一、牛排配菜有哪些蔬菜？

西餐牛排配菜：

1、馬鈴薯：馬鈴薯泥或烤馬鈴薯、馬鈴薯?xiàng)l，三者擇一：前食用時(shí)可加肉汁調(diào)味;后者食用食用刀切開(kāi)，可以涂上少許牛油或食鹽調(diào)味。

2、蔬菜：大多是洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、西蘭花、蘆筍、荷蘭豆、蘑姑等。

3、蘑菇：數(shù)片小蘑菇。

4、海鮮：比較高級(jí)的牛排餐的佐料會(huì)提供海鮮，例如一只龍蝦尾、或兩只炸明蝦，通常稱作海陸大餐。

牛排一般都會(huì)配有醬汁與牛排同吃。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黃色的邊尼士汁、白汁、還有棕色的布朗少司等。還有就是酒水，一般是紅酒最適宜。

西餐牛排怎么吃：一份牛排擺放在面前，首先需要備好牛排刀叉。正確的姿勢(shì)是左手拿牛排叉，右手拿牛排刀。然后就是根據(jù)自己的具體情況選擇合適的牛排大小，用叉子定住大塊的牛肉，然后用刀慢慢的切，切好以后直接將叉著的部分放入口中。使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)切。一次未切下，再切一次，不能向拉鋸子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小適度，不要大塊塞進(jìn)嘴里。吃西餐的時(shí)候大家要閉口嚼，所以大家在切的時(shí)候不要切太大。中途要停止用餐的話需要把刀叉八字?jǐn)[放，如果用餐完畢，則將刀叉并列放置于盤中。

二、熗鍋魚(yú)配菜有哪些蔬菜？

金針菇、豆腐皮、小油菜、水發(fā)大木耳、平菇、手搟粉各適量

三、火鍋蔬菜配菜？

冬天最喜歡的就是吃火鍋了，打火鍋的食材有以下這些：

肉類：肥牛卷、雞肉、雞翅、鴨血、魷魚(yú)、新鮮的海魚(yú)、脆肉皖、蝦、生蠔、螃蟹等等。

蔬菜類：菠菜、卷心菜、土豆、白蘿卜、蓮藕、娃娃菜、生菜等。

菌類：蘑菇、香菇、平菇、金針菇、雞腿菇、竹笙等。

還有好多其他的，比如腐竹、牛肉丸、豬肉丸之類的丸子類也是好多，吃到最后還可以用面條做主食，面條也是有好多種的，根據(jù)喜歡選擇就可以了。

當(dāng)然了，吃火鍋的時(shí)候還是要多吃點(diǎn)蔬菜、菌類、豆制品等，少吃點(diǎn)肉和半成品。

四、蔬菜沙拉的配菜？

生菜，屬于可生食的綠色系蔬菜，脆嫩爽口，味道略甜，西蘭花，是甘藍(lán)的一個(gè)變種，也是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜之一。西蘭花有個(gè)非常大的特點(diǎn)，就是水煮或者焯水后，顏色依舊翠綠，并且口感會(huì)更爽脆，因此非常適合用來(lái)制作蔬菜沙拉。

黃瓜味道甘甜，水分充足，口感清爽，也可以生食，上面提到的生菜、西蘭花和黃瓜外，像卷心菜、豌豆、秋葵、蘆筍等也很常用。

酸甜多汁的圣女果和西紅柿，也是最受歡迎的沙拉蔬菜之一。

五、蔬菜沙拉最佳配菜？

適合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、歐芹、生菜、白菜、紫萵苣、秋葵、甜菜、洋蔥、蘿卜、芝麻菜、櫻桃蘿卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘藍(lán)、水果黃瓜、櫻桃番茄，蔬菜沙拉就是減肥人士首選的食物，畢竟要減肥就要先管好嘴，蔬菜吃了不易發(fā)胖。

六、酒店蔬菜沙拉的配菜？

包菜。包菜也叫甘藍(lán)，質(zhì)地清脆，口感爽口。是沙拉的必備蔬菜。

2、苦苣。味道苦澀，鋸齒形葉片?？嘬牡念伾骄G，味道越苦。

3、小蘿卜。紅色球狀，口感脆爽。表皮紅色，內(nèi)部白色。味微辣。

4、生菜。清新鮮嫩，有些微苦，葉片大而薄。

5、彩椒。有紅、黃、綠三種。顏色亮麗，外表光澤，生吃味道微甜。

七、蔬菜配菜店怎么裝修？

首先要考慮顧客的方便：既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。不能只追求裝飾性，讓顧客無(wú)從下手?！　?/p>

2、保證先進(jìn)先出：這一點(diǎn)非常重要，如補(bǔ)貨時(shí)要“翻堆”，不能用新貨蓋舊貨，先進(jìn)的貨先售完，但前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則就要撤下整理。　　

