葡萄是目前世界上栽培面積最大，產(chǎn)量最高，栽培范圍最廣的水果。既可鮮食，也宜加工，葡萄干，葡萄酒廣泛為人民所喜愛(ài)。

葡萄樹怎么管理，才能高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)？我們先要了解葡萄的生物學(xué)特性，有針對(duì)性的加強(qiáng)管理。

葡萄是多年生攀緣植物，植株沒(méi)有堅(jiān)挺直立的骨架，其枝蔓必須攀咐于其他的支架生長(zhǎng)，葡萄結(jié)果早。一般5一6年進(jìn)入盛果期，結(jié)果年限長(zhǎng)，產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定。葡萄根系發(fā)達(dá)，為肉質(zhì)根，用種子繁殖的植株有主根，而用扦插，壓條繁殖的則無(wú)主根，初生須根幼嫩白色，是樹體營(yíng)養(yǎng)的主要吸收供給根系，分布2一3米深左右，根系滲透壓大，吸收力強(qiáng)，耐堿耐旱。

枝干分主干，主蔓，側(cè)蔓。結(jié)果母枝，結(jié)果枝，當(dāng)年萌發(fā)的營(yíng)養(yǎng)枝。葡萄芽為混合芽，能抽發(fā)新梢，葉子并在新梢上開花結(jié)果。葉為互生，掌狀單葉。葡萄的卷須和花序是莖的變態(tài)，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)，卷須可轉(zhuǎn)化為花序，反之，花序也可能變成卷須或者新梢?；ㄐ蛟谑诜凼诰笮纬晒耄麑?shí)為漿果。

葡萄一般2一3年開始結(jié)果，花芽分化從5月開始，形成于6一7月，所以說(shuō)，早春管理對(duì)當(dāng)年產(chǎn)量影響大。

葡萄對(duì)環(huán)境的要求葡萄喜溫忌濕，喜光，抗旱，耐澇。但無(wú)支架，風(fēng)害較大。土壤中性弱酸，耐鹽堿性好？

葡萄棚架及整枝修剪一般有水平棚架，單壁立架，雙壁立架，混合立架等，合理的立架利于滕蔓布局，增加光照，利于品質(zhì)的提升。

整形，根據(jù)立架布局，而主干枝與無(wú)主干形之分。

修剪分休眠期和生長(zhǎng)期修剪，也就是冬季修剪和夏季修剪。

肥料的使用，葡萄需氮最多在5一9月，新梢生長(zhǎng)，開花結(jié)果，花芽分化都在這一階段。磷主要在生長(zhǎng)前期用，促進(jìn)組織成熟，加強(qiáng)授粉授精，促進(jìn)花芽分化，減少落果的發(fā)生。鉀肥需求量較大，鉀可促進(jìn)枝蔓和果實(shí)成熟，提高植株抗病力和果實(shí)含糖量，缺鉀則枝軟葉色淡，影響正常生長(zhǎng)。一般施肥，基肥占全年用量60一70%，磷全部施入，鉀占全年的40一50%，其他B，M等各占一半，追肥可分為土壤追肥與葉面噴肥兩種方法。

其他措施 人工輔助授粉授精，坐長(zhǎng)期生長(zhǎng)激素的使用，疏花蔬果，剪花序，等等。要提醒的是，疏果不如疏花序，疏花序不如疏芽，減少養(yǎng)分的流失。對(duì)于葡萄主干，在冬季要刮皮，減少病蟲害寄生，刮掉的老皮要集中處理，避免病蟲滋生。

（1）產(chǎn)量高好管理的果樹：

葡萄想要高產(chǎn)，首先要舍得施肥。葡萄是比較吃肥料的。如果肥料不足，葡萄樹就長(zhǎng)不好，葡萄藤就長(zhǎng)的慢，自然就沒(méi)有高產(chǎn)。種葡萄一定要搭葡萄架，修剪葡萄樹的時(shí)候順便要把葡萄藤均勻的分布在葡萄架上，然后用布條等捆住固定。這樣做的好處是讓葡萄樹能夠充分的得到陽(yáng)光。這樣葡萄樹會(huì)長(zhǎng)的茂盛也容易高產(chǎn)。

然后就是病蟲害的防治。葡萄的病蟲害比較多，防治不好就會(huì)影響高產(chǎn)。比較常見的有白腐病、霜霉病、黑痘病、炭疽病等。最好提前預(yù)防，一旦發(fā)現(xiàn)葡萄樹枯葉子，干葡萄等現(xiàn)象要立即打藥。要不然不僅當(dāng)年沒(méi)有高產(chǎn)，下一年的產(chǎn)量也會(huì)受影響。

葡萄樹在冬天或者早春的時(shí)候要修剪。剪掉那些枯枝、病枝，那些瘦弱的，多余的枝條也要剪掉。這些樹枝沒(méi)什么產(chǎn)量，還要吸收養(yǎng)分甚至帶來(lái)病害。每個(gè)節(jié)點(diǎn)處留一到兩個(gè)芽就好，這樣長(zhǎng)出來(lái)的新枝才會(huì)粗壯，結(jié)出葡萄才好。千萬(wàn)不要只為了產(chǎn)量枝條留太多，這樣結(jié)出的葡萄會(huì)很小。有時(shí)候葡萄結(jié)的太密，為了保證品質(zhì)我們甚至?xí)藶榈恼粢徊糠制咸选?/p>

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