一、怎樣采切菊花？

菊花的采切標準：根據(jù)不同品種采切。

①標準品種：外圍花瓣充分伸長時采切。

②小花枝品種：單花形：花開放之前采切。銀蓮花形：盤心花開始伸長之前采切。蓬蓬菊和裝飾形：中心老花充分開放時采切。鮮切花：應(yīng)在基部之上10厘米處采切，或在采后把木質(zhì)化的部分剪截掉。

二、菊花生長特點有哪些？

菊花花芽分化特點 菊花展葉10片左右，株高25厘米以上，頂部約有7片尚末展開的葉時，花芽開始分化。開花時，株高一般60厘米以上，有葉15～17片。從花芽開始到完全分化需要10～15天，分化后到開花一段時間的長短因溫度和品種而異，一般為45～60天。 不同菊花的花芽分化對溫度反應(yīng)不同。夏菊在夜溫10℃左右可很快形成花芽；夏秋菊的花芽分化適溫一般在15℃以上；秋菊花芽最低夜溫在15℃左右才能進行花芽分化；寒菊的花芽分化界限溫度和秋菊基本相同。 菊花栽培 菊花屬于菊科菊屬的宿根花卉，是我國栽培歷史最為悠久的傳統(tǒng)名花之一。在園林中的有著十分廣泛的用途，是世界上最重要的切花之一，而且保鮮效果好，水養(yǎng)時花色鮮艷而持久，價格較為低廉，因而日益受到消費者歡迎。 生態(tài)習(xí)性和花期調(diào)節(jié):菊花品種繁多，適應(yīng)性都較強，適生于肥沃的沙質(zhì)壤土，pH值為6.5~7.9。喜光照，但夏季應(yīng)庇蔭，忌連作和積勞。老株上雖著生新枝，但生長狀況和開花質(zhì)量都較差。菊花的生長適宜溫度為20℃左右，花芽分化和開花所需的溫度因種類和品種而有所不同。夏菊以溫度較低為好，10℃~13℃花芽分化，其后隨著達到15℃~20℃而促進開花；秋菊和寒菊在15℃左右花芽分化而開花，如果遇上比花牙分化時還低的溫度，開花往往延遲。秋菊和寒菊是典型的短日照植物，即使花芽分化后，在長日照條件下，也不開花。在日照短于13小時，花芽開始分化，10天~15天后，花芽即可分化完全。從花芽分化結(jié)束到開花這一段時期的長短，因品種和溫度而異，一般為45天~60天。夏菊和八九月開花與日照無關(guān)，只與營養(yǎng)生長有關(guān)。通?；ㄑ糠只瘯r展葉10片左右、株高25厘米以上，開花時展葉17片、株高60厘米左右。

三、切花菊的采收與加工

采收包裝是切花菊生產(chǎn)最為關(guān)鍵的一個步驟,它關(guān)系到整個種植過程所生產(chǎn)的產(chǎn)品是否能夠銷售。如果說種苗是成花栽培的關(guān)鍵,那么采收包裝就是使成花成為產(chǎn)品的關(guān)鍵。 采花時要按照客戶要求的標準，用果樹剪或切花菊專用切花鐮刀從菊花基部剪掉。一般要求花朵的開放程度為2～3 度（如圖），采收的花朵要端正、無磨損現(xiàn)象,花朵呈現(xiàn)原品種固有色澤, 采收長度1 m 左右、葉片分布均勻、無病蟲害、花脖長1.5～2.5厘米左右,花莖下葉片與花蕾上平面一齊或略高的植株，采收時要輕拿輕放、花頭對齊、避免擠壓花頭現(xiàn)象發(fā)生。

具體采花過程要做到十不采：（1）長度不足的花不采（2）莖稈不直、花脖不正的花不采（3）過細或過粗的花不采（4）頂葉過大或過小的花不采（5）開放度不合格的花不采（6）花脖過長的花不采（7）花朵畸形的花不采（8）打側(cè)芽、側(cè)蕾傷口過大的花不采（9）掉葉、留橛的花不采（10）病蟲危害的花不采。

