1. 烏魯木齊鵪鶉養(yǎng)殖

去過新疆的人應(yīng)該對新疆美食印象深刻，烏魯木齊小吃也是很多人喜歡吃的，比如大家都知道的烤全羊，在全國都非常的有名，你知道烏魯木齊的小吃有哪些嗎？今天為你介紹烏魯木齊十大特色小吃。

NO1.烤全羊

烤全羊是烏魯木齊的名小吃之一，維吾爾族把它稱作“吐努爾喀瓦甫”，烤全羊在新疆算是一道硬菜。

NO2.新疆大盤雞

新疆大盤雞分為沙灣大盤雞和柴窩堡大盤雞兩種，沙灣大盤雞帶有濃稠的汁，吃完后上皮帶面蘸食。柴窩堡大盤雞是將雞塊用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼勁。 新疆大盤雞屬清真小吃，因用大盤盛裝雞塊而得名。

NO3.手抓飯

維吾爾語稱“波勞”。是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱之為“抓飯”抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口。除此而外，還用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓飯，稱之為甜抓飯或素抓飯。

NO4.馕

馕已成為各族人民喜愛的食品之一。這是一種烤制而成的面餅，近似燒餅，或脆或軟，味香適口。多以麥面為原料，也有用玉米面，輔之以芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、鹽、糖等佐料烤制而成。還有肉馕、芝麻馕、油馕等。

NO5.烤羊肉串

吃了新疆的烤羊肉串，頓時覺得其他地方的羊肉串弱爆了！羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。制做時，一邊用煤火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3-5分鐘左右翻烤另一面，幾分鐘后即可食用。肉質(zhì)鮮美純正，超大一串，價格也便宜，吃到飽哦！

NO6.米腸子

米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。

NO7.烤包子

烤包子（“沙木薩”）是維族人喜愛的食品?？景又饕窃阝慰又锌局啤０悠び盟烂鎿{薄，四邊折合成方形。包入羊肉丁、洋蔥、孜然粉、等原料做成的餡，馕坑中烤熟。

NO8.拉條子

拉條子用上好面粉和面拉制而成，呈圓條狀。做拉條子的關(guān)鍵是掌握好和面和拉制兩個環(huán)節(jié)。和面時用鹽水，鹽要放得適量，恰到好處，面要和得軟些為宜，揉透餳好。

NO9.油塔子

形狀似塔，是維吾爾人喜愛的面油食品。其原料主要是面粉、煉好的羊油、清油、精鹽、花椒粉及純堿等。先用水和面，并揉成軟面，發(fā)上一個小時后加堿水揉好即可搟薄拉開，抹了羊油、精鹽和花椒粉，邊搟邊抹邊卷，然后擰成一個塔狀，擺在籠里蒸上半小時即成。

NO10.水果干果

新疆不僅因”絲綢之路“聞名，而且以”瓜果之鄉(xiāng)“著稱。世界六大水果——蘋果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑橘，除后兩者以外，新疆就盛產(chǎn)四類。另外還有哈密瓜、無花果、核桃、巴旦杏、酸梅、杏、棗等等。

2. 烏魯木齊鵪鶉養(yǎng)殖廠家電話號碼

1原五一市場旁－－奇臺路－－五月花餐廳－－抓飯和酸奶特別好吃?。√囟〞r間段還有民族樂器演奏??！

2 烏魯木齊女孩的最愛－－卓記米粉－－烏魯木齊人都知道??！

3 天百后的坡上－－真味羊雜館－－那里的羊雜湯和酸辣羊舌非常美味！！

4 血站－－不用說都知道是大盤雞啦，店面眾多－－大盤肚、大盤鵝的味道也很不錯 ?。?/p>

5 廣場旁的順明餐廳－－環(huán)境好，衛(wèi)生好，飯菜也好，就是飯點(diǎn)時人太多－－五一夜市，人民電影院都有分店！

6 延安路上有幾家維吾爾風(fēng)味餐廳非常不錯?。蟻喣颂?、博盾、可可雅爾.....－－店內(nèi)裝修極盡民族特色，讓人如墜夢境，漂亮的維吾爾族服務(wù)員身穿民族服飾，頭戴紗巾，嫵媚異常－－那里的拌面、抓飯、烤肉都很好吃。有外地朋友來烏，帶他到那里絕對是個不錯的選擇??！

