1. 湖南養(yǎng)殖黃鱔大戶

結(jié)合湖南的氣候和地形，可以養(yǎng)殖黃鱔，黃鱔又叫長(zhǎng)魚，適應(yīng)性強(qiáng)，生活能力強(qiáng)，耐饑餓，在各類的淡水中都能生存，容易管理。

養(yǎng)殖驢或牛，湖南氣候適宜，空氣環(huán)境好，而且有些地方有好多的青草和稻草桿可以利用起來養(yǎng)殖，利潤(rùn)較高。

2. 湖北養(yǎng)黃鱔基地

泡蒸鱔魚

　　食材：鱔魚、小白菜

　　用具：炒鍋、蒸鍋

　　佐料：鹽、胡椒、味精、蔥花、蒜、生姜、辣椒、米粉、色拉油、醬油、醋、水各適量

　　做法：

1、鱔魚宰殺好，去刺，切成三寸長(zhǎng)的小段備用

　　2、將鱔魚放入碗中，加色拉油、醬油、蒜、生姜、鹽、胡椒、味精適量拌勻，第一次口味上不要太咸（蒜和生姜要切成細(xì)小的丁狀，最好多備一點(diǎn)）

　　3、將調(diào)好的鱔魚每一塊的正反面都均勻地沾上米粉，成“井”字型碼入碗中（最好是大一點(diǎn)的碗）

　　4、上蒸鍋（這里得說明一下，因?yàn)橛袝r(shí)候火候不好把握，所以在蒸鍋里的水最好是冷水，冒熱氣后等兩分鐘再揭蓋，然后用一根筷子將最邊上的鱔魚戳一下，如果能透過去就表示好了，再取出來，備用。）

　　5、在出鍋的鱔魚上直接澆上醋

　　6、上炒鍋，這里分兩步：第一步，倒入適量色拉油，油開后均勻地澆入盛鱔魚的碗中；第二步再倒適量的色拉油鍋中，油開后放入蒜、生姜、辣椒爆香，放小白菜翻炒幾下，加適量鹽、胡椒、味精、醬油調(diào)味，再加入少量的水，水開后再加適量醋起鍋，將湯汁澆入盛鱔魚的碗中，最后灑上蔥花，一碗色香味具全的蒸鱔魚就大功告成了。

3. 湖南養(yǎng)殖黃鱔大戶是誰(shuí)

湖南盛產(chǎn)青，草，鰱，雄，四大家魚和鯽鯉等雜食性的魚類。還可以在池塘放珍母蚌和三角蚌生產(chǎn)珍珠。

另外洞庭湖一帶的廣大地區(qū)都盛產(chǎn)龍蝦，而且成活率較高，肉質(zhì)好，銷路是廣泛。

總之我們湖南是云夢(mèng)之地，地大物博，水產(chǎn)業(yè)相當(dāng)?shù)呢S富。

4. 湖南養(yǎng)黃鱔的基地在哪里

先準(zhǔn)備佐料：干辣椒12克，混合花椒粒3克，獨(dú)頭大蒜100克，紅油豆瓣醬50克，芹菜段45克，泡辣椒90克，泡椒47克切片。 剮好的鱔魚段500克。

鍋里放熟菜籽油143克，油溫?zé)裏幔瞒X魚段，爆炒斷生(看不見血)。 鱔魚大火爆斷生后，需及時(shí)鏟出來。因鱔魚不可一直在鍋里，爆久了，鱔魚會(huì)軟，口感不好。

把鍋里剩的油燒辣，先下大蒜100克，等大蒜爆到金黃，然后下干辣椒和花椒粒，再下泡姜泡辣椒。

揚(yáng)名紅油豆瓣醬50克，調(diào)中火，把豆瓣炒香，顏色炒出來。把鱔魚倒進(jìn)去，放胡椒粉1克，特級(jí)鮮醬油24克，雞粉1克，下芹菜段45克，蔥段18克翻炒一下美味就出鍋啦。

5. 湖南哪里有黃鱔苗批發(fā)

銀環(huán)蛇在湖南多。

銀環(huán)蛇以鱔魚、泥鰍、其他魚類、蛙類、蜥蜴、蛇類、蛇卵及鼠類為食，尤其以鱔魚和泥鰍為多。在食物充裕的情況下，銀環(huán)蛇最喜歡捕食鮮活鱔魚，饑餓時(shí)，才會(huì)捕食死鱔魚、小青蛙、小魚、雜蛇或鰍魚等。當(dāng)銀環(huán)蛇嚴(yán)重饑餓或蛇體某些營(yíng)養(yǎng)成分缺乏時(shí)，甚至還存在大蛇吞食小蛇的現(xiàn)象。它們的覓食時(shí)間是在夜間。

6. 湖南鱔魚養(yǎng)殖

先把臘鱔魚泡半個(gè)鐘頭后洗干凈砍成小段，鍋里放水把臘鱔魚煮一下?lián)瞥鰜矸爬徸永?，上面放豆豉干辣椒粉鹽味精蒸

7. 湖南黃鱔養(yǎng)殖基地

湖南水田適合養(yǎng)殖什么？小編我就是來自湘南地區(qū)的，下面說下我們這邊目前養(yǎng)殖比較火的幾個(gè)項(xiàng)目。

一、稻田小龍蝦，沒錯(cuò)湖南地區(qū)是非常適合養(yǎng)殖小龍蝦的，目前湖南稻田小龍蝦養(yǎng)殖主要集中在洞庭湖周邊地區(qū)，但是近年隨著小龍蝦的熱賣，其他的許多地區(qū)也逐漸開始了小龍蝦養(yǎng)殖，由于湖南的氣候?qū)賮啛釒夂?，溫暖濕?rùn)非常適宜小龍蝦的生長(zhǎng)。如果你們當(dāng)?shù)啬壳靶↓埼r養(yǎng)殖的人不多，可以對(duì)這個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行參考。

