1、種子處理。浸種可用30℃左右的溫水，也可用55℃左右的溫水。當(dāng)種子吸足水后，撈出，沖洗干凈。

播種前將栽培容器清洗干凈后再使用。播種前先在栽培容器底部鋪上四層衛(wèi)生紙作栽培基質(zhì)，并將衛(wèi)生紙用水噴濕(濕透)，然后在其上撒播種子。一定要撒播均勻，使種子形成均勻的一層，不要有堆積現(xiàn)象。播后用噴壺淋一遍水，并覆蓋一層塑料薄膜保濕。

播種：按10-15厘米的距離開淺溝，再以5厘米的間隔撒種，每處播3-4粒。蓋上薄薄一層土，壓實后輕澆水至容器底部流出為止。

2、疏苗：一周后，當(dāng)苗出齊后，拔除長勢形狀不佳的幼苗，每處留苗3株。兩周后留苗2株，三周后留苗1株。

3、追肥：播種兩周疏苗剩2株后，于行間撒施肥料；播種 3周后，再追施一次。

4、采收：播種約5周后，株高約15厘米，就可采收了。

初學(xué)者可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六周即可采收。而苦瓜、蔥、姜、等適應(yīng)性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農(nóng)藥、化肥也能生長得很好。

擴展資料

1、陽臺種菜講究一種健康的生活，而陽臺種菜一般不使用農(nóng)藥和化肥，而是采用自已平時生活中常用到的淘米水、果皮、廚房殘雜等材料漚制成蔬菜所需的有機肥料，這樣我們吃到的是一種健康無污染的食品。

2、菜市場的蔬菜往往是經(jīng)過長距離運輸后才周轉(zhuǎn)到消費者手上，鮮度有限。放在凍箱儲存的蔬菜不僅會產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且會發(fā)生營養(yǎng)素的損失。自已親手在陽臺上種植的蔬菜不僅新鮮，而且可隨時采摘，隨時食用，所含營養(yǎng)成份更高。

3、在陽臺種植蔬菜過程中不僅起到了觀賞、食用的作用，還具備凈化室內(nèi)空氣、分解室內(nèi)有害物質(zhì)，調(diào)節(jié)了空氣濕度，讓室內(nèi)環(huán)境變的更舒適。

4、陽臺種花只能賞其形、聞其香，陽臺種菜不僅能賞其形、聞其香、還能品其味。在凈化了室內(nèi)環(huán)境同時，還收獲綠色的健康的有機蔬菜，而且營養(yǎng)及口感非市場上買的蔬菜能比的。

5、陽臺種菜不但可以吃到新鮮無污染的蔬菜，更是能美化一個家庭中的環(huán)境，提高生活的質(zhì)量。

6、在屋頂陽臺種植瓜果蔬菜可以增加城市的綠色覆蓋面積，不僅可以達到美化和凈化環(huán)境的作用，還可大大降低太陽輻射，調(diào)節(jié)氣溫，從而使房間冬暖夏涼。

有專家經(jīng)過測試，夏季高溫時室內(nèi)氣溫通?？梢越档?―6℃,嚴(yán)寒的冬季要比沒有屋頂花園的室內(nèi)問題高2―3℃。一畝綠色植物一年能產(chǎn)氧氣14.4噸，吸收二氧化碳21.6噸。

參考資料來源：百度百科-陽臺種菜

參考資料來源：百度百科-陽臺菜園

陽臺種植芽苗菜的方法：1.適合家庭生產(chǎn)的芽菜主要是種芽菜，如蘿卜芽、白菜芽、芥菜芽、花生芽、豌豆芽(苗)、木耳菜芽、香椿芽、蕹菜芽以及各種豆芽等。2.對種子的要求 一是種子純度必須達到98%;二是種子飽滿度要好，必須是充分成熟的新種子;三是種子的發(fā)芽率要達到95%。3.生產(chǎn)用具 栽培容器可選用塑料育苗盤，也可用塑料筐或花盆，還可用一次性泡膜飯盒。不論選用什么容器，最好底部有漏水的孔眼，以免盤內(nèi)積水泡爛種芽。4.種子的處理和播種。(1)種子處理。浸種可用30℃左右的溫水，也可用55℃左右的溫水。當(dāng)種子吸足水后，撈出，沖洗干凈。(2) 播種。播種前將栽培容器清洗干凈后再使用。播種前先在栽培容器底部鋪上四層衛(wèi)生紙作栽培基質(zhì)，并將衛(wèi)生紙用水噴濕(濕透)，然后在其上撒播種子。一定要撒播均勻，使種子形成均勻的一層，不要有堆積現(xiàn)象。播后用噴壺淋一遍水，并覆蓋一層塑料薄膜保濕。5.生長期的管理。(1) 水分管理。整個生長期都要保持芽體濕潤。播種后至芽體直立生長前，每天淋水2～3次，芽體直立生長后至收獲前，要增加淋水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以使芽體全部淋濕同時基質(zhì)也濕透為度，但不能使栽培容器底部有積水。(2) 溫度管理。夏季要加強通風(fēng)，噴水降溫，遮陽;冬季要加強室內(nèi)保溫。(3) 光照調(diào)節(jié)。在生長前期注意遮光，當(dāng)芽苗達一定高度、接近采收期時，在采收前1天增加光照，使芽苗綠化。6.采收。 采收時可將芽苗連同基質(zhì)(紙)一起拔起，再用剪刀把根部和基質(zhì)剪去。