養(yǎng)大鵝怎么養(yǎng)

建議你飼養(yǎng)四季鵝，此鵝又名蒼鵝、萎鵝、瘤鵝，起于鴻雁，故又名雁鵝，是我國古老而又稀有的一個家禽品種。目前主要分布在江蘇安徽等地。據(jù)說均是從江蘇句容引種而得。因為四季鵝有一個習(xí)性，一個月蛋，一個月孵子，一個月加料復(fù)壯，一季一個循環(huán)，句容市的農(nóng)村群眾形象地稱為“四季鵝”而得名，這是很名副其實的。

四季鵝肉巧舉嫩味美，是菜肴中的佳品，成為民間過年、過節(jié)、結(jié)婚喜慶普遍重用肉食品。尤以腌制的臘鵝，紫里透紅，油香四溢，更是別有風(fēng)味。四季鵝具有成長快，而粗飼，疾病少，易管理等特點。一般母鵝年產(chǎn)蛋四期，大致分別在農(nóng)歷一月、二月、八月、十月下旬到十一月上旬，多隔日產(chǎn)蛋，每期產(chǎn)8－15個。產(chǎn)完蛋就自然孵化，平均30天雛雞。根據(jù)出雛不同季節(jié)，中分過年鵝、清明鵝、端午鵝和夏鵝。過年鵝在白露產(chǎn)卵，立冬前出殼，過年成熟。清明鵝在霜降和孵，小雪出殼。由于春節(jié)野菜豐盛，青綠飼料多，幼雛白天食野菜，夜間加喂雛鵝料，生長快，70－80天可達(dá)5－6千克，成本較低。端午鵝清明出殼，端午成熟。這期間天氣暖和，野菜鮮嫩，幼雛較易飼養(yǎng)。夏鵝由于天氣較熱，蚊子蒼蠅多，生長速度較慢。

二、四季鵝的飼養(yǎng)管理

四季鵝如果只是白天放牧，管理粗放，生產(chǎn)芹寬洞性能就不能發(fā)揮出來。實際上四季鵝不僅夜間采食，而且采食量相當(dāng)大。因此，要根據(jù)生長不同階段，分別給以不同的飼養(yǎng)管理。

1．肉鵝飼養(yǎng)管理

（一）雛鵝養(yǎng)育：用切碎的鮮草，如苦買菜、臘條、紅花草等，裝入小盆槽內(nèi)，任其晝夜采食，不分餐數(shù)，吃后定要給它飲足清水。20－30日齡可放牧。在冬天，蘿筐每次喂料后要用碎稻草或用干燥泥土墊窩，不能用草木灰墊窩，以免析出氫氧化鈉（鈉），腐爛肉體。

（二）青明鵝的飼養(yǎng)：這時已有50日齡生活能力，消化機能大大加強。白天以放牧食草為主，放牧應(yīng)該放得早，能吃到露水草。在夏季，上午4－8小時，下午3小時以后放牧較好。

（三）鵝的育肥飼養(yǎng)：鵝育肥時間，適宜在入冬后清明前。選擇體形大的，固定在光線暗、安靜的場圈養(yǎng)、催肥方法有兩種：①自餌法：把谷粒或其他副產(chǎn)品加入水里任其自食，日喂5-6次。②人工強制飼法：用玉米粉；甘薯加水拌和煮半熟，做成長6公分，直徑

1－1．5公分左右，兩端橢圓形食團(tuán)，日喂4次，晚上11－23時加喂一次。開始多喂一點，以后逐漸減量，經(jīng)半月左右催肥，可增重2－3千克。

2、種鵝的飼養(yǎng)管理

一般選清明前所產(chǎn)雛雞留作種鵝為好。母鵝在產(chǎn)卵期每天喂一次精，青料讓它吃飽，夜間需要添加1－2次。產(chǎn)卵期放牧要慢行，不能趕嚇飛翔。孵化時每天定時放出飲食走動一次，鵝蛋上蓋棉絮保溫，排糞后讓它慢慢回巢，公鵝在配種期內(nèi)要適當(dāng)加喂精料。

