積于育成籠內(nèi)的泥底內(nèi)灣。該處必須是風浪較小，有機懸浮物較多。所用設(shè)施為改良的中間育成籠，金屬框架規(guī)格為60＊60＊30厘米，外包網(wǎng)目為1.4毫米的網(wǎng)衣，籠內(nèi)鋪設(shè)黑色的波紋板（見圖） 由于我國北方中間育成正值冬季，因此育成籠應(yīng)在水面下3－4米以下，或沉于海底，不要設(shè)在表層，以免因刺參受凍害而造成死亡。此時可增加投餌次數(shù)，但每次的投餌量則應(yīng)適當加大，因在低溫下餌料即使剩余也不會腐敗。在育成期間要依水溫及風浪情況調(diào)節(jié)水層，在春季到來之后要加強管理，要及時清洗網(wǎng)籠，避免網(wǎng)眼堵塞，同時要及時清除雜物。經(jīng)中間育成后，一般應(yīng)在個體長到3厘米左右后進行分籠，并轉(zhuǎn)入海上養(yǎng)殖?！　。ǘ┏靥琉B(yǎng)殖（蝦池養(yǎng)參）技術(shù)　　1、蝦池環(huán)境改造　　底質(zhì)是刺參生長的重要條件，也是刺參夏眠的重要場所。北方蝦池大多數(shù)是泥質(zhì)和爛泥底質(zhì)，達不到刺參的生活條件，在水質(zhì)無污染的情況下，蝦池底質(zhì)改造顯得尤為重要?！　?）在底質(zhì)不太軟爛的條件下，可采用以下改造方法：　?。?）投石法：一種是條狀投石，即長度不限，寬0．3-0．3m，條石間寬1．5m左右；二種采用堆狀投石法，即每隔0．5-1m投石一堆，每堆0．5m左右；第三種是滿天星投石法，即隨意往蝦池中投石?！　。?）人工參礁：一般用水泥制作，參礁制造原則是多孔、多層次，便于刺參藏匿與棲息，大小重量以搬運方便為宜。有孔的參礁，孔徑10cm左右，便于刺參棲息與采捕?！　。?）其它材料：蝦池內(nèi)亦可投擲一些樹枝、樹權(quán)、樹樁、筐簍等，有利于刺參的棲息，木質(zhì)腐蝕后亦可做刺參餌料。舊輪胎、磚瓦、碎石、水泥管、陶瓷碎片、碎陶管等都是很好的底質(zhì)材料，灰綠巖及養(yǎng)貽貝的膠胎也是較好的材料。舊輪胎初次使用效果不好，可以先用水浸泡一段時間再用?！　?）稀軟底質(zhì)改造方法：　　稀軟底質(zhì)的蝦池必須人為的創(chuàng)造懸空底質(zhì)以適宜于刺參的生長，其方法有二：　?。?）因為底質(zhì)稀軟，投物極易淤陷，刺參根本不能存活，故必須采用水泥柱、石柱、木柱、竹筒等物，打立排樁，然后用鐵絲和尼龍繩連接，再把筐簍、輪胎、瓷管、瓦片、樹枝、竹制品、人工礁、石槐、石板等物吊在繩索上，吊物接近地面即可，要密集成片?！　。?）用接近地面的矮樁，將繩索和舊網(wǎng)片架起一個層面，投放 上述所提及的材料即可。　　2、蝦池養(yǎng)殖刺參方法　?。?）苗種與投放：刺參養(yǎng)殖苗種的來源有三種，第一種為秋苗，即人工培育的當年苗種，體長2-4cm左右，每畝投放0．5萬頭-1萬頭，根據(jù)換水量的大小、水的肥瘦及池塘的水域生產(chǎn)力加以增減，成活率一般在l0～40％，1.5-2年可以收獲。第二種為春苗，即上年人工培育的苗種經(jīng)室內(nèi)人工越冬，個體大小在6cm左右，每畝放苗4000～8000頭，當年秋冬可收1／4～ l／3，翌年夏眠前即可全部收獲，成活率在70%以上。第三種為自然苗，50頭～60頭/kg，早春投苗，入冬前可收獲80％以上，畝放苗2000頭～3000頭，成活率可達90%以上。