1. 鱔魚飼養(yǎng)技術(shù)

營造良好的生態(tài)環(huán)境

1 ．隱蔽的棲息介質(zhì)。①便于黃鱔自由活動、“立柱”出水呼吸和自由攝食；

②營造和保持適宜的溫度條件；

③陰暗避光，不受外界干擾；

④可以分散群體密度。另外，有土養(yǎng)殖時(shí)采用埂溝相間式較為理想；無土網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，繁密的水草必須充滿全網(wǎng)箱。

2 ．水環(huán)境。主要包括水溫、水深和水質(zhì)三個(gè)方面。①水溫?？焖兖B(yǎng)鱔應(yīng)盡可能保持水溫在21 ～28 ℃之間；

②水深。黃鱔養(yǎng)殖水體不宜太深。實(shí)踐證明，鱔池適宜水深在5 - 20 厘米不等。但也可培植大量人工水草，支撐黃鱔身體在深水池或無土網(wǎng)箱中正常生活和快速生長；

③水質(zhì)。黃鱔適宜在無污染、溶氧豐富的水體棲息生長，一般透明度為25～40 厘米，pH 值為65 ～75 ，溶氧大于5 毫克/升；

④氣溫。近水面的氣溫不宜超過28 ℃，否則會影響黃鱔的正常呼吸。解決的方法是大量種植水草和搭遮蔭棚。

科學(xué)放養(yǎng)

1 ．選擇優(yōu)質(zhì)苗種。快速養(yǎng)鱔應(yīng)選擇體色深黃有大黑斑、無病無傷、敏感、爭逃力強(qiáng)的種類。

2 ．合理密養(yǎng)。常規(guī)養(yǎng)殖，每平方米放養(yǎng)規(guī)格約50 克的個(gè)體，密度為2 千克左右最為合理。同時(shí)，池埂多（如埂溝式鱔池）、水草多、換水方便、排污徹底的鱔池放養(yǎng)密度可增大；相反則應(yīng)減少。黃鱔規(guī)格大、放養(yǎng)總重可增加；規(guī)格小，放養(yǎng)總量應(yīng)減少。有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的放養(yǎng)密度大；無經(jīng)驗(yàn)者放養(yǎng)密度小。

3 ．大小分級分池。大小鱔同池或同網(wǎng)箱混養(yǎng)，整體增重倍數(shù)低，即整體生長速度慢，效益差。一般收購的“統(tǒng)貨”，至少要分三個(gè)以上的等級飼養(yǎng)，分的等級越多，越利于養(yǎng)殖和整體快速增重。

4 ．適時(shí)分養(yǎng)。隨著養(yǎng)殖生長，同池或同網(wǎng)箱中黃鱔個(gè)體出現(xiàn)大小差異，而且懸殊不斷加大。當(dāng)大小個(gè)體相差15 倍以上時(shí)，小個(gè)體即開始不敢與大個(gè)體爭食而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，生長速度減緩，消瘦衰竭至發(fā)病，最后死亡。因此，在養(yǎng)殖過程中要注意觀察，有條件的要及時(shí)分養(yǎng)。

投喂質(zhì)優(yōu)量足的餌料

1 ．餌料品種。人工養(yǎng)鱔投喂的餌料可分為三大類，即活餌、鮮餌和配合餌料。就人工養(yǎng)殖的生長速度來說，在活餌中，投喂蛆闖、蠅蛆生長速度最快；在鮮餌中，投喂動物肝臟生長速度最快；在配合餌料中，因配制成分和加工技術(shù)不同而生長速度各異。

2 ．餌料加工。投喂黃鱔的帶硬殼和大塊的鮮餌必須先加工：螺殼要敲碎，蚌殼要剖開并將肉切碎，鮮魚畜禽內(nèi)臟要切碎至黃鱔張口即可吞人的大小。鮮料也可用絞肉機(jī)絞碎成糊狀，與其他料拌合加工成混合餌料投喂。粉狀配合餌料或自配混合料，可用機(jī)械或手工加工成條狀或顆粒狀投喂。

