1. 淡水養(yǎng)殖種類

現(xiàn)在都5月份了，你可以投一部分龍蝦，可以當(dāng)年銷售，蟹的養(yǎng)殖條件太高，你第一次接觸的話是不建議養(yǎng)，龍蝦的成本低，要是早個一個月養(yǎng)的話，收入更多

2. 淡水養(yǎng)殖新品種

迷你鸚鵡魚。藍(lán)水藥是甲基藍(lán)的俗稱。甲基藍(lán)為了防止水霉病的發(fā)生，應(yīng)注意操作時盡量防止損傷魚體和寄生蟲咬傷，并可在水中投入少量食鹽，以抑制水霉病的發(fā)生

當(dāng)發(fā)現(xiàn)魚體感染水霉病時可以用：1、百萬分之一至二(1～2ppm)的次甲基藍(lán)溶液浸泡20—30分鐘，或用百萬分之五(5ppm)的呋喃西林溶液浸洗，或用百萬分之零點(diǎn)零二(0.02ppm) 的孔雀石綠溶液、百萬分之零點(diǎn)三(0.3ppm)的甲醛溶液直接潑灑入水族箱，以抑制霉菌的孳生。還可用提高水溫以抑制水霉的生長。在水族箱頂端安裝一盞15瓦的紫外線燈，每日照射數(shù)小時，可有效地抑制或消除水霉的孳生。2、可用3%食鹽水浸洗，每天1次，每次5～10分鐘。3、百萬分之二(2ppm)的高錳酸鉀溶液加l%食鹽浸泡20～30分鐘，或用百萬分之一至二(1～2ppm)的孔雀石綠溶液浸洗20～30分鐘

3. 淡水養(yǎng)殖種類有多少種

常見的有草魚、青魚、鯉魚、鯽魚、生魚等，這些魚都是大眾化魚類。但還有幾種名特優(yōu)淡水養(yǎng)殖品種，經(jīng)濟(jì)效益要更為優(yōu)秀

4. 淡水養(yǎng)殖魚類品種有多少種

中國內(nèi)陸水域共有魚類800多種，主要經(jīng)濟(jì)魚類有四五十種。1990年淡水魚類總產(chǎn)量 523.7萬噸，此外尚有蝦、蟹、貝類，其產(chǎn)量僅占淡水漁業(yè)總產(chǎn)量的 3.2%左右。青魚、草魚、鰱、鳙為中國的四大家魚。鯉、鯽、團(tuán)頭魴、鳊、沼蝦、絨螯蟹、河蚌等亦為經(jīng)濟(jì)價值較高的品種。就魚類而言，以溫水性者居多，其中鯉科魚類約占中國淡水魚類的1/2,鲇科和鰍科共占1/4，其他各種淡水魚類占1/4。

中國內(nèi)陸水域的魚類依地區(qū)特點(diǎn)，大體可分為：

①北方區(qū)。指黑龍江、鴨綠江、圖們江等水系。主要有鮭科、茴魚科、狗魚科、江鱈等耐寒性很強(qiáng)的魚類。此外，尚有一些鯉科、鰍科、刺魚科魚類。

②西北高原區(qū)。包括藏北、內(nèi)蒙古、青海、甘肅、陜、晉等省區(qū)。主要有適應(yīng)于高原急流、耐旱耐咸的鰍科魚類及青海湖的裸鯉（又名湟魚）。

③江河平原區(qū)。包括長江、黃河、遼河下游的廣大平原區(qū)及各河干流支流和鄱陽、洞庭等湖。該區(qū)魚類鯉科種屬特別多，形成中國淡水漁業(yè)中心。

④華南區(qū)。包括粵、桂、滇東、黔、閩、臺灣省區(qū)。主要以鯉科、鰍科、鲇科魚類占優(yōu)勢。

⑤西南區(qū)。指雅魯藏布江、怒江、瀾滄江、金沙江等流域，包括藏南、四川、滇西等省區(qū)。主要是鯉科、鰍科和鲇科魚類，不少種類與緬甸、印度、泰國和越南的相同。大麻哈魚和鰣魚是溯河產(chǎn)卵魚類，鰻鱺是降海產(chǎn)卵魚類，大麻哈魚盛產(chǎn)于中國東北，鰣魚主要產(chǎn)于長江和珠江。

