蔬菜種植小知識(shí)教案(蔬菜種植小知識(shí)教案中班)
一、關(guān)于蔬菜食用部位的小知識(shí)?
蔬菜因可食部位不同、顏色的深淺、生長期的差異,以及同一株蔬菜的不同部位,它們的營養(yǎng)成分以及含量也不一樣。蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實(shí)型三大類,此外還有花類和瓜類蔬菜。
莖葉型的蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,一般所含維生素C和胡蘿卜素豐富。菠菜中含有鐵質(zhì),但同時(shí)也含有很多草酸,會(huì)妨礙食物中鈣、鐵的吸收,所以烹調(diào)菠菜前,應(yīng)先在沸水中略焯一下,可除去一些草酸,且菠菜最好不要一次吃得太多,以免出現(xiàn)腹瀉。
塊根類蔬菜有蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆、番薯等。蘿卜含維生素C很多,胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素,番薯既含維生素C又含胡蘿卜素,土豆、芋頭含淀粉多,
熱量高,其他營養(yǎng)素較少。
塊根類蔬菜有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是含有豐富的粗纖維。如果將蘿卜、胡蘿卜切成薄片或細(xì)條,放置1~2天后,其粗纖維可增加3倍左右。 所以蘿卜類食物要現(xiàn)切現(xiàn)吃,不宜切后貯存。
果實(shí)類蔬菜有西紅柿、豆角、柿子椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。
這類蔬菜除豆角、南瓜、絲瓜、茄子外,最好生吃,以避免烹調(diào)過程中維生素的破壞。西紅柿中含有較多的番茄紅素和維生素C。豆角,包括扁豆、豌豆、毛豆等,蛋白質(zhì)含量較高,氨基酸的成分多于谷物,其他如鈣、磷、鐵、維生素B1的含量也高于其他蔬菜。
南瓜含胡蘿卜素很多。辣椒中含胡蘿卜素和維生素C較豐富。
同一株蔬菜中不同部位營養(yǎng)成分也有差別,如大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養(yǎng)含量高得多。蔥白部位維生素A、維生素B1及維生素C的含量不及蔥綠部分的一半。
同一株芹菜,深綠色芹菜葉要比淡綠色的莖、稈含有更多的維生素A和維生素C。 還有小白菜,它的菜葉比菜莖部分的營養(yǎng)含量高。
蔬菜的顏色可分為綠色、紅紫色、黃色和接近白色4種。
科學(xué)家分析了各類蔬菜的營養(yǎng)成分之后,發(fā)現(xiàn)顏色深的蔬菜營養(yǎng)成分高,色淺的營養(yǎng)成分低。它們的排列順序是綠色(深綠色的含葉綠素最高)、紅紫色、黃色、白色。綠色蔬菜包括芥菜、油菜、青菜、莧菜、菠菜、芹菜等。
紅紫色蔬菜有自歐洲引進(jìn)的紫甘藍(lán),我國的有紅菜苔、紫扁豆、茄子等。黃色蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅薯、卷心菜等。無色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹筍、茭白和菜花等。
二、幼兒園種植小能手游戲教案?
幼兒園種植小能手教案:可以讓小朋友們?cè)诩依锩娣N豆子,綠豆,發(fā)芽了帶到學(xué)校去觀賞
三、中班蔬菜蹲游戲教案?
目標(biāo),中班蔬菜蹲游戲,游戲的教案,掌握蔬菜燉游戲的方法,特點(diǎn)和在活動(dòng)中所要注意的問題
內(nèi)容,老師,把蔬菜蹲游戲的方法,步驟以及容易出現(xiàn)的問題,列在黑板上孩子們熟知甚至背誦,然后再開始活動(dòng),老師也可以先示范,一邊示范一邊講解,讓孩子了解過程中所要注意的問題
四、蔬菜藝術(shù)家教案?
《蔬菜藝術(shù)家》教案
教學(xué)目標(biāo):
1.通過觀察,了解蔬果變化多樣的形狀和鮮艷多彩的色澤。
2.利用蔬果固有的色彩和造型,學(xué)習(xí)夸張裝飾的方法,運(yùn)用削、剪、拼、插等方法,設(shè)計(jì)制作出情趣盎然的蔬果造型。
3.體驗(yàn)蔬果造型的樂趣,培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成聯(lián)想的好習(xí)慣,并善于發(fā)現(xiàn)并表現(xiàn)生活中的美。
重點(diǎn):用將收集到的若干蔬果運(yùn)用各種方法創(chuàng)作出有趣的蔬果形象。體驗(yàn)設(shè)計(jì)、運(yùn)用的樂趣。難點(diǎn):讓學(xué)生針對(duì)性地聯(lián)想,嘗試用發(fā)散性的思維方式進(jìn)行創(chuàng)作。
教具準(zhǔn)備:課件、示范作品、蔬果、刻刀等。學(xué)具準(zhǔn)備:參考教科書設(shè)想自己想要的造型去尋找合適的蔬果。牙簽、切刀、彩紙及一些廢棄物品等。
學(xué)生可能會(huì)出現(xiàn)的問題學(xué)生所帶的材料有限.在制作的時(shí)候會(huì)把桌子自己的衣服地上弄臟。
教學(xué)建議可以四人小組一起制作,并每組發(fā)一張衛(wèi)生表,做完后檢查小組里的衛(wèi)生情況,并一起清理干凈。這樣既解決了材料問題,有解決了衛(wèi)生問題。
五、小班蔬菜品嘗會(huì)教案?