3、“面”向顧客，平穩(wěn)安全;補(bǔ)貨時(shí)輕拿輕放：蔬果均有“面”與“背”，擺放時(shí)以“面”對(duì)著顧客，呈現(xiàn)最好的一面。擺放也要平穩(wěn)、安全，被挑撿中也不會(huì)滾落摔傷;補(bǔ)貨陳列時(shí)輕拿輕放，庫(kù)存碼放時(shí)也要防止壓傷、摔傷?！　?/p>

4、按分類、形狀、大小分開(kāi)陳列　　1)蔬菜按葉菜類、花果類根莖類、菇菌類、調(diào)味品類及加工菜類分開(kāi)陳列　　(2)水果按瓜類、柑桔類、蘋果梨類、桃李類、熱帶水果及禮盒類分別陳列;　　(3)形狀相似、大小相似的相關(guān)品項(xiàng)相鄰陳列;　　(4)葉菜類要隨時(shí)噴水加濕，并避免在通風(fēng)口陳列，防止蔬菜失水、萎縮。　　

5、各種顏色搭配陳列 利用蔬果的天然色澤，搭配陳列會(huì)更美觀、更刺激購(gòu)買欲。 例如：紅(蛇果)綠(青蘋果)黃(黃香蕉蘋果)粉紅(富士蘋果)相鄰陳列?！　?/p>

6、蔬果陳列順序及面積 (1)優(yōu)先陳列最盛產(chǎn)的季節(jié)性商品;(2)暢銷品、周轉(zhuǎn)快的商品;(3)促銷品及敏感度高的商品;(4)高價(jià)位、鮮度好的商品?！　?/p>

7、同一品項(xiàng)垂直陳列，散裝售賣與箱裝售賣可同時(shí)陳列?！　?/p>

8、蔬果陳列要以有色植物燈為背景，燈光明亮以顯示鮮度?！　?/p>

9、價(jià)格卡及POP牌要與陳列商品對(duì)應(yīng)，價(jià)格正確且字體美觀工整?！　?/p>

10、陳列中做好鮮度管理：要求隨時(shí)整理排面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷之商品及時(shí)挑撿出來(lái)，入操作間整理?！　?/p>

11、陳列道具清潔、安全、整齊。　　

12、運(yùn)用“黃金陳列線”陳列：對(duì)蔬果來(lái)說(shuō)應(yīng)在陳列面的中間部分，如：可擺放上下三層塑料方盤時(shí)，就在中層可將前一日進(jìn)貨或當(dāng)日先上的貨放中層，上下層放新貨。顧客的選擇多在中層，那么可使舊貨加快售完。前提是舊貨仍保持良好鮮度。 (當(dāng)然，對(duì)色彩的運(yùn)用不一定是平面，也可以讓水果立體起來(lái)，形成立面沖擊力。別怕把水果壓壞，它們?cè)谙渥永镆彩寝@么多層—況且犧牲幾個(gè)，換來(lái)人流值?！　〈蟛Ａ﹄m然對(duì)于小水果店算是個(gè)奢侈品，但對(duì)于做品牌的連鎖來(lái)說(shuō)，應(yīng)該成為其營(yíng)銷策略的一部分。有沒(méi)有觀察過(guò)，整個(gè)門面是通透的玻璃房，其銷售要好于封閉型的水果店。因?yàn)榍罢吒白杂伞?，后者則更“壓抑”。 如果單品種類太少，沒(méi)辦法用別的商品顏色來(lái)烘托，陳列就值得學(xué)習(xí)—很多賣西瓜的人不懂得半拉瓜到底是用來(lái)做什么的，他們怕浪費(fèi)而不愿多切。其實(shí)，半拉瓜是最優(yōu)秀的陳列用具，而且半拉瓜帶來(lái)的銷售機(jī)會(huì)更大。一排半拉瓜能形成震撼的效果，攤主甚至還用了幾個(gè)黃色的菠蘿來(lái)跟紅色搭配。

八、魚(yú)配菜有哪些？

魚(yú)配菜有香菜，酸菜，羅卜，香蔥等等。

九、火鍋配菜有哪些？

火鍋配菜有哪些

1. 畜肉類： 羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

2. 禽肉類： 雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

3. 水產(chǎn)類： 鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚(yú)、水發(fā)魷魚(yú)、水發(fā)魚(yú)肚、魚(yú)唇、魚(yú)翅、鮮貝、帶魚(yú)以及水發(fā)海帶等。

4. 蔬菜類： 白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。

5. 干貨果品類： 干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

6. 野味類（人工飼養(yǎng)）： 野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

另外，還有經(jīng)過(guò)加工的原料，如魚(yú)丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等。

吃火鍋的六大禁忌：

1、冰火交加傷腸胃

2、貪吃鮮嫩易致病

3、重辣重油易上火

4、生熟不分易污染

5、久煮湯底易痛風(fēng)

6、邊吃邊聊易吃多

十、燒烤配菜有哪些？

燒烤配菜有，油菜，茄子，金針菇，饅頭片，煮花生，毛豆…