中國的蘋果主要分為兩大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，一是環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)，主要包括山東、遼寧、河北；二是西北黃土高原產(chǎn)區(qū)，以陜西、甘肅、山西、河南等地。全國現(xiàn)有蘋果面積4000多萬畝，產(chǎn)量4000多萬噸，兩大產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量占全國蘋果產(chǎn)量的90%以上，世界的蘋果面積和產(chǎn)量一半在中國，其中每7個(gè)蘋果，就有一個(gè)陜西蘋果。從地圖上看，蘋果主要分布在從東到西、北緯39-42度線一個(gè)狹長地帶，也就是說，蘋果主產(chǎn)區(qū)在北方，哪么南方

上圖是云南昭通蘋果

種植蘋果會(huì)怎么樣呢，南方種植蘋果，由于冬季溫度高，不利于蘋果休眠，所以不能正常開花結(jié)果，但西北冷涼高地的云南、貴州還有西藏的林芝比較特殊，這個(gè)地區(qū)海拔較高、紫外線強(qiáng)，冬季溫度低，蘋果能休眠越冬，由于紫外線強(qiáng)、光照好、晝夜溫差大，生產(chǎn)出的蘋果外觀鮮艷、甚至發(fā)黑（黑蘋果），并且口感非常好，售價(jià)也很高，這些地區(qū)叫蘋果特色產(chǎn)區(qū)，所以說南方種蘋果范圍很小，只有在一些比較特殊的地方才可以。

云南昭通的蘋果

牛油果在南方地區(qū)種植能結(jié)果嗎？有哪些注意事項(xiàng)？

鄉(xiāng)村新雨解答：題主問“牛油果核放土里竟然能長出葉子，但是好像怎么也不會(huì)長大”。確實(shí)，牛油果果核碩大，讓很多人誤認(rèn)為可以直接用果核栽培迅速獲得豐產(chǎn)，但是，具體情況究竟如何呢？

牛油樹是藤黃科常綠大喬木，原產(chǎn)熱帶地區(qū)，中國廣西、云南、海南和福建等地有一定范圍的栽培（其中，廣西已建成全國重要的牛油果生產(chǎn)基地，南寧、龍州為主產(chǎn)區(qū)）——牛油果正是可以在我國南方種植結(jié)果的樹種之一。我國20世紀(jì)40年代曾引種到海南文昌縣，50年代保亭熱帶作物研究所從斯里蘭卡引種，植后9-10年開花結(jié)果。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值牛油果樹桿高15米左右，干粗枝多，呈輻射狀開展；樹皮灰綠色，縱裂，葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形。果大、橢圓形、多汁液，種子含有豐富油脂50%，油乳白色，冷凝后與牛油相似。牛油果用途多樣，果肉可做果醬、果酒、制肥皂和化妝品；割取樹干乳汁可用于制口香糖；種仁油可用于烹調(diào)和制人造奶油。

優(yōu)質(zhì)的牛油果并不是種子直接長成樹苗結(jié)出來的，一般情況下，需要優(yōu)選的嫁接樹苗，才能培養(yǎng)出來優(yōu)質(zhì)的牛油果，牛油果樹的長勢非常快，一般第四年的小樹就可以產(chǎn)牛油果了，牛油果樹最多可以成活 50 年以上。牛油果樹種植 3~4 年后結(jié)果，從第 6 年產(chǎn)量較為穩(wěn)定，投資資金較小，牛油果樹的產(chǎn)量很高，平均每棵為 60~70 公斤，有的樹產(chǎn)量達(dá)到 200 公斤，具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前，國內(nèi)外市場對(duì)牛油果的需求較大，市場價(jià)：30—50元/公斤。是熱帶、亞熱帶地區(qū)頗具發(fā)展前景的果樹之一。

生態(tài)特性牛油果干性強(qiáng)，生長速度快，木質(zhì)松脆，抗風(fēng)能力差，忌積水，不耐旱，其適生于干熱氣候，年平均氣溫24~28℃，最低月平均氣溫14℃，年降水量500~1000米，旱季長達(dá)6個(gè)月左右；不耐寒冷，絕對(duì)最低溫0℃以下則受寒害，尤以幼苗、幼樹受害為甚。

牛油果為陽性樹種，需要充足陽光才能生長良好，結(jié)實(shí)多。牛油果對(duì)土壤肥力要求較低，在貧瘠磚紅壤性紅壤和礫質(zhì)土都能生長結(jié)果。牛油果樹根系淺，木質(zhì)脆弱，不宜在常受臺(tái)風(fēng)或強(qiáng)風(fēng)影響的地方種植。

