一、牛排配菜有哪些蔬菜？

西餐牛排配菜：

1、馬鈴薯：馬鈴薯泥或烤馬鈴薯、馬鈴薯條，三者擇一：前食用時可加肉汁調(diào)味;后者食用食用刀切開，可以涂上少許牛油或食鹽調(diào)味。

2、蔬菜：大多是洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、西蘭花、蘆筍、荷蘭豆、蘑姑等。

3、蘑菇：數(shù)片小蘑菇。

4、海鮮：比較高級的牛排餐的佐料會提供海鮮，例如一只龍蝦尾、或兩只炸明蝦，通常稱作海陸大餐。

牛排一般都會配有醬汁與牛排同吃。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黃色的邊尼士汁、白汁、還有棕色的布朗少司等。還有就是酒水，一般是紅酒最適宜。

西餐牛排怎么吃：一份牛排擺放在面前，首先需要備好牛排刀叉。正確的姿勢是左手拿牛排叉，右手拿牛排刀。然后就是根據(jù)自己的具體情況選擇合適的牛排大小，用叉子定住大塊的牛肉，然后用刀慢慢的切，切好以后直接將叉著的部分放入口中。使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)切。一次未切下，再切一次，不能向拉鋸子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小適度，不要大塊塞進嘴里。吃西餐的時候大家要閉口嚼，所以大家在切的時候不要切太大。中途要停止用餐的話需要把刀叉八字擺放，如果用餐完畢，則將刀叉并列放置于盤中。

二、烤魚配菜有哪些菜？

1 烤魚可以搭配很多不同的菜品。2 烤魚通常搭配蔬菜，如西紅柿、洋蔥、芹菜、秋葵等。此外，配以爽口的涼拌菜，如黃瓜、蘿卜絲、涼粉等也是不錯的選擇。3 如果想要營造更豐富的口感，可以選擇配以一些美味的小菜，如金針菇、竹筍、豆角等。4 此外，烤魚的搭配還需要考慮口味和調(diào)料，如麻辣烤魚通常會搭配辣椒和花椒，而清蒸烤魚可以搭配姜絲和蔥?？偟膩碚f，烤魚的配菜多樣，可以根據(jù)個人口味和喜好進行選擇。

三、燴菜配菜有哪些？

我們東北的燴菜是：酸菜，血腸，拆骨肉，五花肉。

還有一種燴菜是：豆角，南瓜，土豆，排骨。

四、熗鍋魚配菜有哪些蔬菜？

金針菇、豆腐皮、小油菜、水發(fā)大木耳、平菇、手搟粉各適量

五、菜夾饃配菜有哪些？

有生菜，里脊肉，香腸，榨菜，雞蛋

六、冒菜可以有哪些配菜？

金針菇，香菇，豆腐皮，腐竹，白菜，生菜，香菜，辣椒，海帶，菜花，蘑菇，豆芽，香腸，木耳，血旺，火腿腸，午餐肉，萵筍片等

七、俄羅斯菜的配菜有哪些？

俄羅斯菜的配菜有洋蔥，馬鈴薯，西紅柿。

八、面條配菜家常菜有哪些？

【原材料】

西蘭花、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、食鹽、洋蔥、生抽、肉末、食用油。

【制作步驟】

第一步：把西蘭花掰成小朵放在碗中，加上食鹽和清水浸泡5分鐘，把洋蔥切成條，胡蘿卜切成條，西紅柿切成塊，在碗中打上雞蛋2個攪散。

第二步：把西蘭花清洗干凈，倒掉里面的水分，把雞蛋液倒進去攪拌均勻，放在料理機中打碎，把西蘭花泥倒在碗中，加上適量的面粉攪拌成絮狀，揉成一個面團。

第三步：把面團放在案板上，用搟面杖搟成面皮，然后上下疊加起來，切成長條，再把面條都抖散開。

第四步：在鍋里燒開水，把面條放進去燒開，加上一點涼水，再一次燒開后，把面條撈出來過一遍溫水。

第五步：在鍋里加上食用油，把肉末放進去炒出香味，再把西紅柿放進去炒出汁水，再加上胡蘿卜、洋蔥、食鹽、生抽攪拌均勻，最后把面條放進去翻炒均勻出鍋。

九、火鍋蔬菜配菜？

冬天最喜歡的就是吃火鍋了，打火鍋的食材有以下這些：

肉類：肥牛卷、雞肉、雞翅、鴨血、魷魚、新鮮的海魚、脆肉皖、蝦、生蠔、螃蟹等等。

蔬菜類：菠菜、卷心菜、土豆、白蘿卜、蓮藕、娃娃菜、生菜等。

菌類：蘑菇、香菇、平菇、金針菇、雞腿菇、竹笙等。

還有好多其他的，比如腐竹、牛肉丸、豬肉丸之類的丸子類也是好多，吃到最后還可以用面條做主食，面條也是有好多種的，根據(jù)喜歡選擇就可以了。

當然了，吃火鍋的時候還是要多吃點蔬菜、菌類、豆制品等，少吃點肉和半成品。

十、八寶菜配菜有哪些？

八寶菜是在江浙、在安徽一帶的一道著名的特色傳統(tǒng)醬菜類美食。光彩金黃，醬香味濃。主料有十月菜（大頭青菜）輔料：黃花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿卜絲、干菜梗絲、豆腐皮、白芝麻。

一、制作方法

要領(lǐng)1

主料：十月菜（大頭青菜）

輔料：黃花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿卜絲、干菜梗絲、豆腐皮、白芝麻

制作方法

1.將十月菜洗凈切絲，別的配料均切成絲備用；

2.鍋上火放入油，參加姜絲、十月菜絲、黃花菜等炒出香味，放入調(diào)料翻炒勻稱，淋香油、撒芝麻出鍋裝盤便可

要領(lǐng)2

食材：紅、白豆腐干、千張、胡蘿卜、雪里紅，泡發(fā)木耳、香菇、將紅、白豆腐干、千張、木耳、香菇、海帶絲，黃花菜絲。

做法：

1.胡蘿卜最佳是擦成細絲，涼干，也可直接切細絲。蔥、姜、大蒜以及青蒜切碎備用。

2.鍋中倒油，油熱先下蔥，接著下豆制品紅、白豆腐干以及千張翻抄。炒變色，加鹽以及生抽調(diào)味，盛出備用。

3.鍋中倒油，油熱下香菇、海帶以及黃花菜，炒變色，加鹽調(diào)味，盛出備用。鍋中倒油，油熱先下蔥，接著下胡蘿卜，炒變色，加鹽調(diào)味，加點水蓋鍋燜軟盛出備用。

4.鍋中倒油，油熱下蔥、姜和蒜炸鍋，接著下雪里紅，加糖調(diào)味，再將木耳倒下去翻炒。

5.末了將前面炒好的“6、7、8”整個倒入鍋中炒均，關(guān)火。比及鍋中的菜不太熱時拌入青蒜。