3 ．投喂方法。黃鱔馴喂到正常吃食后，每日投餌1 ～2 次，水溫18 ℃以下，每日投餌一次；水溫21 - 28 ℃，每日上午和傍晚各投餌一次。一般日投鮮餌量為鱔總量的3 % ～ 10% ，配合料為2 %～5 %。鮮料以在1 小時(shí)、配合料以在半小時(shí)內(nèi)吃完為度。

以防為主消除病蟲害

1 ．樹立防重于治的思想觀念，把每項(xiàng)預(yù)防措施落到實(shí)處。因黃鱔一旦發(fā)病，較難治愈甚至死亡，即使能控制病情，也會影響正常生長。

2 ．采取綜合措施，控制和消滅病原體，切斷傳播途徑。①科學(xué)建場：選擇水源好、光照充足、背風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、不旱不澇的養(yǎng)鱔場。外部環(huán)境和鱔池本身進(jìn)排水各自獨(dú)立、進(jìn)水流暢、排污徹底，鱔池大小、布局、深度、數(shù)量及其他生產(chǎn)管理設(shè)施等“內(nèi)部”條件配套；

②搞好放養(yǎng)前鱔池的清污和消毒；

③引用無病無害水源；

④苗種、餌料、工具消毒；

⑤定期投喂藥餌和消毒水體。

3 ．盡量不用刺激性大的藥物。如使用漂白粉、甲醛等刺激性藥物在短期內(nèi)會影響黃鱔的正常吃食，延緩黃鱔生長時(shí)間，故應(yīng)盡可能尋找替代藥物。

人工繁殖及苗種培育技術(shù)

1、催情產(chǎn)卵：當(dāng)水溫達(dá)到 25-28攝氏度時(shí)，采用絨毛膜促性腺激素溶液注射催產(chǎn)，每尾雌鱔注射400-500個(gè)國際單位（IV），雄鱔減半，注射方法采用腹腔注射效果較好，且效應(yīng)時(shí)間較短。親鱔注射藥物后，雌、雄親鱔按 2：1或 3：1的比例配，放入產(chǎn)卵池內(nèi)經(jīng)45-50小時(shí)可自產(chǎn)或擠出卵粒，人工授精時(shí)通常先采雌鱔的卵（擠卵或剖腹取卵），再解剖雄鱔取出精液，采用干法授精。

2、孵化管理：孵化最適水溫為 22-28攝氏度，在最適范圍內(nèi)，溫度越高，孵化率越高，一般在 25攝氏度時(shí)，需經(jīng) 150小時(shí)（7-8天）左右孵出。剛孵出的鱔苗，全長為 12-20mm，鱔苗孵出后 3-4天，即可放育苗池中專門培育，此時(shí)兩者水溫的溫差不宜超過 3-5攝氏度。

2. 鱔魚暫養(yǎng)技巧

野生黃鱔苗種的馴養(yǎng)

一、馴養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作：

河蚌。收購鮮活河蚌置于池塘?xí)吼B(yǎng)貯存。黃鱔專用配合餌料。冷柜。河蚌肉使用前，先進(jìn)行冷凍處理。

二、馴養(yǎng)方法：選用新鮮蚌肉，經(jīng)冷凍處理后，用絞肉機(jī)加6-7毫米模孔加工成肉糜。

將肉糜加清水混合，然后均勻潑灑。每天下午5-7點(diǎn)投喂，每天一次。投喂量控制在黃鱔總量的1％范圍內(nèi)。這一般喂量遠(yuǎn)低于黃鱔飽食量，因此，黃鱔始終處于饑餓狀態(tài)，這樣便于建立黃鱔群體集中攝食條件反射。3天后，觀察到黃鱔攝食旺盛，即改為定點(diǎn)投喂。一般每20平方米設(shè)4-6個(gè)點(diǎn)，繼續(xù)投喂2天，投喂量仍為1%，此時(shí)黃鱔基本能在3分鐘內(nèi)吃完。第六天即改為投喂人工配合餌料。投喂量為鱔苗體重的2%。每天下午5-7點(diǎn)投喂一次。特別注意投喂量應(yīng)以15分鐘內(nèi)吃完為度，以提高餌料利用率。這樣就完成了黃鱔的馴養(yǎng)。