3．飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意事項

第一，農(nóng)諺道：“鵝吃素，不吃葷”雛鵝期間， 若吃到油物就會自行拔毛而消耗體質(zhì)，所以在飼養(yǎng)中切忌油膩物。

第二，群眾說：“鵝秀才，鴨老奶”，鵝怕捧打，飼養(yǎng)中特別是雛鵝階段，用捧一不小心就會撲死。

第三，雛鵝在放牧期間，最好讓母鵝領(lǐng)著采食，窩內(nèi)、舍內(nèi)要埂塞鼠洞防止鼠害。要防止潮濕，雛窩潮濕要墊上灰糠，大鵝墊黃泥土。

第四，鵝忌食以幾種草：大麻葉、麻苗、苦棟樹葉、九中更（毛莨）等。

三、四季鵝種鵝及種蛋的選擇

選清明前出殼雛鵝為種鵝好處有二：其一，氣候溫暖，飼料豐富，生長發(fā)育快；其二，白露前成熟產(chǎn)蛋，能趕上春節(jié)上市，銷路廣，價格好。

選擇要求：

① 公鵝胸深體長，骨骼粗大，休驅(qū)端正， 雄性強，聲門大嫌枯，眼球出，靈活有力，好斗性強，頸長而粗，背寬體軀大，臀部發(fā)達(dá)。

② 母鵝頸長而細(xì)，眼神有力，胸深背寬驅(qū)大，臀部發(fā)達(dá)，壯如船形，每期產(chǎn)蛋在10－15個，性情溫和，抱性強。

③ 種蛋的選擇，必須選擇新鮮、卵大、重量在150克以上，形狀端正，蛋面沒有石灰砂粒，殼潔白，一般以第三胎以上所產(chǎn)的卵為好。

農(nóng)村規(guī)?；B(yǎng)鵝技術(shù)要點

近年來，養(yǎng)鵝逐漸由家庭散養(yǎng)走向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。通過對養(yǎng)鵝大戶進(jìn)行科學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)懂科學(xué)、精技術(shù)的養(yǎng)殖戶收效高。現(xiàn)將農(nóng)遲簡村規(guī)?；B(yǎng)鵝技術(shù)要點介紹如下。

1、加強選育選配

飼養(yǎng)種鵝應(yīng)加強選育選配，通過選擇優(yōu)秀的個體做種用，使其優(yōu)良的品質(zhì)得以遺傳，從而提高鵝群的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效雹旦褲益。否則，飼養(yǎng)數(shù)源簡年后便有些鵝群會退化，生產(chǎn)性能下降，經(jīng)濟效益變差。

2、適度的飼養(yǎng)規(guī)模

專業(yè)戶養(yǎng)鵝規(guī)模大小與經(jīng)濟效益有密切關(guān)系，養(yǎng)鵝數(shù)量多、出欄數(shù)多、勞動效率高，收效也大。決定飼養(yǎng)規(guī)模的大小要根據(jù)養(yǎng)殖戶的勞力資金、草料資源等條件，以及_場銷售情況來確定。

如果條件尚不夠完善，飼養(yǎng)技術(shù)跟不上，不必追求大規(guī)模，否則飼養(yǎng)管理不善，鵝群生產(chǎn)性能下降，患病死亡增多，反而得不償失。

一般農(nóng)戶飼養(yǎng)肉鵝500只左右，種鵝150只左右。專業(yè)大戶可適當(dāng)多養(yǎng)，肉鵝可為1000～2000只。種鵝可為500～1000只。

3、科學(xué)地規(guī)劃修建鵝場（舍）

鵝舍應(yīng)建在地勢高燥、平坦或緩坡地帶，南向或東南向，土質(zhì)以透水性好的沙壤或土壤為宜。廣大養(yǎng)殖戶可利用廢棄的舊房或搭建簡易棚舍，周圍用竹籬笆或粗網(wǎng)圍護(hù)飼養(yǎng)。

也可利用溝、河等流動水源將棚舍建在溝、河邊圍養(yǎng)。

采用磚木結(jié)構(gòu)的鵝舍要特別注意夏季通風(fēng)散熱問題，可在前后墻設(shè)置上下兩排地窗，下排窗戶的下緣以距地30公分為宜，為防敵害可安裝金屬網(wǎng)。

4、加強疾病防控

規(guī)模養(yǎng)鵝效益高低看管理，成敗與否看防疫。規(guī)模養(yǎng)鵝要保持鵝舍干凈，地面干燥，欄舍通風(fēng)并經(jīng)常打掃。

定期或不定期用藥物消毒場地及用具，發(fā)現(xiàn)疫情應(yīng)及時隔離治療并對病死鵝做深埋處理。

定期防疫驅(qū)蟲，對鵝群按免疫程序注射小鵝瘟疫苗、禽流感疫苗、蛋子瘟菌苗等，并定期請獸醫(yī)上門查蟲驅(qū)蟲。