一、水生蔬菜有哪些？

1.莼菜

莼菜，又名馬蹄菜、湖菜，性喜溫暖，適宜于清水池生長。莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。

2.茭白

茭白，又名茭筍，高筍。古人稱茭白為"菰"。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，是"六谷"(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。人們發(fā)現(xiàn)菰感染上黑粉菌后會形成紡錘形的肉質(zhì)莖，這就是茭白。世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國和越南。

3.慈菇

慈菇，亦稱"華夏慈菇"、"水芋"。單子葉植物，澤瀉科。多年生挺水植物。地下球莖可食用。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遇到問答，中國最大的農(nóng)技問答“云種養(yǎng)”平臺，數(shù)萬名優(yōu)秀農(nóng)業(yè)專家時時在線，免費解答，還開通了農(nóng)業(yè)補貼咨詢窗口。

4.芡實

芡實，又名雞頭米。功能補中益氣，益腎固精，除濕止帶。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。同時具有很高的食療價值，在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡實的秸稈是非常美味的蔬菜，北方市場都很難吃到。

5.香蒲

香蒲生于湖泊、池塘、溝渠、沼澤及河流緩流帶，像我們吃的烤腸。花粉即蒲黃入藥;葉片用于編織、造紙等;幼葉基部和根狀莖先端可作蔬食;雌花序可作枕芯和坐墊的填充物，是重要的水生經(jīng)濟植物之一。另外，本種葉片挺拔，花序粗壯，常用于花卉觀賞。

6.水芹

水芹別名水英等，各種維生素、礦物質(zhì)含量較高。其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病癥。水芹被江蘇一帶稱作"路路通"，在春節(jié)期間是一道必不可少的佳肴，被寄予美好的心愿與祝福。

7.西洋菜

豆瓣菜，別名西洋菜等，脆嫩爽口，清香誘人，作湯或炒食均宜。豆瓣菜能干擾卵子著床阻止妊娠，可作避孕、通經(jīng)的輔助食物使用。豆瓣菜還是潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。常吃豆瓣菜，對呼吸系統(tǒng)有益。故有"天然清燥救肺湯"的美譽。

8.地梨

荸薺,又名馬蹄。其形狀，味道、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以又有"地栗"之稱。肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有"地下雪梨"之美譽，北方人稱之為"江南人參"，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。

9.菱角

菱角，又名腰菱，是一年生草本水生植物菱的果實。菱角含有豐富的營養(yǎng)，有助于治胃潰瘍，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宮頸癌等，還具有止渴，解酒毒的功效。菱殼燒灰外用治黃水瘡，痔瘡。幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風干制成風菱可貯藏以延長供應，菱葉亦可做青飼料或綠肥。

10、蓮藕

藕，又稱蓮藕，可餐食也可藥用。它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。

二、水生經(jīng)濟植物有哪些？

荷花，無人不知，無人不曉，是中國十大名花之一。它可以說是名氣最大的水生植物。荷花全身都是寶，藕與蓮子可以食用，荷葉、荷花既可觀賞，又可入藥。其出污泥而不染的高尚品格為世人所頌

睡蓮也是一種最為常見的水生植物，號稱水中女神。它屬于多年生的浮葉植物。睡蓮一般在炎熱的夏天開花，它單朵花的花期其實并不長，多數(shù)睡蓮品種只能持續(xù)3-4天。但花朵的確漂亮，

三、有哪些水生植物？

1、根據(jù)水生植物的生活方式，一般將其分為以下幾大類：挺水植物、浮葉植物，沉水植物和漂浮植物以及濕生植物。

2、挺水植物：荷花、蘆葦、香蒲、菰、水蔥、蘆竹、菖蒲、蒲葦、黑三棱、水燭、澤瀉、慈姑等等。

3、浮葉植物：泉生眼子菜、竹葉眼子菜、睡蓮、萍蓬草、荇菜、菱角、芡實、王蓮等。

4、濕生植物：美人蕉、梭魚草、千屈菜、再力花、水生鳶尾、紅蓼、狼尾草、蒲草等等適于水邊生長的植物。

5、沉水植物：絲葉眼子菜、穿葉眼子菜、水菜花、海菜花、海菖蒲、苦草、金魚藻、水車前、穗花狐尾藻、黑藻等。

6、漂浮植物：浮萍、紫背浮萍、鳳眼蓮、大薸等植物。

四、水生植物有哪些？

水生植物包括

1、挺水植物：荷花、蘆葦、香蒲、菰、水蔥、蘆竹、菖蒲、蒲葦、黑三棱、水燭、澤瀉、慈姑等等。

2、浮葉植物：泉生眼子菜、竹葉眼子菜、睡蓮、萍蓬草、荇菜、菱角、芡實、王蓮等。

五、水生蔬菜的品種有哪些？

　　中國水生蔬菜主要有：蓮藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸薺、芡實、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜等。

