1. 中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚是

1、黑魚

黑魚是一種常見的食用魚，又叫做烏魚、生魚、財(cái)魚、蛇魚、火頭魚等，主要生長在水草叢生、底泥細(xì)軟的靜水或者是微流水中，黑魚是很多地區(qū)養(yǎng)殖的淡水魚品種，一般養(yǎng)殖8-9個(gè)月體重可達(dá)0.5～0.7千克，是一種生長快，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的魚。

2、青魚

青魚是我國四大家魚之一，目前很多地區(qū)都有人工飼養(yǎng)。青魚主要生長在中下層水域，最適合生長的水溫為22-28度，主要以螺螄、蜆、蚌、蛤、蝦以及昆蟲為食，其生長速度非?？?，最大可以長到70公斤左右。

3、草魚

草魚也是四大家魚之一，是我國人工飼養(yǎng)最多的魚品種，草魚主要生長在中下層的水域以及水草比較豐盛的水域，是一種以草為食的淡水魚，草魚的生長速度也比較快，最大的個(gè)體能夠達(dá)到40公斤左右。

4、鯰魚

鯰魚大家都熟悉，很多地區(qū)都有人工飼養(yǎng)。鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，是一種繁殖能力快，生存能力強(qiáng)，生長快的淡水魚，很多人不知道它生長速度可以半年長了6斤，也是很多地區(qū)飼養(yǎng)的淡水魚品種。

5、鰱魚

鰱魚也叫做白鰱，主要生活在中上層水域，冬季溫度低，會(huì)到深水域越冬。鰱魚主要以水中的浮游生物為食，是典型的濾食性魚類，生長速度也屬于比較快的魚類。

6、鳙魚

鳙魚是很多人喜歡吃的一種魚，我們經(jīng)常吃的剁椒魚頭就是用鳙魚做的，鳙魚主要生活在中上層水域，主要以水中的浮游生物為食，生長速度比較快。

7、武昌魚

武昌魚是一種產(chǎn)自長江中下游的我國特有的魚類，其生長速度的快、抗病能力強(qiáng)，是一種很好養(yǎng)殖的魚類。另外武昌魚肉質(zhì)鮮嫩，特別適合清蒸，清蒸武昌魚是湖北省的一道傳統(tǒng)名菜，深受湖北乃至全國人民的喜愛。

2. 中國有哪三大淡水魚養(yǎng)殖基地

1、淡水石斑魚

現(xiàn)在農(nóng)村辦紅白喜事的時(shí)候，酒席規(guī)格越來越高了，很多酒席都用上了石斑魚，需求量很大，很有養(yǎng)殖前景。再加上淡水石斑魚的確味道鮮美，很多人平常都喜歡買這種魚吃，所以它的銷量還是比較大的。目前淡水石斑魚雖然價(jià)格很高，但是依然供不應(yīng)求。

2、叉尾鮰

叉尾鮰是一種沒有鱗片的魚類，由于這種魚沒有魚鱗，又幾乎沒有多余的細(xì)刺，所以適合各類人群食用。即使是老人跟小孩都可以放心大膽的食用，還有這種魚肉質(zhì)鮮嫩，它的做法十分多，比如它可以做湯，可以紅燒，可以香煎，最好的方法是用來做剁椒蒸魚。因此這種魚深受消費(fèi)者的喜愛，同時(shí)因?yàn)檫@種魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是很多養(yǎng)魚戶的養(yǎng)魚首選。

3、丁桂魚

丁桂魚，是最近幾年才開始逐漸全國流行起來的一種高檔食用魚。這種魚由于營養(yǎng)價(jià)值比其他普通魚高出很多，所以十分受到消費(fèi)者的喜愛。目前丁桂魚的賣價(jià)一直都很高，很多地方零售價(jià)都是在30-50元每斤，因比養(yǎng)殖丁桂魚經(jīng)濟(jì)效益非常好。

4、軍魚

軍魚，它的正式名字叫做中華倒刺鲅，這種魚非常有特點(diǎn)，它是魚類當(dāng)中的四不像。既不像草魚，又不像鯉魚，也不像青魚，更不像鯽魚，但是又跟這些魚有點(diǎn)像。這種魚以前在野生水域很常見的，到了本世紀(jì)初野生軍魚基本上很難見到了，幸好十多年前，人工養(yǎng)殖軍魚取得成功。然后在全國大面積推廣來來了，這樣才使得我們普通消費(fèi)者能品嘗到這種味道鮮美，營養(yǎng)豐富的軍魚。