7 紅山路－－陶然居－－清真川菜，味道正宗，田螺、芽菜跳跳骨、土豆泥...－－生意紅火，值得一去！

8 小肥羊－－在寒冷的夜晚和老朋友敘舊的最佳場所－－全市各處都有分店?。赃^小肥羊，衣服上，頭發(fā)上都是火鍋味，比較郁悶...

9新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)門口有個“君子蘭餐廳”里面的炒米粉很不錯，不喜歡吃辣的朋友可以點(diǎn)不要辣椒的炒米粉，味道絕對不比有辣椒的差！也是新農(nóng)大門口的“米氏米粉”（牌子很小，要仔細(xì)找才能找的到哦）里面的炒米粉，炒米線，炒寬粉都很好吃，我每次去都能吃的一根不?！呛牵f的我要流口水了……

11.西北路17路車站的“沾水米粉”想必大家都知道吧，沙鍋煲出來的米粉沾著特制的小料吃，別有一番風(fēng)味~~~~吃過了米粉后還可以喝鮮美的湯，享受哦！

１１.“百富烤霸”（咱們新疆人自己的快餐店！）的各個分店，偶喜歡吃里面的烤雞肉串，真的好好吃啊~~~~就覺得有點(diǎn)貴，要稍微便宜一點(diǎn)我想我一次可以吃下十幾串呢??！不過現(xiàn)在滿大街都是發(fā)百富優(yōu)惠券的，大家可以拿著那個去吃，保證物美價廉！

12.在南湖有一家“重慶艄翁魚”火鍋店（家樂福附近，在西北路坐到南湖的公車，幾路我忘了，一下車對面就是）。里面是專賣魚火鍋的，喜歡吃魚的朋友千萬別錯過哦，味道非常好，價錢也很便宜，我們四個人每次吃下來才花四五十元就能吃的特別飽！食客們一定要去嘗嘗哦~

13.南湖北路的小嘎子！

14.南昌路的抓飯王！

15.南湖的松花湖餃子－－花樣齊全，很好吃！！

16.紅山路（北山坡）軍區(qū)后門的 海爾曼 距離我家不遠(yuǎn) 從北京回家去那里吃飯先~```````健康路附近的缽子王 湘菜 爽口~百花村海世界也不錯啊在東風(fēng)路 海鮮~~````反正是很多了……

17.八樓昆侖賓館的昆侖漢餐廳,老字號的店了!要是鴻春園飯店還在的話就好了!烏魯木齊畢竟不能缺了一些老字號的店啊!

18.推薦一家烤肉：山西巷：金和大廈對面有一家 阿圖什什么面王的館子。。不大，但是烤肉特別好吃。而且便宜，1塊一串，再要個涼皮子，決定爽死。

19.還有一家椒麻雞：在南門書店后面那個巷子進(jìn)去有個中國傳統(tǒng)四和院風(fēng)格的建筑，里面有好吃的雞。30塊一只，可以要半只。。很劃算。

20.魚：大豐收，烏魯木齊有好多家，味道還可以 ，干鍋魚。。。

21.餃子：克拉瑪依西路的松花湖餃子，里面的餃子有特色。

22.搟面皮：奇臺路，國盛賓館路口，有一家，店名是陜西搟面皮，但是特別好吃。店主是塔城人。

23.友好太平洋百貨對面的“御餃閣”的蒸餃

24.紅山德克士旁的“紅山搟面皮”

25.肯德雞里的“香蘑飯”?。。ㄆ渌S多城市的肯德基里都沒有這個，不過是不是新疆特有的我也不知道，我只知道很好吃~~~~~）

26.還有五一夜市往里走有家很有名的“揚(yáng)帆燒烤”，烤魚烤鵪鶉都很有名，每次去都得排隊(duì)，現(xiàn)在已經(jīng)在人民電影院附近開起分店了哦。

