有機(jī)蔬菜種植方法

有機(jī)蔬菜種植

隨著人們生活水平的不斷提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，
消費(fèi)者對(duì)無(wú)污染蔬菜的需
求也不斷增長(zhǎng)，
有機(jī)蔬菜開(kāi)始逐漸走上了部分人的消費(fèi)餐桌。
發(fā)展有機(jī)蔬菜具有
非常廣闊的市場(chǎng)前景，也具有較好的綜合效益。

有機(jī)蔬菜含義

有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、
肥料、
除草劑和生
長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，
以及基因工程生物及其產(chǎn)物，
而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，
采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，
協(xié)調(diào)種植平衡，
維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，
且經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機(jī)證書(shū)的蔬菜產(chǎn)品。

栽培管理

1
、品種選擇應(yīng)使用有機(jī)蔬菜種子和種苗，在得不到已獲認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種
子和種苗的情況下
(
如在有機(jī)種植的初始階段
)
，
可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)
種子。
應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，
且對(duì)病蟲(chóng)害有抗性的蔬菜種類及品種，
在品種的選擇中要充分考慮保護(hù)作物遺傳多樣性。禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子。

2
、輪作換茬和清潔田園有機(jī)基地應(yīng)采用包括豆科作物或綠肥在內(nèi)的至少
3
種作物進(jìn)行輪作；
在
1
年只能生長(zhǎng)
1
茬蔬菜的地區(qū)，
允許采用包括豆科作物在內(nèi)
的兩種作物輪作。
前茬蔬菜收獲后，
徹底打掃清潔基地，
將病殘?bào)w全部運(yùn)出基地
外銷毀或深埋，以減少病害基數(shù)。

3
、配套栽培技術(shù)通過(guò)培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密
植、植株調(diào)整等技術(shù)，充分利用光、熱、氣等條件，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長(zhǎng)的
環(huán)境，以達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。

肥料使用

1
、
允許使用的肥料種類有機(jī)肥料，
包括動(dòng)物的糞便及殘?bào)w、
植物漚制肥、
綠
肥、草木灰、餅肥等；礦物質(zhì)，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質(zhì)；另外還包
括有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)專用肥和部分微生物肥料。

2
、
肥料的無(wú)害化處理有機(jī)肥在施前
2
個(gè)月需進(jìn)行無(wú)害化處理，
將肥料潑水拌濕、
堆積、覆蓋塑料膜，使其充分發(fā)酵腐熟。發(fā)酵期堆內(nèi)溫度高達(dá)
60℃以上，可有
效地殺滅農(nóng)家肥中帶有的病蟲(chóng)草害，且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用。

3
、
肥料的使用方法
(1)
施肥量：
有機(jī)蔬菜種植的土地在使用肥料時(shí)，
應(yīng)做到
種菜與培肥地力同步進(jìn)行。使用動(dòng)物和植物肥的比例應(yīng)掌握在
1∶1
為好。一般
每畝施有機(jī)肥
3000-4000
公斤，追施有機(jī)專用肥
100
公斤。
(2)
施足底肥：將施
肥總量
80%
用作底肥，結(jié)合耕地將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。
(3)
巧施追肥：對(duì)于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當(dāng)蔬菜長(zhǎng)
至
3-4
片葉時(shí)，
將經(jīng)過(guò)晾干制細(xì)的肥料均勻撒到菜地內(nèi)，
并及時(shí)澆水。
對(duì)于種植
行距較大、
根系較集中的蔬菜，
可開(kāi)溝條施追肥，
開(kāi)溝時(shí)不要傷斷根系，
用土蓋
好后及時(shí)澆水。對(duì)于種植株行距較大的蔬菜，可采用開(kāi)穴追肥方式。

病蟲(chóng)草害防治

由于有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用所有化學(xué)合成的農(nóng)藥，
禁止使用由基因
工程技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，
所以有機(jī)蔬菜的病蟲(chóng)草害要堅(jiān)持“預(yù)防為主，
防治結(jié)合”
的原則。通過(guò)選用抗病品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、多樣化間作套
種、保護(hù)天敵等農(nóng)業(yè)和物理措施，綜合防治病蟲(chóng)草害。

1
、病害防治可以用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害；允許有限制
地使用含銅的材料，
如氫氧化銅、
硫酸銅等來(lái)防治蔬菜真菌性病害；
可以用軟皂、
植物制劑、
醋等防治蔬菜真菌性病害；
高錳酸鉀是一種很好的殺菌劑，
能防治多
種病害；允許使用微生物及其發(fā)酵產(chǎn)品防治蔬菜病害。

2
、
蟲(chóng)害防治提倡通過(guò)釋放寄生性、
捕食性天敵
(
如赤眼蜂、
瓢蟲(chóng)、
捕食螨等
)
來(lái)防治蟲(chóng)害；
允許使用軟皂、
植物性殺蟲(chóng)劑或當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的植物提取劑等防治蟲(chóng)害；
可以在誘捕器和散發(fā)器皿中使用性誘劑，
允許使用視覺(jué)性
(
如黃粘板
)
和物理性捕
蟲(chóng)設(shè)施
(
如防蟲(chóng)網(wǎng)
)
防治蟲(chóng)害；
可以有限制地使用魚(yú)藤酮、
植物源除蟲(chóng)菊酯、
乳化
植物油和硅藻土來(lái)殺蟲(chóng)；允許有限制地使用微生物及其制劑，如殺螟桿菌、
Bt
制劑等。

3
、雜草控制通過(guò)采用限制雜草生長(zhǎng)發(fā)育的栽培技術(shù)
(
如輪作、種綠肥、休耕等
)
控制雜草；
提供使用秸稈覆蓋除草；
允許采用機(jī)械和電熱除草；
禁止使用基因工
程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。