1. 秦川牛種牛

一、老黃牛。中國(guó)北方名牌耕牛。與農(nóng)夫、牧童關(guān)系密切，加入革命事業(yè)中做過老實(shí)人的典型。曾經(jīng)因?yàn)槭恰稗r(nóng)民的寶貝”而多次禁止屠宰，多次因其力大、蠢笨而被文人雅士所譏笑。冬天里口葉白沫，衰老時(shí)病臥斜陽者，處處可見?！芭｜S”就是黃牛給人類最后的也是最珍貴的奉獻(xiàn)品。

二、孺子牛。魯迅筆下的自我畫像。后來引申為一種特殊的人。見臧克家《有的人》。不過孺子牛并非只會(huì)“俯下身子給人民”，而且“吃得是草，擠出的是牛奶和血?！彼篮笞兂扇馀！Ｅ囵B(yǎng)出一代代庖丁類大師級(jí)廚師，配制成一桌桌牛肉宴席。有人譏諷為花花牛，蓋其色多變而原形難復(fù)。

三、蝸牛。背著房子走的動(dòng)物，負(fù)重與緩慢與牛近似而得名。在童話里是執(zhí)著又愚蠢的象征，在世界上是與干貝、鮑魚、魚翅合稱四大名菜。犯牛名，犯牛運(yùn)，牛性十足。因此，小到牽?；?、天牛蟲都競(jìng)相模仿名人秀，其中得失還是求知數(shù)。

四、紅牛，一種飲料上拼命的力的象征。頗具現(xiàn)代氣質(zhì)的大品牌，在賽場(chǎng)與商界尤其出色，其氣沖天，橫貫股市及整體上流社會(huì)。是新時(shí)代的維他命，最快捷的新型種牛。與美猴王是兄弟與孫悟空是敵人，那個(gè)牛魔王就這個(gè)顏色。而經(jīng)佛教感化的加以鼻桊之牛，與此同宗而異趣。

2. 秦川牛母牛

牛［讀音］：niú

部 首 ：牛

筆 畫 ：4

五 行 ：木

繁 體 ：牛

五 筆 ：RHK

基本釋義

1.哺乳動(dòng)物。草食，反芻。家牛有黃牛、水牛和牦牛等。黃牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦?？勺鞲呱骄X間的馱運(yùn)役畜。中國(guó)黃牛有秦川牛、南陽牛、魯西黃牛、延邊黃牛等；水牛有溫州水牛、濱湖水牛等良種。云南產(chǎn)的一種野牛是中國(guó)國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物。

2.比喻固執(zhí)、倔強(qiáng)，也比喻威風(fēng)、神氣：～脾氣?！搴濉Ｋ臉幼涌烧妗?。

3.星名。二十八宿之一。

詳細(xì)釋義

〈名〉

(象形。甲骨文字形作“牜”。中間一豎表示牛面,上面兩豎加彎表牛角,下面兩小撇表示牛耳)

牛屬或近緣屬的成員。哺乳動(dòng)物,體型粗壯,角中空,由頭骨向兩側(cè)呈大弧度伸出。力大,能耕田、拉車。中國(guó)產(chǎn)的以黃牛、水牛為主

牛,大牲也?！墩f文》

坤為子母牛?！兑住ふf卦》

純離為牛?！蹲髠鳌ふ压迥辍?/p>

東鄰殺牛?！抖Y記·坊記》

牛曰太牢。——《大戴禮記·曾子天圓》

牛田牧田?！吨芏Y·載師》。司農(nóng)注:“牛田以養(yǎng)公家之牛?！?/p>

風(fēng)吹草低見牛羊。——《樂府詩集·敕勒歌》

系向牛頭充炭直?！啤?白居易《賣炭翁》

不數(shù)歲,田百頃,樓閣萬椽,牛羊蹄躈各千計(jì)?！读凝S志異·促織》

又如:耕牛(耕地用的牛);牛酒(牛和酒);牛旄(即旄牛尾);牛性(牛的本性);牛埭(用牛力拉船過堰);牛領(lǐng)(牛的脖子);牛具(耕牛和農(nóng)具);牛刀(宰牛的刀。常比喻大材器);牛蓑(牛衣。泛指蓑衣);牛驥同皂(牛與千里馬同槽而食。喻愚賢不明;牛驥共牢);牛后(牛的肛門。比喻從屬地位);牛眠地(合適的墳地)

星名。牛宿的省稱

吳之未滅也,斗、牛之間常有紫氣。——《晉書·張華傳》

姓

〈形〉

比喻性格執(zhí)拗或倔犟 。

如:牛心左性(頭腦頑固,性情偏執(zhí));牛勁。也喻其溫順、遲鈍、笨拙、力氣大。

如:笨牛;大牛。

3. 秦川牛是什么品種

秦川牛體格高大，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質(zhì)豐滿，體質(zhì)強(qiáng)健，頭部方正。肩長(zhǎng)而斜，胸寬深，肋長(zhǎng)而開張，背腰平寬寬廣，長(zhǎng)短適中，結(jié)合良好，薦骨隆起，后軀發(fā)育稍差，四肢粗壯結(jié)實(shí)，兩前肢相距較寬，有外弧現(xiàn)象，蹄叉緊公牛頭較大，頸粗短，垂皮發(fā)達(dá).髻甲高而寬，母牛頭清秀.頸厚薄適中，髻甲較低而薄，角短而鈍，多向外下方或向后稍微彎曲.毛色有紫紅、紅、黃三種，以紫紅和紅色居多。

4. 純種秦川牛

秦川牛根據(jù)飼養(yǎng)條件和育肥程度及公母畜分別出肉率在50%一65%之間。

5. 秦川牛好養(yǎng)嗎

秦川牛的主產(chǎn)區(qū)在陜西關(guān)中平原，咸陽市、渭南市是秦川牛的育成地。秦川牛的體形外貌秦川牛的外貌特征為體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，肌肉豐滿，毛色紫紅，體質(zhì)結(jié)實(shí)，骨骼粗壯，具有肉用牛的體形。牛頭面平口方，頭大額寬，清秀。牛角鈍角，短粗，向后，常常是活動(dòng)角。鼻鏡鼻鏡寬大，粉紅色。被毛紫紅色，皮厚薄適中而有彈性。軀體胸部寬深，肋骨開張良好，背腰平直，長(zhǎng)短適中，尻部稍斜，胸部深而寬。四肢四肢粗壯，直立。臀部臀部較發(fā)達(dá)，育肥后圓而寬大。牛蹄蹄圓大，蹄殼紅色。