27.仙蹤林的炸豆腐蠻好吃的~

28.新農(nóng)大校園里的四合院（一進(jìn)學(xué)校里就能打聽的到）有一家老于拌面，里面的雞肉拌面很有特色，在我們學(xué)校非常出名！

29.必勝客的“風(fēng)情香雞翼”（新疆口味），美味！十二塊四只，價錢還算公道

30.人民電影院對面有個“時代便利店”，里面的酸菜炒米粉值得一嘗

31.紅山和文化宮間的“名流火鍋”，很喜歡吃那兒的龍蝦鍋~

32.種子公司旁的使館巷內(nèi)有一家維族的面肺子店，做的面肺子特別好吃！

33.還有一家豪華米粉館,店不大,就在醬園的中銀電子廣場的那個巷子走上切.有個加油站的*道口,右拐.這家店只有中午2點(diǎn)到下午4點(diǎn)賣米粉,吃的人多的很,我覺得這家的米粉是全烏魯木齊最好吃的

34和平都會對面的食全食美推薦蛋撻,4只6元,兩個人的飯后甜點(diǎn)足以,多了會膩,新鮮的非常好吃.蜜汁叉燒,這家店讓我嘗到了久違了的味道,但有一點(diǎn)要注意,叉燒一定要痩的,而且蜜汁和叉燒要分開要.這店其他的基本都吃過,沒有留太深的印象,簡單點(diǎn)說其他的確實(shí)不好吃,尤其是鵝肝醬.

3. 哪里有養(yǎng)殖鵪鶉鳥基地

養(yǎng)三萬只鵪鶉，15米大棚就可以

4. 附近最大的鵪鶉養(yǎng)殖場在哪里

鵪鶉木籠和鐵籠的優(yōu)缺點(diǎn)分別如下：

鵪鶉木籠的優(yōu)點(diǎn)：

1. 價格相對便宜，可自行制作。

2. 重量輕，方便攜帶和移動。

3. 通風(fēng)效果好，不易出現(xiàn)氣味。

4. 對鵪鶉的傷害較少，可保證鵪鶉的安全。

鵪鶉木籠的缺點(diǎn)：

1. 耐久性差，易受潮、變形、開裂等。

2. 儲存空間較大，不易進(jìn)行堆疊。

3. 清潔難度較大，不方便清洗。

鐵籠的優(yōu)點(diǎn)：

1. 耐用性好，不易損壞。

2. 容易清潔，不容易滋生細(xì)菌。

3. 可堆疊儲存，占用空間少。

鐵籠的缺點(diǎn)：

1. 價格相對較貴。

2. 重量較重，不方便攜帶和移動。

3. 通風(fēng)效果不如木籠好，易出現(xiàn)異味。

4. 對鵪鶉的傷害較大，不夠溫和。

需要根據(jù)具體情況選擇合適的籠子來養(yǎng)殖鵪鶉。

5. 新疆鵪鶉養(yǎng)殖

食材清單：

牛頸骨 500g

鵪鶉蛋 10個

菌類 種類和量自定

蔥，姜，鹽，香料 適量

干辣椒(撕開) 1-2個

鮮藕 1節(jié)

烹飪步驟(共4步)

1、取牛頸骨在清水中浸泡2小時左右，期間了進(jìn)行換水，泡去血水

2、燒開水，把牛頸骨飛一下水，撈出后用水洗干凈浮沫

3、把洗干凈的牛頸骨放到鍋中，放入清水蓋過原料，放入香料，蔥，姜，辣椒等，蓋上鍋蓋先用大火燒開，再用小火燒至少2個小時(喜歡湯清的可用高壓鍋燒)

4、放入洗凈的菌類，鮮藕，剝好殼的鵪鶉蛋，再用中火燒半小時，放適量鹽即可出鍋。(可按喜好和家里的食材情況放各種配料)