1. 澳洲紅鰲蝦什么養(yǎng)

一、適宜的生長速度：波士頓龍蝦的天然分布為亞熱帶和熱帶地區(qū)。在18℃—32℃之間能取得較好的生長率。

二、水質(zhì)要求：①水源，主要以未污染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源。②水的pH值，在養(yǎng)殖過程中，曾出現(xiàn)過最低值6.10，最高值9.33均能生存，但以6.5—9.0為好，最好為中性偏堿。③水中溶氧，澳洲龍蝦雖然耐低氧、溶氧低于1毫克/升，短時間還能生存，但若長時間處于低溶氧狀態(tài)，則會影響其生長和成活率。④采取微流水或定期加新水養(yǎng)殖,可促進(jìn)龍蝦生長。

三、池塘條件：①池塘應(yīng)為長方形，面積不限，但以2—5畝為好，水深0.9—1.5米，池塘長軸方向應(yīng)與夏季風(fēng)向相同。②池底硬土質(zhì)，無淤泥，池壁必須有坡度，且坡度要大于3∶1。③池塘要有良好的排灌系統(tǒng)，一端上部進(jìn)水，另一端池底部排水，進(jìn)排水口都要有防敵害、防逃網(wǎng)罩。④池塘底部應(yīng)有約1/5底面積的沉水植物區(qū)，并有足夠的人工隱蔽物，如廢輪胎、網(wǎng)片、PVC管、廢瓦缸、竹排等。⑤有條件的池塘可設(shè)增氧機。

四、放養(yǎng)技術(shù)及日常管理：①密度②微流水養(yǎng)殖或每周加注2—3次新水③投喂采取定點、定時、定質(zhì)、定量投喂，投喂種類應(yīng)盡量多樣化④夏季高溫期要注意加大流水量或注水量，及注水次數(shù)，晚上可開增氧機增氧。

波士頓龍蝦：

全身黑綠的波士頓龍蝦特徽為一對大龍蝦鉗，鉗因活動過多而肉質(zhì)較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉較嫩滑細(xì)致，與澳洲龍蝦截然不同，西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也可。

營養(yǎng)價值：

因生活于寒冷海域，所以生長特別緩慢。產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點。營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化和吸收。

2. 澳洲紅鰲蝦什么養(yǎng)殖好

根據(jù)澳洲大龍蝦的生長周期以及市場需求現(xiàn)狀,建議可以在每年的4月初到6月中上旬這一段時間進(jìn)行放苗。

3. 紅鰲蝦價格

這要看你是哪個地方的，市場銷售的大龍蝦中，以澳洲大龍蝦最為走俏，其價格一般穩(wěn)定在每斤200元~250元之間。酒店銷售價在600-1000之間，也有銷售超過這個價格的，請自行判斷價格是否合適為宜。澳洲龍蝦屬于名貴海水經(jīng)濟(jì)蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質(zhì)最為鮮美。 龍蝦有12種之多，最常見的有錦繡龍蝦、日本龍蝦和中國龍蝦。

錦繡龍蝦最大，可達(dá)55厘米，日本龍蝦最小。龍蝦味道鮮美，營養(yǎng)豐富，體色瑰麗，被視為蝦中之王。 由于中國市場需求強勁，導(dǎo)致世界龍蝦價格一路上揚，現(xiàn)在廣州市場上視不同品種，活龍蝦價格每公斤高達(dá)190-400元左右。

我國沿海尤其是華南沿海也有一定龍蝦資源，龍蝦具有生命周期長、耐儲運、食性雜、殼薄肉多、肉質(zhì)鮮嫩等特點。

龍蝦養(yǎng)殖可實行池塘養(yǎng)殖與網(wǎng)箱飼養(yǎng)配套，精養(yǎng)與暫養(yǎng)結(jié)合。每年可養(yǎng)兩茬，每茬180元，采用規(guī)格為50-120克的天然小龍蝦苗，平均龍蝦增重195-200克，每茬畝產(chǎn)798公斤以上，養(yǎng)殖效益很好。 不同城市消費水平也導(dǎo)致了龍蝦價格的不一樣，我們這邊15-20元不等。

4. 澳洲紅螯螯蝦

養(yǎng)殖淡水龍蝦的池塘應(yīng)選在通風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、排灌方便、水質(zhì)無污染的地方。①池塘應(yīng)為長方形，面積1334～3335m2為宜，水深在0.9～1.5m左右。②池底為硬土質(zhì)或沙質(zhì)，無淤泥，池壁須有一定坡度。③池塘要有良好的排灌系統(tǒng)，一端上部進(jìn)水，一端底部排水，進(jìn)排水口都要有防敵害、防逃網(wǎng)罩。④池塘底部應(yīng)有適當(dāng)面積的沉水植物區(qū)，并有足夠的人工隱蔽物，如廢輪胎、網(wǎng)片、竹排等，以供龍蝦隱蔽棲息。⑤有條件的池塘可設(shè)增氧機。⑥放養(yǎng)蝦苗前應(yīng)對池塘進(jìn)行消毒，如果是新建蝦塘可用生石灰?guī)逄?，若是舊魚塘養(yǎng)殖，一定要干塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除池塘中的鰍、鯰、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物。

2、水質(zhì)要求?