三、黃鱔人工配合餌料的調(diào)制：飼料廠生產(chǎn)的專用飼料不能直接投喂，必須先進(jìn)行調(diào)制，用黃鱔專用飼料65％加人新鮮河蚌肉漿35％（用3-4毫米絞肉機(jī)加工而成）和適量皖龍五號（黃鱔消化功能促進(jìn)劑），手工或用攪拌機(jī)充分拌和成面團(tuán)狀，然后用3-4毫米?？捉g肉機(jī)壓制成直徑3-4毫米左右、長為3-4厘米的軟條形餌，略微風(fēng)干即可投喂。如此配制的餌料投喂效果極為理想。在有土的規(guī)模養(yǎng)殖中，餌料系數(shù)為3，在無土流水工廠化養(yǎng)殖中，餌數(shù)系數(shù)可降至2-2.5。

3. 人工養(yǎng)殖鱔魚技術(shù)

1、池塘條件 養(yǎng)殖黃鱔的池塘面積以10 -20 m2為宜， 幼鱔池深30 一50 cm ， 成鱔池深1.0 一1.5m 底部以磚砌水泥抹面池或三合土池為好， 池內(nèi)面要光滑，不漏水， 池壁頂端呈T形， 以防逃逸;進(jìn)出水口也需建欄柵防逃。

2、放養(yǎng)前準(zhǔn)備 鱔池建好后，放30 -40 cm 富含有機(jī)質(zhì)肥土，要求土質(zhì)松硬適度， 以手能捏散為宜， 以便黃鱔作穴鱔池加水后，用生石灰、漂白粉或高錳酸鉀全池潑灑消毒。1 周后排干池水， 加人糞、豬牛糞、青草等有機(jī)肥，曝曬數(shù)日再加人新水?？稍谒娣N植水葫蘆、水花生等漂浮水生植物，以利于黃鱔棲息，防止陽光暴曬， 水生植物可占池塘面積的1/3-1/ 2 。

3、苗種及放養(yǎng) 目前， 黃鱔的人工繁殖已經(jīng)成功。與野生苗種相比，人工繁殖的鱔苗具有規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、適應(yīng)人工環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)，成為首選的鱔苗來源。宜選黃色且黑斑點(diǎn)大而密的鱔種，生長較快。 放養(yǎng)前要用3% 食鹽水浸泡5-10min 消毒。體重為20 -25g/尾的鱔苗，放養(yǎng)密度為100-150尾/m2 ，重2-3.5 kg 。也可在養(yǎng)殖池中放養(yǎng)適量成熟的大規(guī)格親黃鱔，使其在養(yǎng)殖池中自行繁殖， 此后捕大留小。

黃鱔養(yǎng)殖可搭配少量泥鰍，泥鰍可幫助池底有害氣體排出，水底溶氧量增加，還可以清除殘餌，減少水體污染放養(yǎng)泥鰍的重量應(yīng)為黃鱔的10 %-20 % ，放養(yǎng)量過大會影響黃鱔的生長。

4、飼料投喂 黃鱔生長期一般在4 -11月， 當(dāng)水溫在23-28℃時(shí)，食量最大， 生長速度也最快。黃鱔抗病能力相對較弱，對腐爛變質(zhì)的餌料比較敏感， 投喂的配合飼料一定要保證質(zhì)量。在飼養(yǎng)早期，黃鱔每天的攝食量為體重的3% 左右， 隨著溫度的升高， 黃鱔攝食量也相應(yīng)加大， 在6-8 月份生長旺季，每天投餌量應(yīng)不少于鱔種體重的5%。根據(jù)黃鱔晝伏夜出的習(xí)性，可在每天黃昏時(shí)分投餌1 次， 未吃完的殘餌要在第二天清晨巡塘?xí)r及時(shí)撈出， 以免污染水質(zhì)。

