1. 土鯰和養(yǎng)殖鯰魚的區(qū)別是什么

鯰（Silurus spp）屬鯰形目，鯰科，鯰屬。俗稱：鯰，鯰巴郎。泥魚。體長，頭部平扁，頭后側(cè)扁?？陂煟衔?，下頜突出。上下頜及犁骨上有許多絨毛狀細(xì)齒。常見鯰有兩種：大口鯰（S.soldatovi ，俗稱：河鯰）和鯰（S.asotus ,土鯰）。平時(shí)喜歡棲息于江河緩流水域和湖泊的中、下層，亦能適應(yīng)于流水中生活。白天多隱蔽于草叢、石塊下或深水的底層，晚間則非常活躍，喜游至淺水處覓食。

鱸魚（Lateolabraxjaponicus），又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。

其體長側(cè)扁，下頜長于上頜，肉堅(jiān)實(shí)呈蒜瓣?duì)睿~鰾可制魚肚，常清蒸食用。其肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補(bǔ)品。一般體長30-40cm，體重400-1000g，已成為名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。

2. 土鯰和養(yǎng)殖鯰魚的區(qū)別是什么意思

1嘴巴不同 

土鯰魚和鯰魚的嘴巴不同,其中土鯰魚的口下位,口裂小,末端僅達(dá)眼前緣下方;大口鯰的嘴巴大,口裂末端可達(dá)或超過眼中部下方。

2.體色不同 

土鯰魚和鯰魚的體色不同,其中土鯰魚的體色通常呈黑褐色或灰黑色,略有暗云狀斑塊;鯰魚的體色呈暗灰色,身上一般沒有斑點(diǎn)。

3.體型不同

 土鯰魚和鯰魚的體型不同,其中土鯰魚個(gè)體小,常見個(gè)體1～2斤

3. 土鯰魚和鯰魚的區(qū)別

土鯰魚。

二根胡須的鯰魚一般是土鯰，別稱本地鯰魚、鯰巴郎、鯰拐魚等，在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、硬骨魚綱、鯰形目、鯰科、鯰屬淡水魚類，全國各地普遍都有分布，常見個(gè)體1～2斤，最大個(gè)體可達(dá)5～6斤，肉鮮刺少，具有極高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

土鯰體呈長圓形，頭部平扁，尾部側(cè)扁；口下位，口裂小，末端僅達(dá)眼前緣下方，下顎突出；眼小、被皮膜；成魚期須2對(duì)，上頜須可深達(dá)胸鰭末端，下頜須較短，幼魚期須3對(duì)；體無鱗，多黏液，背鰭很小、無硬刺，無脂鰭，臀鰭長、后端連于尾鰭；體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云狀斑塊。

4. 土鯰和養(yǎng)殖鯰魚的區(qū)別是什么呢

辨別野生鯰魚的方法：野生的土鯰魚嘴巴下有兩個(gè)胡須，而養(yǎng)殖的雜交良種鯰魚是四個(gè)或八個(gè)須的；深黃黑色的是野生，淺黃綠色的是養(yǎng)殖的。因養(yǎng)殖的鯰魚為爭飼料常浮到水面，見陽光多些就不很黑。野生與養(yǎng)殖的鯰魚相比較不光價(jià)格相差不少，而且味道差異更大。

5. 土鯰魚與鯰魚的區(qū)別

首先用菜刀敲擊鯰魚頭部把鯰魚敲暈，然后用食指和拇伸進(jìn)魚鰓把鰓掐斷；

其次將鯰魚的脖子掰斷，避免鯰魚掙扎，破開魚肚將內(nèi)臟和魚籽清除后，用清水沖洗干凈；

最后將鯰魚剁成魚塊，放入沸水中燙過之后用清水洗凈即可去除黏液。

6. 土鯰魚養(yǎng)殖喂什么飼料

鯰魚養(yǎng)殖吃動(dòng)物性飼料，幼苗期可以提供煮熟的豬血、蠶蛹、水蚯蚓等飼料，成年后要喂食雞腸、魚蝦、泥鰍、面包蟲等飼料，而且每天要飼喂兩次，單次喂食量為體重的百分之八，注意水下投喂時(shí)，要定期清理食物殘?jiān)?，以免污染水質(zhì)。