中國是世界上內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)較發(fā)達(dá)國家之一，其產(chǎn)量一般占世界內(nèi)陸水域產(chǎn)量的1/10。

中國的淡水養(yǎng)魚歷史悠久，公元前460年范蠡的<養(yǎng)魚經(jīng)>是世界最早的養(yǎng)魚文獻(xiàn)。1958年中國家魚人工繁殖成功，解決了國內(nèi)外長期不能解決的淡水魚養(yǎng)殖的關(guān)鍵問題。中國普遍養(yǎng)殖種類以鯉、鯽和青魚、草魚、鰱、鳙、魴、鳊、鯪魚為主，還從國外引進(jìn)了鱒魚和羅非魚、羅氏沼蝦等。

粗放的外蕩養(yǎng)殖的有鱖魚、鯰魚等肉食性魚類。此外，淡水湖泊中還放養(yǎng)河蟹和養(yǎng)蚌育珠，成果顯著

5. 淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品有哪些

淡水養(yǎng)殖的四大家魚是指最為中國人所熟悉的四種食用魚類。分別是青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。經(jīng)過一千多年的人工選擇成為優(yōu)良的水產(chǎn)品種。在中國的淡水養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)中，四大家魚一直占據(jù)主要位置。四大家魚的產(chǎn)量約為淡水魚類總產(chǎn)量的80%，長江產(chǎn)區(qū)最高時魚苗產(chǎn)量達(dá)300多億尾。四大家魚廣泛分布在中國各大水系，養(yǎng)殖和天然都大量保有。

6. 淡水養(yǎng)殖主要包括

漁業(yè)養(yǎng)殖又稱為水產(chǎn)養(yǎng)殖，人工養(yǎng)殖各種魚種以及海鮮供應(yīng)市場需求。大體上可分為三類，淡水養(yǎng)殖，咸水養(yǎng)殖和海面養(yǎng)殖，淡水養(yǎng)殖是在內(nèi)陸的池塘湖泊等水域進(jìn)行養(yǎng)殖。

淡水養(yǎng)殖包括稻田養(yǎng)魚，水庫養(yǎng)魚，池塘養(yǎng)魚等等，主要養(yǎng)殖魚類蝦類，生產(chǎn)水平較高，產(chǎn)量大，收益高。

咸水養(yǎng)殖適合養(yǎng)殖一些對水質(zhì)有特殊要求的海鮮類，羅非魚，梭魚，南美白對蝦，美國紅魚，鯉魚等等。

海水養(yǎng)殖是利用沿海的海灘海灣等進(jìn)行養(yǎng)殖，魚蝦貝藻海參等等，產(chǎn)量高，生長周期短，經(jīng)濟(jì)效益高。

7. 淡水養(yǎng)殖種類有多少

區(qū)以舍飼為主的畜牧業(yè)稱農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)。農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)是：①以 耗糧型養(yǎng)殖業(yè)為主。家畜種類主要是消耗糧食較多的豬、家禽、役畜和山羊等，飼料來源是農(nóng)產(chǎn)品、飼料糧、秸稈和野草、野菜等，并利用山坡和零星草地放牧。②兼用型養(yǎng)殖業(yè)比較發(fā)達(dá)，如乳役兼用或肉役兼用的養(yǎng)牛業(yè)、養(yǎng)馬業(yè)和養(yǎng)驢業(yè)等。③以舍飼為主。除了在農(nóng)作物收獲后進(jìn)行短期茬地放牧外，其余時間均在畜舍內(nèi)進(jìn)行人工飼養(yǎng)。④飼料費(fèi)用占的比重比較高，一般占畜牧費(fèi)的65%以上。能充分實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合，經(jīng)營管理較為細(xì)致，生產(chǎn)水平較高。經(jīng)營方式主要是農(nóng)家副業(yè)，還有國營牧場和養(yǎng)殖專業(yè)戶。目前農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)仍是中國養(yǎng)殖業(yè)的主要部分。