5、鳡魚

鳡魚是一種大型淡水魚類，同時(shí)它也是一種性情十分兇猛的一種魚類，鳡魚體型巨大，能長到80多斤重。鳡魚也曾經(jīng)一度面臨品種瀕危，近十多年來，鳡魚才人工繁殖，養(yǎng)殖成功。目前鳡魚養(yǎng)殖還只是局限于小面積養(yǎng)殖，但是鳡魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益非常不錯(cuò)，很值得推廣。

6、中華鱘

中華鱘是國家保護(hù)動(dòng)物，不過現(xiàn)在可以有專門用來養(yǎng)殖食用的中華鱘品種，它屬于名貴魚類，養(yǎng)殖前景還是很可觀的。中華鱘個(gè)體比較大，生長也比較迅速，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，所以深受人們的喜愛。盡管目前中華鱘養(yǎng)殖沒有以前火爆了，但是養(yǎng)殖中華鱘依然有利可圖，因此我還是比較推薦養(yǎng)殖這種魚的。

7、黑魚

黑魚是一種比較兇猛的肉食魚類，由于它的肉質(zhì)鮮嫩，沒有多余細(xì)刺。在加上它營養(yǎng)價(jià)值高，可以促進(jìn)傷口愈合和恢復(fù)，做成湯適合剛做了開刀手術(shù)的病人食用。養(yǎng)殖黑魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值同樣也十分高，因?yàn)轲B(yǎng)殖黑魚技術(shù)簡單，成活率高，產(chǎn)量也比較高，單價(jià)不錯(cuò)，所以深受養(yǎng)殖戶的喜愛。

8、青魚

青魚主要在長江流域養(yǎng)殖，青魚也是一種大中型魚類，它是四大家魚中價(jià)值比較高的一種。青魚一年四季都有產(chǎn)出，肉質(zhì)很厚，味道鮮美，富含脂肪，也是很好吃的一種魚類。青魚一般都是采取混養(yǎng)模式的，由于它的價(jià)格高，所以養(yǎng)殖青魚的經(jīng)濟(jì)效益也很不錯(cuò)。

9、甲魚

甲魚一般在池塘底部的泥沙中生活，所含的營養(yǎng)成分很豐富，是很滋補(bǔ)的珍品。甲魚曾經(jīng)在九十年代創(chuàng)造出了淡水魚產(chǎn)品的價(jià)格神話。記得當(dāng)時(shí)一位老師一個(gè)月的工資300多元，而一斤野生母甲魚的賣價(jià)就能達(dá)到300塊錢，可想而知，當(dāng)時(shí)的甲魚價(jià)格有多貴。雖然現(xiàn)在甲魚人工養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)非常成熟了，價(jià)格也很便宜了，但是養(yǎng)殖甲魚的效益也還是比較高的。

10、黃骨魚

黃骨魚是一種比較小的魚類。但是由于它肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，小孩老人都愛吃，用來煲湯或者紅燒都很美味，所以黃骨魚也受到人們的追捧。目前養(yǎng)殖黃骨魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也還不錯(cuò)，雖然養(yǎng)殖黃骨魚比較考驗(yàn)技術(shù)，但是這并不影響?zhàn)B殖戶對它的喜愛，畢竟養(yǎng)殖利潤擺在這里嘛。

3. 中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚是什么魚

青魚

青魚又叫螺螄青，主要分布于我國長江以南的平原地區(qū)，，是一種重要的漁業(yè)資源和養(yǎng)殖對象，生長迅速、味道鮮美，深受中國人民的喜愛，但是在引進(jìn)到美國之后，已經(jīng)嚴(yán)重破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，成為了外來入侵物種。

2、草魚

草魚在中國南方叫做海鯇，在北方叫做草根，主要棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，是典型的食草性魚類，由于其生長迅速、飼料來源廣，是我國主要淡水魚類養(yǎng)殖的對象，由于草魚的特殊習(xí)性，被當(dāng)做拓荒者移植到世界各地。

3、鯉魚

鯉魚又叫鯉子、鯉拐子，原產(chǎn)于亞洲，是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久的魚類之一，耐寒、耐堿、耐缺氧，具有極強(qiáng)的適應(yīng)性，是一種雜食性魚類，被引進(jìn)到美國以后，由于天敵很少，加之當(dāng)?shù)厝瞬幌矚g食用，所以一度泛濫成災(zāi)，不過在中國卻是一道美食。

