1. 養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽

　　當水中的亞硝酸鹽濃度積累到0.1毫克/升后，屬于超標。亞硝酸鹽將對水體中養(yǎng)殖的魚、蝦產生危害。其作用機理主要是通過魚蝦的呼吸作用，由鰓絲進入血液，魚、蝦紅細胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧能力逐漸減低，出現(xiàn)組織缺氧。此時魚、蝦攝食量降低，鰓組織出現(xiàn)病變，呼吸困難、躁動不安或反應遲鈍，從而導致魚蝦缺氧，甚至窒息死亡。亞硝酸鹽還可與仲胺類反應生成致癌性的亞硝酸胺類物質，pH值低時有利于亞硝酸胺形成。很多池塘出現(xiàn)魚蝦厭食現(xiàn)象，亞硝酸鹽過高就是主要原因之一。　　 亞硝酸鹽是氨轉化為硝酸鹽過程中的中間產物，在養(yǎng)殖水體中由于大量的投餌而留下的殘餌、水體中水生動物的大量排泄物的累積和定期使用的消毒藥劑，把有害的和有益的細菌通通殺滅，氧氣的供應不足，造成大量積累的氮素硝化過程受阻，形成養(yǎng)殖時水中氨氮和亞硝酸氮含量高，但由于氨氮的轉化速度較快，使得亞硝酸氮的問題最為突出。 硫化氫在缺氧條件下，由殘餌或糞便中的含硫有機物經(jīng)厭氧細菌分解而產生。硫化氫可與水體底泥中的金屬鹽結合形成金屬硫化物，致使池底變黑。

2. 水產養(yǎng)殖亞硝酸鹽和硝酸鹽是怎么產生的

亞硝酸鹽是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質的蔬菜可轉化成為亞硝酸鹽。

咸菜和泡菜也可產生亞硝酸鹽，但產生的高峰出現(xiàn)在腌泡第七天，若隔半個月后食用，則其中的亞硝酸鹽會大大減少。

蔬菜中亞硝酸鹽的產生，原料是蔬菜中的硝酸鹽，轉化條件主要是細菌生長

蔬菜中的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。這個轉化過程可以由蔬菜中本來的還原酶來實現(xiàn)，不過在菜被加熱煮熟的過程中，這些酶失去了活性，這條路也就被截斷了。另一種途徑是細菌的作用。本來蔬菜被煮熟，其中的細菌也被殺得差不多了。但是在吃的過程中，筷子上會有一些細菌進入剩菜;保存過程中，也可能會有一些空氣中細菌進入。煮熟的蔬菜更適合細菌生長，在適當?shù)臈l件下它們會大量生長，而生長過程中硝酸鹽就可能轉化成亞硝酸鹽

3. 水產養(yǎng)殖亞硝酸鹽高怎么降下來

針對養(yǎng)殖南美白對蝦水體亞硝酸鹽比較高時，用500克群林反硝化細菌（一畝/米水）+250克枯草芽孢桿菌（一畝/米水）加30倍量以上水浸泡3小時左右，，上午10點潑灑（在潑灑上述產品后半小時內，全池潑灑酒精，1.5千克/畝·米水深,處理亞硝酸鹽效果更佳），使用過程中開增氧機，降低亞硝酸鹽效果顯著，情況特別嚴重按上述方法隔三天再使用一次，亞硝酸鹽基本上達到安全標準。

4. 水產養(yǎng)殖中亞硝酸鹽的正常指標是多少

養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽含量應控制在0.1毫克/升以下。亞硝酸鹽超標是由池底老化、淤泥中有機物含量過多、水源水質不佳等因素所致。水體中亞硝酸鹽是氨轉化為硝酸鹽過程中的中間產物，其含量超標對水產動物的毒性較強，造成的危害相似于氨氮超標。

5. 水產養(yǎng)殖 亞硝酸鹽

亞硝酸鹽對水產養(yǎng)殖有很大的危害，會影響到所養(yǎng)水產的身體健康。