在草原和荒漠地區(qū)，以放牧為主的養(yǎng)殖業(yè)稱牧區(qū)養(yǎng)殖業(yè)。家畜主要是草食動物。經(jīng)營管理粗放，農(nóng)牧結(jié)合不密切，飼草供應(yīng)季節(jié)性波動大，易受災(zāi)害性天氣的威脅，家畜生產(chǎn)力低而不均衡。中國的牧區(qū)位于北部和西部邊疆，包括內(nèi)蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肅、寧夏、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等省、自治區(qū)，共有266個牧區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)縣（旗），面積占全國土地總面積50%以上，牧畜頭數(shù)占全國牲畜總頭數(shù)的22%。發(fā)展的基本原則是：合理利用和保護(hù)現(xiàn)有的天然草場；重點(diǎn)進(jìn)行草原建設(shè)和其他建設(shè)，如開發(fā)水源，貯草備料，改善牧業(yè)生產(chǎn)條件；調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，發(fā)展季節(jié)性生產(chǎn)，如羔羊當(dāng)年屠宰，肉牛早期育肥屠宰，揚(yáng)夏飽秋肥之長，避冬瘦春乏之短；農(nóng)林牧結(jié)合發(fā)展；以及采取適用技術(shù)，加速技術(shù)改造等。

利用草地直接放牧牲畜，或?qū)⒉莸刈鳛轱暡葚赘畹匾燥曫B(yǎng)牲畜的畜牧業(yè)即草地養(yǎng)殖業(yè)。中國草地從植物群落著生的性質(zhì)，可以分為天然草地、人工草地、半人工草地三類；從草地的分布情況，可以分為北方草場和南方草山草坡兩類。中國草地養(yǎng)殖業(yè)目前存在的問題是：草地資源退化，養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)力水平低。除經(jīng)營方式不夠先進(jìn)外，也與這些地區(qū)自然條件較差有關(guān)。發(fā)展草地養(yǎng)殖業(yè)的主要途徑是：①改良草地。②有條件的地方擴(kuò)大人工種草。③建設(shè)牲畜棚圈。④加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)。⑤改革不合理的流通體制。

依據(jù)養(yǎng)殖業(yè)區(qū)劃的分區(qū)原則與指標(biāo)，在充分考慮飼料資源、自然環(huán)境、飼養(yǎng)技術(shù)和社會需要以及民族習(xí)慣與生產(chǎn)特點(diǎn)等的地區(qū)差異的基礎(chǔ)上，中國養(yǎng)殖業(yè)劃分為七個養(yǎng)殖業(yè)地域類型區(qū)，即青藏高原區(qū)，蒙新高原區(qū)，黃土高原區(qū)，西南山地區(qū)，東北區(qū)，黃淮海區(qū)，東海區(qū)；并分區(qū)概述養(yǎng)殖業(yè)資源、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展條件和主要問題，提出各區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方向及其主要措施。

8. 淡水養(yǎng)殖的魚類有哪些

1、淡水石斑魚

現(xiàn)在農(nóng)村辦紅白喜事的時候，酒席規(guī)格越來越高了，很多酒席都用上了石斑魚，需求量很大，很有養(yǎng)殖前景。再加上淡水石斑魚的確味道鮮美，很多人平常都喜歡買這種魚吃，所以它的銷量還是比較大的。目前淡水石斑魚雖然價格很高，但是依然供不應(yīng)求。

