1. 牡蠣養(yǎng)殖場(chǎng)

插竹養(yǎng)殖法：將竹子插入海底進(jìn)行生蠔養(yǎng)殖，每6根竹子為一堆，竹子長(zhǎng)度控制在1.5米左右，直徑10厘米以上，海水流動(dòng)緩慢的海域適合采用此種方法；立柱養(yǎng)殖法：選擇高度為2米左右，直徑為30厘米左右，表面粗糙的水泥柱養(yǎng)殖生蠔，水泥柱傾倒要及時(shí)扶正，適用于流速比較快的海域。

一、插竹養(yǎng)殖

目前比較常見的一種養(yǎng)殖方式，就是將竹子插入海底進(jìn)行養(yǎng)殖，首先要把竹子進(jìn)行處理，竹子長(zhǎng)度需要控制在1.5米左右，直徑需要在10厘米以上，然后每6根竹子為一堆，整體為漏斗形狀扣在海泥上。軟泥較多、海水流動(dòng)緩慢的海域適合采用此種方法。

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生蠔養(yǎng)殖方法

二、延繩養(yǎng)殖

繩子兩頭需要固定在海底深處，中間可以用來養(yǎng)殖生蠔，中間適宜寬度為40-50米，兩邊可根據(jù)所選地址的海深，一般每隔2米放入一根繩子并配上漂浮物，繩子長(zhǎng)度3-5米為宜，平時(shí)需要經(jīng)常檢查繩子，需要保證繩子是交織在一起。一般比較適合開闊海域養(yǎng)殖。

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生蠔養(yǎng)殖方法

三、立柱養(yǎng)殖

選擇高度為2米左右，直徑為30厘米左右，表面粗糙的水泥柱養(yǎng)殖生蠔，水泥柱在放入海底前，需要先將它放置淤泥地一段時(shí)間，這個(gè)方法被稱為養(yǎng)柱，能夠?yàn)閯偝錾纳柼峁┖芎玫臓I(yíng)養(yǎng)成分，有出現(xiàn)傾倒的要及時(shí)扶正。水泥柱養(yǎng)殖適用于流速比較快的海域。

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生蠔養(yǎng)殖方法

四、漂浮木筏養(yǎng)殖

用木頭竹子扎在一起，配上浮筒漂浮與海面。木筏大小在5*8m左右的大小，再大會(huì)影響整體產(chǎn)量，再小成本過大。一般用繩子固定在海底，以免漂流隨波漂流。彼此之間還可以用繩子關(guān)聯(lián)，避免海底繩子斷了無法找到。兩木筏之間的間距在20m左右。在風(fēng)平浪靜的淺海適合采用此種方法。

2. 牡蠣國內(nèi)主要養(yǎng)殖種類

生長(zhǎng)環(huán)境要求：

1．生活于低潮線附近至水深7m左右的江河入海近處，適鹽度為10%～25%。雜食性，以細(xì)小浮游生物為食。繁殖季節(jié)5～9月。

2．棲息于從潮間帶至低潮線以下10多米深的泥灘及泥沙質(zhì)海底，通常在正常海水中生活的個(gè)體??；在鹽度較低海水中生活的個(gè)體大。中國沿海均有分布，為河口及內(nèi)灣養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。

3．棲息于潮間帶的蓄水入及低潮線以下20m左右的巖礁上，適鹽度高，繁殖期6～8月。⒋棲息于低潮線以下水深15～30m左右的巖礁上，或泥沙質(zhì)海底，有時(shí)在低潮線下數(shù)米處也能見到。適鹽度27%～34%，繁殖季節(jié)5～9月，當(dāng)水溫在17～19℃時(shí)即開始產(chǎn)卵。