主要以未污染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源，也可用地下水作水源。淡水龍蝦的適應(yīng)性強，水的pH值在6.10～9.33范圍內(nèi)都能生存，但以6.5～9.0為宜，最好為中性偏堿，以利龍蝦快速生長。淡水龍蝦雖然耐低氧，但若長期處于低溶氧狀態(tài)，則會影響其生長速度和成活率。還應(yīng)避免水質(zhì)受重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、甲烷等物的污染，在養(yǎng)殖中應(yīng)采取微流水或定期加新水養(yǎng)殖，可促進(jìn)生長。?

3、蝦苗投放及日常管理?

蝦苗投放 蝦苗投放應(yīng)選擇在晴天的清晨或傍晚進(jìn)行，在投放前先用少量的池水徐徐加入運苗容器內(nèi)，調(diào)節(jié)水溫，直到容器內(nèi)水溫接近池水溫度時再將蝦苗放入池中，放養(yǎng)密度為7.5～9.0尾/m2，同一池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。?

日常管理 由于淡水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，蝦池水質(zhì)要經(jīng)常保持清新，一般每周加水15～20cm，使水質(zhì)活爽，并有足夠的溶氧。餌料投放應(yīng)定點、定時、定量，種類盡量多樣化，每天早晚各投喂一次，餌料應(yīng)投在池塘的淺水邊。

澳洲龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)

澳洲龍蝦，學(xué)名澳大利亞紅螯螯蝦，隸屬節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，蝦科。最大個體可達(dá)500克，與海水龍蝦相似，是經(jīng)選育出的一個優(yōu)良品種。其肉質(zhì)鮮嫩，出肉率高，養(yǎng)殖設(shè)施簡單，且養(yǎng)殖成本低，回報收益高。既可集約化 、大規(guī)模生產(chǎn)，也可小范圍、家庭化養(yǎng)殖，具有名優(yōu)淡水蝦類的優(yōu)良性狀，是一個值得推廣、具有一定發(fā)展前景的養(yǎng)殖對象。

一、生物學(xué)特性

１．生活水環(huán)境條件。澳洲龍蝦終生生活于淡水水體，人工養(yǎng)殖適宜水位為30~50厘米，要求水質(zhì)清新，溶氧水平較高（5毫克/升以上），PH值中性偏堿。適宜生長水溫18~340C，最適溫度25~300C，低于180C時影響其攝食，100C以下則完全停止攝食甚至凍死。

２．食性。澳洲龍蝦是低棲的雜食性動物，喜食動物性餌料，如水生昆蟲幼蟲、動物尸體、蚯蚓等，也食少量水、陸嫩草，并適應(yīng)人工配合飼料，且飼料系數(shù)低（小于2.0）。

３．生活特性。澳洲龍蝦喜清靜、隱蔽環(huán)境，不打洞。蛻皮期間常因餌料不足而發(fā)生互相殘食。善于攀爬，可順?biāo)?、逆水或隨溢水逃逸。能長時間離水生存，適宜遠(yuǎn)距離運輸，且抗病力強，病害較少。

４．生長與生殖。該蝦生長速度快，當(dāng)年苗種自然條件下可長到50~100克。常蛻皮，屬間歇性生長。50克以上個體即可產(chǎn)卵、抱卵、孵化繁殖。增殖速度快，溫度適宜時全年都可進(jìn)行繁殖，一只雌蝦平均每年可繁殖1500~2000尾蝦苗。

二、養(yǎng)殖設(shè)施

澳洲龍蝦養(yǎng)殖設(shè)施要求簡單。凡水源充沛、不漏水、能防逃的水泥池都可放養(yǎng)。需配備小功率增氧機和設(shè)置人工隱蔽場所，或在土池中培植水草，提供良好的水質(zhì)條件和安全棲息處。

三、放養(yǎng)密度

大塘：蝦苗投放量5000尾/畝，生長期從5月中旬至11月上旬，成活率可達(dá)70%以上，當(dāng)年均重在60~70克/尾。

溫室：高密度養(yǎng)殖可投放蝦苗300尾/平方米，但需分級飼養(yǎng)。在溶氧充沛、餌料充足時存活90%以上，均重100克/尾，最大的可達(dá)150克/尾。

