盆栽果樹因容器的容積有限，根系受制約的程度較大，因此必須使有限的盆土具有比自然土肥力高得多，才能維持盆栽植的正常生命活動。
對盆土的要求，以果樹種類品種而異。一般要求理化性質好，pH值要適宜，保肥保水透氣滲水。目前常用的盆土，一是天然的營養(yǎng)土，如取自森林中闊葉樹下的腐葉土;二是人工配制的營養(yǎng)土?？梢跃偷厝〔?，如煤渣，腐熟的木屑、腐葉土、蛭石、泥碳土及當?shù)胤饰值膱@土等。具體配制的比例和方法各地可以根據(jù)具體情況而定，大致配方如下：　　①煤渣5份，腐葉土3份，廄肥2份?！　、谀拘?份，園土2份，廄肥3份?！　、蹐@土1份，糠灰0.5份，廄肥0.5份?！　、軋@土1份，泥炭1份，糠灰1分?！　、莞祚R糞3分，肥沃田土3份，礦土3份?！　、逘€樹葉3份，廄肥2份，黑土5份。
培養(yǎng)土的各種成分混拌均勻后，進行消毒，消滅土壤中的病蟲(如蘋果的根腐病菌、蠐螬)和雜草種子等。常用的方法是日光曝曬和福爾馬林消毒。日光曝曬就是在太陽光下曝曬，并經常翻動研碎，充分受到紫外線的照射消毒滅菌。福爾馬林消毒，就是用福爾馬林1公斤加水40～50公斤(加水量根據(jù)土的干濕程度而定)，均勻灑在1立方米的培養(yǎng)土中，再用薄膜密封熏蒸消毒，密閉2天，揭開待福爾馬林完全揮發(fā)后才能上盆栽植果樹。另外如有條件用高壓蒸氣滅菌，高效無毒又理想。此外也可將土放在鐵鍋中加熱，不斷翻炒以達到消毒目的。
盆栽果樹，以下情況時需要及時換盆?！　、僦仓甏?，原有的盆土已不適合植株生長的要求，必須擴大盆土容積，提高根系吸水面積，需要換上較大的盆?！　、诙嗄晟参镌谂柚猩L，年齡較老，根系在盆內交叉生長，互相擁擠，盤根錯節(jié)，影響新根生長，吸收養(yǎng)分的能力顯著減弱，這時需進行換盆，加上適當?shù)姆逝喙芾恚底鬟m當修剪，起到根系復壯更新，增強樹體生長結果?！　、墼信柰两浿仓觊L期選擇，吸收礦質養(yǎng)分后，使植株呈現(xiàn)缺素癥狀，或盆土物理性質變劣，通氣性變壞，植株生長不良，則可利用原盆更換培養(yǎng)土?！　、馨l(fā)現(xiàn)根系部分有病蟲害時，進行根系修整，結合防治病蟲進行換盆。
換盆時間，春季、秋季均可進行。秋季應在盆栽果樹秋梢停長以后，根系出現(xiàn)第三次生長高峰之前進行。春季，落葉果樹在根系第一次開始生長前進行，常綠果樹一般在梅雨期進行。換盆方法：應以不傷根或少傷根為原則。具體操作方法以盆大小而定，盆徑小于40厘米的，換土時可用左手握住植株基部，右手輕拍盆壁，然后將盆脫開，雙手將植株連盆土拔起。如果容器較大，或木桶栽植，最好在2天前澆透水，然后用繩束縛樹冠，小心橫倒缸桶，輕拍缸壁，使盆土與盆壁分離。然后一人用雙手緊握缸口，另一人用力拔出植株。
修根：盆栽果樹生長幾年后，根系老化，密集擁擠，為了保持旺盛生長，每隔1～2年結合換盆進行修根。先清理土球，可用竹片輕輕剔除周圍舊盆土，然后剪除沿盆壁生長的卷曲根，換上培養(yǎng)土，以復壯根系。大型種植箱一般不換盆，結合秋施基肥，切斷部分根系，以利來年新根大量發(fā)生。