4. 黃鱔飼養(yǎng)技術(shù)

1、選擇水質(zhì)良好，無污染源，外界干擾少的池塘。用毛竹在池塘內(nèi)搭設(shè)支架，將網(wǎng)箱四角固定在支架上。每個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)設(shè)置一個(gè)食臺。黃鱔因?yàn)橛邢嗷埵车牧?xí)性，所以放養(yǎng)規(guī)格要求基本一致，一般為20至50克/尾。

2、黃鱔的放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)選擇在4月份、5月份，或者8至9月份，以避開5月中旬至7月份的黃鱔性成熟繁殖期。最適合黃鱔生長的溫度是攝氏24至28度。

3、投喂要定時(shí)，鱔魚晝伏夜出，在下午6時(shí)～8時(shí)投飼為宜。投放的飼料要新鮮，不能投放腐霉變質(zhì)的飼料。飼料投放前應(yīng)先洗凈，每立方水體再用3至5克的食鹽浸洗10-20分鐘，然后用清水沖洗，才能投喂。一般選擇淡水小雜魚，每日投餌數(shù)量為網(wǎng)箱內(nèi)黃鱔總重量的3%-5%。

4、人工飼養(yǎng)時(shí)，由于投喂大量飼料，黃鱔排除的糞便容易污染水質(zhì)，所以要經(jīng)常加注新水，保持水質(zhì)清新。春季7天～10天換一次水，夏季3天～5天換一次水。網(wǎng)箱還要定期進(jìn)行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池潑灑。

放養(yǎng)后，網(wǎng)箱中可放養(yǎng)適量泥鰍，利用泥鰍上下游竄的習(xí)性，起到分流增氧作用，又可消除黃鱔的殘餌。在池塘內(nèi)放養(yǎng)一定量的花白鰱來調(diào)節(jié)水質(zhì)。

5、 黃鱔種苗在入箱前要嚴(yán)格消毒，特別是在黃鱔易發(fā)病的7月份～9月份，每20天用1ppm漂白粉全箱潑灑，發(fā)現(xiàn)病鱔及時(shí)隔離。發(fā)現(xiàn)病害，及時(shí)對癥下藥，盡量減少損失。

6、每年12月，當(dāng)水溫下降至12度以下時(shí)，黃鱔的攝食、生長基本停止。此時(shí)，將網(wǎng)箱中的黃鱔收捕上市。

5. 鱔魚飼養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)

掌握黃鱔的基本養(yǎng)殖技術(shù)，做好幾點(diǎn)水泥池里也能養(yǎng)鱔，能有大收獲。水泥養(yǎng)鱔池的建造。(1)場地的選擇。水泥養(yǎng)鱔池應(yīng)選擇通風(fēng)、向陽、地勢較低且進(jìn)排水方便的安靜地帶建造。選擇建池場地時(shí)應(yīng)考慮下列四種因素。第一,場地要選擇在高中之低、低中之高處;第二,池子應(yīng)設(shè)計(jì)建在無樹蔭遮蔽,無墻壁擋風(fēng)的地方;第三,水源既要求豐富,又要無工業(yè)污染和化肥農(nóng)藥污染;第四,池子應(yīng)建在環(huán)境好、安靜、無人畜嘈雜和機(jī)械噪音之處。

(2) 地基的挖掘。場地選擇好后,根據(jù)不同的地理?xiàng)l件、不同的規(guī)劃,可設(shè)計(jì)建造長方形、正方形等形狀的水泥鱔池。池子的面積小可10平方米,大可40~50平方米不等。一般一次建池,兩個(gè)池子或者多個(gè)池子聯(lián)合動工修造,這樣既可以節(jié)省投資,又可以為今后黃鱔的分池喂養(yǎng)打下基礎(chǔ)在挖基造池時(shí),最為重要的是,要使池底低于地表1米以下,這樣可以使今后養(yǎng)殖黃鱔時(shí),保持池底泥層中的溫度基本平衡,即溫差較穩(wěn)定,以利黃鱔正常生長和安全越冬。(3) 池子的建造。建造水泥池時(shí),一般不用石灰,就用水泥砂漿做墻,墻高1.5米。池子砌好后要將內(nèi)墻用水泥粉光,不滲漏。池底也要用水泥筑好地平。地平的四周要一絲不茍地施工,以防池子建好后漏水在水泥池的建造過程中,要留好兩孔,即進(jìn)水孔和排水孔。進(jìn)水孔設(shè)在墻高1米處;排水孔設(shè)在墻高0.2米處。