裁培關(guān)鍵技術(shù)1、儲(chǔ)種

采種牛油果于9--10月果熟，肉質(zhì)狀核果熟時(shí)果皮由青色變黃色，果肉變軟。采回的果堆漚2--3天，待果肉全部軟化，放入水中搓洗去果肉，撈出種子晾干，宜即播，忌日曬，如不能及時(shí)播種，可用適濕沙貯藏。

2、育苗

育苗可采用普通圃地育苗。秋季整地起畦,施足腐熟有機(jī)肥做基肥。采用條點(diǎn)播，條距30厘米，每隔7--10厘米點(diǎn)下種子1粒，覆土厚3厘米,蓋草保濕；1個(gè)月后發(fā)芽出土，揭去蓋草搭棚遮陽。苗期加強(qiáng)管理，1年生苗高50--60厘米，可出圃栽植。

3、施肥

栽植牛油果宜采用園藝式經(jīng)營，栽植地選用丘陵平緩地，土層肥沃深厚。秋后全墾整地先深耕40厘米，后挖80厘米×80厘米×50厘米的植穴,施足腐熟有機(jī)肥。早春天氣回暖,陰雨天栽植；牛油果樹根系較淺，只有菌根無根毛，施肥管理時(shí)要盡量做到少傷根，否則易引起根腐病。果園樹冠郁閉后最好用免耕法撫育管理，不再傷根。施肥時(shí)多用液肥淋施或鋪施后再覆蓋。撫育管理植后每年中耕施肥3--4次?？蓪?shí)行間種農(nóng)作物或旱地綠肥如山毛豆等在幼樹生長期，注意修枝整形。如管理得法，5--6年即可開花結(jié)果。

4、澆水

牛油果周年常綠，全年均需保持根際土壤的濕潤，對(duì)土壤干旱十分敏感，一旦缺水，生理功能就會(huì)受阻，樹勢衰弱，導(dǎo)致落葉落果澆水一般以濕透，土壤為準(zhǔn)，最好用滴灌。若干旱葉片開始卷曲，還可進(jìn)行樹冠噴水式澆水。

5、花期特點(diǎn)

牛油果具有較獨(dú)特的開放習(xí)性，一朵花開放兩次，中間有一段閉合時(shí)間。第一次開放時(shí),雌花已成熟，可進(jìn)行授粉，此時(shí)雄蕊尚不成熟；第二次開放時(shí)，雄蕊才成熟，此時(shí)可放出花粉粒。因兩次開放之間相隔時(shí)間長短不一，可分為兩個(gè)類型:A型花在早晨第次開放，到次日下午第二次開放，間隔時(shí)間在24小時(shí)以上。B型花第一次開放在下午，到次日早晨第二次開放，間隔時(shí)間不到24小時(shí)。有時(shí)亦不明顯，或因自然條件異常而節(jié)律錯(cuò)亂。在牛油果栽培中，孤植樹結(jié)果不佳確與此特性有關(guān)，因此采用不同品種混植，有利于提高產(chǎn)量。

6、病蟲害防治

尾孢斑點(diǎn)病為害牛油果葉片、莖干和果實(shí)。侵染牛油果果實(shí)，在其表面形成枯斑或?qū)е卤砥ら_裂，裂縫可引起炭疽菌侵染。防治方法可采用化學(xué)防治，噴施銅制劑和嘧菌脂于枝條和果實(shí)上；煤煙病在牛油果果實(shí)、葉片和莖干表面覆蓋大量黑色煤煙狀菌絲和孢子，并生長在蠟蚧和粉虱分泌的蜜露上。防治方法關(guān)鍵在于控制害蟲，減少蜜露產(chǎn)生。較好的方法是應(yīng)用天敵進(jìn)行生物防治；牛油果的主要害蟲有潛葉蛾、金龜子、蚜蟲等，可按常規(guī)方法進(jìn)行防治。

7、采收

牛油果實(shí)生理成熟后，可在樹上保留一段時(shí)期再采收，即延期采收。果實(shí)留樹時(shí)間的長短要依據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、管理方便與否來決定；果實(shí)采摘后，各種生命活動(dòng)仍在進(jìn)行，其中最明顯的是呼吸作用儲(chǔ)藏成功的關(guān)鍵在于使呼吸降到最低水平，從而延緩果實(shí)衰老和生理敗壞。

綜上所述，牛油果在我國種植，多集中于南方地區(qū)，種植量還較少，無法完全滿足我國當(dāng)前市場的需求，大體上都靠進(jìn)口。牛油果市場的空缺，也讓不少人都看到了商機(jī)，準(zhǔn)備加入牛油果種植大軍，但是因?yàn)榻涤旰蜏囟鹊脑?，適合種植的地方比較少，目前種植現(xiàn)狀基本上就是想種植的一些農(nóng)戶條件不合適，條件合適的還未真正掌握科學(xué)的種植方法等等。如果想試種植牛油果的朋友不妨去海南、廣西等地考察一下。

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