《好吃的蔬菜》教案設(shè)計(jì) 活動(dòng)目標(biāo); 1、認(rèn)識(shí)白菜、胡蘿卜、西紅柿、芹菜等各種蔬菜。 2了解吃蔬菜對(duì)身體的好處。 活動(dòng)準(zhǔn)備; 1、白菜、胡蘿卜、西紅柿、芹菜等各種蔬菜。有生有熟。 2、幼兒人手一套碗筷 活動(dòng)過程; 一、通過讓幼兒品嘗各種蔬菜來引出活動(dòng)主題 今天老師為大家準(zhǔn)備了許多種蔬菜,想讓你們品嘗一下,再猜猜看,他們都是什么菜。 小結(jié);你們剛剛吃到的是白菜、胡蘿卜、西紅柿、芹菜等,他們都是蔬菜。 二、觀察、認(rèn)識(shí)白菜、胡蘿卜、西紅柿、芹菜等蔬菜 今天老師從地里摘了很多的菜來,小朋友們認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)這些蔬菜呢?你們都吃過嗎?小結(jié);胡蘿卜一頭粗、一頭細(xì),他是橘黃色的,芹菜是綠色的,它有許多的葉子。。。。。。剛剛的白菜、胡蘿卜、西紅柿、芹菜等他們都是蔬菜。 三、你們知道吃蔬菜的好處嗎?《講述一段案例>這個(gè)小朋友怎么了?他為什么拉不出事屎了呢?小結(jié);蔬菜里含有豐富的維生素,如果長期不吃蔬菜就會(huì)的上壞血病,導(dǎo)致牙齦出血。還有如長期不吃蔬菜,小朋友上廁所就會(huì)有困難,小朋友還知道不吃蔬菜有什么壞處么?幼兒討論。小結(jié);所以小朋友一定要多吃蔬菜。 四、通過讓幼兒品嘗各種蔬菜來引出活動(dòng)主題 今天你們的家人為大家準(zhǔn)備了許多的蔬菜,想請(qǐng)你們品嘗一下。我來看看哪個(gè)小朋友想長得棒棒的、壯壯的、高高的。 這會(huì)是一節(jié)健康活動(dòng)課,主要是讓幼兒了解吃蔬菜的好處。幼兒不愛吃蔬菜的原因,可能是他們的味覺還沒有發(fā)育完全,覺得蔬菜不好吃。 在活動(dòng)中,我首先要讓幼兒觀察實(shí)物,以此來吸引幼兒對(duì)蔬菜的觀察及討論,讓幼兒知道從地里拔出來的才我們都叫他蔬菜。其次,我以一些實(shí)例來吸引幼兒對(duì)吃蔬菜有什么好處進(jìn)行討論,并讓幼兒知道蔬菜里有很多營養(yǎng)的東西,能幫助我們長高、長漂亮,并幫助我們消化。最后,我要請(qǐng)幼兒品嘗家長帶來的蔬菜。鼓勵(lì)幼兒要多吃蔬菜有益健康。這個(gè)活動(dòng)目標(biāo)基本達(dá)到,但唯一不足的地方就是在介紹蔬菜的時(shí)候,如果能加入小動(dòng)物就更好了,幼兒就更有興趣,更容易認(rèn)識(shí)蔬菜。
六、蔬菜大棚趣味知識(shí)?