孔的大小可根據(jù)大小不同的池子來決定在建造排水孔時(shí),可用一酒瓶從內(nèi)墻向外塞入孔內(nèi),待水泥半凝固時(shí),輕輕將酒瓶拉出,使排水口呈酒瓶頸尖狀。日后用酒瓶做開關(guān),十分方便。如果有時(shí)池外的水位高于池內(nèi)的水位,可在排水孔外做一個(gè)堡,堡長0.4米,寬0.3米,高0.3米。在建造時(shí),在堡內(nèi)也塞一酒瓶,使酒瓶尖與內(nèi)孔的酒瓶尖相對,待水泥半凝固時(shí),拉出堡內(nèi)的酒瓶。水泥池養(yǎng)鱔是一種既安全可靠,又穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收的養(yǎng)殖模式,其技術(shù)要點(diǎn)如下。

(1)選擇適宜放養(yǎng)的水生動植物。水泥池養(yǎng)殖黃鱔,病害較多,技術(shù)要求很嚴(yán)。因此,在養(yǎng)殖前應(yīng)做好環(huán)境的改造和利用水生生物防治病害的工作。

具體做法:①在鱔池中央移栽水花生、辣蓼等水生植物,移栽面積占全池面積的2/3,其余1/3的面積放養(yǎng)紫背萍。②每10平方米放養(yǎng)3齡以下的烏龜1只、泥鰍9條、癩蛤蟆1只。

(2) 把握投放密度。水泥養(yǎng)鱔池是一種高密度的精養(yǎng)池,每平方米可投放40克左右的鱔苗2~2.5千克;60克左右的鱔苗2.5~3千克。大小黃鱔要分池喂養(yǎng)。體重超過75克的黃鱔不宜投喂鱔苗的密度投放越大,黃鱔的發(fā)病率就越高,生長也就越緩慢,管理的要求也就越嚴(yán)。

(3)加強(qiáng)管理。加強(qiáng)管理是水泥池養(yǎng)鱔中減少發(fā)病,提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。一般來說,管理好的黃鱔可穩(wěn)長2~3倍,管理不善的黃鱔幾乎不長,或者只增長1~1.5倍。水泥池養(yǎng)鱔的管理工作有六點(diǎn)。

1) 水的管理。水泥鱔池宜灌水10~20厘米深,當(dāng)盛夏酷熱時(shí),可將水深加大至30厘米。天涼時(shí)3~5天換水1次,天熱時(shí)1~2天就需更換1次。為了使池水保持清新活嫩,可利用紫背萍的旺盛代謝來凈化水質(zhì)。即每兩天將池內(nèi)四周1/3部分放養(yǎng)的紫背萍,用撈子打撈一部分,使其不稀不密地旺盛生長,達(dá)到吸收水體肥料,保持水質(zhì)清潔的目。

2)遮蔭措施。每至盛夏,氣溫高達(dá)25℃以上時(shí),因水的。泥墻四周大量吸熱放熱,致使鱔池內(nèi)水溫與外界水溫同時(shí)上升,這時(shí)就必須采取遮蔭防暑等降溫措施。遮蔭的方法較多,可以在鱔池一邊培植絲瓜,搭架讓絲瓜藤爬到池上方遮蔭;也可以用竹簾子搭架遮蔭。不管采用哪種方法遮蔭,都要求做到半陰半陽,不可一味覆蓋。一旦天涼,就應(yīng)掀開遮蔭設(shè)施,增加鱔池日照。