4、銀魚

銀魚是銀魚科銀魚屬多種半透明魚類的總稱，主要分布于東亞的咸水和淡水中，在中國銀魚又叫面條魚、炮仗魚，是一種不可多得的美味，銀魚本身含有豐富的營養(yǎng)元素，是身體虛弱人的首選，但是由于其食性為肉食性，如果天敵少的話很容易對生態(tài)系統(tǒng)形成破壞。

5、鯽魚

鯽魚又叫鯽瓜子、土鯽，主要分布于歐亞地區(qū)，屬于一種常見的淡水魚，食性雜，主要以水草和浮游生物為食，由于其魚肉中富含豐富的微量元素和礦物質(zhì)，物美價(jià)廉，所以是餐桌上的一道美食，有著極強(qiáng)的適應(yīng)能力，被引進(jìn)到世界各地。

4. 中國淡水魚四大家族

鯰魚，屬于脊索綱，鯰屬，鯰科，是比較獨(dú)立的一種魚類，主要特征就是均依靠觸須感知覓食，無鱗，分泌粘液。同時(shí)也是我們熟悉的魚類，，在我國大多數(shù)水域都有分布。那么大家都習(xí)慣叫的鯰魚就是一種魚嗎？其實(shí)鯰魚家族非常龐大，鯰科也是淡水魚品種最多家族，由于品種繁多因此我們統(tǒng)稱鯰魚其實(shí)只是一個(gè)籠統(tǒng)的叫法。

鯰形目魚類包括鯰魚(土鯰、小口鯰)、大口鯰、南方大口鯰、懷頭鯰、革胡子鯰等常見種類，還包括長吻鮠、黃顙魚、大鰭鳠、斑鳠、烏蘇里擬鲿、斑點(diǎn)叉尾鮰、云斑鮰、金絲鯰、斑點(diǎn)胡子鯰、蟾胡子鯰、歐洲六須鯰、蘇氏芒鯰即巴沙魚、巨無齒鯰等等10余個(gè)種類。

5. 我國淡水養(yǎng)殖的四大家魚

1，鯉魚。

鯉魚體型短粗，口呈馬蹄形，吻朝下似親嘴狀，唇厚，兩根須，尾鰭紅色或微紅或黃色，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘，側(cè)線鱗33-39。

2，鯽魚。

鯽魚屬鯉形目、鯉科、鯽屬，俗稱：鯽殼(川渝)、喜頭(湖北)，鯽瓜子(東北)，河鯽魚(上海)，月鯽仔(廣東)，古稱：鰿、鮒、寒鮒。英文名：Goldfish , crucian carp 。鯽魚分布很廣，除西部高原地區(qū)外，廣泛分布于全國各地，中底層魚類。一般意義上的"鯽魚"不包含工程鯽，本文如此。

鯽魚呈流線型(也叫梭型)，體高而側(cè)扁，前半部弧形，背部輪廓隆起，尾柄寬；腹部圓形，無肉稜。頭短小，吻鈍。無須。下咽齒一行，扁片形。鱗片大。側(cè)線微彎。背鰭長，外緣較平直。 鰓耙細(xì)長，呈針狀，排列緊密，鰓耙數(shù)100～200。背鰭、臀鰭第3根硬刺較強(qiáng)，后緣有鋸齒。胸鰭末端可達(dá)腹鰭起點(diǎn)。

3，草魚。

草魚又名鯇，古稱鰀，身材苗條呈"棍棒狀”，俗名草棒，鯇魚，混子。草魚屬硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、雅羅魚亞科。學(xué)名Ctenopharyngodon idellus（Cuvier et Valenciennes），是鯉科魚類中的大型經(jīng)濟(jì)魚類，是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚(青草鰱鳙)之一。

6. 中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚是哪些

不是

中國四大淡水魚：青魚、草魚、鰱魚、鯽魚

一、青魚

青魚又稱黑鯇，是一種顏色有點(diǎn)發(fā)青的魚，也是中國四大淡水魚之一主要生活在長江和湖泊里面，這種魚主要是以水里面的浮游植物為食物生長速度很快，身上的鱗片很多，現(xiàn)在已經(jīng)移植到美國、非洲、歐洲等很多國家。