3. 牡蠣養(yǎng)殖網(wǎng)生產(chǎn)工藝流程圖

，涂質(zhì)為沙質(zhì)或泥沙質(zhì)。 棚架為兩行或多行對(duì)應(yīng)平行的樹樁（毛竹、石均可）及水平敷設(shè)的聚乙烯繩（或毛竹）組成，標(biāo)樁行順流設(shè)置，樁行中兩樁距離為3-4米，行與行之間的相對(duì)距離為1米左右，樁行長(zhǎng)度根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)地確定樁的長(zhǎng)度，一般為3米，也可視灘涂底質(zhì)軟硬而定，樁頭大部分垂直打入涂中，上端露出灘面0.6-0.8米，在樁頭的頂端，用240絲（股）以上的聚乙烯繩或毛竹把樁按行串連起來，樁行的兩端用斜樁將聚乙烯繩固定，構(gòu)成一個(gè)固定的低棚架。 當(dāng)采苗后40-45天，采苗達(dá)到生產(chǎn)要求后，將采有牡蠣苗的采苗器分散，移到低潮區(qū)的棚架上養(yǎng)成。將蠣殼采苗器的兩端分別吊掛在養(yǎng)殖棚架的聚乙烯繩或毛竹上，苗串平掛略呈拋物型，串與串之間距離20-25厘米，并行掛養(yǎng)，苗串最低點(diǎn)離灘面20厘米以上。

其他養(yǎng)殖方式：目前國內(nèi)開展的牡蠣養(yǎng)殖方法還有底播插灘養(yǎng)殖、灘涂播養(yǎng)等等方法。

二、養(yǎng)成管理 牡蠣養(yǎng)殖中經(jīng)常性管理有：經(jīng)常巡視、觀察，特別是在臺(tái)風(fēng)過后，應(yīng)及時(shí)下海整理好附苗器，在水泥條養(yǎng)蠣過程中要減輕促淤和下陷，一般每月一次順簇腳耥溝扒泥。在垂下式養(yǎng)殖中，應(yīng)及時(shí)清除附在筏上及附苗器上的雜質(zhì)及過多附著物，發(fā)現(xiàn)殼串?dāng)嗬K掉入泥中要及時(shí)掛好，特別要注意防止筏、繩被沖走，棚架倒塌，在臺(tái)風(fēng)季節(jié)前均要及時(shí)加固。

三、敵害及病蟲害

（一）赤潮：赤潮不僅對(duì)漁業(yè)，而且對(duì)貝類養(yǎng)殖業(yè)也有很大的危害性。產(chǎn)生赤潮的生物主要有環(huán)勾藻、光甲藻、角藻、多甲藻、夜光蟲等等。由于赤潮的侵襲而引起牡蠣的大批死亡。

（二）肉食性腹足類及其他敵害：紅螺、荔枝螺等肉食性腹足類對(duì)牡蠣的危害極為嚴(yán)重，而藤壺、海鞘、苔蘚蟲等與牡蠣爭(zhēng)奪附著器和食物，影響牡蠣的附著和生長(zhǎng)；其他如鋸緣青蟹、蝦類和一些鲼科魚類對(duì)牡蠣的危害，也相當(dāng)嚴(yán)重。

（三）菌類和寄生蟲：國內(nèi)對(duì)牡蠣的病害和寄生蟲報(bào)道極少，國外報(bào)道的有：牡蠣的微孢子蟲寄生使牡蠣大批死亡，日本牡蠣的弧菌病。涉及牡蠣的牛普吸蟲病、六鞭毛蟲病等等。

（四）工業(yè)廢水污染及農(nóng)藥污染：目前隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的發(fā)展，許多工業(yè)廢水未經(jīng)處理就排入大海中，對(duì)牡蠣養(yǎng)殖造成極大的危害，另外因許多劇毒農(nóng)藥的過量使用，農(nóng)田中排出的水也會(huì)成為污染物之一。 對(duì)上述這些危害，作為養(yǎng)殖戶來說，在選址上應(yīng)避開赤潮多發(fā)海區(qū)及農(nóng)業(yè)廢水污染區(qū)，對(duì)敵害生物應(yīng)加強(qiáng)管理，特別是在幼苗期間，更要及時(shí)清除附苗器上的敵害生物。

四、收獲 收獲：收獲季節(jié)一般在蠣肉最肥滿的冬、春季。

收獲方法：在潮間帶用塊石、水泥條等養(yǎng)殖牡蠣，可在退潮時(shí)裝船，等潮漲運(yùn)回岸上開殼取肉。垂下養(yǎng)殖的牡蠣，可將附苗器收回，運(yùn)回岸上取肉。也可直接在船上采收牡蠣，單體牡蠣可以帶殼銷售。