放養(yǎng)親蝦的繁殖池最好用水泥池，雌雄比例以2∶1為宜，產(chǎn)卵后剔除雄蝦，少驚動抱卵雌蝦，并保證充足的隱蔽場。

四、投餌技術(shù)

投餌的基本原則是少量多餐，堅持“四定”，即定質(zhì)、定量、定點、定時。但投喂總量要充足，防止因食物不足引發(fā)互相殘食。餌料要注意搭配部分青新鮮料，以防發(fā)生蛻皮障礙，影響成活率。食物殘渣要及時清除，以免污染水質(zhì)、引發(fā)缺氧。

五、病害防治及管理

澳洲龍蝦雖病害較少，但也需做好病害防治工作。養(yǎng)殖中常見的問題有以下幾方面：

１．水源。在注入新水時，一定要將寄生蟲如水生虱、蚤類的卵或幼蟲在源頭過濾掉，減少其對幼蝦的侵害?；疾∥r則可用百萬分之2~3的孔雀石綠、百萬分之5的食鹽水或百萬分之2的高錳酸鉀潑灑、水浴。禁用敵百蟲。

２．溶氧管理。既要防止水中缺氧，還要避免因過高的溶氧導(dǎo)致蝦苗氣泡病的發(fā)生。要及時清除殘餌，以防水質(zhì)惡化。注意觀察蝦是否有缺氧的表現(xiàn)，當(dāng)未投餌時，大量蝦從掩體下爬出或游近岸邊時，表明水中溶氧不足。針對天氣變化和水質(zhì)狀況，適時開機增氧或加注新水，保證蝦苗正常生長。

３．PH值調(diào)節(jié)。定期潑灑生石灰，保持水體呈中性偏堿，既可防病消毒，又可補充一定的鈣源，促進(jìn)蝦順利蛻皮。

４．及時揀出死蝦。防止死蝦被活蝦采食后，誘使相互殘食或傳播疾病。若蝦死亡是因蛻皮困難造成的，應(yīng)及時調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，增添新鮮動、植物食料。

5. 澳洲紅鰲蝦什么養(yǎng)殖

龍蝦生長適宜水溫為24℃-30℃，當(dāng)溫度低于20℃或高于32℃時，生長率下降，水溫15℃以下時幼體成活率極低。

飼養(yǎng)水域晝夜溫差不能過大，仔蝦幼蝦晝夜溫差不要超過3℃，成蝦不要超過5℃，否則會造成重大損失。

一般均能自然越冬，為防較大寒潮襲擊，可將越冬成蝦放在較深的養(yǎng)殖池中，并在養(yǎng)殖池西北角搭擋風(fēng)墻或防寒棚

6. 澳洲紅螯蝦

市場上的澳洲大龍蝦通常為1.4-3斤左右/只，其重量會因它是否為人工養(yǎng)殖等因素而產(chǎn)生差異。澳洲大龍蝦是單一物種，也是澳洲野生紅螯螯蝦的人工養(yǎng)殖品種，被中國養(yǎng)殖戶起名叫澳洲大龍蝦，屬于名貴海水蝦種，目前在我國的市場批發(fā)價每斤約為200-400元左右，酒店銷售價每斤約為600-1000元左右。

7. 紅鰲蝦能長多大

20到30厘米

成年的個體通常身長可達(dá)20-30厘米，但也有報道稱其最大個體長度可達(dá)到60厘米。因此，鰲蝦的成年長度取決于其年齡和性別。如果是成年鰲蝦，其身體被覆蓋著堅硬的外殼，呈現(xiàn)出濃郁的紅色或橙色，并帶有黑色斑點和藍(lán)色邊緣，還有四條明顯的背脊。

8. 紅鰲蝦怎么養(yǎng)

將龍蝦先放在清水里養(yǎng)至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟； 　　根據(jù)需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。 　　2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，3.在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮 　　4.水沸騰3分鐘后將準(zhǔn)備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當(dāng)?shù)谷?，悶一會兒?　　5.轉(zhuǎn)中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋后加蔥花出鍋盛碗。