養(yǎng)殖鯰魚主要提供動(dòng)物性飼料，而且鯰魚生長的不同階段，飼料的選擇不同，幼苗期時(shí)，可以為鯰魚提供水蚯蚓、豬血、魚粉、蠶蛹等飼料，而且豬血要煮熟后使用，而成年后可以為鯰魚提供動(dòng)物內(nèi)臟、魚蝦、泥鰍等飼料。

給鯰魚投喂飼料，一般每天投喂兩次，分別在早上和傍晚，而且單次的投喂量為鯰魚總體重的百分之五到百分之八，最好讓鯰魚在3-4小時(shí)內(nèi)進(jìn)食完，并且要每隔半月調(diào)整一次投喂量，避免鯰魚出現(xiàn)饑飽不均的現(xiàn)象。

7. 土鯰和養(yǎng)殖鯰魚的區(qū)別是什么圖片

大口鯰魚和土鯰魚的區(qū)別：外形不同；生活習(xí)性不同；食性不同。

1、外形不同

大口鯰魚：體長，后部側(cè)扁；頭寬扁；眼間甚寬；口亞下位，弧形；頜有絨狀齒，須4對(duì)，口角須超過鰓孔。鰓腔內(nèi)有輔助呼吸器官；背、臀鰭均長，不與尾鰭相連；胸鰭具硬刺；尾鰭圓形。

大口鯰：

土鯰：

土鯰：體長，后部側(cè)扁。頭平扁?？诖螅诹盐炊酥褂谘矍熬壍南路?。下頜突出，上下頜具細(xì)齒。成魚須2對(duì)1頒須達(dá)到胸鰭未端。胸鰭刺前緣鋸齒明顯。臀鰭基部甚長，鰭條數(shù)目多。尾鰭小，微內(nèi)凹，上下葉等長。兩腮長有長須。

2、生活習(xí)性不同

南方大口鯰屬底層魚類，白天大多成群潛伏在池底，夜間分散出來活動(dòng)。南方大口鯰性情溫順，不善跳躍，不鉆泥，容易捕撈。

土鯰：主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動(dòng)，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動(dòng)頻繁。秋后居于深水活污泥中越冬，攝食程度亦減弱。

3、食性不同

南方大口鯰屬肉食性魚類，主要吃魚、蝦、水生昆蟲、底棲生物等，能吃相當(dāng)于自身體長三分之一的魚。在人工飼養(yǎng)條件下，也吃動(dòng)物內(nèi)臟和畜禽加工下腳料，如雞腸子，豬肺等。

土鯰：性不活躍，白天隱居水草叢或洞穴中，黃昏和夜間外出覓食，以小魚、蝦為食。

8. 土鯰養(yǎng)殖能成功嗎

可以，鯰魚跟黑魚一樣，非常兇猛，屬于肉食性魚類。目前，人工養(yǎng)殖很多，市場(chǎng)上鯰魚也是最為常見的商品魚之一。而之所以被大量養(yǎng)殖，跟鯰魚具有生長速度快、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富有著必然的聯(lián)系。說到鯰魚的生長速度，咱們不得不詳細(xì)說說，當(dāng)年繁殖的鯰魚苗，就可以生長到500~750克，第二年就可以1500~2000克，第三年就可以生長到3000~4000克。

9. 土鯰魚養(yǎng)殖技術(shù)視頻

釣鯰魚要釣底。鯰魚是底棲性魚類，主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘等水域中下層，白天隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動(dòng)頻繁，因常年潛棲水底穴窟且夜間活動(dòng)，視覺功能明顯退化，眼球也變得很小，幾乎完全靠嗅覺和觸須覓食，寂靜的夜間會(huì)游向岸邊淺水區(qū)或蘆葦叢中活動(dòng)、覓食。

1、雞肝：雞肝有特殊的腥味，這種腥味在水中擴(kuò)散速度非常快，因此能很快將鯰魚誘入釣點(diǎn)，使用時(shí)一般切成約1立方厘米的塊狀，不成形的也可釣，而且效果也很好的。

2、鴨肝：鴨肝先放入冰箱冷凍半小時(shí)左右，拿出時(shí)通常已凍成不軟不硬，然后用刀切成15毫米左右的方塊狀，用保鮮袋裝好，再放入冰箱冷凍，使用時(shí)拿出來掛鉤即可。