4. 牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)全集

生蠔在養(yǎng)殖的時(shí)候，可以選擇插竹養(yǎng)殖，這是一種較為常見的生蠔養(yǎng)殖方法。可在軟泥多、海水流動(dòng)較慢的海底養(yǎng)殖，將合適大小的竹子插入海底。也可以選擇延繩養(yǎng)殖，這樣更方便，可在開闊的海域以及外海養(yǎng)殖，繩子需固定在海底深處。還可以選擇立柱養(yǎng)殖，可在流速比較快的海底養(yǎng)殖，成本低、附著效果好。生蠔不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。

5. 牡蠣的養(yǎng)殖模式有主要哪些?

養(yǎng)殖方法很多，具體講基本的有8種（附要點(diǎn)）：

1.筏式養(yǎng)成，又分吊繩和網(wǎng)籠養(yǎng)殖兩種。必須保證水深4米左右，近江養(yǎng)殖應(yīng)選擇鹽度較低的河口。

2、灘涂播養(yǎng)；場(chǎng)地應(yīng)選擇浪小、潮流暢通、無污染的內(nèi)灣，3月中旬至4月中旬播苗較為適宜。

3.蠣、蝦混養(yǎng)。

以泥或泥砂質(zhì)作為底質(zhì)，水深1.3米以上，日平均換水率應(yīng)達(dá)50%以上。播苗時(shí)間選擇在4月初。

4.投石養(yǎng)殖。

以牡蠣采苗器的石塊為養(yǎng)成器材，采用滿天星式、梅花式和行列式養(yǎng)成方法。

5.插竹養(yǎng)殖。

以直插或斜插的方式排列，中間留有空檔，以暢通水流。

6.橋式養(yǎng)殖。

以橋式采苗法用的石條重新整理，6～7條為一組，組間之間相距50～60厘米左右，列與列之間距離1～2米。

7.立石養(yǎng)殖。

這種方法比較簡(jiǎn)單，只要采苗量合適，可以任其自然生長(zhǎng)，主要用于褶牡蠣的養(yǎng)殖。

8.柵式養(yǎng)殖。

水深2～4米，在風(fēng)平浪靜處設(shè)置固定柵架，蠣苗多以串聯(lián)的貝殼、水泥瓦為固著基，成串掛在柵架上養(yǎng)，每串長(zhǎng)1～1.5米，串間距0.5～1米。

注意密度不宜過高，嚴(yán)防觸底，以免遭受底棲敵害生物侵襲。

6. 牡蠣養(yǎng)殖成本是多少

養(yǎng)殖牡蠣一畝成本大概在2千元左右，一畝利潤(rùn)大概有5000-12000元左右，具體利潤(rùn)的多少主要是看市場(chǎng)價(jià)格，和養(yǎng)殖成本等。

養(yǎng)殖海蠣要投資的費(fèi)用也是視情況而定的，平均畝投入成本超過一萬元，根據(jù)自己的決定，大蠔養(yǎng)殖周期8個(gè)月至一年。

7. 牡蠣養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)收益

牡蠣苗穿管一直是海產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中的關(guān)鍵問題，傳統(tǒng)的穿管方法存在著操作繁瑣、效率低下、成本高等問題。近年來，隨著科技的不斷發(fā)展，新的牡蠣苗穿管方法也應(yīng)運(yùn)而生。

其中最新最先進(jìn)的方法是利用超聲波穿刺技術(shù)，通過超聲波的高頻振動(dòng)作用下，可以快速、準(zhǔn)確地將管子穿入牡蠣苗體內(nèi)，且操作簡(jiǎn)單、效率高、無任何創(chuàng)傷，大幅度提高了穿管效率和養(yǎng)殖效果。

