一般果樹在冬季初春時(shí)節(jié)，是果樹進(jìn)行重剪的時(shí)候，包括常綠果樹如柑橘類的果木和落葉類的果樹如獼猴桃樹等。冬剪以12月份為最佳，各個(gè)果樹之間有區(qū)別，但一般萌芽早的果樹就早修剪，萌芽吃的果樹就退后點(diǎn)修剪，但原則上都需要在萌芽前完成。同時(shí)，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)，勞力充足，也適合修剪的。

第一、休眠期修剪。從秋冬落葉或常綠果樹秋梢停止生長(zhǎng)到春季萌芽前進(jìn)行的修剪都屬于休眠期修剪。一般來(lái)說(shuō)，落葉果樹的修剪一般在休眠期后嚴(yán)冬之前為好。夏季修剪簡(jiǎn)稱“夏剪”:現(xiàn)在正屬于高溫天，我們修剪的主要目的就是控旺，經(jīng)過(guò)春季至夏季這中間的一段時(shí)間的生長(zhǎng)，旺梢枝已經(jīng)很旺長(zhǎng)了。果實(shí)在這個(gè)時(shí)候也正是張果的時(shí)候。

休眠期修剪及冬季修剪，從秋季正常落葉到萌芽前，在這個(gè)時(shí)間段，果樹的貯藏養(yǎng)分已經(jīng)有枝葉向枝干和枝部運(yùn)轉(zhuǎn)，并且貯藏起來(lái)，這個(gè)時(shí)候修剪對(duì)養(yǎng)分損失比較少，因?yàn)闆](méi)有葉片果樹的修剪時(shí)間一般是在冬季和夏季。冬季修剪一般是在果樹萌芽期之前。萌芽期比較早的可以早修剪，萌芽期比較晚的就可以推遲一下時(shí)間，冬季修剪一般是減除果樹的徒長(zhǎng)枝，下垂枝，過(guò)密枝。

休眠期冬剪，一般在落葉至萌芽前，采用短截和回縮的方法。其作用促使剪口芽快速生長(zhǎng)，更新枝組，延遲結(jié)果。剪除背上枝，直生枝，提高葉面系數(shù)。一般落葉的果樹在其萌芽休眠前進(jìn)行修剪，在一年中的12月份為宜，這樣可以避免剪枝口受到傷害。但是核桃樹應(yīng)在采摘果實(shí)后就進(jìn)行剪枝，這樣可以避免枝髓因?yàn)榧糁Χ斐纱蟮膫鞯摹?/p>

冬天修剪完以后一定要給修剪的部位裹一層塑料布，修剪的最佳時(shí)間是11月份，因?yàn)?1月份的天氣還不是很寒冷，修剪完不會(huì)讓傷口上凍。