一、烤魚配菜有哪些？

做烤魚的時候也是需要一些配菜的，配他也是比較多的，最常見的就是洋蔥，具有去除腥氣的作用，另外花生，香菜，白菜，豆腐等等都是比較常見的配菜，烤魚的做法相對比較簡單，魚腌制好以后就可以進行烤制了，烤制出來的烤魚味道非常的鮮美，也有很好的養(yǎng)生作用，有比較高的營養(yǎng)價值。

烤魚里面放什么配菜

烤魚里面有魚、白菜、粉絲、豆腐、香菜、花生、洋蔥等菜。

二、烤魚配菜有哪些，烤魚的做法？

食材：

黑魚、洋蔥、大蔥、黃豆芽、老豆腐、線椒、美人椒、芹菜、郫縣豆瓣醬、香辣醬、火鍋底料、剁椒醬、生姜、大蒜、生抽、老抽、蠔油、白糖、花椒粉、孜然粉

4、先把洋蔥切洋蔥絲，抖散放入盤中備用，一根大蔥切段，生姜切片，蒜子同樣切片。四斤重的黑魚叫老板把中脊骨撇開來了，里面的血都清洗干凈了。先在魚身上打上花刀，腌制時更入味，再從一半的位置切成兩段，油炸的更方便

5、再把黑魚腌制下，先放入食鹽、洋蔥絲、大蔥段、料酒，上手揉抓均勻，反面也放點食鹽，揉抓均勻，腌制一個小時備用。再把老豆腐切成小塊，線椒和美人椒去蒂以后去辣椒圈，洗干凈的芹菜切小段

6、再把老豆腐和黃豆芽放入開水中焯水，鍋開后煮兩分鐘就可以撈出瀝干水分，放入盆中備用。黑魚腌制時間到時，把腌制的輔料丟棄不用?？颈P中放入老豆腐和豆芽墊底

7、油溫七成熱放入黑魚，炸制色澤金黃酥脆撈出，當中要不停的把熱油澆在黑魚身上，讓他受熱均勻，炸制金黃以后放入烤盤中，在炸好的魚身上撒上花椒粉和孜然粉，增麻增香

8、熱鍋倒油，放入一勺郫縣豆瓣醬、兩勺香辣醬、火鍋底料炒出紅油，炒香后放入大蔥、姜片、蒜片爆香，再放入一勺自制剁椒醬，再放入多一些的熱水，再淋入老抽上色、生抽增鮮、蠔油、兩勺白糖，湯汁燒到沸騰澆在黑魚身上

9、另起油鍋，放入洋蔥、芹菜、辣椒一起炒香，炒制斷生以后澆在魚身上，再撒上熟白芝麻增香，再擺上香菜點綴，即可

三、烤魚最佳配菜有哪些？

菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉絲、豆腐、豆腐皮、香菜、花生、洋蔥、胡蘿卜、西芹、土豆、茄子、青筍片、木耳等等都可以根據(jù)自己的口味添加各種蔬菜。

四、烤魚配菜有哪些菜？

1 烤魚可以搭配很多不同的菜品。2 烤魚通常搭配蔬菜，如西紅柿、洋蔥、芹菜、秋葵等。此外，配以爽口的涼拌菜，如黃瓜、蘿卜絲、涼粉等也是不錯的選擇。3 如果想要營造更豐富的口感，可以選擇配以一些美味的小菜，如金針菇、竹筍、豆角等。4 此外，烤魚的搭配還需要考慮口味和調(diào)料，如麻辣烤魚通常會搭配辣椒和花椒，而清蒸烤魚可以搭配姜絲和蔥?？偟膩碚f，烤魚的配菜多樣，可以根據(jù)個人口味和喜好進行選擇。

五、牛排配菜有哪些蔬菜？

西餐牛排配菜：

1、馬鈴薯：馬鈴薯泥或烤馬鈴薯、馬鈴薯條，三者擇一：前食用時可加肉汁調(diào)味;后者食用食用刀切開，可以涂上少許牛油或食鹽調(diào)味。

2、蔬菜：大多是洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、西蘭花、蘆筍、荷蘭豆、蘑姑等。

3、蘑菇：數(shù)片小蘑菇。

4、海鮮：比較高級的牛排餐的佐料會提供海鮮，例如一只龍蝦尾、或兩只炸明蝦，通常稱作海陸大餐。

牛排一般都會配有醬汁與牛排同吃。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黃色的邊尼士汁、白汁、還有棕色的布朗少司等。還有就是酒水，一般是紅酒最適宜。