菜農(nóng)知道冬季病害高發(fā)的棚內(nèi)濕度是主要因素之一,如果能將濕度降低到適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi),那么蔬菜在棚內(nèi)的發(fā)病率就會(huì)大大降低。避免冠層膜凝結(jié),冠層膜的內(nèi)側(cè)容易凝結(jié)。然而,如果滴的樹冠電影差,大量的水滴積累在樹冠電影,這不僅會(huì)增加濕度的樹冠,也形成一個(gè)光的折射,這直接光通過林冠電影將成為散射光,導(dǎo)致樹冠的亮度下降。建議菜農(nóng)選用大型生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的霧化滴膜。當(dāng)然,膠片上的防霧滴是有效果的。一般來說,它的保持期為3-6個(gè)月左右,長時(shí)間后會(huì)失去滴液功能。在冬季,如果發(fā)現(xiàn)冠層膜冷凝嚴(yán)重,可以使用硅水噴霧提高水滴在冠層膜上的延展性,減少冠層膜冷凝。
溫室濕度大,如何減少病害?增加“三個(gè)”高效、低成本除濕貼士!塑料薄膜+有機(jī)物減少水分蒸發(fā),一是種植塑料薄膜拱。覆蓋地膜的目的是減少水分蒸發(fā)到空氣中,但是如果地膜粘在地膜上,水分就會(huì)儲(chǔ)存在地膜上澆水時(shí),不能減少水分蒸發(fā)的作用。因此,最好采用拱形地膜,這樣可以減少水分蒸發(fā),對(duì)提高地表溫度有很好的作用。
操作線覆蓋有機(jī)物。目前壽光菜農(nóng)最喜歡在作業(yè)線覆蓋一些透氣性好、吸濕效果好的有機(jī)物,如稻殼等。在生產(chǎn)線上覆蓋稻殼不僅可以減少蒸發(fā)量,而且可以起到吸濕的作用。鋪設(shè)后具有良好的透氣性,不會(huì)導(dǎo)致土體硬化。稻殼在茬茬轉(zhuǎn)化過程中轉(zhuǎn)化為土壤,可以改善土壤,增加土壤的透氣性,提高土壤分解后的肥力。可以說,一舉兩得。或者將碾碎的玉米和小麥秸稈覆蓋在比稻殼更容易吸收水分的地方,這些秸稈在腐爛過程中也會(huì)釋放熱量和二氧化碳,提高棚內(nèi)溫度,促進(jìn)蔬菜的光合作用。
有條件的菜農(nóng)也可以鋪草皮,草皮無味,質(zhì)地柔軟。吸水、保水好;具有豐富的有機(jī)質(zhì)和腐殖酸等特點(diǎn)。吸濕效果優(yōu)于稻殼和稻草。它也是一種很好的土壤有機(jī)肥。菜農(nóng)可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。提高溫度+釋放空氣,加速水分耗散,當(dāng)棚內(nèi)溫度較高時(shí),相對(duì)濕度自然較低。同時(shí),棚內(nèi)溫度的升高可以加速與外界氣體的交換,并將棚外的濕度排出,達(dá)到降低濕度的目的。
在冬季,增加棚內(nèi)光照是提高溫度的最關(guān)鍵措施。菜農(nóng)可以通過擦拭棚膜,懸掛反光屏或補(bǔ)光燈來增加光照,提高棚膜的透光率。通風(fēng)散濕,要把握好通風(fēng)時(shí)間。早上拉上蓋子后,不要著急放風(fēng)。棚子應(yīng)關(guān)閉半小時(shí)至一小時(shí)。棚內(nèi)溫度升高后,可以用小風(fēng)吹干水分。下午,當(dāng)溫度25℃左右關(guān)閉風(fēng)口,在關(guān)閉通風(fēng)口來彌補(bǔ)這段時(shí)間,相對(duì)濕度增加,建議前半小時(shí)把覆蓋物,通風(fēng)10 - 15分鐘,晚上可以有效降低相對(duì)濕度。
七、胡蘿卜種植教案?
教案一:蘿卜的生長
活動(dòng)目標(biāo)
1、讓幼兒了解蘿卜生長的自然條件,知道各種污染會(huì)造成蘿卜的畸形生長
2、萌發(fā)幼兒愛護(hù)環(huán)境、保護(hù)環(huán)境的情感,并喜歡大自然。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、幻燈片:蘿卜
2、把各種蘿卜切成小塊。
活動(dòng)過程
一、嘗蘿卜引起幼兒興趣
1、教師:今天老師帶來了好吃的東西,你們想嘗嘗嗎?
請(qǐng)小朋友閉上眼睛,老師分別用小勺把小塊蘿卜放到幼兒的口中。
2、讓幼兒說一說,自己吃的是什么蘿卜。
3、課件:蘿卜
讓幼兒通過觀看幻燈片,了解各種好吃的蘿卜。
二、故事快樂多
1、教師:剛才小朋友都吃了蘿卜,還有一個(gè)很好聽的蘿卜故事呢?你們想聽嗎?
我們一起來聽一聽、看一看故事中的蘿卜遭了哪些事情?
2、教師講故事:蘿卜的故事
3、提問:
為什么蘿卜會(huì)變得這么難吃?蘿卜兄弟遭遇了哪些事情?