2、叉尾鮰

叉尾鮰是一種沒有鱗片的魚類，由于這種魚沒有魚鱗，又幾乎沒有多余的細(xì)刺，所以適合各類人群食用。即使是老人跟小孩都可以放心大膽的食用，還有這種魚肉質(zhì)鮮嫩，它的做法十分多，比如它可以做湯，可以紅燒，可以香煎，最好的方法是用來做剁椒蒸魚。因此這種魚深受消費(fèi)者的喜愛，同時因?yàn)檫@種魚的經(jīng)濟(jì)價值高，是很多養(yǎng)魚戶的養(yǎng)魚首選。

3、丁桂魚

丁桂魚，是最近幾年才開始逐漸全國流行起來的一種高檔食用魚。這種魚由于營養(yǎng)價值比其他普通魚高出很多，所以十分受到消費(fèi)者的喜愛。目前丁桂魚的賣價一直都很高，很多地方零售價都是在30-50元每斤，因比養(yǎng)殖丁桂魚經(jīng)濟(jì)效益非常好。

4、軍魚

軍魚，它的正式名字叫做中華倒刺鲅，這種魚非常有特點(diǎn)，它是魚類當(dāng)中的四不像。既不像草魚，又不像鯉魚，也不像青魚，更不像鯽魚，但是又跟這些魚有點(diǎn)像。這種魚以前在野生水域很常見的，到了本世紀(jì)初野生軍魚基本上很難見到了，幸好十多年前，人工養(yǎng)殖軍魚取得成功。然后在全國大面積推廣來來了，這樣才使得我們普通消費(fèi)者能品嘗到這種味道鮮美，營養(yǎng)豐富的軍魚。

5、鳡魚

鳡魚是一種大型淡水魚類，同時它也是一種性情十分兇猛的一種魚類，鳡魚體型巨大，能長到80多斤重。鳡魚也曾經(jīng)一度面臨品種瀕危，近十多年來，鳡魚才人工繁殖，養(yǎng)殖成功。目前鳡魚養(yǎng)殖還只是局限于小面積養(yǎng)殖，但是鳡魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益非常不錯，很值得推廣。

6、中華鱘

中華鱘是國家保護(hù)動物，不過現(xiàn)在可以有專門用來養(yǎng)殖食用的中華鱘品種，它屬于名貴魚類，養(yǎng)殖前景還是很可觀的。中華鱘個體比較大，生長也比較迅速，經(jīng)濟(jì)價值高，所以深受人們的喜愛。盡管目前中華鱘養(yǎng)殖沒有以前火爆了，但是養(yǎng)殖中華鱘依然有利可圖，因此我還是比較推薦養(yǎng)殖這種魚的。

7、黑魚

黑魚是一種比較兇猛的肉食魚類，由于它的肉質(zhì)鮮嫩，沒有多余細(xì)刺。在加上它營養(yǎng)價值高，可以促進(jìn)傷口愈合和恢復(fù)，做成湯適合剛做了開刀手術(shù)的病人食用。養(yǎng)殖黑魚的經(jīng)濟(jì)價值同樣也十分高，因?yàn)轲B(yǎng)殖黑魚技術(shù)簡單，成活率高，產(chǎn)量也比較高，單價不錯，所以深受養(yǎng)殖戶的喜愛。

8、青魚

青魚主要在長江流域養(yǎng)殖，青魚也是一種大中型魚類，它是四大家魚中價值比較高的一種。青魚一年四季都有產(chǎn)出，肉質(zhì)很厚，味道鮮美，富含脂肪，也是很好吃的一種魚類。青魚一般都是采取混養(yǎng)模式的，由于它的價格高，所以養(yǎng)殖青魚的經(jīng)濟(jì)效益也很不錯。

9、甲魚

甲魚一般在池塘底部的泥沙中生活，所含的營養(yǎng)成分很豐富，是很滋補(bǔ)的珍品。甲魚曾經(jīng)在九十年代創(chuàng)造出了淡水魚產(chǎn)品的價格神話。記得當(dāng)時一位老師一個月的工資300多元，而一斤野生母甲魚的賣價就能達(dá)到300塊錢，可想而知，當(dāng)時的甲魚價格有多貴。雖然現(xiàn)在甲魚人工養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)非常成熟了，價格也很便宜了，但是養(yǎng)殖甲魚的效益也還是比較高的。

