江蘇屬于溫帶向亞熱帶的過渡性氣候，氣候溫和，雨量適中，四季氣候分明，以淮河、蘇北灌溉總渠一線為界，以北屬暖溫帶濕潤、半濕潤季風(fēng)氣候，以南屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。那么江蘇適合種植什么水果樹呢？據(jù)江蘇農(nóng)科顯示，優(yōu)越的地理位置和氣候使得江蘇能種植水果樹有黑圣女、桃樹、枇杷樹、楊梅樹、葡萄樹等。

1、黑圣女：黑圣女是從國外引進(jìn)的無限型的雜交一代優(yōu)良種子，具有口感佳，著色優(yōu)良，糖度高，收獲整齊度好，抗病性強(qiáng)等優(yōu)點。單果重20克左右，球型、紫黑色。生產(chǎn)果實的適宜平均溫度在19~30℃之間，對于土壤的適應(yīng)性很廣泛，一般耕地都可以栽培，但在低濕排水不良的粘重土壤中栽種有生育不良的現(xiàn)象發(fā)生，而且易發(fā)生土壤傳染性的病害，尤其在雨季更應(yīng)避用，最好采用保護(hù)地栽培。黑玉1號小番茄根系相當(dāng)發(fā)達(dá)，能耐相當(dāng)程度的干旱。在砂壤土中栽培也可能生產(chǎn)出質(zhì)量優(yōu)良的番茄。如中期生長發(fā)育不旺，植株容易衰弱，故應(yīng)注意施肥和灌水，時刻保持營養(yǎng)與生殖生長的平衡關(guān)系。黑番茄最理想的土壤是：土層深厚肥沃，排水良好而有相當(dāng)保水、保肥力，土壤pH值在5.6~6.7范圍內(nèi)的砂質(zhì)壤土以及粘質(zhì)性砂壤土。

2、枇杷樹：原產(chǎn)亞熱帶，要求較高的溫度，年平均氣溫12℃以上即能正常生長，但在蘇北地區(qū)枇杷樹基地進(jìn)行栽培馴化過的枇杷樹年平均氣溫在-10～30℃，無特殊嚴(yán)寒天氣的地區(qū)都可以種植。

枇杷花期在冬末春初，冬春低溫將影響其開花結(jié)果。氣溫－6℃時對開花、－3℃時對幼果即產(chǎn)生凍害；10℃以上花粉開始發(fā)芽，20℃左右花粉萌發(fā)最合適。但氣溫或地溫達(dá)30℃以上時，枝葉和根生長滯緩而不良，果實在采摘前7～15天遇上35℃的高溫，很容易產(chǎn)生日灼傷害，甚至失去食用價值。枇杷對土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性較廣，一般土壤均能生長結(jié)果，但以含砂或石礫較多疏松土壤生長較好。枇杷與大多數(shù)果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其他水果都早，因此被稱為“果木中獨備四時之氣者”。

3、楊梅樹：常綠喬木，高5～15米。穗狀圓錐花序腋生；雄花序長6～8厘米，苞片密，覆瓦狀排列，每苞腋內(nèi)有一雄花，雄蕊3～7；雌花序因分枝極縮短，僅有1～4能孕苞片而似穗狀，長2～3.5厘米，每苞片腋內(nèi)生一雌花，子房有2細(xì)長鮮紅色花柱枝。核果橢圓形，略壓扁，熟時紅色，外面有乳頭狀凸起，外果皮肉質(zhì)，多汁液及樹脂。楊梅喜濕耐陰，樹冠大，根系分布廣，楊梅園要求建在海拔低于800米，坡度小于45度，腐殖質(zhì)層厚的，pH值為4.5-5.5的酸性黃壤、紅黃壤，向陰通風(fēng)，便于集約經(jīng)營，交通運輸方便的山地、丘陵、光照不強(qiáng)、土層深厚之地。氣候條件為亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候。在光輻射較大、熱量充分、冬春季積溫較高、夏秋降水分布適度偏少的小氣候條件下，優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性更顯著。