采捕規(guī)格在250g/頭左右，個別較大個體可達到500g/頭以上。　?。?）水深：水越深越好，一般1一3m。　?。?）日常管理；主要加強水的管理，水體交換量越大，刺參生長速度越快，出成率越高。有潮就進，有水就換，無自然納潮條件，用水泵進行提水。有條件的地方可用增氧機增氧、用水泵進行內(nèi)循環(huán)，日增氧和內(nèi)循環(huán)2次一3次，每次2小時-3小時，以夜間為主。　?。?）投餌：大多數(shù)蝦池養(yǎng)殖刺參很少投餌，主要依靠天然餌料，以單肥藻、底棲硅藻、有機碎屑、腐蝕的小型動物尸體為食；刺參生長速度慢，周期長，為此，刺參蝦池養(yǎng)殖人工投餌越來越被人們所重視?！　〈虆⒌酿D料資源比較廣泛，如發(fā)酵后的稻草及其它木本科植物、酒糟、醬糟、蝦糠、麥麩、小雜魚粉、粗淀粉等都可投喂，投餌的原則是寧少勿多，以適量為準。日投餌量是刺參體重的5％～ 10％，快速生長的適溫期多投，夏眠和5℃以下不投料，日投餌二次，時間在黃昏時進行。投餌量亦可用檢查腸道和暫養(yǎng)的方法確定，解剖1-5個海參，根據(jù)腸道的飽滿度來確定投餌量；取8-10頭海參放水槽中，看排便的多少、粗細以確定投餌量，一般暫養(yǎng)24小時即可確認?！　±萌斯づ浜橡D料養(yǎng)殖刺參，其生長周期可縮短1／3以上，在相同的條件下，相同時間內(nèi)投餌和不投餌養(yǎng)殖的刺參體重相差二倍。用人工配合飼料，具有誘食性強，不易污染水質(zhì)，雖然成本高，但養(yǎng)殖周期短，規(guī)格產(chǎn)量提高了，因而經(jīng)濟效益更明顯?！　。?）參苗的投放方法：采用逃逸法，根據(jù)刺參大小，采取不同網(wǎng)具，用沉石壓住，潛水把參苗投放到指定地點，讓參苗自然爬出。　?。?）成參與參苗的質(zhì)量標準　　成參與參苗的質(zhì)量標準是成參養(yǎng)成或購置參苗的重要質(zhì)量依據(jù)。成參標準：個體粗壯，體長與直徑比例??；肉刺尖而高，基部圓厚，肉刺行數(shù)4行-6行，行與行比較整齊；刺參顏色多變，少數(shù)為紫色和白色是上品，以質(zhì)灰褐色為多，帶有灰褐色斑點為好，皮厚出成率高，綠皮參質(zhì)量較差，皮薄出成率低。參苗標準：體態(tài)伸展粗狀；肉刺尖而高，色澤艷；頭尾活動自如，運動快，伸展自然；排便不粘而散，攝餌快，排便快?！　〕蓞⑴c參苗發(fā)現(xiàn)體態(tài)色暗而粘滑，肉刺禿而短，糞便粘，活動慢，管足無力，必須進行藥物治療?！　∪?、疾病防治　　1．爛皮?。簽轲D料污染、有機物污染、油污、無機污染、重金屬及pH值波動較大、水質(zhì)淡化（鹽度降低17％ 以下）等原因引起。治療方法：潛水員下水，收集刺參，放于青霉素、鏈霉素各50ppm藥液中藥溶半小時左右投入池田中即可。化學污染與有機污染則停止換水，加強內(nèi)循環(huán)，污染解除方可換水。雨季、淡水大量注入進水口處則加鹽，使鹽度在18‰以上?！　?．赤潮、黑潮、黃潮：三潮必須提前預(yù)防，當透明度達O.5m以下，必須進行防治?！　。?）生石灰潑撒：水深1.5m左右，將40kg/畝的生石灰碾成粉末，均勻撒落在池中，沉底變成白灰，對刺參無害?！　。?）加2ppm甲醛或次氯酸鈉(濃度10％左右)，均勻潑在池塘表面，水體富營養(yǎng)化消失，對刺參無害。與生石灰結(jié)合分期使用效果更好，但不可混合使用。