采收人員把符合上述標準的菊花采下后每十支放一堆，方便運花工人工作。運花工人每次報運50～100枝，花頭對齊，此時要特別注意不要弄傷花蕾與葉片。切花從田間運出后馬上裝入菊花專用運輸箱，一般每箱100 支，或用彩條布包裹，用此法在花朵部位還必須墊一層白紙或報紙,防止花蕾彩條布摩擦，然后成箱或成捆運送到加工車間。采花時要求邊采收,邊往外抱，邊裝箱或包裹，邊向加工車間運輸,抱花和運輸要及時,不能出現(xiàn)積壓現(xiàn)象,運花人員要一手拿花柄,另一支胳膊墊在花蕾下30 厘米處,不能有拽拉花頭現(xiàn)象。 裝箱時先在箱內(nèi)花頭處鋪白紙用來包裹花頭,防止花頭受傷，一顛一倒兩層擺放，每層5扎，計50枝，每箱裝100枝。包裝時要再仔細檢查一遍花頭大小是否一致,葉片是否完好,是否有蟲害,然后把花頭大小一致的10 扎裝在一個箱內(nèi)。箱子要符合出口包裝要求,要干凈,要在箱上注明包裝日期、品種、數(shù)量、規(guī)格等內(nèi)容。然后把封好的箱子放到2 ℃冷庫中進行保存。

按照合同發(fā)貨期，提前定好集裝箱，進行海關(guān)檢疫。菊花屬鮮活物品，必須用冷鏈運輸，集裝箱必須有空調(diào)系統(tǒng)，溫度可控制在2 ℃。

四、菊花生長過程

菊花是我國的傳統(tǒng)名花，也是四大切花之一。大多數(shù)菊花為短日照植物，但隨著雜交技術(shù)的應(yīng)用，現(xiàn)在菊花已具有春菊、夏菊、秋菊和寒菊四季栽培的品種，本文主要介紹秋菊的切花栽培技術(shù)。秋菊指自然花期8月中、下旬-11月上、中旬的菊花品種。 一、繁殖方法 秋菊一般采用扦插繁殖，在定植前的20天，閩南地區(qū)多采用露地加遮陽措施，基質(zhì)要求排水良好、通氣。插穗取菊花的生長點，要求插穗健壯、無病蟲害，半葉修剪法；或去掉1/3-1/2的葉片，然后密密扦插于插床上，插的深度為插穗長的1/3；菊花一般扦插2周左右即可生根，生根后的插條應(yīng)逐漸增加光照和通風(fēng)； 二、栽培管理 1、土壤條件 菊花喜歡肥沃及排水良好PH值6.5-7.2土壤，忌連作。每畝施入腐熟堆肥4000公斤-5000公斤，復(fù)合肥20公斤。深翻土壤后耙平，種植畦寬0.6-0.8米，高0.3-0.4米。 2、定植 扦插生根后半個月應(yīng)及時定植，一般從扦插到定植25-30天；定植的株行距為20厘米×15厘米。大花型可稀植，小花型可密些。 3、摘心抹芽 菊花緩苗后，應(yīng)及時進行第一次摘心，只留下5-6片葉。經(jīng)過第一次摘心后，一般產(chǎn)生3個分枝，做為切花栽培的菊花可進行兩次摘心，產(chǎn)生5-6個分枝，其余分枝大多應(yīng)及時去除，以免消耗過多的植株營養(yǎng)。 花芽分化、現(xiàn)蕾后，根據(jù)栽培需要應(yīng)及時將主蕾以下所有側(cè)蕾去除，以培養(yǎng)出品質(zhì)良好的切花；如果培養(yǎng)多頭切花菊可根據(jù)需要多留一些側(cè)蕾； 4、架網(wǎng)抗倒伏 當(dāng)植株長到30-40厘米左右時，應(yīng)及時架設(shè)可移動式1-2層尼龍網(wǎng) 三、燈照菊的生產(chǎn)技術(shù) 燈照是對菊花進行花期調(diào)節(jié)的有效措施，主要是針對秋菊（短日照條件下開花的菊花），采用延長光照時間促使推遲花芽分化，達到有目的控制開花時間。 光照控制的方法：當(dāng)秋菊定植后，日照時間短于12小時，就開始采用夜間延長光照時間的方法。閩南地區(qū)一般采用100瓦白熾燈距離菊花生長點1米照射，每隔4-5米布置一盞，在夜間11點至凌晨2點時，每天夜里光照3個小時，根據(jù)植株生長高度和栽培上市時間而決定連續(xù)光照的日期，一般從停止光照到開花的時間為90-100天左右。 秋菊是光敏感性很強的植物，光照的連續(xù)性，光照的強度、光照的時間決定燈照菊生產(chǎn)是否能成功。 四、病蟲害防治 1、侵染性病害：主要有菊花葉斑病、黑斑病和褐斑病等，可采用代森錳鋅、托布津、多菌靈等防治。 2、蟲害：主要有蚜蟲、紅蜘蛛、蠐螬，防治上應(yīng)及時清除雜草，減少蟲害的寄生，噴施氧化樂果、敵敵畏、三氯殺螨醇等。