西餐牛排怎么吃：一份牛排擺放在面前，首先需要備好牛排刀叉。正確的姿勢是左手拿牛排叉，右手拿牛排刀。然后就是根據(jù)自己的具體情況選擇合適的牛排大小，用叉子定住大塊的牛肉，然后用刀慢慢的切，切好以后直接將叉著的部分放入口中。使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)切。一次未切下，再切一次，不能向拉鋸子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小適度，不要大塊塞進嘴里。吃西餐的時候大家要閉口嚼，所以大家在切的時候不要切太大。中途要停止用餐的話需要把刀叉八字擺放，如果用餐完畢，則將刀叉并列放置于盤中。

六、烤魚配菜有那些？

做烤魚的時候也是需要一些配菜的，配他也是比較多的，最常見的就是洋蔥，具有去除腥氣的作用，另外花生，香菜，白菜，豆腐等等都是比較常見的配菜，烤魚的做法相對比較簡單，魚腌制好以后就可以進行烤制了，烤制出來的烤魚味道非常的鮮美，也有很好的養(yǎng)生作用，有比較高的營養(yǎng)價值。

烤魚里面放什么配菜

烤魚里面有魚、白菜、粉絲、豆腐、香菜、花生、洋蔥等菜。

烤魚的材料:

1.原料

新鮮魚一條（約1250克）、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。

2.調(diào)料

食油100克，奶油調(diào)味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克，白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。

3.配菜

菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿卜、西芹等，按個人喜好添加。

香芹菜50克、青筍1根、絲瓜1根（配菜可以根據(jù)自己的喜好蓮藕、豆干、黃瓜、土豆等都行）。具體做法如下材料：草魚1條（鯉魚等其它魚也可以，約1.5斤）、香芹菜50克、青筍1根、絲瓜1根（配菜可以根據(jù)自己的喜好蓮藕、豆干、黃瓜、土豆等都行）姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫縣豆瓣2大匙（30ml）、豆豉醬1湯匙（15ml）、醬油1大匙（15ml）、鹽適量、糖1茶匙（5克）、雞精少許、鮮湯250ml、油腌魚調(diào)料：蔥、姜片、鹽、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、醬油、油

七、劉一手烤魚配菜有哪些？

材料：

主料：

草魚1條。

醬料：

烤魚料1包，老鴨湯1包，剁椒200克，老干媽半瓶，蔥，姜，蒜。

調(diào)料：

鹽，味精，雞粉.

墊底料：

金針，蓮藕，黃豆芽。

做法：

1、草魚去鱗洗凈，加入大蒜、大姜、大蔥撈拌，肉質(zhì)開始收緊后放入花雕酒和生抽腌制一個小時；將所有醬料放到料理機里打碎備用。

2、將腌制好的魚放到烤魚夾上，用木炭猛火翻烤15分鐘，裝盤。

3、熱鍋倒入高湯，加入打好的醬料，調(diào)入鹽、味精、雞粉，進行調(diào)味，把墊底料入盤，上面鋪入烤魚，倒入調(diào)好的料湯，撒上花生碎，加入薯條。

4、凈鍋倒入菜籽油，加入花椒、孜然粒、干辣椒炸香，上菜前澆在烤魚面激香即成

八、熗鍋魚配菜有哪些蔬菜？

金針菇、豆腐皮、小油菜、水發(fā)大木耳、平菇、手搟粉各適量

九、烤魚配料配菜？

1：將宰殺干凈的新鮮草魚洗凈，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側(cè)開花刀，然后沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連（前面這些步驟，在買魚的時候可以讓店家?guī)湍闾幚?。）用蔥、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的鹽抹勻魚身，腌制20分鐘。

2：將腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和姜片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入預(yù)熱230度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油和油）。

十、烤魚配菜怎么炒？

如果想要制作正宗烤魚的配菜，首先要用一個小碗裝入生抽和醋調(diào)勻，然后在鍋熱油，油熱后放入豆瓣醬，炒出紅油，再加入八角、適量花椒、蒜頭、洋蔥、小米椒、綠尖椒炒出香味，隨后就可以放入所有配菜一起翻炒了，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜，例如土豆和豆芽，翻炒十分鐘就可以了。