二、草魚

草魚又稱為草鯇、草根、黑青魚等多種名字。是生活在湖泊或者河里面的一種淡水魚，以浮游植物、蚯蚓為食物比較活潑生長速度很快人工飼養(yǎng)的時(shí)候還會(huì)放入飼料據(jù)說在亞洲、歐美、非洲等國家也有草魚是中國移植過去的。

三、鰱魚

鰱魚是我們生活中經(jīng)常見到經(jīng)常食用的一種魚，鰱魚比較好養(yǎng)殖生活在湖泊或者池塘里面，一般都是人工飼養(yǎng)的生長速度很快一般與其它魚類養(yǎng)在一起肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)價(jià)值高。

四、鯽魚

鯽魚又稱鮒魚、鯽瓜子、鯽皮子等多種叫法每個(gè)地區(qū)的名字都不一樣。是中國四大淡水魚之一，外形長得和鰱魚差不多體形是扁平的頭部很大很寬，這種魚生活在湖泊或者河水里面以及池塘邊都有大部分在水的中上層以浮游植物為食，經(jīng)常吃這種魚有助于增加記憶力營養(yǎng)價(jià)值高。

7. 淡水四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)

青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。

它們都屬魚綱，鯉科。青魚（My- lopharyngodon piceus）在水域底層棲息，主食螺螄、蚌等軟體動(dòng)物和水生昆蟲。草魚（Ctenopharyngodonidellus）喜在水域邊緣地帶活動(dòng)，以水草為食。鰱魚（Hypophthalmichthysmolitrix）棲息于水中上層，主食浮游植物。鳙魚（Aristichthys nobilis）也喜歡在水中上層活動(dòng)，以浮游動(dòng)物為主食。從殷末到唐朝之前，我國養(yǎng)魚的對象一直是鯉魚。到了唐代，因皇帝姓李，李鯉同音，而以“鯉”象征皇族，要避諱“鯉”，不能捕，不能賣。捕到要放生，誰賣誰就要受到被打60大板的處罰，這些已有法律規(guī)定。在這種情況下，逼得漁民群眾尋找到新的養(yǎng)殖對象，即青、草、鰱、鳙。這4種魚由于食性和棲息習(xí)性不同，很適合混養(yǎng)在一個(gè)池塘里，能充分利用天然餌料和水域空間，養(yǎng)殖效益更大，因而成為我國傳統(tǒng)性的養(yǎng)殖魚類。直到今天，這4種魚仍然是我國淡水養(yǎng)魚的主體魚。因?yàn)樗鼈兪侨斯ゐB(yǎng)殖的魚類，故稱為“四大家魚”。[1]

8. 中國4大淡水魚

中國四大家魚之父

鐘麟，魚類養(yǎng)殖學(xué)家，家魚全人工繁殖技術(shù)的創(chuàng)始人。他在1958年創(chuàng)造了"生態(tài)生理催產(chǎn)法"，在世界上首次實(shí)現(xiàn)池養(yǎng)家魚全人工繁殖，結(jié)束了我國淡水養(yǎng)魚依賴從江河裝撈天然魚苗的歷史。他為第三世界國家培訓(xùn)人才，為發(fā)展各國淡水養(yǎng)魚事業(yè)作出了卓越貢獻(xiàn)。

1958年6月3日，他成功地使池養(yǎng)鰱、鳙在池中自然繁殖，獲得了3萬多尾體質(zhì)健壯的魚苗。從此結(jié)束了淡水養(yǎng)殖魚苗世代依賴江中裝撈的歷史，開創(chuàng)淡水養(yǎng)魚歷史的新紀(jì)元。由于這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用推廣，1962年全國人工繁殖鰱、鳙魚苗10多億尾；1987年，全國人工繁殖魚苗超過2000多億尾，比歷史上從江中捕撈魚苗最高紀(jì)錄的1957年234億尾提高近10倍，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分巨大。由于人工繁殖種苗得到了解決，淡水魚產(chǎn)量大幅度增長。1988年，全國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到390噸，居世界第一。這是淡水養(yǎng)魚史上的一個(gè)根本轉(zhuǎn)折點(diǎn)。鐘麟被國際學(xué)者譽(yù)為四大家魚人工繁殖創(chuàng)始人。