這種新方法不僅適用于牡蠣苗穿管，還可以應(yīng)用于其他養(yǎng)殖動(dòng)物的穿管過程中，有著廣泛的應(yīng)用前景。

8. 牡蠣 養(yǎng)殖

它喜歡吃腐質(zhì)泥，一般的水庫，池塘，河流里都有它，在養(yǎng)魚的池塘里放一些牡蠣種，幾年以后，就可以魚滿塘雙豐收，喂魚剩下的餌料它可以吃，魚拉的屎它可以吃，把魚喂了，同時(shí)也把它喂了，當(dāng)然池塘底下要人為的有意思的創(chuàng)造一些腐質(zhì)物，如腐熟透了的雞羊牛糞等，讓牡蠣吃不完，長(zhǎng)得快，還要注意中上層魚類的足夠的氧氣，水質(zhì)要清徹，有了足夠的氧氣上下養(yǎng)殖物都不缺氧，都健康成長(zhǎng)。

9. 中國牡蠣養(yǎng)殖最高一年賺多少

1、水泥條養(yǎng)殖法

這個(gè)方法是比較廣泛的牡蠣養(yǎng)殖方法，待水泥條附苗結(jié)束后，為了縮短養(yǎng)殖的時(shí)間，需要在10月份完成移養(yǎng)工作，養(yǎng)成區(qū)應(yīng)選擇在低潮區(qū)為宜，這樣能增長(zhǎng)攝食時(shí)間。在多泥沙海區(qū)，要避開海潮，這是因?yàn)槟迪犜跐q潮時(shí)，牡蠣會(huì)張開，很容易導(dǎo)致沙粒灌入體內(nèi)導(dǎo)致死亡，所以養(yǎng)殖的時(shí)候，要軟涂底質(zhì)，避免底腳軟倒，且可節(jié)省勞力。

2、筏式養(yǎng)殖法

需要準(zhǔn)備一個(gè)筏子，然后選擇圓木和毛竹捆綁到一起，并以錨或樁固定在海底。將已附好苗的蠣殼串、橡皮條懸掛在筏子上進(jìn)行養(yǎng)成，也可在筏上吊掛裝有單體牡蠣的籠子進(jìn)行牡蠣的籠養(yǎng)。

3、棚架式養(yǎng)殖法

這個(gè)方法就是在潮流暢通的區(qū)域養(yǎng)殖，要保證有適當(dāng)?shù)酿D料生物，而且合適的水溫和鹽度非常適合牡蠣養(yǎng)成，在低潮區(qū)保持涂面平坦，使用樹樁搭建一個(gè)棚架，樁行長(zhǎng)度根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)地確定樁的長(zhǎng)度，搭建好后，將牡蠣苗放到棚架上養(yǎng)殖，有條件的還可以進(jìn)行掛養(yǎng)。

4、病蟲害防控

牡蠣遇到微孢子蟲寄生就會(huì)導(dǎo)致大批量死亡，而且還有弧菌病、牛普吸蟲病、六鞭毛蟲病等都會(huì)影響牡蠣的品質(zhì)，所以在養(yǎng)殖的牡蠣的時(shí)候，要加強(qiáng)管理工作，注意清理廢水污染區(qū)，保證牡蠣免受病蟲害干擾。

5、收獲

冬春季是牡蠣肉非常飽滿的時(shí)候，退潮后，將牡蠣收獲，收獲后要注意取肉，不過牡蠣也可以帶殼銷售。

10. 牡蠣養(yǎng)殖網(wǎng)箱

以近江牡蠣為例，介紹牡蠣育苗的技術(shù)要點(diǎn)。

①親貝選擇：選擇2～3齡、體長(zhǎng)10厘米以上的牡蠣作為親貝，蓄養(yǎng)方式可采用浮動(dòng)網(wǎng)箱或網(wǎng)籠式吊養(yǎng)；

②采卵：可讓親貝充分發(fā)育成熟后自行排放精卵，也可采用陰干、流水和升溫刺激法誘導(dǎo)排放，或者直接解剖取卵；

③幼蟲培育：管理工作如換水、投餌、除害、倒池、清底、充氣與攪動(dòng)、控制適宜的環(huán)境條件等，基本同貝類人工育苗常規(guī)管理內(nèi)容。由于種種原因，牡蠣幼蟲的發(fā)育速度差別很大，應(yīng)在眼點(diǎn)幼蟲時(shí)期進(jìn)行一次濾選，將大的個(gè)體投入其他池，并投放固著基。