葡萄是有嫁接和硬枝纖插兩種方式栽培的果樹。一般是在春季植樹造林的三月份前后栽培。當(dāng)然，氣溫不同的地區(qū)栽培的時(shí)間也有差別。

葡萄的栽培方式也有兩種：1.露天栽培。2.塑料大棚栽培：這種大棚栽培并不是那種全封閉的大棚，而是大棚的兩邊在距離地面1.6米左右高的地方固定。塑料拱棚的頂端距地面的高度3～4米左右，其作用就是不讓雨水和露珠沖涮葡萄，防止霜霉病和其它一些病毒的發(fā)生。

一、育苗

1.扦插育苗

在寒露節(jié)氣前后氣溫偏低且墑情好的時(shí)候。選用一塊土質(zhì)較好的沙土地或白散土地，施一遍經(jīng)過發(fā)酵的豬糞或雞糞等有機(jī)肥。深耕細(xì)耙土壤做為苗圃。然后，在優(yōu)良品種的葡萄枝蔓上剪下一段18厘米左右長的硬枝，芽眼向上插在土壤里，四周用腳踩實(shí)。每株間距20厘米左右，依次插滿苗圃。按照每畝需要500株左右的數(shù)量，再根據(jù)自己所需栽培的面積確定苗圃的大小。

年后，陽春三月，春暖花開時(shí)扦插的葡萄枝開始冒芽生長。這一年是培育樹苗，留一個(gè)主莖任其自然生長。待葡萄樹苗長到1米多高時(shí)視季節(jié)，可以對(duì)葡萄樹進(jìn)行修剪為第二年的春天往大田里移栽做準(zhǔn)備。

2.嫁接育苗

截取一段20厘米左右長的，另一種優(yōu)良品種的葡萄枝蔓，可在早春嫁接在之前扦插的葡萄樹苗上。經(jīng)過一年的培育生長，可在下一年移栽到大田里。

這種育苗方式是目前普遍采用的優(yōu)質(zhì)育苗法。它雖然比扦插育苗要晚移栽到大田里一年，但它是兩個(gè)優(yōu)良品種的混合嫁接的，果實(shí)的品質(zhì)會(huì)優(yōu)質(zhì)的很多。

二、葡萄樹的栽培1.選地與栽培

天氣正常的時(shí)候，在三月中下旬就可以栽培葡萄樹苗了。

栽培葡萄要選用土質(zhì)較好的大塊土地。沙土地或白散土等土質(zhì)疏松的土地平整最好，且水源也要好地塊栽培。栽培之前要深耕土地打壟栽培。打壟之前要把發(fā)酵過的有機(jī)肥，按每畝1000公斤左右的重量均勻的撒到打壟的位置上。壟的寬度在1.2米左右，壟與壟之間的中心距離在2.3～2.5米左右，這就是葡萄樹的行距；株距90～100厘米左右。

葡萄樹苗栽好后，要在每個(gè)壟

上埋一根不小于三零的軟水管，并在對(duì)著樹苗的位置扎個(gè)小孔以便灌溉。最后在每個(gè)壟上間隔7米左右的距離栽一行水泥柱子，以便將來掛果時(shí)固定葡萄樹的藤蔓和搭建拱棚時(shí)使用。

2.大棚栽培

這里所說的大棚并不是象全封閉的塑料蔬菜大棚那樣。而是遮擋雨水的不封閉的塑料拱棚，就是剛才開頭說的那種大棚。這種大棚主要就是防止雨水沖涮掛果時(shí)的葡萄樹，還具有防病增產(chǎn)早熟的效果。

3.露天栽培

葡萄樹苗的露天栽培和大棚的栽培是一樣的，只不過是少建了個(gè)大棚。相對(duì)降低了成本，但葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)較差于大棚里栽培的葡萄。

葡萄種植是個(gè)投資高，收益也高的技術(shù)型產(chǎn)業(yè)。它的育苗時(shí)間可在年前的秋冬進(jìn)行；它的大田栽培時(shí)間可在年后的三四月份開始。它的栽培方法可以分為育苗和大田移栽兩個(gè)階段，兩種栽培方法：第一個(gè)階段是：1是扦插育苗法；2是枝蔓嫁接法。第二個(gè)階段：1是露天栽培法；2是塑料大棚栽培法。葡萄種植需要從育苗到栽培，修枝整叉、掛果套袋、治蟲防病……等一系列的工序管理，每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要。要想增產(chǎn)增收就要對(duì)葡萄園進(jìn)行精心科學(xué)的管理。

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