三、觀看幼兒用書,進(jìn)一步了解蘿卜遭遇的原因。
1、討論:你們認(rèn)為蘿卜兄弟應(yīng)該怎么辦?
2、遷移思考:我們今后看到這種情況應(yīng)該怎么辦?
四、環(huán)保小衛(wèi)士
生活中你看哪些食物、蔬菜、水果會(huì)遭遇像蘿卜兄弟這樣的遭遇,你發(fā)現(xiàn)后會(huì)怎么樣?
活動(dòng)延伸
請(qǐng)家長與幼兒一起對(duì)蘿卜生長進(jìn)行記錄,用一表格,記錄蘿卜生長狀況。
聽聲音
2
教案二:種植蘿卜
活動(dòng)目標(biāo):
1、對(duì)種植有興趣,樂意參加種植活動(dòng)。
2、遷移種大蒜的經(jīng)驗(yàn),鞏固用按的方法種植蘿卜。
3、關(guān)注植物生長,愿意連續(xù)觀察自己種植的蘿卜。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、供種植的蘿卜種子若干、松軟的泥土。
2、廢舊的杯子、罐子人手一個(gè)。小鏟子若干,水桶盛好水,澆水用的小杯子若干。幼兒的小動(dòng)物標(biāo)簽一套。
3、幼兒用書:《蘿卜》。
活動(dòng)過程:
1、引導(dǎo)幼兒觀察并認(rèn)識(shí)蘿卜。
1) 讓幼兒看看、說說、玩玩蘿卜。
2) 師:這些蘿卜是什么樣的?種下的蘿卜能長大嗎?會(huì)長成什么樣子。
2、與幼兒共同回憶種大蒜的經(jīng)驗(yàn),嘗試種蘿卜。
1) 師:你們種過大蒜嗎?是怎樣種的?那么蘿卜又是怎樣種的?
2) 師:你想把蘿卜種在哪里呢?
3、帶領(lǐng)幼兒種蘿卜。
1) 幼兒自己動(dòng)手嘗試,教師巡視并給予指導(dǎo)和幫助。
2) 重點(diǎn)觀察幼兒是否將種子撒到杯子里面。
八、4米小拱棚冬季可以種植什么蔬菜?
適合小拱棚種植的蔬菜一般是些生長期沒那么長、采收期、植株沒那么高大茂盛的,如菜心、四季小白菜、生菜、油麥菜、小香芹、韭菜、蒜苗、茼蒿菜、香菜、娃娃菜、芥菜、菠菜、小香蔥、上海青、厚皮菜、木耳菜、空心菜、甘藍(lán)、胡蘿卜、 紅莧菜等等。
九、自家小院面積小,適合種植什么蔬菜?
很高興回答這個(gè)問題,不知你是南方還是北方的,我是廣東的,就把我們這邊的氣候能種的說一下。
1、蔥、姜、蒜、香菜
生命力強(qiáng),比較容易種。這些輔料每天都要吃,炒菜煲湯放一點(diǎn),味道更佳。
2、韭菜、辣椒
韭菜而且不用每年都種植,一般種植一次管理好了,冬天保護(hù)好不讓凍死,每年來春自己就會(huì)張出,不用占據(jù)很多地一襲梗就可以。辣椒占地更小,產(chǎn)量非常高,種植三四棵就夠,每年種植兩棵就夠我們家食用,我們廣東不吃辣,偶爾用來做調(diào)料,炒田螺、花甲螺、豬肚螺。
3、小白菜、油麥菜、生菜
這幾種葉子類的蔬菜也比較容易種,對(duì)土壤要求不高。
4、豆角、黃瓜
豆角一般都是農(nóng)村人家家,每年都必須種植的,炒了吃,吃不了的還可以把其曬干儲(chǔ)存起來,什么時(shí)候吃都可以。黃瓜有春季黃瓜和秋季黃瓜,黃瓜產(chǎn)量比較高,而且黃瓜吃不完的可以曬黃瓜干,儲(chǔ)存起來用作拌涼菜是非常美味的一道菜。
5、西紅柿、茄子
西紅柿種植之前要育苗,然后再移栽,等長大以后再去搭架,這樣就比較好采收了,一般洗完直接拿著就吃了,紅紅的好看極了又能給院子帶來一道美景。茄子種植和西紅柿差不多,不過它是不需要搭架的。茄子摘下來,放幾天吃都可以,自然保存期比其他蔬菜久,種植幾棵就足夠,家庭日常生活蔬菜所需。
在農(nóng)村有一個(gè)小院子,很多人會(huì)選擇在里面種植一些蔬菜,除了可以滿足家里對(duì)蔬菜的需求,還可以為家人提供欣賞的一片綠色。
十、種植蔬菜流程?
先把土地翻起耙平,勾溝,撒種,I踩實(shí),蓋土。
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