3)防逃工作。每年6月底7月初,暴雨頻繁,鱔池水位猛漲,這時(shí)應(yīng)該及時(shí)排水。在暴雨之夜,黃鱔常堆積一角,相互合作外逃。此時(shí)應(yīng)做好夜間巡查工作,并在池子的四角平放一塊較寬的木板以防萬一。

4)飼養(yǎng)管理。一般來說,黃鱔日攝食量為體重的6%8%。要想黃鱔生長快,除每日讓黃鱔飽餐外,還必須做好黃鱔非動物性飼料的馴食工作,使其交替攝入動物飼料與非動物飼料,以增加黃鱔營養(yǎng)的全面性。有些黃鱔愛吃的食物,如蚯蚓、小魚蝦等,一次投喂也不能太多,否則黃鱔會因貪食而脹死。

5)清殘工作。水泥養(yǎng)鱔池中,常會有吃剩的殘食出現(xiàn),這是因?yàn)轱L(fēng)、雨、機(jī)械震動和某些死鱔臭體的影響所造成的,應(yīng)該及時(shí)清除殘食和死鱔臭體,并根據(jù)死鱔來判斷疾病,根據(jù)殘食來決定投食量。

6)定期消毒與驅(qū)蟲。水泥養(yǎng)鱔池要特別做好定期消毒與定期驅(qū)蟲工作。每15天就應(yīng)用25×10-的生石灰或110-的漂白粉全池消毒1次。每月就需用0.7×10的90%晶體敵百蟲驅(qū)蟲1次。此外,經(jīng)常投喂蚯蚓和蚌肉的鱔池,每月還應(yīng)用阿苯達(dá)唑2克,拌食4千克,投喂50千克黃解。

6. 鱔魚養(yǎng)殖環(huán)境

不可以

黃鱔不可以在屋內(nèi)養(yǎng)殖,因?yàn)闆]有陽光照射的鱔池,長期依賴化學(xué)藥物滅菌滅蟲,造成鱔池內(nèi)藥物殘留過高,加上沒有陽光促其分解,黃鱔自然會因藥害而不能生存。因此,室內(nèi)養(yǎng)殖黃鱔不可取。

1、黃鱔養(yǎng)殖要保持一定的光照，水草要覆蓋水面2／3左右，而且在夏季要遮陽，散光最好。

2、晝伏夜出是黃鱔的另一棲息特性，這一特性有利于逃避敵害，也是機(jī)體自身保護(hù)的需要。如果長時(shí)間(超過10天以上)的無遮蔽光照，就會降低黃鱔體表的光中的紫外線成份，對黃鱔有傷害作用。所以很多養(yǎng)殖戶在池上搭遮陽物，但易造成光線太暗。試驗(yàn)表明，弱光條件和靜水環(huán)境抑制黃鱔的自然繁殖，且水草生長不好，影響水質(zhì)的凈化。因此，黃鱔養(yǎng)殖要保持一定的光照，水草要覆蓋水面2／3左右，而且在夏季要遮陽，散光最好。

7. 鱔魚的養(yǎng)殖技術(shù)

1、場地選擇：養(yǎng)殖黃鱔要選擇無污染的場地，并用水泥建造深度為一米、面積為15平方米的長方形池塘。2、飼喂管理：養(yǎng)殖期間每隔3天喂食一次，以水蚯蚓等動物飼料為主。3、病害防治：為黃鱔提供無污染的飼料，并定時(shí)定量飼喂。

黃鱔養(yǎng)殖

1、場地選擇

養(yǎng)殖黃鱔要選擇土質(zhì)良好、水源充足、無污染的場地，并使用水泥建造池塘，池塘深度保持在1米左右，單個(gè)池塘的面積控制在15平方米以內(nèi)即可，而且池塘最好建造為長方形，便于管理。

