一、春天有哪些當季蔬菜？

春天的當季蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，萵苣，卷心菜，蔥，大蒜，花菜，芹菜等。3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、菜尖、花菜等。5月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄。

1、韭菜，春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。2、春筍，在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。3、馬齒莧，馬齒菜又叫馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。它的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍愈合。馬齒菜的吃法有很多種，焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。4、菠菜春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時間要短，以免影響口感。5、槐花，每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季節(jié)。此時的槐花花香四溢，陣陣清香沁人心脾，令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種，但常見的是用粗一點的面粉拌勻后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和營養(yǎng)。6、蕨菜，春天是采摘蕨菜的最佳時機，這時候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗，味道肥實鮮嫩，清香爽口，營養(yǎng)豐富，南宋著名詩人陸游曾賦詩勝贊蕨菜：“蕨芽珍嫩壓春蔬”。

二、成都當季蔬菜有哪些？

成都應(yīng)季的蔬菜很多，有白菜，萵筍，四季豆，絲瓜，番茄，黃瓜，藤藤菜，蒜薹等等。

成都地處東經(jīng)103度4分，北緯30度左右，氣候條件溫和，宜居程度高，各個季節(jié)應(yīng)季的蔬菜都很多。

春季有白菜，生菜，蘿卜，折耳根，萵筍等，夏秋季普通蔬菜都有，豇豆四季豆黃瓜番茄茄子冬瓜苦瓜等等，冬季綠葉蔬菜也非常多。

三、夏季當季的蔬菜有哪些？

夏季蔬菜有：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、洋蔥、黃瓜、南瓜、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子、番茄（洋柿子）、芹菜、蒜薹、萵苣、豆角、青辣椒、韭菜、大蔥。

水果有：西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、獼猴桃。

擴展資料

夏天應(yīng)吃3種蔬菜：

1、冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜。從中醫(yī)角度來說，瓜類大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究顯示，多數(shù)瓜類蔬菜含水量都在90%以上，且富含多種礦物質(zhì)和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分和營養(yǎng)。

2、番茄、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，夏天吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱解毒，排毒通便。

3、大蒜、洋蔥等具有“殺菌”作用的蔬菜。夏季氣溫高，病菌滋生蔓延快，腸道疾病多發(fā)。這時多吃些韭菜、大蔥、香蔥、青蒜等“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。

四、當季時令蔬菜有哪些？

1、夏季（農(nóng)歷四至六月）

蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。

2、秋季（農(nóng)歷七至九月）

蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。

3、冬季（農(nóng)歷十至十二月）

蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。

五、4月當季水果蔬菜有哪些？

包心菜草莓櫻桃小白菜竹筍野菜很多種

六、6月份當季蔬菜有哪些？

黃瓜：黃瓜可以炒著吃，不僅清熱解火，還可以用來敷面膜。挑選黃瓜時選擇瓜身自然彎曲、瓜體飽滿硬實、表皮濃綠的瓜。

茄子：挑選茄子時選擇表面有光澤、結(jié)實、敲起來“碰碰”響的茄子為佳。

菠菜：有養(yǎng)血護目的作用，經(jīng)常食用還可增強人體免疫力，促進身體新陳代謝，延緩衰老的功效，它的食用方法用非常廣泛。

七、9月份當季蔬菜有哪些？

9月份時令蔬菜有絲瓜、冬瓜、茄子、秋葵、蓮藕等。

1、絲瓜：食用絲瓜時應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。

2、冬瓜：包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。

3、茄子：營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。

4、秋葵：是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。

5、蓮藕：蓮藕含有至少20%的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，維生素C與纖維素的含量更多，堪稱度秋美味。

八、12月份當季蔬菜有哪些？

12月份應(yīng)季蔬菜有白菜、青菜、卷心菜、白蘿卜、胡蘿卜、芥菜、花菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、菠菜、冬筍、西葫蘆等。在挑選蔬菜的時候，一定要選擇更新鮮的，不要選那種發(fā)蔫的。此外，辣椒、蓮藕、山藥、紅薯等等食物，都是冬季12月份的當季蔬菜。

九、東北當季蔬菜？

春天，東北當季蔬菜是發(fā)芽蔥，韭菜，菠菜，生菜，小白菜，香菜等小菜，最好的是山上的野菜，有刺老芽，刺五加，柳蒿芽，蕨菜，牛毛廣，廣東菜，猴子腿，二甲芹，老長芹等山野菜，這些山野菜沒有化肥，沒有農(nóng)藥，無污染，純綠色食品，營養(yǎng)豐富，夏天東北當季的蔬菜有茄子，豆角，黃瓜，西紅柿。秋天東北當季的蔬菜有蘿卜，土豆，白菜。冬天東北沒有當季的蔬菜，大部分吃秋天儲存的蘿卜，白菜，土豆。

十、上海4月份有什么當季的蔬菜？

4月應(yīng)季蔬菜有青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、豆芽、卷心菜、蘿卜。蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄?。特別是注重養(yǎng)生的女士們，更加看重蔬菜給我們提供的人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。毫無疑問，吃應(yīng)季的蔬菜，會得到更多、更好的營養(yǎng)成分。