10、黃骨魚

黃骨魚是一種比較小的魚類。但是由于它肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值高，小孩老人都愛吃，用來煲湯或者紅燒都很美味，所以黃骨魚也受到人們的追捧。目前養(yǎng)殖黃骨魚的經(jīng)濟(jì)價值也還不錯，雖然養(yǎng)殖黃骨魚比較考驗(yàn)技術(shù)，但是這并不影響?zhàn)B殖戶對它的喜愛，畢竟養(yǎng)殖利潤擺在這里嘛。

9. 淡水養(yǎng)殖的條件

淡水鱸魚養(yǎng)殖最適宜的水溫為23-28℃。這個水溫增速最快。

超過32℃就影響飼料，超過36℃就達(dá)到公差極限。如果低于5℃，停止進(jìn)食或幾天吃一頓飯；水質(zhì)魷魚喜稀水，不喜過于肥膩渾濁的水，對亞硝酸鹽耐受性高；最合適的溶解氧是5-15，低于0.8死亡，低于2吐槽；水深只要能保證夏天水溫不超過35°C就可以升高，但如果夏天溫度高，水深一般在兩米左右。

10. 淡水養(yǎng)殖種類大全

1、石金錢龜

石金錢龜是名貴龜種之一，俗稱石龜、水龜、香龜，藥用價值高，其肉鮮美可口，腹甲可入藥，有解毒之功效，俗稱“河板龜”。同時其又是培養(yǎng)綠毛龜?shù)恼谄贩N，有較高的觀賞價值

2、南美白對蝦

南美白對蝦是世界上公認(rèn)的三大優(yōu)良蝦種之一，蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營養(yǎng)豐富，個頭大、生長快、營養(yǎng)需求低、抗病力強(qiáng)，是一個集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種

3、大閘蟹

大閘蟹又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹，是中國久負(fù)盛名的一種美食，廣泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產(chǎn)量最大，口感極其鮮美?，F(xiàn)在夏季溫度過高，導(dǎo)致大閘蟹脫殼時大量死亡，大閘蟹如今在市場上供不應(yīng)求

4、河蝦

河蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，歷來都是我國淡水蝦種的上品，市場需求量很大，不僅在國內(nèi)非常受歡迎，每年大量出口到國外，是發(fā)展前景好、供不應(yīng)求的一種產(chǎn)品。

5、斑點(diǎn)叉尾鮰

斑點(diǎn)叉尾鮰魚是美國最主要的淡水養(yǎng)殖和食用魚類。肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值可與珍惜魚類媲美。生長快，易捕撈，營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值較高，現(xiàn)在國內(nèi)每公斤都要賣20元左右，時屬于比較貴的魚類，是很有前景的項(xiàng)目。在養(yǎng)殖種植等農(nóng)業(yè)問題上，農(nóng)民朋友可以在云種養(yǎng)上免費(fèi)咨詢專家，云種養(yǎng)是全球最大的農(nóng)技問答網(wǎng)站，里面匯聚了數(shù)萬名農(nóng)業(yè)專家在線答疑，深受農(nóng)民朋友的喜愛

11. 淡水養(yǎng)殖種類有哪些

淡水魚好賺錢回報(bào)高，下面我介紹幾種！

一、白斑狗魚

白斑狗魚雖分布于高寒地帶，卻屬于亞冷水性魚類，相對適應(yīng)溫度比較廣，適應(yīng)能力比較強(qiáng)，適白斑狗魚的各種圖片應(yīng)溫度范圍為0℃~30℃，在35℃情況下仍可以生存。白斑狗魚生長速度快，當(dāng)年均可出塘;捕食范圍廣，所有魚類均可作為餌料魚;適宜水溫低，6℃至26℃均可捕食生長;肉質(zhì)堅(jiān)韌少刺、味道鮮美、營養(yǎng)價值高等特點(diǎn)，使白斑狗魚逐漸成為各地開展池塘名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)品種。