3、泥鰍：泥鰍40～60毫米為佳，有兩種掛鉤方法，一種是從泥鰍類式鼻孔處鉤入(鉤尖出頭)，一種是鉤在泥鰍背部(別傷骨頭)鉤尖出頭，兩種方法都能保證泥鰍的活性。

4、蚯蚓：蚯蚓一般都是用整條裝鉤，掛鉤時(shí)從蚯蚓頸部穿入，對(duì)面穿出，然后繞一圈再穿入、穿出，直到尾部，但尾部留出1厘米，讓蚯蚓的頭和尾都能活動(dòng)，保持活性。

10. 土鯰魚好養(yǎng)嗎

如何殺鯰魚

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首先，那么建議大家買回來鯰魚后，放在清水中養(yǎng)個(gè)兩三天的時(shí)間，記得每天都要換水，每次換水的時(shí)候，都在水里灑些鹽。一方面，放在水中養(yǎng)兩三天的時(shí)候，可以讓鯰魚清空肚子中的存活。另外一方面，放鹽加換水，可以一定程度上，減少鯰魚身上的土腥味。

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等到兩三天后，鯰魚體內(nèi)的食物都清空后。將鯰魚撈出，直接頭朝下摔砸在案板或水槽中。摔砸可以讓鯰魚暈過去，減少抵抗。如果摔砸之后，鯰魚沒暈，那么建議直接用刀背砸鯰魚頭，讓它暈過去。

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鯰魚暈過去后，將鯰魚的肚皮朝上，把兩根指頭深入鯰魚的魚鰓中，將魚鰓扯斷。然后趁著手在魚鰓中，方便發(fā)力。直接將鯰魚的脊柱扭斷。扯斷魚鰓，可以讓鯰魚窒息，而扭斷脊柱可以直接讓鯰魚無法控制身體，防止它本能的掙扎。之后，就可以開膛破肚，丟掉魚的內(nèi)臟了。

鯰魚怎么清洗

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不管你是從市場(chǎng)買回來殺好的魚，還是自己在家殺鯰魚。都一定要注意清洗，在清洗的時(shí)候，一定要將鯰魚的魚鰓、淤血、脂肪、黑膜去掉。這些雜物上面，都蘊(yùn)含了濃厚的土腥味，不去除的話，會(huì)特別影響口感。

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除了要去除上述東西外，鯰魚體表的黏液，也同樣需要去除?？梢栽邛T魚的體表，撒上一些鹽粒，之后在鯰魚全身均勻涂抹，給鯰魚做一次全身按摩。食鹽，可以將鯰魚身上大部分的黏液都去除。

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如果覺得用食鹽，對(duì)黏液的去除還不徹底的話?？梢栽谟妹娣刍蛘叩矸郏邛T魚身上擦洗一遍。特別是一些邊邊角角的地方，都別放過。之后，再用清水沖洗后。鯰魚表面的黏液就都去除了。在烹飪鯰魚時(shí)，記得放一些料酒，同樣可以有效去腥。

11. 土鯰養(yǎng)殖技術(shù)

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在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)鯰魚時(shí)，選擇在哪里建魚塘是非常重要的。選擇魚塘，要保證水源充足，水質(zhì)好，排水方便。最好在屋前屋后，有利于平時(shí)魚塘的管理。同時(shí)，我們應(yīng)該盡量選擇靠近果園的地方或種植的作物。只有這樣，我們才能最大限度地利用誘捕燈。

2、魚塘建立

根據(jù)地形的具體情況，選擇在地面挖坑或建水池。挖下去建一個(gè)池塘可以使水溫保持恒定，使魚的體溫保持在冬季，有助于促進(jìn)魚的生長。但是，只有在排水條件足夠好的情況下，才能進(jìn)行建池挖掘。

魚塘的最佳面積為15平方米，矩形是魚塘的常見形狀。至于魚塘的結(jié)構(gòu)，最好用磚。用水泥砂漿壓平魚墻，使魚塘不漏水。至于魚塘的注水，0.9米深就足夠了。在魚池的底部放置一定數(shù)量的瓷磚圓柱和祭壇，并將它們用作魚可以休息的地方。

3、魚苗入塘

魚塘消毒后，魚苗放入魚塘前水質(zhì)應(yīng)為一周。將0.9米的水放入魚塘后，選擇的基本肥料可以是沼氣殘?jiān)?，其含量為每平方?50克。經(jīng)1周魚苗貯藏后，應(yīng)無病、無害、健康活潑。就魚類選擇的大小而言，應(yīng)至少控制3厘米。這種魚類選擇的基礎(chǔ)是防止魚類相互傷害。