1. 黃鱔的生物學(xué)特征

，黃鱔自然變性的原因，現(xiàn)在還是一個未解之謎，個人猜測一下，應(yīng)該是為了更好地延續(xù)后代吧，畢竟黃鱔這種生物已經(jīng)在地球上存在很久了，它的這種特點應(yīng)該是對種群延續(xù)有好處的，猜測。

感覺黃鱔自然變性不是受環(huán)境影響變得，應(yīng)該也是基因控制的吧，這種變性的現(xiàn)象在自然界也不算罕見。

2. 黃鱔的繁衍特性

黃鱔沒有性別之分，雌雄同體。黃鱔繁殖方式較特殊：

1、幼時為雌，生殖一次后，轉(zhuǎn)變?yōu)樾坌?，這種雌、雄性的轉(zhuǎn)變現(xiàn)象稱為性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象。

2、生殖季節(jié)約在5～8月，在其個體發(fā)育中，具有雌雄性逆轉(zhuǎn)的特性，即從胚胎期到初次性成熟時都是雌性（即體長在35厘米以下的個體的生殖腺全為卵巢）。

3、產(chǎn)卵后卵巢逐漸變?yōu)榫病?/p>

4、體長在36～48厘米時，部分性逆轉(zhuǎn)，雌雄個體幾乎相等，屬于雌雄同體動物。

5、成長至53厘米以上者則多為精巢。

6、當年幼魚只能長到20厘米，2冬齡的雌魚才達成熟期，體長至少為34厘米。

3. 黃鱔生物學(xué)分類

1、科屬不同

黃鱔和泥鰍的科屬不同，黃鱔屬于動物界合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔亞科、黃鱔屬魚類，而泥鰍為動物界鯉形目、鯉亞目、鰍科、花鰍亞科、泥鰍屬魚類。

2、形態(tài)不同

黃鱔和泥鰍形態(tài)不一樣，黃鱔體長偏大，頭長而圓，外形細長呈蛇形，體前圓后部側(cè)扁尾尖細，頭部明顯比身體略粗，且口大端位，上頜稍突出，唇頗發(fā)達。

泥鰍形體小細長，外形為長圓柱形，尾部側(cè)扁，口下位呈馬蹄形，體背及背側(cè)灰黑色并有黑色小斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行。

3、分布不同

黃鱔和泥鰍的分布不同，黃鱔廣泛分布于全國各地的湖泊、河流、水庫、池沼、溝渠等水體中，主要以珠江流域和長江流域地區(qū)為主，國外主要分布于泰國、印度尼西亞、菲律賓等地。

泥鰍在中國分布更廣泛，除青藏高原和西藏林芝地區(qū)外，全國各地水田、池塘、湖泊和水庫等天然淡水水域中幾乎均有分布，主要以長江和珠江流域中下游為主。

4、習性不同

黃鱔屬于熱帶及暖溫帶魚類且適應(yīng)能力強，白天喜歡在多腐植質(zhì)的淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居，主要以小動物為食，性貪，夏季攝食最為旺盛。

泥鰍則喜歡棲息在靜水底層，環(huán)境適應(yīng)力強，常在湖泊、池塘、溝渠和水田底部等富有植物碎屑的淤泥表層出沒，最適合的水溫為25-27℃，一般在晚上捕食浮游生物、水生昆蟲等水生高等植物碎屑及藻類，不僅可以用鰓和皮膚呼吸還具有特殊的腸呼吸功能。

5、營養(yǎng)價值不同

黃鱔肉質(zhì)細嫩，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有“小暑黃鱔賽人參”的說法。

泥鰍味道鮮美，富含蛋白質(zhì)但脂肪較低，即能作為美味佳肴又是大眾食品，具有降脂降壓功效，有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”和“水中人參”的美譽，價廉物美。

擴展資料：

泥鰍的營養(yǎng)價值：

1、泥鰍每100克含熱量100~117千卡。

2、泥鰍是魚類里的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。

3、泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸。

4、泥鰍含人體所需氨基酸和賴氨酸等較高，還含有大量維生素，其維生素B1的含量比鯽魚、黃魚、蝦類高3-4倍，維生素A、維生素C含量也較其它魚類為高。

5、每100克泥鰍肉中，含蛋白質(zhì)22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，硫黃素0.08毫克，核黃素0.16毫克，尼克酸5毫克。

功效：

1、抗衰消炎

泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。

2、減少酒精對肝臟的傷害

泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應(yīng)該多吃泥鰍。

3、改善貧血

泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。改善貧血泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。

4. 黃鱔的生物學(xué)特性

山黃鱔，鱔魚的一種。鱔魚為合鰓魚目約15種細長鰻形魚類中的一種。我國分布兩種，一種即為常見的黃鱔，還有一種為山黃鱔，目前只在云南隴川縣有分布。山黃鱔靠喉部的表面微細血管直接吸取空氣，而不像魚一樣用腮呼吸，因為它的腮退化了。

山黃鱔與泥地和水塘里生長的黃鱔有著類似的習性、基因和功效，你可以理解成在生物進化過程中，一部分黃鱔在水里才能生存，另一部分跑到了山上鉆洞。

5. 黃鱔的生長

黃鱔生小黃鱔要半個月左右。

從受精到胚胎孵出這個階段稱胚胎期，脫離卵膜后的生長發(fā)育稱胚后發(fā)育。此時的仔鱔外觀發(fā)生一些顯著的變化，如胚胎發(fā)育過程中出現(xiàn)的胸鰭和鰭膜消失，體表色素逐漸增多，卵黃囊越來越小，最后消失。

孵化前卵膜逐漸變軟變薄，胚胎在卵膜內(nèi)劇烈轉(zhuǎn)動。水溫22℃時受精卵經(jīng)330小時后，仔鱔破膜而出。此時的仔鱔長約12~20毫米，卵黃囊很大，直徑約3毫米左右。仔鱔不會游泳，只能側(cè)臥在水底，受到刺激后會作出掙扎的反應(yīng)。