二、黑魚

烏鱧俗稱黑魚，它生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?，可以離水生活3天之久，黑魚的生命力很強(qiáng)，在淡水魚類中居首位。是中國人的"盤中佳肴"。它們的生長速度也比較快，符合"頭年魚種、二年成魚"的生產(chǎn)要求。烏鱧的含肉率高，又無肌間細(xì)刺，是老少皆宜的魚品之一?？梢灶A(yù)料，烏鱧將是21世紀(jì)初最有發(fā)展前景的水產(chǎn)養(yǎng)殖對象之一。

三、匙吻鱘

匙吻鱘亦稱匙吻貓魚。產(chǎn)于北美洲的原始魚，是北美洲的一種名貴大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類。匙吻鱘肉質(zhì)鮮美，吻部富含膠原蛋白，營養(yǎng)豐富，是宴席佳肴;魚子醬在國際市場價格昂貴，魚皮可匙吻鱘制成優(yōu)質(zhì)皮革。每公斤成品魚約200元。匙吻鱘還可以作為觀賞魚出售，體長15厘米的每尾30元。美國于60年代開始人工養(yǎng)殖，我國1988年從美國引進(jìn)，現(xiàn)已成功地人工育苗和養(yǎng)殖。

四、胖頭魚

胖頭魚學(xué)名鳙魚，是淡水魚的一種。有"水中清道夫"的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側(cè)扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的中上層。是中國特有魚類。在中國分布范圍很廣。是池塘養(yǎng)殖及水庫漁業(yè)的主要對象之一，經(jīng)濟(jì)價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強(qiáng)記憶、補(bǔ)充營養(yǎng)、延緩衰老的作用。

五、鰉魚

鰉魚是鱘魚的一種，主產(chǎn)于黑龍江水域，故鄉(xiāng)為黑龍江，身軀龐大，一般體重50~100公斤，大者可達(dá)1000公斤，為大型食肉性魚類。以其壽命長，身體大，食量多，力量強(qiáng)而著稱，被譽(yù)為"活化石""水中大熊貓"有淡水魚王的美稱。現(xiàn)僅存于中國與俄羅斯的界江--黑龍江之中。鱘鰉魚經(jīng)濟(jì)價值很高，1998年，鱘魚肉在國際上售價為60美元/公斤、魚籽300美元/公斤、魚籽醬高達(dá)700美元/公斤，鱘魚皮是制作高檔皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐靡性、柔韌性可與鱷魚皮媲美。

六、黃顙魚

黃顙（sǎng）魚在日本、韓國、東南亞等國家亦有巨大的市場，是出口創(chuàng)匯的優(yōu)良品種。黃顙魚人工養(yǎng)殖是近年開發(fā)的養(yǎng)殖新技術(shù)，目前國內(nèi)主要有三大養(yǎng)殖集中區(qū)域，廣東省佛山市、浙江省湖州市、四川省眉山市。

七、甲魚

甲魚又稱鱉或團(tuán)魚，是一種卵生兩棲爬行動物，甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲魚肉味鮮美，每百克肉含蛋白質(zhì)16.5克、脂肪、克和鈣、磷、鐵等，營養(yǎng)價值很高，是滋補(bǔ)珍品。鱉既貪食又耐餓，一次時食后很長時間不吃東西，也不會死亡。當(dāng)然，這是靠它自身積蓄的營養(yǎng)來維持生命活動的，在人工養(yǎng)殖時一定要供給它充足的食物，以加快它的生長。

八、青魚

青魚主要產(chǎn)于長江流域地區(qū)，也可人工養(yǎng)殖但由于受魚食來源的限制，北方飼養(yǎng)較少，青魚四季均產(chǎn)，但以秋季產(chǎn)的最多品質(zhì)最好。青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品。中國歷來將青魚與鰱、鳙和草魚等混養(yǎng)，成為中國池塘養(yǎng)魚的主要方式。