此后，鐘麟又與科技人員，相繼突破了草、鯪、鳊、青等魚類人工繁殖關(guān)，使我國淡水魚類全人工繁殖技術(shù)及其理論一直處于國際領(lǐng)先地位。

9. 中國淡水魚養(yǎng)殖排名

中國四大漁場：

　1、舟山漁場   舟山漁場位于杭州灣以東，長江口東南的浙江東北部，緯度為北緯29°30′～31°00′，東經(jīng)120°30′～125°00′，面積約5.3萬平方公里。是中國最大的漁場，是浙江省、江蘇省、福建省和上海市三省一市及臺(tái)灣漁民的傳統(tǒng)作業(yè)區(qū)域。以大黃魚、小黃魚、帶魚和墨魚(烏賊)四大經(jīng)濟(jì)魚類為主要漁產(chǎn)。由于長期來的濫漁酷捕和海洋污染，漁業(yè)資源遭受了嚴(yán)重的破壞。

　2、黃渤海漁場     黃渤海漁場位于東經(jīng)119度以西，總面積約3600平方海里，漁場地勢是從灣頂向渤海中央傾斜，灣內(nèi)水深很淺，底質(zhì)為砂和淤泥，主要捕撈對象為小黃魚、帶魚、對蝦、海蜇、毛蝦、棱子蟹、馬鮫魚、黃姑魚、真鯛、梅童、青鱗魚、鰳魚、鲅魚。

3、北部灣漁場    北部灣漁場地處我國南海的西北部，其全名為西沙西部北部灣口外底拖網(wǎng)漁場，漁場總面積約為2.6萬平方公里，沿岸淺海和灘涂廣闊，且海底地形比較平坦，且餌料充足，是發(fā)展海水養(yǎng)殖的優(yōu)良場所，是我國優(yōu)良的漁場之一。

　4、南部沿海漁場     南部沿海漁場是指靠近廣東沿海附近的一片海域，是我國最大的一個(gè)熱帶漁場，其海產(chǎn)品資源也是相當(dāng)豐富，在這里生存這大大小小多達(dá)400種以上的海洋生物以及魚類，像鮑魚、海參等

10. 我國四大淡水魚種

是中華鱘、達(dá)氏鰉、白鱘、新疆大頭魚。

1、中華鱘。中華鱘是我國特有的大型溯河洄游性魚類，也是目前地球上現(xiàn)存最古老、最珍奇的幅鰭魚類，它的祖先與恐龍同時(shí)代，被稱之為“古生物的活化石”。它個(gè)體寵大，但攝食斯文，只吃浮游生物。主要分布于長江干流，珠江、錢塘江和閩江亦有分布。

2、達(dá)氏鱘。達(dá)氏鱘，又名長江鱘，俗稱沙臘子，是一種淡水定居性魚類。形態(tài)近似中華鱘，常在江河中下層活動(dòng)，主要分布在長江中上游，亦進(jìn)入大型湖泊。尤喜棲息于流速較緩、富腐植質(zhì)和底棲生物的沙質(zhì)底或卵石磧壩的河灣或深潭中。

3、白鱘。白鱘又稱中華匙吻鱘，也稱為中國劍魚，是最大的淡水魚類。因?yàn)槠湮遣块L狀如象鼻，俗稱為象魚、象鼻魚，是最古老的魚類，也是當(dāng)今世界的珍稀動(dòng)物。白鱘以魚類為食，屬兇猛性魚類，主要分布于長江、錢塘江。

4、新疆大頭魚。新疆大頭魚又稱“大頭魚”、“虎魚”、“扁吻魚”、“南疆大頭魚”等，屬鯉科、裂腹魚亞科、扁吻魚屬。它是中國的特產(chǎn)魚類，也是世界裂腹魚中的珍貴物種，有著極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和學(xué)術(shù)價(jià)值。有古魚類活化石之稱，目前，僅存于塔里木水系，已在原最大產(chǎn)地博斯騰湖絕跡，被列入中國瀕危野生動(dòng)物紅皮書魚類部分中。

11. 中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚是什么

鯽魚是之一。鯽魚在溫暖的水域里孵化，每年能產(chǎn)生2到3個(gè)孵化季節(jié)，每次孵化能產(chǎn)下數(shù)萬尾鮮活小魚，因此繁殖能力極強(qiáng)。除了鯽魚以外，草魚、青魚、鯉魚等也是繁殖能力較強(qiáng)的食用魚種。然而，受到環(huán)境、氣候等多種因素的限制，魚類的生長和繁殖情況都是不穩(wěn)定的，需要農(nóng)漁民采用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理方式，才能保證魚類的穩(wěn)定繁殖和生長。