　　水生蔬菜，是指生長在水里可供食用的一類蔬菜。主要分為深水和淺水兩大類。能適應深水的有蓮藕、菱、莼菜等，作淺水栽培的主要有茭白、水芹、慈菇、荸薺等。

　　一般水生蔬菜多利用低洼水田和淺水湖蕩、河灣、池塘等淡水水面栽培，也可實施圩田灌水栽培。主要產(chǎn)地分布于在水、熱、光等資源比較豐富的中國黃河以南廣大地區(qū)。

　　例如，茭白是一種較為常見的水生蔬菜。茭白，又稱茭瓜、茭筍。為多年生挺水型水生草本植物。中國南北各地均有分布或種植。

六、北方水生蔬菜有哪些品種？

1、北方地區(qū)雖然水網(wǎng)沒有南方豐富，但是也有許多河流、湖泊、沼澤等濕地，生活在濕地周圍的人們或采集野生水生植物，或人工種植水生蔬菜使用的歷史悠久，使得北方地區(qū)人們也可以吃到眾多美味的水生蔬菜。

2、品種有蓮藕、空心菜、菱角、水芹菜、蘆筍、茭白、水芋頭、野茭筍。

七、水生植物養(yǎng)魚有哪些？

、槐葉萍

因葉子形似槐樹的羽狀葉而得名，此外還有蜈蚣萍、山椒藻的別名，是一種漂浮在水面上的水生植物。分布:為水生雜草，全草也可供藥用。生于水田，溝塘和靜水溪河內(nèi)。喜歡生長在溫暖、無污染的靜水水域上。從中國東北到長江以南地區(qū)都有分布。

2、黃花水龍

黃花水龍是生長在淺水的多年生浮葉植物，長可達5公尺，以不定芽繁殖，主要生分布於河川流水域邊或低洼濕地。生長快速，可作為水池綠化植物。對富營養(yǎng)化水體中氮磷去除效果顯著，可作為河網(wǎng)富營養(yǎng)化水體修復的植物之一。

3、梭魚草

梭魚草又稱北美梭魚草，科名為雨久花科，屬名為梭魚草屬，是一種觀賞類植物，園林上用于池邊點綴原產(chǎn)北美，現(xiàn)我國都有分布。梭魚草的生長習性為喜溫暖濕潤；光照充足的環(huán)境條件，常栽于淺水池或塘邊，適宜生長發(fā)育的溫度為18-35℃，18℃以下生長緩慢，10℃以下停止生長，冬季必須進行越冬處理。

八、閩南有哪些水生植物？

閩南水生植物有鳳眼蓮，荷花，睡蓮，芡實，菱角，水竹芋，田字草，浮萍等等 。

九、福州水生植物有哪些？

福建的水生植物有王蓮、金魚藻、狐尾藻、睡蓮、萍蓬草、鳳眼蓮、苦草、水車前等。

苦草主要生長在河流、溪溝等環(huán)境中，是多年生的無莖沉水草本。王蓮是著名的水上觀賞植物，夏秋季開花，傍晚開放，第一天白色，后期會變?yōu)榈t色、深紅色。狐尾藻是沉水草本，適應能力強，我國南北方的池塘、河溝、沼澤都有生長。

十、北方水生植物有哪些？

10種北方園林常用水生植物：

1、荷花，自古以來，人們喜歡賞荷花、詠荷花，每到盛夏時節(jié)，滿池荷花綻放，非常壯觀，前來欣賞、拍照的人絡繹不絕。

2、蓮花，古人在詩詞歌賦中，常將蓮花與荷花混為一談，其實，這完全是兩種植物。

3、千屈菜，指千屈菜科千屈菜屬多年生草本植物，我國各地亦有栽培。紅紫色或淡紫色，常生于河岸、湖畔、溪溝邊和潮濕草地。

4、黃菖蒲，別名黃鳶尾，水生鳶尾等，是多年生濕生或挺水宿根草本植物，植株高大葉子茂密，花色黃艷，花姿秀美，觀賞價值極高。

5、蘆葦，禾本科蘆葦屬植物，屬于多年水生或濕生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葦優(yōu)雅的身姿，種在公園湖邊開花季節(jié)特別美觀。

6、梭魚草，別名北美梭魚草、海壽花，雨久花科多年生挺水或濕生草本植物。

7、紅蓼，即狗尾巴花，蓼科蓼屬一年生草本植物，野生或人工栽培，生溝邊濕地，花淡紅色或白色。

8、再力花，別名：水竹芋、水蓮蕉，是竹芋科植物，多年生挺水草本。

9、荻，是禾本科芒屬多年生草本水陸兩生植物，與蘆葦同屬與禾本科，但為兩種不同的植物。

10、落羽杉，又名落羽松，是杉科落羽杉屬高大喬木，落葉大喬木。