9. 澳洲紅鰲鰲蝦

澳洲淡水龍蝦（Cherax quadricarinatus），學(xué)名為四脊光殼南鰲蝦，又名紅螯螯蝦，原產(chǎn)澳大利亞，外形酷似海中龍蝦，是世界上最名貴的淡水經(jīng)濟(jì)蝦種之一。該蝦體色褐綠，成熟雄蝦的螯的外側(cè)頂端有一膜質(zhì)鮮紅帶，故又被譽為紅螯螯蝦。澳洲淡水龍蝦因個體較大，且外形有些酷似海中龍蝦，又只生活在淡水中，故被稱為淡水龍蝦。其個體一般重100-200克，在澳洲最大的個體可重達(dá)500克。澳洲淡水小龍蝦食性雜，大到人工配合飼料、麩皮、瓜果蔬菜，小到浮游生物、有機碎屑均可攝食。

超實用的澳洲淡水龍蝦外塘養(yǎng)殖攻略

2016年5月上旬，江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)有限公司引進(jìn)澳洲淡水龍蝦苗3.9萬尾（規(guī)格為2cm/尾左右），在洪澤縣老子山鎮(zhèn)水產(chǎn)基地進(jìn)行試驗性養(yǎng)殖。經(jīng)過5個半月的外塘養(yǎng)殖，2016年10月底總共收獲2360斤澳洲淡水小龍蝦成品蝦，畝產(chǎn)158斤，成活率35.9%，成品蝦平均規(guī)格85克/尾，其中公蝦平均規(guī)格100克/尾左右，母蝦平均規(guī)格70克/尾左右。

養(yǎng)殖試驗表明，澳洲淡水小龍蝦存活溫度范圍在5-35℃，適宜生長溫度為13-28℃，當(dāng)水溫超過13℃即開始攝食，水溫超過30℃，則會抑制生長。

淡水小龍蝦蝦養(yǎng)殖池以長方形為好，面積5-10畝，水深1.5米左右，池底以泥沙底為好，蝦池保水性好。池塘四周要建設(shè)有50厘米高的防逃設(shè)施。

蝦池的進(jìn)、出水口要裝過濾絹網(wǎng)，防止野雜魚等敵害生物進(jìn)入，池內(nèi)要種植伊樂藻、水韭菜等水草。池底應(yīng)投放一定數(shù)量的竹筒、石塊、瓦片等遮避物，以供龍蝦隱避棲息。

蝦池每畝潑灑30斤茶籽餅，徹底清除塘中的鰍、鯰、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物15天后，再用生石灰化水消毒，每畝用量100千克。

在投放蝦苗前的10天左右，每畝蝦池投放200千克左右的腐熟有機肥，培育浮游動物，使蝦苗放養(yǎng)有充足的適口生物餌料。

澳洲淡水小龍蝦蝦苗放養(yǎng)應(yīng)選擇晴天的清晨或傍晚，盡量避免陰雨天放苗。在放苗前先用少量池水徐徐加入運苗容器內(nèi)調(diào)節(jié)水溫，直到容器內(nèi)水溫接近池水溫度時，再將蝦苗放入池中，以防蝦苗受到水溫差的影響，造成應(yīng)激反應(yīng)，影響成活率和生長發(fā)育。

蝦苗的放養(yǎng)規(guī)格一般為3-5厘米，放養(yǎng)密度每畝5000-6000尾（我們試驗性養(yǎng)殖放苗密度是每畝2600只），池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。

放苗后3天，蝦苗以池塘中紅蟲輔以絞碎的小雜魚和碎肉為主；然后投喂約1個月的小雜魚、下腳肉及人工配合飼料，同時也投喂一些瓜果蔬菜。此為，也以豆粕、麩皮、米糠等原料按一定比例，加入高濃度生物菌制作成發(fā)酵飼料進(jìn)行日常投喂，效果非常好。

超實用的澳洲淡水龍蝦外塘養(yǎng)殖攻略

一般中、小蝦按體重的15%-25%投喂，成蝦按體重5%-10%投喂

日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為準(zhǔn)。一般中、小蝦按體重的15%-25%投喂，成蝦按體重5%-10%投喂。每天早、晚各投喂1次，晚上投全日飼量的70%-80%，飼料應(yīng)投在池塘的淺水邊。

水質(zhì)前期以肥水為主，透明度為25厘米，中后期通過加水和換水，以間隔15天為一次，透明度為30-40厘米。6月中旬至9月中旬使用微生物制劑和改底產(chǎn)品，并且晴天中午開動增氧機1-2小時，增加池中溶氧，消除水體中的氨氮等有害物。定期使用生石灰，間隔15-20天，每畝1米水深生石灰用量5千克，保持池水呈微堿性。

由于澳洲淡水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，蝦池水質(zhì)要經(jīng)常保持清新，池塘要栽植水草（如伊樂藻、水韭菜），使水質(zhì)達(dá)到活爽，池水透明度控制在35厘米左右，并有足夠的溶氧，建議安裝增氧機或者微孔增氧設(shè)備