蘿卜的種植方法都大致相同， 蘿卜又叫菜頭，為十字花科蘿卜屬2年生蔬菜。原產(chǎn)于我國。
品種多，適應(yīng)性強，易栽培，產(chǎn)量高，用途廣，可生食、熟食或加工腌漬和曬干。種植面積大，為根菜類中最主要的蔬菜。其具體的栽培技術(shù)如下：

1.特性

蘿卜的肉質(zhì)根由胚軸和直根發(fā)育膨大而成，形狀隨品種而異，有長圓筒、短圓筒、圓球、扁圓和圓錐等。皮色有紅、綠、白，肉色有白、淡綠或白里透紅的輻射條紋。葉為根出葉，成簇生長在短加縮莖上，有花葉和板葉兩種，花白色和淡紫色，蟲媒花，異花授粉。種子扁圓形，千粒重7~8克。
蘿卜的種子于2~3℃可以發(fā)芽，適溫為20~25，葉片
牛長適溫為15~20℃，肉質(zhì)根生長的最適溫度為13~18℃。光照充足，則光合作用強，肉質(zhì)根肥大快，品質(zhì)好。蘿卜葉片多，根系不發(fā)達，故不耐旱，要求土壤濕潤。若土壤和空氣過分干燥與高溫，不僅產(chǎn)量低，且質(zhì)硬、風(fēng)味差。蘿卜最適宜土壤肥沃、排水良好而土層深厚的砂壤土栽培，在土層過淺的粘重或沙礫多的土壤中栽培長筒型蘿卜，容易引起肉質(zhì)根分叉。土壤以氫離子濃度316.3鈉摩/升以上(PH6.5)為宜，酸度過大，氫離子濃度1000鈉摩/升以上(pH5以下)幾乎無收成。對營養(yǎng)元素的吸收以鉀最多，氮次之，磷最少。尤其在肉質(zhì)根生長期不應(yīng)施氮肥，否者影響肉質(zhì)根的肥大。應(yīng)重視鉀肥的施用。

2.品種選擇

蘿卜幾乎整年都可栽培，但以秋冬栽培為主。按收獲季節(jié)!可將品種分為以下4類：：

(1)冬蘿卜一般于8~9月播種，10~12月收獲，生長期60~110天。此類蘿卜產(chǎn)量高、品質(zhì)好、用途多，

栽培面積最大，品種也最多。按生育期長短可分為：

①早熟種生長期60~70天，肉質(zhì)根重0.2~0.5千克。品種有廣東的火車頭、水白及馬耳白，浙江的小鉤白、寧波60天及一點紅，廣西玉林牛腿白蘿卜等。

②中熟種生長期80-90天，肉質(zhì)根重0.5~1.5干克。品種有南京穿心紅，太沏晚長白蘿卜，湖北的黃州蘿卜，浙江的馱山蘿卜，重慶的草登蘿卜等。

③晚熟種生長期90~110天，肉質(zhì)根重1.5~2.5千克，大的可達5千克。品種有南京的江農(nóng)大紅蘿卜，浙江的浙大長、浙蘿1號，廣西的融安晚蘿卜等。

(2)春蘿卜晚秋和初冬播種，翌年2~3月收獲。耐寒性強，抽墓晚，不易空心。主要品種有浙江的洋紅蘿卜、春不老蘿卜，重慶的冬瓜紅蘿卜，云南沾益蘿卜，廣東的遲花南洲和梅花春蘿卜等。

3栽培技術(shù)

(1)適時播種 根據(jù)各品種的特性、環(huán)境條件和市場需暇，確定適宜的播種期。如冬蘿卜，長江流域以8月中旬至9月上旬

為最適播種期，過早播種不僅產(chǎn)量低，且品質(zhì)差，影響加工后的產(chǎn)品質(zhì)量。過遲播種，葉簇長得小，產(chǎn)量也低。又如杭州的洋紅蘿卜作為春蘿卜以9月下旬至10月上旬播種為適期，過早播種易空心，不利于延長供應(yīng)時間，遲播則植株小，產(chǎn)城低。

(2)合理密植
蘿卜播種前需深耕整地，施足基肥，播種時根據(jù)，、占種特性和當(dāng)?shù)氐耐?、肥、水等條件確定合理的種植密序.可分別采用點播、條播、撒播。大型蘿卜如浙大長、浙蘿1號等，采用穴播，行株距為40~50厘米，畝植2
500~3 000株，播種量400~500克;小型蘿卜如小鉤白、一點紅等用撒播，每畝播種量1000~2000克，最后留苗的株距離15~20天

(3)施肥
蘿卜施肥應(yīng)以基肥為主，追肥為輔，即用總施肥峨的70%作為基肥?；食思S尿外，還應(yīng)與含氮、磷、鉀齊全的腐熟廄肥配合施用，如杭州農(nóng)民在播種前畦面澆人糞尿排每畝1500~2000千克，播種后畦面再撒鋪欄糞1000~1500千克。這樣不僅能防暴雨和干旱，以利于出苗，又能供應(yīng)幼苗以充足養(yǎng)分。破白至露肩期間追施人糞尿2次，每次每畝1000~1500千克，以后一般就停止追月巴，以防徒長，影響動質(zhì)根生長。追肥時忌濃度過大和靠近根部澆施，以免燒根，叨起肉質(zhì)根腐爛或硬化。

(4)澆水
蘿卜出苗后根系淺，側(cè)根少，抗旱力弱。干到時，應(yīng)及時澆水，保持土壤有足夠的水分。隨著植株的長大，翩水量逐漸增加，特別是肉質(zhì)根旺盛肥大期更要注意水分的側(cè)應(yīng)。水分

不足或供水不均勻，都會影響到肉質(zhì)根的正常生長滿降低產(chǎn)量和品質(zhì)，還易發(fā)生開裂或空心。但水分過多，也會造理成葉部徒長，以至發(fā)病。在雨水多的季節(jié)應(yīng)注意排水，以利于遭根系向深層發(fā)展。

(5)及時間苗 適當(dāng)?shù)臏\中耕，清除雜草，防治蟲害等都是必不可少的田間管理工作。尤其是蟲害對產(chǎn)量影響較大，主要的害蟲有蚜蟲、小菜蛾、猿葉蟲等。

(6)收獲
肉質(zhì)根充分肥大后便可收獲，如生長時間過長會發(fā)生空心。冬蘿卜一般畝產(chǎn)3000~4000千克，高的可達6000千克以上。春蘿卜和夏秋蘿卜產(chǎn)量較低，一般畝產(chǎn)2000千克左右。 中國有機農(nóng)業(yè)網(wǎng)