2、飼喂管理

養(yǎng)殖黃鱔的過程中，可以每隔2-3天喂食一次，喂食時(shí)間在每天的早上，飼料以水蚯蚓、蝌蚪、幼蛙、魚蝦、搖蚊幼蟲等為主，或者提供人工配制飼料，而且在水溫低于5度后，要停止喂食。

3、病害防治

黃鱔在生長期間如果食用腐敗的餌料或者長期挨餓后突然過度飲食，就會導(dǎo)致消化道感染細(xì)菌，出現(xiàn)腸炎病，因此在養(yǎng)殖期間要選擇干凈、無霉變的飼料，而且要定時(shí)為黃鱔喂食，嚴(yán)格控制喂食量。

8. 鱔魚飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

怎么養(yǎng)野生鱔魚

采用野生鱔苗進(jìn)行人工養(yǎng)殖 ，小規(guī)模低密度時(shí)，投喂蚯蚓、小雜魚、河蚌、螺類 、昆蟲等新鮮活餌料，黃鱔能夠很快形成攝食習(xí)慣。但在大規(guī)模(1000平方米以上)、高密度(投苗量在1千克/平方米以上)養(yǎng)殖時(shí)，投喂這類餌料，就有明顯的弊病，如餌料難以長期穩(wěn)定供應(yīng)、餌料系數(shù)高等。 因此，進(jìn)行黃鱔大規(guī)模人工養(yǎng)殖必須要進(jìn)行人工馴養(yǎng) ，使其攝食人工配合餌料。目前，國內(nèi)已有黃鱔灶生產(chǎn)專用飼料， 具有攝食率高、增重快、餌料系數(shù)低等優(yōu)點(diǎn)。馴養(yǎng)具體操作如下：

一、 馴養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

⑴河蚌。收購鮮活河蚌置于池塘?xí)吼B(yǎng)貯存。⑵黃鱔專用配合餌料。⑶冷柜。河蚌肉使用前，先進(jìn)行冷凍處理。⑷絞肉機(jī)(大號)。配2副?？?6~7毫米隨機(jī)售，另需自制3~4毫米規(guī)格?？?副)。⑸1.5千瓦單相電機(jī)1臺。

二、 馴養(yǎng)方法

選用新鮮蚌肉，經(jīng)冷凍處理后，用絞肉機(jī)加6~7毫米模孔加工成肉糜。將肉糜加清水混合，然后均勻潑灑。每天下午5-7點(diǎn)投喂1次，投喂量控制在黃鱔總量的1 % 范圍內(nèi)。這種喂量遠(yuǎn)低于黃鱔飽食量，因此黃鱔始終處于饑餓狀態(tài) ，以便于建立黃鱔群體集中攝食條件反射。3天后，觀察到黃鱔攝食旺盛，即改為定點(diǎn)投喂。一般每20平方米設(shè)4~6個(gè)點(diǎn)，繼續(xù)投喂2天，投喂量仍為1%，此時(shí)黃鱔基本能在3分鐘內(nèi)吃完。第6天即改投人工配合餌料，每天下午5~7點(diǎn)投喂1次，投喂時(shí)直接撒入定點(diǎn)投喂區(qū)域，投喂量為鱔苗體重的2%，以15分鐘內(nèi)吃完為度，以提高餌料利用率。

三、 黃鱔人工配合餌料的調(diào)制

飼料廠生產(chǎn)的專用飼料不能直接投喂，必須先進(jìn)行調(diào)制，用黃鱔專用飼料65%加入新鮮河蚌肉漿35 %(3-4毫米絞肉機(jī)加工而成)和適量皖龍五號(黃鱔消化功能促進(jìn)劑)，手工或用攪拌機(jī)充分拌和成面團(tuán)狀，然后用3-4毫米模孔絞肉機(jī)壓制成直徑3-4毫米、長3-4毫米的軟條形餌料，略為風(fēng)干即可投喂。如此配制的餌料投喂效果極為理想。在有土的規(guī)模養(yǎng)殖中，餌料系數(shù)為3； 在無土流水工廠化養(yǎng)殖中，餌料系數(shù)可降到2-2.5。