1. 鮑魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀

野生鮑魚與養(yǎng)殖的區(qū)別是價(jià)格不同，營養(yǎng)不同，外型不同。

分析：

野生鮑魚價(jià)格高于養(yǎng)殖鮑魚。

野生鮑魚肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)價(jià)值高于養(yǎng)殖的。

外型上野生鮑魚殼的顏色偏深，黑灰為主，養(yǎng)殖的是綠色。

鑒定方法：

凡是背面有道明顯深印痕跡的“鮑魚”就是假鮑魚無疑。

辨別“優(yōu)、劣”鮑魚，首先是優(yōu)質(zhì)鮑魚的辨別，從色澤觀察，鮑魚呈米黃色或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤。

從外形觀察，鮑魚呈橢圓形，鮑身完整，個(gè)頭均勻，干度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳。

從肉質(zhì)觀察，鮑魚肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。而劣質(zhì)鮑魚的特征，從顏色觀察，其顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯干灰白殘肉，鮑體表面附著一層灰白色物質(zhì)，甚至出現(xiàn)黑綠霉斑。

從外形觀察，體形不完整，邊緣凹凸不齊，個(gè)體大小不均和近似“馬蹄形”。

從肉質(zhì)觀察，肉質(zhì)瘦薄，外干內(nèi)濕，不陷亦不鼓脹。

營養(yǎng)價(jià)值

鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。

鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。

鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。

鮑魚營養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。

鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

鮑魚具有滋陰補(bǔ)陽功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

2. 鮑魚養(yǎng)殖業(yè)

鮑魚的生長在貝類家族中屬于比較慢的種類，從受精卵開始，長到商品規(guī)格6-8厘米，通常需要1-4年甚至更長時(shí)間，以中國的皺紋鮑為例，大約需要近3年的生長才能達(dá)到7厘米左右。 鮑魚的生長速度隨年齡的增長呈下降趨勢(shì)，鮑魚殼在生長過程中會(huì)留下類似樹木年輪的生長紋，生長紋的明顯與否，與其所處環(huán)境季節(jié)和攝食餌料的種類有關(guān)。

在生長快速的季節(jié)，生長紋明顯，距離較寬。在生長緩慢的季節(jié)則相反，生長紋密，距離較近。

有時(shí)候從鮑魚殼的正面生長紋不容易直接判斷它的準(zhǔn)確年齡，我們可以將殼面附著的雜藻石灰蟲等物清除干凈，將鮑魚殼用電燈光透視看出它們的年輪。

3. 鮑魚養(yǎng)殖模式

可以。

從國內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)來看，鮑魚養(yǎng)殖已經(jīng)遍布南北沿海，生蠔養(yǎng)殖更是遍地都是。在去年之前，鮑魚一直都是高檔奢侈品，水產(chǎn)市場(chǎng)常以個(gè)論賣，海參也是以只出售，論斤算的話價(jià)格沒有上百也是接近上百元一斤了?？墒墙衲旮餍袠I(yè)都不景氣，養(yǎng)殖行業(yè)更是行情低迷，多地滯銷。

4. 鮑魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展

養(yǎng)殖水域要求：周年海水鹽度控制在30%左右，不得低于25%。密度：殼長2cm的鮑魚苗，800-1000個(gè)/箱；殼長3-4cm的鮑魚苗，600-700個(gè)/箱；殼長4-5cm的鮑魚苗，400-600個(gè)/箱。

喂食：每隔5-7天投喂一次，

5. 鮑魚養(yǎng)殖賺錢嗎

人工養(yǎng)殖的鮑魚一年也就能長一厘米多些。鮑魚的生長在貝類家族中屬于比較慢的種類，從受精卵開始，長到商品規(guī)格6-8厘米，通常需要1-4年甚至更長時(shí)間，以中國的皺紋鮑為例，大約需要近3年的生長才能達(dá)到7厘米左右

6. 鮑魚養(yǎng)殖戶

鮑魚是從海里戓者養(yǎng)殖場(chǎng)打撈出來的