二、黃鱔養(yǎng)殖，以前湖南地區(qū)的野生黃鱔是非常多的，加上湖南人自古就認(rèn)為黃鱔是補(bǔ)血良品，加上香辣的做法，是一道非常受湖南人歡迎的菜。只是由于近年農(nóng)田荒廢嚴(yán)重，加上農(nóng)藥、化肥的大量使用，湖南絕大多數(shù)的黃鱔都消失了，許多地方純野生的黃鱔更是炒到了70元/斤。如果你將水田利用起來，養(yǎng)殖一些仿野生生長(zhǎng)的黃鱔在稻田中，我認(rèn)為也是一個(gè)非常好的項(xiàng)目。

三、青蛙養(yǎng)殖，湖南地區(qū)的黑斑蛙養(yǎng)殖非常有名，最早的黑斑蛙養(yǎng)殖就是從湖南益陽(yáng)地區(qū)開始的。對(duì)于湖南的水田來說，養(yǎng)殖青蛙有許多獨(dú)天得厚的條件。無論是從氣候還是從對(duì)水稻增產(chǎn)來說，都是非常好的一個(gè)項(xiàng)目。由于早幾年黑斑蛙養(yǎng)殖市場(chǎng)并不景氣，許多人都轉(zhuǎn)行了。但是這個(gè)青蛙市場(chǎng)在湖南一直很火，不論是家常菜的青蛙炒辣椒，還是宵夜市場(chǎng)上的香辣跳跳蛙，都是湖南人的特色。所以個(gè)人認(rèn)為，青蛙養(yǎng)殖的市場(chǎng)前景都還是非常好的。

總之，湖南地區(qū)水田適合養(yǎng)殖的水產(chǎn)有很多，主要就是要看你自己如何規(guī)劃及定位了。另外在水田進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，都是需要養(yǎng)殖技術(shù)及經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的，所以入行需謹(jǐn)慎。

8. 湖南養(yǎng)殖黃鱔大戶有哪些

湖南最有名爆炒黃鱔:

原料：鱔魚、青辣椒、大蒜頭、大蒜梗、姜、水煮魚佐料、料酒、紅辣椒、洋蔥、油、鹽、雞精、蠔油、老抽、胡椒粉、米酒。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備好鱔魚。

第2步、去頭、內(nèi)臟和骨頭，切成小段。

第3步、清洗干凈血水，加鹽和料酒抓勻腌一會(huì)兒。

第4步、辣椒和大蒜頭切成大塊。

第5步、洋蔥切成大片、大蒜梗切成小段，姜切成小塊。

第6步、起鍋燒油。

第7步、油七成熱時(shí)，下入鱔魚段快速翻炒變色，煸出香味，盛出待用。

第8步、鍋中留油，下入辣椒、洋蔥、大蒜、姜塊翻炒斷生。

第9步、加入鱔魚段，翻炒均勻，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、老抽、水煮魚佐料調(diào)味，翻炒均勻，最后加入米酒去腥，翻炒均勻。

第10步、起鍋裝盤，加入蔥段。出鍋

9. 常德黃鱔養(yǎng)殖

常德市柳葉湖的魚種有草魚，黃鱔，青魚，白鱔，鏈魚，鯽魚，刀魚等等。柳葉湖位于常德市柳葉湖旅游度假區(qū)，是我們國(guó)家的最大城市內(nèi)陸湖，湖兩岸環(huán)境優(yōu)美，作為一條縱橫交錯(cuò)的淡水河，幾乎所有的淡水魚都能在湖泊生長(zhǎng)繁育，湖中也以盛產(chǎn)各種淡水魚種聞名全省乃至全國(guó)，每年都會(huì)吸引全國(guó)各地游客前來品嘗魚宴！

10. 永州黃鱔養(yǎng)殖基地

盤龍黃鱔的大小與其品質(zhì)有關(guān)，一般來說，越大的盤龍黃鱔品質(zhì)越好。但是也要注意不要選擇過于肥大的盤龍黃鱔，因?yàn)榉蚀蟮狞S鱔可能會(huì)影響其口感和嚼勁。

此外，盤龍黃鱔也要選肌肉結(jié)實(shí)、身體皮膚沒有明顯瘀斑的健康鱔魚。腥味太重或肉質(zhì)松軟都是不理想的情況。

延伸閱讀：盤龍黃鱔是一種名貴的食品材料，以其細(xì)膩的肉質(zhì)、清香的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)受到人們的喜愛。在選購(gòu)時(shí)應(yīng)該注意選擇品質(zhì)好、大小適宜的盤龍黃鱔，同時(shí)還要注意烹調(diào)方法。黃鱔肉脆嫩易斷，可以用燉、煮、紅燒等方法進(jìn)行烹調(diào)，不要過度加工以保證口感。